Waldrestaurant Fischzucht

Fischzuchtweg 1, 65195 Wiesbaden

horário de abertura desconhecido

€€€€

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 14 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Frische, knackige Blattsalate

Schafskäse, Oliven und Peperonivegetarian

17.90

Feta and Olive Salad — serviert mit unserem Haus-Balsamicodressing und Röstbrotwürfeln

estimativa≈ 420 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Putenbruststreifen

18.90

Turkey Breast Salad — serviert mit unserem Haus-Balsamicodressing und Röstbrotwürfeln

estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75

Chicken Wings

18.90

Chicken Wings Salad — serviert mit unserem Haus-Balsamicodressing und Röstbrotwürfeln

estimativa≈ 520 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Kürbiskern - Backhend’l

18.90

Fried Chicken Salad — serviert mit unserem Haus-Balsamicodressing und Röstbrotwürfeln

estimativa≈ 550 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

zarten Roastbeefstreifen

23.90

Roast Beef Salad — serviert mit unserem Haus-Balsamicodressing und Röstbrotwürfeln

estimativa≈ 410 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Geräuchertem Forellenfiletpescatarian

23.90

Smoked Trout Salad — serviert mit unserem Haus-Balsamicodressing und Röstbrotwürfeln

estimativa≈ 440 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74

Chef-Salat „Fischzucht

18.90

Chef Salad — Verschiedene Blattsalate, Gurken-, Kraut-, Kartoffel- und Karottensalat, darüber Schinken und Käsestreifen und ein hartes Ei

estimativa≈ 620 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Handkäs’salat mit Schalotten, Butter, Hausbrotvegetarian

15.90

Handkäs Salad

estimativa≈ 480 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Münchner Wurstsalat, Bratkartoffeln

16.90

Munich Sausage Salad

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratos

Schweizer Wurstsalat mit Käsestreifen, Hausbro1

17.90

Swiss Sausage Salad

estimativa≈ 580 kcal32 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Forellen Mouse (Frischkäszubereitung) mit Hausbrotpescatarian

11.90

Trout Mousse

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Handkäs klassisch, 3 Stk. mit Musik und Hausbrotvegetarian

15.90

Handkäs mit Musik

estimativa≈ 450 kcal28 g hidratos

Roastbeef mit Bratkartoffeln und Grüner Soß

23.90

Roast Beef with Green Sauce

estimativa≈ 680 kcal30 g hidratosequilibrado 65

Hauskuchen (nach Verfügbarkeit) dazu Schlagsahnevegetarian

5.90

House Cake

estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31

Premium Eiskrem, gemischt, drei Kugeln mit Sahnevegetarian

10.40

Mixed Ice Cream

estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 28

Kugel Carte-d-or Premium Eiskremvegetarian

2.90

Premium Ice Cream Scoop — fragen Sie nach Sorten

estimativa≈ 160 kcal18 g hidratos

Empfehlungen des Chefs

Pfifferlingcrèmesüppchen Terrinevegetarian

8.90

Chanterelle Cream Soup (Terrine)

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Pfifferlingcrèmesüppchen Tassevegetarian

6.90

Chanterelle Cream Soup (Cup)

estimativa≈ 130 kcal9 g hidratosadequado para diabetes

Räucherlachs auf Rösti und Crème frâichepescatarian

17.90

Smoked Salmon on Rösti

estimativa≈ 380 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Handkäs‘ mit Musik, Butter und Hausbrotvegetarian

12.90

Handkäs mit Musik

estimativa≈ 420 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

4/2 Eier auf Frankfurter Güner Soß’, Salzkartoffelnvegetarian

16.90

Eggs with Green Sauce

estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Kalb-Fleischpflanzerl mit Kartoffelstampf und Pfifferlingsoß’

18.90

Veal Meatballs with Mash

estimativa≈ 650 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Bandnudeln mit Pfifferlingen in einer Kräuterrahmsaucevegetarian

17.90

Tagliatelle with Chanterelles

estimativa≈ 720 kcal65 g hidratos

Pfifferlingomelette, dazu kleiner Blattsalatvegetarian

17.90

Chanterelle Omelette

estimativa≈ 480 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

XXL-Kartoffelrösti, verschieden belegt und mit Käse überbacken mit Pfifferlingen und Ruccolavegetarian

20.90

XXL Potato Rösti with Chanterelles

estimativa≈ 850 kcal55 g hidratosequilibrado 66

XXL-Kartoffelrösti, verschieden belegt und mit Käse überbacken mit Pfifferlingen und gekochtem Schinken

20.90

XXL Potato Rösti with Ham

estimativa≈ 880 kcal55 g hidratosequilibrado 65

XXL-Kartoffelrösti, verschieden belegt und mit Käse überbacken mit Pfifferlingen und ausgelösten Forellenfiletspescatarian

20.90

XXL Potato Rösti with Trout

estimativa≈ 820 kcal55 g hidratosequilibrado 67

Pfifferlinggulasch, dazu Semmelknödelnvegetarian

20.90

Chanterelle Goulash

estimativa≈ 620 kcal60 g hidratosequilibrado 67

Steak vom Jungschweinerücken mit Pfifferlingsoß, Butterspätzle

20.90

Pork Loin Steak with Chanterelles

estimativa≈ 780 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 68

“Forelle trifft Pfifferling”, saftige, ganze Wisperforelle vom Grill auf Pfifferlingrahmnudelnpescatarian

25.90

Grilled Trout with Chanterelle Noodles

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 71

Die Supp’n

Kräftige Tafelspitzbouillon vom Taunusrind mit Leberknödel

8.90

Beef Bouillon with Liver Dumplings — 2 Stück

estimativa≈ 280 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Kräftige Tafelspitzbouillon vom Taunusrind mit Leberknödel

6.90

Beef Bouillon with Liver Dumplings — 1 Stück

estimativa≈ 210 kcal12 g hidratosadequado para diabetes

Kräftige Tafelspitzbouillon vom Taunusrind mit Maultaschen

8.90

Beef Bouillon with Maultaschen — 2 Stück

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

Kräftige Tafelspitzbouillon vom Taunusrind mit Maultaschen

6.90

Beef Bouillon with Maultaschen — 1 Stück

estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetes

Unsere Spezialität, frische Forelle aus ökologischer Aufzucht und eigener Haltung

Wisperforelle Blaupescatarian

21.90

Poached Trout — mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Blattsalate

estimativa≈ 520 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Wisperforelle Müllerinpescatarian

22.90

Trout Meunière — in Mandelbutter gebraten, dazu Petersilkartoffeln und Blattsalate

estimativa≈ 610 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Wisperforelle im Ganzen heiß geräuchertpescatarian

22.90

Hot Smoked Whole Trout — auf Kartoffel-Gurkensalat

estimativa≈ 580 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Wisperforellenfilet heiß geräuchert und ausgelöstpescatarian

23.90

Hot Smoked Trout Fillet — fast ohne Gräten, auf Dillrahmnudeln, dazu Blattsalate

estimativa≈ 640 kcal45 g hidratosequilibrado 65

Wisperforelle vom Grillpescatarian

22.90

Grilled Trout — dazu gemischter Salatteller der Saison

estimativa≈ 420 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Aus Österreich, herzhaft und guat

Schwein’sbraten vom Jungschwein

17.90

Roast Pork with Beer Sauce — mit Dunkelbiersoß’, dazua an Knöd’l von der Kartoffel und a Bayerisch Kraut

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Holzfällersteak (vom Jungschwein)

18.90

Lumberjack Steak — mit viel frischem Knoblauch und „selbstgeschnitzten“ Pommes frites

estimativa≈ 950 kcal55 g hidratos

Wiener Saftgulasch (scharf)

20.90

Vienna Beef Goulash — Semmelknödel, Essiggurke

estimativa≈ 780 kcal60 g hidratos

Alt-Wiener Tafelspitz

20.90

Vienna Tafelspitz — mit Röstkartoffeln und Sahnemeerrettich in der Bouillon mit Gemüse serviert

estimativa≈ 650 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Unser Wiener Schnitzel

20.90

Wiener Schnitzel

estimativa≈ 700 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Riesenschnitzel vom Jungschweinerücken

Giant Schnitzel — dazu Bratkartoffeln und Dillgurkensalat, Preiselbeeren

estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos

Seniorenschnitzel

14.90

Senior Schnitzel — Bratkartoffeln, Preiselbeeren

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratos

Original Wiener Schnitzel vom KALB

23.90

Veal Wiener Schnitzel — Bratkartoffeln, Preiselbeeren

estimativa≈ 720 kcal45 g hidratos

Schnitz’l „Fischzucht“

22.90

Overbaked Schnitzel with Roquefort — mit Williamsbirne, überbacken mit Roquefort und Sc. Bearnaise, Pommes frites

estimativa≈ 1200 kcal60 g hidratospesado 39

Rumpsteak vom Angusrind

29.90

Angus Rump Steak — fettfrei vom Lavasteingrill mit Kräuterbutter oder Zwiebel, Salatvariation

estimativa≈ 600 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

…und nur für unsere Kleinsten mit Lolly

Kinderschnitzel

10.90

Kids Schnitzel — Pommes Frites, Ketchup und Mayonnaise

estimativa≈ 700 kcal60 g hidratos

Hähnchennuggets

10.90

Chicken Nuggets — Pommes Frites, Ketchup und Mayonnaise

estimativa≈ 750 kcal60 g hidratos

Fischstäbchen

10.90

Fish Fingers — Pommes Frites, Ketchup und Mayonnaise

estimativa≈ 720 kcal60 g hidratos

Rostbratwürst’l

10.90

Grilled Sausage — Pommes Frites, Ketchup und Mayonnaise

estimativa≈ 800 kcal55 g hidratos

Riesen Burger (200gr)

11.90

Burger — Pommes Frites, Ketchup und Mayonnaise

estimativa≈ 950 kcal80 g hidratos

Dazua gibt’s

Apfelwein-Sauerkraut

6.90

Apple Wine Sauerkraut — nach Vorrat

estimativa≈ 120 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

2 Stück Kartoffel- oder Semmelknödeln

6.90

Potato and Bread Dumplings

estimativa≈ 300 kcal50 g hidratos

2 Stück Kartoffel- oder Semmelknödeln mit Bratensauce

7.90

Potato and Bread Dumplings with Gravy

estimativa≈ 400 kcal50 g hidratos

Pommes Frites

7.90

French Fries — große Portion inklusive Ketchup, Mayonnaise

estimativa≈ 600 kcal60 g hidratos

Speckkrautsalat, Kartoffelsalat

6.90

Bacon Cabbage and Potato Salad

estimativa≈ 350 kcal25 g hidratosadequado para diabetes

Dillgurkensalat, Kartoffelgurkensalat

7.90

Dill Cucumber and Potato Salad

estimativa≈ 200 kcal20 g hidratosadequado para diabetes

Salatteller gemischtvegetarian

7.90

Mixed Salad

estimativa≈ 250 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66

Vom Zuckerbäcker

Wiener Apfel - Strudel

8.70

Apple Strudel

estimativa≈ 450 kcal65 g hidratospesado 42

Wiener Apfel - Strudel mit Vanillesauce oder Eiskugel

9.70

Apple Strudel with Vanilla Sauce or Ice Cream

estimativa≈ 600 kcal80 g hidratospesado 36

Rote Grütze aus frischen Waldbeeren mit Vanillesauce

8.90

Red Berry Compote with Vanilla Sauce

estimativa≈ 350 kcal50 g hidratospesado 35

Kartoffelpuffer

8.90

Potato Pancakes with Apple Sauce — 2 Stück mit Apfelmus

estimativa≈ 400 kcal45 g hidratos

Zitronensorbet mit Wodkavegan

10.90

Lemon Sorbet with Vodka

estimativa≈ 200 kcal25 g hidratospesado 39

Palatschinken nach Tagesangebot

11.90

Palatschinken — 2 Stück mit Schlagsahne

estimativa≈ 650 kcal60 g hidratospesado 26

Apfelpfannkuchen mit Zimtzucker und Vanilleeis

11.90

Apple Pancakes with Vanilla Ice Cream

estimativa≈ 700 kcal75 g hidratospesado 28

Kaiserschmarr’n mit Zwetschkenröster und Schlagsahne

12.90

Kaiserschmarrn

estimativa≈ 800 kcal70 g hidratospesado 24

Premium Eis

10.40

Ice Cream with Cream — 3 Kugeln mit Sahne

estimativa≈ 550 kcal45 g hidratospesado 27

Eiscafe mit zwei Kugeln Vanille-Eis

10.90

Ice Coffee with Vanilla Ice Cream

estimativa≈ 400 kcal40 g hidratospesado 25

Unser Vorschlag für IHRE Feier

FONDUE Bourguignon

26.90

mit heißem Öl, Baguette

estimativa≈ 900 kcal60 g hidratos

FONDUE Chinoise

26.90

mit heißer Rinder-Bouillon, Baguette

estimativa≈ 750 kcal60 g hidratosequilibrado 81

FONDUE vier Käsesortenvegetarian

26.90

Four Cheese Fondue — Baguette

estimativa≈ 1100 kcal70 g hidratos

Hax’n – Abend

26.90

Grilled Mixed Knuckle — Hinterhax’n vom Kalb, Schwein und Lamm in seinen schönsten Formen – saftig gegrillt mit zweierlei Knödeln und zweierlei Kraut, Bratensoße

estimativa≈ 950 kcal60 g hidratosequilibrado 76

„Brat’l in der Rein“ – Abend

21.90

Suckling Pig Roast — Jungschweinebraten im Ganzen in der „Rein“ geschmort, dazua a „Stöcklkraut“ (im ganzen mitgebratenes Kraut), zweierlei Knödel’n

estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 69

Ripperl – Abend

21.90

Pork Ribs — Saftige, fleischige Schweinsripperl, feurig gewürzt, mit Hausbrot und warmen Speckkrautsalat

estimativa≈ 800 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 76

Backhend’l – Abend

23.90

Fried Chicken — ½ Bauernhend’l, geteilt in 4Teile, in Butterschmalz gebacken, dazu herzhaften Kartoffel – Gurkensalat

estimativa≈ 750 kcal30 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78

Kas’nock’n – Abendvegetarian

17.90

Käsenocken — Pinzgauer (Salzburgerland) Spezialität. Hausgemachte Spätzle gebraten mit Bier- (Bauern-) käs‘ und Zwiebeln, Blattsalate

estimativa≈ 850 kcal60 g hidratosequilibrado 69

MENÜ I

Carpaccio vom Angusrind

29.90

Beef Carpaccio — Lauwarme Lachs mit feiner Knoblauch-roter Kaviar sauce Balsamico marinade und gehohlte Parmesan

estimativa≈ 500 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71

Kalbfleischpflanzerl

Veal Patties — Kartoffelpurée Victoriasbarsch „menuire“ dazu in Honig glaciertes auf Blatspinat, dazu Karottengemüse Pelkkartoffeln

estimativa≈ 750 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Grießflammerie auf Zitronensorbet

Semolina Flambé — mit Wodka Waldbeerspiegel

estimativa≈ 320 kcal40 g hidratos

MENÜ II

Klarre Fischsuppe von Edelfischepescatarian

29.90

Fish Soup — mit Safran und Pernod

estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 79

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

Wiener Schnitzel — mit Bratkartoffeln und ½ Ente knusprig gebraten, dazu Dillgurkensalat Kartoffelknödel und Rotkraut

estimativa≈ 1100 kcal65 g hidratos

Toppenpalatschinken mit Frische Erdbeeren

Strawberry Pancakes — mit Vanilleeis Grand Marnier sahne

estimativa≈ 550 kcal60 g hidratospesado 36

MENÜ III

Spargel in feiner Fellsalatvegetarian

36.90

Asparagus Salad — mit Dörflischstreifen Kräutervinaigrette

estimativa≈ 220 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Fischteller auf Safranreispescatarian

Fish Platter with Saffron Rice — Bubenhier Pollardbrüsten Champagnersauce in Rheingau-Rieslingrahm (vier verschiedene Filets von Edelfische und Hummerkrabben) dazu Tomatenreis

estimativa≈ 680 kcal55 g hidratosequilibrado 67

Kaiserschmarn’ mit Schlagsahne

Kaiserschmarrn — Apfelknöchel und Zwetschenröster

estimativa≈ 700 kcal75 g hidratospesado 32

MENÜ IV

Fellsalat mit gegrillten Pikantter Currypescatarian

33.90

Curry Salad — Eisalat Wachtelschnell und Hummerkrabbe

estimativa≈ 280 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70

Lammkotelettes vom Grill

Grilled Lamb Chops — mit grünen Bohnen Entenconsommé mit Pfefferingene und Kartoffelgratin

estimativa≈ 850 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Glacierte Kalbsbraten

Glazed Veal Roast — Zitronensorbet mit Wodka in Steinpilzsauce, dazu Petersilienkartoffeln und Gemüsebouquet

estimativa≈ 720 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

MENÜ V

Crème Karamel mit frischen Früchten

39.90

Crème Caramel

estimativa≈ 350 kcal35 g hidratospesado 35

MENÜ IX

Komposition dreierlei „Tartare“

55.90

Trio of Tartare — Hirschnmedaillons auf (Beef-, Lachs-, Majestartare) Chiconeragout

estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69

Steinpilz – Carpacciovegetarian

Mushroom Carpaccio — (Saisonbedingt) Entenconsommé mit Basilikumkernln

estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetes

Kartoffelcrème mit Lachsstreifenpescatarian

Potato Cream with Salmon

estimativa≈ 320 kcal25 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65

MENÜ X

Lambcarrée am Stück gebraten

45.90

Roasted Rack of Lamb — Gänsebraten im Ganzen, im gefüllt mit glacierte Kastanien, Thymiansafter’l, dazu Kartoffel- und Semmelknödel, Zucchini shooten Blaukraut und Kräuterreis

estimativa≈ 950 kcal70 g hidratos

Salzburger Nockerl’n

Salzburger Nockerl — Grießflammerie auf Früchtesspiegel

estimativa≈ 450 kcal50 g hidratospesado 37

MENÜ XI

Christagsuppepescatarian

24.90

Christmas Carp Soup — Weihnachtskarpfen blau im Wurzelsud Gänsebraten ausgelöst dazu Pelkkartoffeln in Orangesauce

estimativa≈ 580 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 73

Kartoffelknödel, Blaukraut

29.90

Chocolate Mousse — Komposition von weißem und schwarzem Mousse au chocolat Zimtpapfait auf roten Waldbeerengrütze Sauerkirschenconfit

estimativa≈ 600 kcal55 g hidratospesado 28

MENUE Ib

Bouillon vom Tafelspitz mit Bierradieschen bayerischem Leberknödel Butter und Bauernhausbrot

17.90

Tafelspitz Bouillon

estimativa≈ 350 kcal30 g hidratosequilibrado 71

Wiener Schnitzel vom Spießbraten gefüllt mit Jungschweineknöcheln Zwiebeln und Dörflisch

Wiener Schnitzel with pork knuckle filling and potato dumplings — Bratkartoffeln Kartoffelknödel Dillgurkensalat warme Speckrautensalat

estimativa≈ 1150 kcal65 g hidratos

Rote Waldbeerengrütze Nupssallatshinkke mit Vanillesauce Schlagsahnevegetarian

Wild berry compote with vanilla sauce and whipped cream

estimativa≈ 420 kcal55 g hidratos

MENUE IV

Bouillon vom Tafelspitz mit Kartoffelsuppe schwäbischen Maultaschen mit Speck

19.90

Beef bouillon with potato soup and Maultaschen

estimativa≈ 480 kcal42 g hidratos

Offrische Schweinshax’n ½ Bauernente Apfelweinsauerkraut Rotkohl

Roasted pork knuckle and duck with red cabbage and dumplings — Kartoffelknödel Servietenknödel

estimativa≈ 1350 kcal70 g hidratos

Apfelstrudel mit Kaiserschmarr’n Vanillesauce Zwetschenröster, Sahnevegetarian

23.90

Apple strudel and Kaiserschmarrn with vanilla sauce

estimativa≈ 850 kcal95 g hidratospesado 28

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58veggie
scoreestimativa

Diversas opções vegetarianas disponíveis

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui pratos como o Pfifferlinggulasch e Bandnudeln com cogumelos. Estão disponíveis também o XXL-Kartoffelrösti com queijo e a salada com queijo Schafskäse.

22 pratos vegetarianos e 1 veganos de 105

77dia
scoreestimativa

Opções com poucos hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O restaurante oferece muitas saladas e pratos de peixe. A maioria dos pratos proteicos é adequada para diabéticos.

47 adequado para diabetes · 104 pratos

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Prático

Morada: Fischzuchtweg 1, 65195 Wiesbaden
Horário: ainda não se sabe
Contacto: +496111851903
Fontes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldrestaurant-fischzucht.de/
Registo: completude 67 %, confiança 79 %

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