voltar à pesquisa

Restaurant De Boekanier

Dam 20b, 1506 BE Zaandam

Fechado agora · abre 17:00

French€€€€
AvaliarReservarLigarWebsite

Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 10 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 11 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

Chefs Tasting menu
5 gangen verrassingsmenu
45.00
Chef's Tasting Menu — Een mooie samenstelling van vijf heerlijke gerechtjes, waarin onze keukenbrigade u laat kennismaken met mooie ingrediënten en gulle smaken
estimativa≈ 1800 kcal150 g hidratospesado 39
Extra
Broodplankje
2.75
Bread Board — vers afgebakken desembrood van ‘Bakkerij Kaskes’ uit Wormer, geserveerd met twee huisgemaakte smeerseltjes.
estimativa≈ 320 kcal45 g hidratosequilibrado 69
Voorgerechten
culinair 3 gangen keuzemenu (incl. amuse)
42.50
3-Course Choice Menu
estimativa≈ 1200 kcal80 g hidratos
los voorgerecht
12.50
Starter
estimativa≈ 450 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
Zeeuwse oesters (5 stuks)pescatarian
Zeeland Oysters — met een klassieke vinaigrette van sjalotjes en rode wijnazijn
estimativa≈ 150 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 75
Tonijntartaarpescatarian
Tuna Tartare — met wasabi mayonaise, soja kaviaar, radijs, kletskop van knoflook en grapefruitvezels
estimativa≈ 320 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
Carpaccio van ossenhaas
Beef Carpaccio Thai Style — op Thaise wijze met curry-limoenmayonaise, cashew noten, gepofte rijst, koriander en groene pepertjes
estimativa≈ 380 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 69
Huisgerookte zalmpescatarian
House-Smoked Salmon — gerookt en gemarineerd in rode biet en yoghurt, geserveerd met gele biet, zoetzuur van komkommer, mierikswortelsaus en bietenchips
estimativa≈ 310 kcal14 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 70
Chefs Landaise ‘sandwich’
Chef's Landaise Sandwich — gerookte eend, rillette van eend, 7 minuten eitje, spekjes van eend, walnoten, mosterd-honing dressing, croutons en gekonfijte cherise tomaat
estimativa≈ 550 kcal25 g hidratosadequado para diabetes
Quiche (V)vegetarian
Vegetable and Goat Cheese Quiche — met geitenkaas, paddenstoelen en diverse groenten, geserveerd op een salade van venkel met een saus geroosterde tomaat
estimativa≈ 420 kcal28 g hidratosequilibrado 66
Proeverij de Boekanier
Boekanier Starter Platter — heerlijke combinatie van diverse kleine voorgerechten
estimativa≈ 600 kcal30 g hidratos
Hoofdgerechten
los hoofdgerecht
25.00
Main Course
estimativa≈ 750 kcal50 g hidratosequilibrado 78
Ierse tournedos
Irish Tournedos — tournedos van de haas geserveerd met een gratin van aardappel en knolselderij, salade van knolselderij, bleekselderij stengels met selderijzout en een klassieke pepersaus
estimativa≈ 680 kcal35 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Parelhoen
Guinea Hen with Oat Risotto — omwikkeld met gerookt ontbijtspek, met risotto van haver, mais en bosui, geserveerd met gepofte paprika en een romige saus van gepofte knoflook
estimativa≈ 720 kcal45 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 78
Kabeljauwpescatarian
Cod with Hutspot — geserveerd met hutspot ‘Boekanier stijl’, gefrituurde ui, gesuikerde bospeen en peterseliesaus
estimativa≈ 610 kcal48 g hidratosequilibrado 68
Sliptongenpescatarian
Sole Fillets in Butter — 3 sliptongen in de roomboter gebakken met citroen, geserveerd met rösti van aardappel en ui en rauwkostsalade
estimativa≈ 780 kcal40 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 72
Beet Wellington (V)vegetarian
Beetroot Wellington — crapaudine biet ingepakt in bladerdeeg met paddenstoelen duxelles en een peterselie flensje. Geserveerd met bietenscheuten, oude balsamico en rucola.
estimativa≈ 580 kcal55 g hidratosequilibrado 74
Chateaubriand voor 2 personen
Chateaubriand for Two — 400 gram van het grootste en mooiste deel van de ossenhaas, geserveerd met een gratin van aardappel en knolselderij, bleekselderij stengels met selderijzout, klassieke pepersaus én chimichurri
estimativa≈ 1400 kcal60 g hidratospesado 43
Nagerechten
los nagerecht
9.00
Dessert
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratospesado 31
Duo van chocolade
Chocolate Duo — parfait van witte chocolade, pure chocolade mousse, met een gelei van mint en nougatine crunch
estimativa≈ 520 kcal48 g hidratospesado 31
Poire belle Hélène
gepocheerde peer met vanille ijs, warme chocoladesaus en koekkruimels.
estimativa≈ 450 kcal62 g hidratospesado 42
Café glacé
ijskoffie van lobbige cognac- koffieroom en vanille ijs, volgens het recept van Chefs vader
estimativa≈ 380 kcal35 g hidratospesado 34
Crema Catalana
Spaanse variant van de crèmebrûlée, geserveerd met kaneel ijs en een kletskop van sinaasappel en kaneel
estimativa≈ 520 kcal55 g hidratospesado 28
Pavlova met gekaramelliseerde ananas
Pavlova with Caramelized Pineapple — geserveerd met butterscotch ijs en vanille saus
estimativa≈ 610 kcal85 g hidratospesado 25
Kaasplateauvegetarian
Cheese Board — mooie selectie van vijf binnen- en buitenlandse kazen, geserveerd met zoete uien confituur en sticky dadelbrood
estimativa≈ 680 kcal38 g hidratospesado 44
Koffie snoeperij
Coffee Treats — ijstruffeltje geserveerd met koffie/espresso/cappuccino/thee en daarnaast een likeur naar keuze
estimativa≈ 320 kcal28 g hidratospesado 42

Este menu ainda está correto?

53veggie
scoreestimativa

Cozinha francesa com poucas opções

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui Beet Wellington e Quiche de queijo de cabra e cogumelos. Há também um prato de queijos. As restantes opções contêm carne ou peixe.

3 pratos vegetarianos e 0 veganos de 26

66dia
scoreestimativa

Cozinha francesa com opções

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem vários pratos ricos em proteínas. As ostras Zeeuwse têm 10 g de hidratos de carbono e o tartare de atum 12 g.

9 adequado para diabetes · 26 pratos

Avaliações

Avaliar
Ainda não há avaliações.Estiveste lá? Escreve a primeira.

Prático

Morada
Dam 20b, 1506 BE Zaandam
Horário
Segfechado
Terfechado
Qua17:00–22:00
Qui17:00–22:00
Sex17:00–22:00
Sáb17:00–22:00
Dom17:00–22:00
Per 1 mei stoppen wij na 27 jaar met Restaurant de Boekanier
Contacto
+32756164657 info@restaurantdeboekanier.nl
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdeboekanier.nl/
Registo
completude 83 %, confiança 95 %

É dono do Restaurant De Boekanier? Reivindica o teu local.