CHEZ MAMIE Wiesbaden
Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
Fechado agora · abre 12:00
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Menu
Fonte: site do restaurante, ler em 12 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.
Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 13 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Le Misérablepescatarian
68.00
Seafood Platter Le Misérable — 6 Fines de Claire, 4 Crevettes roses, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
estimativa≈ 450 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
La MAMIEpescatarian
136.00
Seafood Platter La Mamie — 6 Fines de Claire, ½ Hummer, 6 Crevettes roses, 2 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
estimativa≈ 850 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
Le Royalpescatarian
240.00
Seafood Platter Le Royal — 12 Fines de Claire, 2x ½ Hummer, 8 Crevettes roses, 4 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
estimativa≈ 1400 kcal30 g hidratos
L'Aristocratpescatarian
320.00
Seafood Platter L'Aristocrat — 12 Fines de Claire, 2x ½ Hummer, 8 Crevettes roses, 4 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots, 30g Imperial Caviar Malossol
estimativa≈ 1600 kcal35 g hidratos
HUÎTRES
Belonpescatarian
45.00
Belon Oysters
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Gillardeaupescatarian
52.00
Gillardeau Oysters
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Fines de Clairepescatarian
38.00
Fines de Claire Oysters
estimativa≈ 120 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
FRUITS DE MER
Bigorneaux 80gpescatarian
12.00
Periwinkles — Meeresschnecken
estimativa≈ 80 kcal4 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Bulots 220gpescatarian
15.00
Whelks — Wellhornschnecken
estimativa≈ 180 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Crevettes rosespescatarian
4.00
Pink Shrimp
estimativa≈ 100 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
Kaisergranatpescatarian
11.00
Langoustines
estimativa≈ 120 kcal3 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79
AMUSE GUEULE
Olives marinéesvegan
5.00
Marinated Olives
estimativa≈ 150 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Aioli
5.00
estimativa≈ 120 kcal4 g hidratosadequado para diabetes
Cornichonsvegan
5.00
Gherkins
estimativa≈ 30 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Paté
10.00
estimativa≈ 350 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Saucisson sec
10.00
Luftgetrocknete französische Salami
estimativa≈ 300 kcal2 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Pimientos de Padrónvegan
13.00
Padrón Peppers — Olivenöl, Fleur de Sel
estimativa≈ 180 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
ENTRÉES FROIDES
Foie gras d'oie
17.00
Goose Foie Gras — Gänsestopfleberterrine, Crème de Cassis, Brioche
estimativa≈ 450 kcal30 g hidratos
Lachstatarpescatarian
22.00
Salmon Tartare — Kartoffelrösti, Crème fraîche
estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Loup de Mer Tatar Bruschettapescatarian
19.00
Sea Bass Tartare Bruschetta — Wolfsbarsch, Wasabi-Mayonaise, Frühlingszwiebeln, Koriander, frische Chilli, geröstetes Baguette
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratos
Tatare de bœuf
18.00
Beef Tartare — Tatar vom Rind, Zwiebeln, Kapern, Ketchup, Senf, Cognac, Cayennepfeffer, Kopfsalat oder Frites
estimativa≈ 450 kcal25 g hidratos
Ossetra Imperial Caviarpescatarian
99.00
Altonaer Kaviar Import Haus, Malossol, Crème fraîche, gehackte Eier, Zwiebeln, Pellkartoffeln
estimativa≈ 350 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
ENTRÉES CHAUDES
½ Homard tiède (1KG Lebendgewicht)pescatarian
52.00
Warm Lobster — ½ Hummer (lauwarm) - kanadischer Wildfang, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Salatbouquet
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Coquilles St. Jacques poêléespescatarian
15.00
Pan-seared Scallops — Jakobsmuscheln gebraten, Wildkräutersalat
estimativa≈ 210 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Kalbsbries in Butter gebraten
15.00
Pan-fried Veal Sweetbreads — Wildkräutersalat
estimativa≈ 280 kcal5 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Escargotspescatarian
16.00
Weinbergschnecken mit Kräuterbutter gratiniert
estimativa≈ 300 kcal5 g hidratosadequado para diabetes
Chèvre chaudvegetarian
12.00
Warm Goat Cheese — Gratinierter Ziegenkäse, Wildkräutersalat
estimativa≈ 320 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Artichautvegan
15.00
Artichoke — Frische französische Artischocke, Senf-Vinaigrette
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Soupe de poissonspescatarian
16.00
Fish Soup — Passierte Fischsuppe, Croutons, geriebener Gruyère, Rouille
estimativa≈ 250 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68
SPÉCIALITÉS MAMIE
Surf and Turf
97.00
200g Argentinisches Rinderfilet, ½ Hummer, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Frites MAMIE, Kopfsalat
estimativa≈ 1100 kcal60 g hidratos
Pariser Pfeffersteak
48.00
Pepper Steak — 200g Argentinisches Rinderfilet, Cognac-Rahm-Sauce, grüner Pfeffer, grüne Bohnen, Gratin dauphinois
estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Petit coquelet
34.00
Roasted Young Chicken — Stubenküken knusprig aus dem Ofen, Frites MAMIE, Kopfsalat, Tsatsiki
estimativa≈ 900 kcal50 g hidratos
Escalope panée de veau
35.00
Veal Schnitzel — Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Preiselbeeren, Frites MAMIE, Kopfsalat
estimativa≈ 950 kcal60 g hidratos
Foie de veau aux Échalotes
26.00
Veal Liver with Shallots — Kalbsleber, Échalotes-Rotwein-Sauce, karamellisierter Chicorée, Purée MAMIE
estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosequilibrado 73
Rognons de veau à la moutarde
26.00
Veal Kidneys with Mustard — Kalbsnieren in Dijon-Senf-Sauce, Bandnudeln, Kopfsalat
estimativa≈ 700 kcal55 g hidratosequilibrado 71
MAMIE Burger
21.00
100% Rindfleisch, Bacon, Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE oder Kopfsalat
estimativa≈ 1000 kcal70 g hidratos
BEYOND MEAT Burgervegetarian
21.00
Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE
estimativa≈ 850 kcal75 g hidratosequilibrado 72
Côtellettes d'agneau grillées
35.00
Grilled Lamb Chops — Lammkoteletts vom Grill, Kräuterbutter, Ratatouille, Gratin dauphinois
estimativa≈ 800 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76
POISSONS
Dorade grilléepescatarian
36.00
Grilled Sea Bream — Dorade vom Grill, karamellisierten Chicorée, Rosmarinkartoffeln
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Loup de mer grillépescatarian
36.00
Grilled Sea Bass — Wolfsbarsch vom Grill, karamellisierten Chicorée, Rosmarinkartoffeln
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Poisson du jourpescatarian
Fish of the Day — Unser täglich wechselndes Fischangebot
estimativa≈ 550 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
VIANDE GRILLÉE
Entrecôte grillée 300g
45.00
Grilled Entrecôte
estimativa≈ 850 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Filet de bœuf 200g
48.00
Beef Fillet 200g
estimativa≈ 500 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
Filet de bœuf 300g
58.00
Beef Fillet 300g
estimativa≈ 750 kcal0 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
ACCOMPAGNEMENTS
Kräuterbuttervegetarian
5.00
Herb Butter
estimativa≈ 150 kcal0 g hidratosadequado para diabetes
Sauce Béarnaisevegetarian
6.00
Béarnaise Sauce
estimativa≈ 250 kcal1 g hidratosadequado para diabetes
Kopfsalatvegan
6.00
Lettuce Salad
estimativa≈ 80 kcal6 g hidratosadequado para diabetes
Karamellisierter Chicoréevegan
7.00
Caramelized Chicory
estimativa≈ 180 kcal15 g hidratosadequado para diabetes
Grüne Bohnenvegan
7.00
Green Beans
estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Ratatouillevegan
7.00
estimativa≈ 150 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Blattspinatvegetarian
7.00
spinach
estimativa≈ 130 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Rosmarinkartoffelnvegetarian
7.00
rosemary potatoes
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratosequilibrado 65
Gratin dauphinoisvegetarian
7.00
estimativa≈ 350 kcal30 g hidratos
Frites MAMIEvegetarian
7.00
fries
estimativa≈ 450 kcal50 g hidratos
Purée MAMIEvegetarian
7.00
mashed potatoes
estimativa≈ 250 kcal30 g hidratosequilibrado 67
DESSERTS
Crème brûlée à la vanille de Tahiti
7.00
vanilla crème brûlée
estimativa≈ 420 kcal35 g hidratospesado 32
Abricot soûlvegan
11.50
apricot sorbet — Aprikosensorbet, Prinz alte Marille
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 32
Cerise ivrevegan
11.50
cherry sorbet — Kirschsorbet, Morand Kirschwasser
estimativa≈ 180 kcal35 g hidratospesado 32
Crêpes Suzette
24.00
Grand Marnier Cordon Rouge, Orangenfilets, Orangensaft, Bourbon-Vanilleeis
estimativa≈ 850 kcal90 g hidratospesado 18
Glace vanille avec Grand Marnier
11.50
vanilla ice cream with Grand Marnier — Bourbon-Vanilleeis, Grand Marnier Cordon rouge
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
Tarte au Citron
9.00
lemon tart
estimativa≈ 450 kcal35 g hidratospesado 38
Mousse au chocolat au Rhum
13.00
chocolate mousse with rum — frische Früchte, Salted-Caramel-Eis
estimativa≈ 620 kcal40 g hidratospesado 27
Dreierlei Sorbetvegan
18.00
berry sorbet trio — frische Beeren der Saison
estimativa≈ 280 kcal55 g hidratospesado 35
Coupe de glace
5.00
ice cream coupe — Bourbon-Vanille, Salted-Caramel
estimativa≈ 320 kcal30 g hidratospesado 42
Coupe de sorbetvegan
5.00
sorbet coupe — Cassis, Aprikose, Kirsche, Zitrone, Birne
estimativa≈ 220 kcal45 g hidratospesado 35
Café gourmant
13.00
café gourmand — Espresso, drei »amuse bouche«
estimativa≈ 400 kcal35 g hidratospesado 40
Chariot de fromage de l’Affineur »Maître Antony«vegetarian
9.00
cheese board — Feigensenf, Baguette
estimativa≈ 550 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
RENDEZ-VOUS À MIDI
2 Gänge
26.00
2-course lunch menu — Mittagsmenü
estimativa≈ 1100 kcal80 g hidratos
3 Gänge
31.00
3-course lunch menu — Mittagsmenü
estimativa≈ 1400 kcal110 g hidratospesado 37
VORSPEISE
Saumon gravépescatarian
gravlax salmon with beetroot carpaccio — Hausgemachter Graved Lachs auf rote Bete Carpaccio
estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Tartare de boeuf avec laitue
beef tartare with lettuce — Tatar vom Taunusrind mit kleinem Kopfsalat
estimativa≈ 310 kcal6 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Soupe aux concombre givré avec crevettes grisespescatarian
chilled cucumber soup with grey shrimp — Geeiste Gurkensuppe mit Nordseekrabben
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
HAUPTGANG
Spaghetti au pesto basilicvegetarian
spaghetti pesto — Spaghetti mit Basilikum-Pesto und Parmesan
estimativa≈ 750 kcal85 g hidratosequilibrado 67
Foie de Veau avec beure à la sauge
calf liver with sage butter — Kalbsleber mit Butter Salbei und Pürée MAMIE
estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73
Écrevisses avec laituepescatarian
grilled crayfish with lettuce — Hummerkrabben vom Grill mit Cognac-Cocktail-Sauce und Aioli
estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
SteakFritesSalade
8.00
steak frites salad — Steak, Frites, Salade 200g argentinisches Hüftsteak, Frites MAMIE, Kopfsalat
estimativa≈ 850 kcal55 g hidratos
DESSERT
Tarte aux pommes, glace vanillevegetarian
apple tart with vanilla ice cream — Französische Tarte mit Äpfeln und Vanilleeis
estimativa≈ 520 kcal60 g hidratospesado 35
Glace Vanille avec myrtillesvegetarian
vanilla ice cream with blueberries — Vanilleeis mit Blaubeeren
estimativa≈ 280 kcal35 g hidratos
Este menu ainda está correto?
59veggie
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Cozinha francesa com opções
Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.
O menu tem o Beyond Meat burger e spaghetti com pesto de manjericão. Existem também Pimientos de Padrón e queijo de cabra Chèvre chaud.
25 pratos vegetarianos e 12 veganos de 78
77dia
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Cozinha francesa e mariscos
Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.
O menu oferece muitas proteínas e opções baixas em hidratos de carbono. Estão disponíveis steaks grelhados e pratos de marisco.
45 adequado para diabetes · 78 pratos
Avaliações
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Prático
- Morada
- Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
- Horário
- Seg12:00–00:00Ter12:00–00:00Qua12:00–00:00Qui12:00–00:00Sex12:00–00:00Sáb12:00–00:00DomfechadoUnser Küche ist durchgehend bis 22 Uhr geöffnet.. Business Lunch Montag bis Freitag von 12:00 - 15:00 Uhr
- Contacto
- +4961136024800
- Fontes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), henrich-hospitality.com/de/chez-mamie/
- Registo
- completude 83 %, confiança 80 %