munchmatcher
terug naar zoeken

Borse van Amsterdam

Belgisch€€€€

nu open tot 22:30

ReviewRouteBelWebsite
33veggie
score

Beperkte vegetarische Belgische keuken

Je kiest uit gegratineerde aubergines met buffelmozzarella of vegetarische pasta met warme groenten. De kaart bevat veel vlees en vis voor andere gasten.

6 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 89

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Salades
Lauwe Salade met Geitenkaas, Spekreepjes, Appeltjes & Croutons
25.00
Warm Goat Cheese Salad with Bacon and Apple
≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Salade met kip & spek
26.00
Chicken and Bacon Salad
≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
To share
Portie Kaaskroketjes (8st.)
12.00
Cheese Croquettes
≈ 720 kcal40 g koolhydraten
Portie Garnaalkroketjes (8st.)
14.00
Shrimp Croquettes
≈ 680 kcal40 g koolhydraten
Portie Bitterballetjes (8st.)
11.00
Bitterballen
≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Portie Loempia’s (8st.)
12.00
Spring Rolls
≈ 600 kcal50 g koolhydraten
Bordje Parmaham
18.00
Parma Ham
≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tapas bordje
24.00
Tapas Platter
≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Voor onze Kleintjes (tot 12 jaar)
Kindersteak met Appelmoes en verse Frietjes
20.00
Kids Steak with Applesauce and Fries
≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Kipfilet met Appelmoes en verse Frietjes
18.00
Kids Chicken Fillet with Applesauce and Fries
≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Huisbereide kipreepjes met verse Frietjes
16.00
Kids Chicken Strips and Fries
≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Balletjes in tomatensaus met verse Frietjes
18.00
Kids Meatballs in Tomato Sauce and Fries
≈ 780 kcal68 g koolhydraten
Soepen
Dagsoep
8.00
Soup of the Day
≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomatenroomsoep
8.00
Tomato Cream Soup
≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Koude en Warme voorgerechten
Rundercarpaccio met Rucola en Parmezaanschilfers
22.00
Beef Carpaccio with Arugula and Parmesan
≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salade met grijze Zeebrugse Garnalen
Salad with Grey Shrimp
≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zacht gerookte Schotse Zalm met Toast
24.00
Smoked Scottish Salmon with Toast
≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
In het huis bereide Kaaskroketten
19.00
Homemade Cheese Croquettes
≈ 450 kcal30 g koolhydraten
In het huis bereide Garnaalkroketten
22.00
Homemade Shrimp Croquettes
≈ 420 kcal30 g koolhydraten
Scampi met look of curry of diabolique
22.00
Scampi with Garlic, Curry or Diabolique
≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Oesters 6 stuks
24.00
Oysters
≈ 60 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Vleesgerechten
Steak -wit-blauw
31.00
Steak
≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rib-eye
37.00
Rib-eye Steak
≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gerijpte Rib-eye
39.00
Aged Rib-eye Steak
≈ 780 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Filet Pur -wit-blauw
39.00
Filet Pur
≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Châteaubriand- wit-blauw
36.00
Châteaubriand
≈ 580 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Côte a’los – wit-blauw (2 pers.)
38.00
Côte à l'os
≈ 1400 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 39
“Americain Garni” op het moment gemalen
29.00
Steak Tartare Americain
≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Stoverij van varkenswangetjes
29.00
Pork Cheek Stew
≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kippenbrochette
29.00
Chicken Brochette
≈ 400 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Visgerechten
Kreeft vers uit ons homarium, Bellevue , gegrild of met saus
Grilled Lobster
≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Dubbele Tomaat met grijze Zeebrugse Garnalen
Tomato with Grey Shrimp
≈ 200 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Gebakken Zeetong (400 à 500 gr)
Fried Sole
≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gebakken Slibtongen (2 st.)
35.00
Fried Plaice
≈ 500 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Scampi met look of curry of diabolique met verse frietjes of pasta
32.00
Scampi with Garlic, Curry or Diabolique
≈ 850 kcal60 g koolhydraten
Gegrilde Zalm met verse Béarnaisesaus
32.00
Grilled Salmon with Béarnaise Sauce
≈ 700 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Vegetarische Gerechten
Gegratineerde Aubergines met Buffel Mozarellakaasvegetarian
22.00
Gratinated Eggplant with Buffalo Mozzarella
≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Huisbereide Vegetarische Pasta met warme Groentenvegetarian
26.00
Vegetarian Pasta with Vegetables
≈ 650 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 78
Supplementen
Champignonroom
4.00
Mushroom Cream Sauce — Op het moment zelf gemaakte sauzen naar keuze
≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Peperroom
4.00
Pepper Cream Sauce — Op het moment zelf gemaakte sauzen naar keuze
≈ 130 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Choron (getomateerde Béarnaise)
5.00
Choron Sauce — Op het moment zelf gemaakte sauzen naar keuze
≈ 150 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Béarnaise
5.00
Béarnaise Sauce — Op het moment zelf gemaakte sauzen naar keuze
≈ 140 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Witloofslaatje
6.00
Chicory Salad — Slaatjes
≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Bordje Rauwkost
5.00
Raw Vegetable Salad — Slaatjes
≈ 80 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Bladsla en Tomaten
5.00
Lettuce and Tomato Salad — Slaatjes
≈ 90 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Verse frieten
5.00
French Fries — Bij Snacks, Salades en Voorgerechten
≈ 450 kcal50 g koolhydraten
Verse kroketten
5.00
Croquettes — Bij Snacks, Salades en Voorgerechten
≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gekookte aardappelen
5.00
Boiled Potatoes — Bij Snacks, Salades en Voorgerechten
≈ 180 kcal35 g koolhydraten
Pasta
5.00
Bij Snacks, Salades en Voorgerechten
≈ 300 kcal55 g koolhydraten
Mayonaise, Ketchup, Tartaarsaus.
2.00
Mayonnaise, Ketchup, Tartar Sauce — Bij Snacks, Salades en Voorgerechten
≈ 100 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Nagerechten
Selectie kazen van “ Korboo ” Cheese Masters Aalstvegetarian
18.00
Cheese selection
≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Chocolademousse “Callebaut”
11.00
Chocolate mousse
≈ 550 kcal35 g koolhydratenzwaar 30
Crème Brûlée
11.00
≈ 400 kcal30 g koolhydratenzwaar 40
Tiramisu
11.00
≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Trio van sorbetvegan
10.00
Sorbet trio
≈ 200 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Colonel (Citroensorbet & Wodka)vegan
14.00
Colonel
≈ 250 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Tarte Tatin met Vanille Ijs en Slagroom
14.00
Tarte Tatin
≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 26
Ijsprofiterollen met warme Chocoladesaus “Callebaut”
14.00
Ice cream profiteroles
≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
In het huis gedraaid roomijs
Kinderijsje
8.00
Kids ice cream
≈ 200 kcal25 g koolhydraten
Mini Dame Blanche (warme chocoladesaus “Callebaut”)
9.50
Mini Dame Blanche
≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Coupe Vanille
10.00
Vanilla ice cream
≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Dame Blanche (warme chocoladesaus “Callebaut”)
12.00
Dame Blanche
≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Coupe Brésilienne
11.00
≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Coupe Advocaat (huisbereide advocaat)
12.50
Advocaat ice cream
≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Coupe Kaat Mossel (advocaat en warme chocoladesaus)
13.00
Coupe Kaat Mossel
≈ 600 kcal50 g koolhydratenzwaar 25
Coupe Aardbeien (in seizoen)
14.00
Strawberry ice cream
≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 37
Versgebakken Pannekoeken
Pannenkoeken met Suiker
6.00
Pancakes with sugar
≈ 420 kcal65 g koolhydratenzwaar 29
Pannenkoeken met Jam
6.50
Pancakes with jam
≈ 480 kcal75 g koolhydratenzwaar 30
Pannenkoeken met Slagroom
7.00
Pancakes with whipped cream
≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 27
Pannenkoeken met warme Chocoladesaus
9.00
Pancakes with chocolate sauce
≈ 620 kcal70 g koolhydratenzwaar 33
Pannenkoeken met Vanille Ijs
9.50
Pancakes with vanilla ice cream
≈ 700 kcal75 g koolhydratenzwaar 24
Pannenkoeken Mikado (Vanille Ijs en warme Chocoladesaus)
12.00
Mikado Pancakes
≈ 850 kcal90 g koolhydratenzwaar 18
SUGGESTIES VAN ONZE CHEF
Gebakken foie gras
30.00
Fried foie gras
≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio van oude tomatenrassen met een tartaar van rundvlees en feta
20.00
Tomato carpaccio with beef tartare
≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kroketje van bouillabaisse met een mayonaisse van saffraan en vanille
22.00
Bouillabaisse croquette
≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Paling in het groen, gefileerd (specialiteit van de chef )pescatarian
41.00
Eel in green sauce
≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Traag gegaard buikspek van het Brasvard varken " oriental-style
30.00
Slow cooked pork belly
≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Op z'n vel gebakken roodbaars met geprakte polderaardappel,oesterzwammen en hazelnootboterpescatarian
32.00
Pan-fried redfish
≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kraaibiefstuk(onglet) sous-vide gegaard met een créme van rode biet,bordelaisesaus en dikke frieten
32.00
Hanger steak with fries
≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 66
Tournedos Rossini
45.00
≈ 950 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Baby kreeftpescatarian
37.00
Baby lobster
≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Maandmenu
Kroketjes van bouillabaisse met een mayonaisse van saffraan en vanille
Bouillabaisse croquettes
≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
½ baby kreeft in papillote met chimichurrypescatarian
20.00
Baby lobster en papillote
≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Op z’n vel gebakken roodbaars met geprakte polderaardappel, oesterzwammen en hazelnootboterpescatarian
Pan-fried redfish
≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kraaibiefstuk (onglet) sous-vide gegaard met een créme van rode biet, bordelaisesaus en dikke frieten
Hanger steak with fries
≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Huisgemaakte frisco “La damme blanche de Borse van Amsterdam”
Frisco
≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Selectie kazen van Korboo, Aalstvegetarian
8.00
Cheese selection
≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Maandmenu
50.00
Monthly menu
≈ 1800 kcal160 g koolhydratenzwaar 37
Maandmenu met aangepaste wijnen
70.00
Monthly menu with wine
≈ 2400 kcal210 g koolhydratenzwaar 37
Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Grote Markt 26, 9300 Aalst
Uren
ma11:30–22:30
di11:30–22:30
wogesloten
dogesloten
vr11:30–22:30
za11:30–22:30
zo11:30–22:30
De keuken is doorlopend open van 12U00 tot 21U00.. UITZONDERLIJK OPEN donderdag 14 mei !!!!. Van 15U00 tot 17U00 kan U in onze brasserie binnen of op ons verwarmd terras buiten terecht voor een gezellig tasje koffie met taart of verse pannenkoek, een huisgedraaid vanille ijsje of ander lekker zoetigheidje.
Contact
+3253211581 info@borsevanamsterdam.be
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borsevanamsterdam.be/

Eigenaar van Borse van Amsterdam? Claim je zaak.