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Restaurant Ember

Weversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle

Fechado agora · abre 18:00

€€€€
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Menu

Fonte: site do restaurante, ler em 7 de setembro de 2026. Os preços e pratos podem ter mudado desde então.

Calorias e hidratos de carbono são estimativas de um modelo de IA com base neste menu, feitas a 8 de setembro de 2026, para uma dose típica. Não são aconselhamento médico nem substituem a informação da cozinha. "Adequado para diabetes" significa: hidratos de carbono moderados para o prato, pouco açúcar e sem base de absorção rápida como batatas fritas, pão branco ou arroz branco.

BELLS ISLE OYSTER
8.00
Maroccan spices - BBQ tomato - Roasted peanut Paper-thin tempura, feather-light with a whisper of smoke
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetes
SOUFFLÉ*vegetarian
6.00
Taleggio Kimchi Soufflé — Taleggio - Kimchi Light and airy, with depth and character
estimativa≈ 220 kcal10 g hidratosadequado para diabetes
OLIVES*vegan
5.00
BBQ Olives — BBQ - Black garlic - Walnut Marinated and fire-roasted
estimativa≈ 250 kcal8 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
TAKOYAKI*
7.00
Takoyaki — Tomasu - Spring onion - Furikake Deeply savoury, packed with umami
estimativa≈ 320 kcal35 g hidratos
PAIN DE MOUSTACHE*vegetarian
7.00
Pain de Moustache — Framhouse butter - Furikake - Coer de Boef tomato salsa Bread. Done with attiude
estimativa≈ 350 kcal40 g hidratos
Add Ember poultry rilette
4.00
Poultry Rillette
estimativa≈ 150 kcal2 g hidratosadequado para diabetes
DUTCH NEW HERRING MAKIpescatarian
14.00
Arborio rice - Dutch Wasabi - Smoked butter Rich, delicate heat with a silky finish
estimativa≈ 280 kcal30 g hidratos
VICHYSSOISE *vegetarian
13.00
Vichyssoise — Celery root - Green curry - Borlotti beans Velvety, deeply comforting and full of warmth
estimativa≈ 310 kcal28 g hidratosequilibrado 70
NORTH SEA CRAB TACOpescatarian
17.00
Thai salad - Crab caramel - coriander blossom Crisp, fresh and layered with spice
estimativa≈ 240 kcal18 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
BBQ CARROT*vegetarian
14.00
BBQ Carrot — Roasted sesame - Bell pepper - Salted lemon Crispy, Spiced, rich and creamy
estimativa≈ 210 kcal22 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 65
TARTARE OF WAGYU
16.00
Wagyu Tartare — Karubi XO - Sesame - Ember’s pickles Lightly smoked, with texture
estimativa≈ 320 kcal10 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 67
TORCHIETTI*vegetarian
24.00
Torchietti Pasta — Farmhouse cheddar - Watercress - Truffle Fresh handmate pasta, rich and deeply satisfying
estimativa≈ 750 kcal70 g hidratosequilibrado 65
ZEELAND HAMACHIpescatarian
34.00
Green pepper - Spring onion - Herbs Gentley cured, lightly carmalised and eleganthy balanced
estimativa≈ 420 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
WAGYU BAVETTE
56.00
Beef jus - Esmé - Cracklings Bereid op de BBQ en rijk in smaak
estimativa≈ 680 kcal15 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 71
FARM-RAISED CICKEN PIRI PIRI
34.00
Chicken Piri Piri — Rhubarb kosho - Lemon - Breton curry Chef’s warme herinneringen aan zijn tijd in Portugal
estimativa≈ 580 kcal20 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 74
SIDES
EMBER SALAD *vegetarian
7.00
Ember Salad — Radicchio – Smoked egg yolk – Sumac Surprisingly fresh and crunchy
estimativa≈ 180 kcal12 g hidratosadequado para diabetesequilibrado 66
EMBER FRIES*vegetarian
7.00
Ember Fries — Majoran - Smoked garlic emulsion Crisp-fried, creamy, and flavorful
estimativa≈ 450 kcal45 g hidratos

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83veggie
scoreestimativa

Variedade de opções vegetarianas

Quão bem come um vegetariano aqui, lido a partir do menu. Não é uma pontuação de avaliação.

O menu inclui soufflé de taleggio, torchietti com trufa e cenoura BBQ. As opções veganas limitam-se às azeitonas.

8 pratos vegetarianos e 1 veganos de 17

77dia
scoreestimativa

Boas opções baixas em hidratos

Quão bem come alguém com diabetes aqui, com base no menu e hidratos de carbono estimados. Não é aconselhamento médico.

O menu tem várias proteínas com poucos hidratos de carbono. A Wagyu Bavette e o Zeeland Hamachi são boas escolhas.

11 adequado para diabetes · 17 pratos

Avaliações

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Prático

Morada
Weversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle
Horário
Seg—
Ter18:00–23:00
Qua18:00–23:00
Qui18:00–23:00
Sex12:00–15:00, 18:00–23:00
Sáb12:00–15:00, 18:00–23:00
Dom—
Laatste zondag van de maand: Specials (check Instagram)
Contacto
+31611749429
Fontes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), emberzwolle.com/
Registo
completude 83 %, confiança 84 %

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