terug naar zoeken

Éclosion

rue Laennec 3, 29000 Quimper

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

LUNCHMENU
Lunch 2 gangen
26.00
Déjeuner en 2 temps
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
Lunch 3 gangen
30.00
Déjeuner en 3 temps
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 43
Kikkererwtenvegan
Pois chiches — houmous, geconfijte citroen, venkel-kikkererwten-citroensalade, vijgen
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 75
Slijmvis
Grondin — geflambeerd, bloemkooltexturen, verse druiven en pickles, verjus
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kip
Poulet — champignonpuree en gebakken champignons, geroosterde knolselderij en pickles, savora en Mizuna-blaadjes
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Courgettesvegetarian
puree, gegrild en rauw, verse pruimen en pickles, feta, hazelnoot-dukkah en pruimencondiment
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Varkensvlees
Cochon — geconfijte buikspek, wortelpuree en geroosterde wortel, geslonken en chips van boerenkool, sesam en zwarte knoflook
schatting≈ 680 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Zwaardvis
Espadon — gegrild, gegrilde aubergine, geconfijte biet, pickles en puree, Pak Choi, dashi-karamel en shiso
schatting≈ 480 kcal26 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kazenvegetarian
Fromages — plateau met salade en condiments
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Mûrechen – Blauwe bessen – Bleekselderijvegetarian
Mûrechen – Myrtilles – Céleri branche — blauwe bessenroom, mûrechen compote, bleekselderijtuile en geconfijte bleekselderij, zanddeeg en slagroom
schatting≈ 550 kcal58 g koolhydratenzwaar 30
Griesmeel – Appelvegetarian
Semoule – Pomme — melkgriesmeel met tonkaboon, geroosterde appel en compote, karamel en tonkaboon-koekje
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 27
DINERMENU
Lunch 3 gangen
40.00
Déjeuner en 3 temps
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 43
Lunch 4 gangen
46.00
Déjeuner en 4 temps
schatting≈ 1700 kcal140 g koolhydratenzwaar 39
Champignonsvegetarian
puree en gebakken, geitenkaas-espuma, verse pruimen en pickles, amandel
schatting≈ 340 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Heek
Lotte — halfgaar en vers geserveerd, mousseline en wortelkimchi, geroosterde wortel, dashi-bouillon en shichimi
schatting≈ 410 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
Kippenmaagjes en lever
Gésiers et foies de volaille — levermousse en gegrilde maagjes, geconfijte knolselderij, knolselderij- en bleekselderijtartare, hazelnoot en mosterd
schatting≈ 480 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Coco de Paimpolvegan
met tomaat-gochujang saus, geroosterde tomaat, gegrilde aubergine, gekarameliseerde venkel en pickles, Thaise basilicum
schatting≈ 440 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 79
Koolvis
Lieu jaune — geconfijte koolraap, boerenkoolpuree en chips, verse druiven en pickles, verjus-saus
schatting≈ 430 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Bëæf
geperst bëæf, geconfijte biet, puree en pickles, verse sperziebonen, cassis, dragon en ingekookt jus
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Chocolade – Artisjokvegetarian
Chocolat – Artichaut — ganache en chocolade-ijs, tuile, room en artisjok-bonbons, cacaocrumble, cacaolikeurgel
schatting≈ 610 kcal52 g koolhydratenzwaar 32
Vijg – Pecan – Balsamicoazijnvegetarian
Figue – Pécan – Vinaigre balsamique — Vijgenroom, gestoofde en geroosterde vijg met balsamico, pecanzandje en praliné, pecan madeleine, balsamico gel
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenzwaar 29

Klopt dit menu nog?

95veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit gerechten zoals courgettes met feta of coco de paimpol met aubergine. Er zijn diverse vegetarische desserts zoals chocolade met artisjok. Vlees en vis staan ook op de kaart.

9 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 21

83dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met een lage glycemische index. De opties voor vlees en vis bevatten weinig suikers.

11 diabetesvriendelijk · 21 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue Laennec 3, 29000 Quimper
Uren
nog niet bekend
Contact
+33298105228 contact@eclosion-restaurant.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eclosion-restaurant.fr/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Éclosion? Claim je zaak.