munchmatcher
terug naar zoeken

Boury

Belgisch€€€€

gesloten, opent wo 12:00

ReviewReserveerRouteBelWebsite
54veggie
score

Belgische keuken met vegetarische opties

Je vindt ricotta met tomaat en rabarber op het menu. Er zijn seizoensgebonden vegetarische voorgerechten en desserts zoals crêpe suzette.

7 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 32

74dia
score

Koolhydraatarme Belgische gastronomie

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke gerechten met weinig koolhydraten. De focus ligt op verse vis en vlees.

21 diabetesvriendelijk · 31 gerechten

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

MENU
MENU
340.00
≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 70
Menu Boury Prélude
230.00
tasting menu — 5-gangenmenu . Keuze van de chef (dagelijks wisselend)
≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 33
MENU BOURY
ricotta . tomaatjes uit eigen tuin . gefermenteerde aardbei . rabarbervegetarian
ricotta with tomato and strawberry
≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
zalmforel . komkommer. mierikswortelpescatarian
steelhead trout with cucumber
≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
taco . gerookte oosterschelde paling . zeekraalpescatarian
eel taco
≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
focaccia . bluefin tonijn . vitello . kapper . cecina wagyu
focaccia with tuna and wagyu
≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
gambero gobetto . ceviche . tomaat . snijbiet . zoete maïs . jalapeñopescatarian
shrimp ceviche
≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
zeebaars 'ikejime' . artisjok . bouchot mossel . basilicum . linzen rasampescatarian
sea bass with mussels
≈ 420 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
kaviaar 'osciètre prestige' . bonnotte aardappel . krab . garnaal . oester . vin jaunepescatarian
caviar with crab and oyster
≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
geroosterde carabineiros . fideuà . inktvis . romescopescatarian
carabineros fideuà
≈ 550 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 77
tostada . mozzarella . gramolata . bellota ham
tostada with mozzarella and ham
≈ 320 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
zomerree . kers . rode biet . sakura . eendenlever . cantharellen
roe deer with cherries
≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
hartzwezerik van kalf . courgette . jonge wortel . zwarte truffel
veal sweetbreads with truffle
≈ 410 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
meloen . abrikoos . amandel . huacatayvegetarian
melon and apricot with almond
≈ 180 kcal24 g koolhydratenevenwichtig 65
bessen . den . pijnboompit . schapenmelk . champagnevegetarian
berries with pine nuts and sheep milk
≈ 260 kcal22 g koolhydraten
A LA CARTE - VOORGERECHTEN
gambero gobetto – caribineros . 2 bereidingenpescatarian
carabineros shrimp
≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
ceviche . tomaat . snijbiet . zoete maïs . jalapeñopescatarian
ceviche
≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
fideuà . inktvis . romesco . gremolata . bellota ham
fideuà with squid and ham
≈ 420 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 66
langoustine . 3 bereidingenpescatarian
langoustine trio — tartaar - corail . yuzu . kaviaar ‘oscietre’ / gebakken – wagyu . courgette . vanille . kombu / geroosterd – pijpajuin . tijm . verveine
≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
vegetarische bereidingenvegetarian
seasonal vegetarian dishes — diverse gerechten volgens seizoensaanbod
≈ 250 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
noordzeetongpescatarian
North Sea sole with mussels — bouchot mossel . basilicum . artisjok . girolles . butternut
≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
kaviaar ‘osciètre prestige’ . 2 bereidingen
caviar with beef tartare and seafood — rundstartaar / aardappel . noordzeekrab . oester . grijze noordzeegarnaal
≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
kaviaar ‘osciètre prestige’pescatarian
caviar with potato and whey — pomme moscovite . melkwei . hooi
≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
A LA CARTE - HOOFDGERECHTEN
hartzwezerik van kalf ‘en cocotte’
veal sweetbreads en cocotte — opgelegde truffel . gekonfijte sjalot . doperwt . fondant aardappel
≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
carré van melkkalf uit corrèze
milk-veal rack — opgelegde truffel . gekonfijte sjalot . doperwt . fondant aardappel
≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
filet pur van wagyu A5
Wagyu A5 filet au poivre — ‘au poivre’ . friet in ossenwit / kropsla . daslookkapper . tomaat . dragon
≈ 1100 kcal55 g koolhydraten
duif uit de anjou
Anjou pigeon — op karkas gegaard . girolles . sakura . kers . maïs . eendenlever
≈ 850 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
noordzeetarbot . bretoense kreeftpescatarian
turbot with Brittany lobster — cannelloni . jonge spinazie . venkel / kreeftenbéarnaise . luchtige aardappel
≈ 780 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
A LA CARTE - NAGERECHTEN
selectie van 3 creaties van de patissiervegetarian
pastry selection with dame blanche — dame blanche . van dender ‘madagaskar 72%’ . geslagen room / vanille ‘sao tomé’ . piemonte hazelnoot . karamel
≈ 950 kcal85 g koolhydratenzwaar 22
millefeuille inversévegetarian
inverted mille-feuille — rode vruchten . citroenverbena . ganache montée
≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
crêpe suzettevegetarian
sabayon champagne . kers
≈ 700 kcal65 g koolhydratenzwaar 21
café glacé
iced coffee
≈ 220 kcal30 g koolhydratenzwaar 43
Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rumbeeksesteenweg 300, 8800 Roeselare
Uren
magesloten
digesloten
wo12:00–17:00, 19:00–01:00
do12:00–17:00, 19:00–01:00
vr12:00–17:00, 19:00–01:00
za12:00–17:00, 19:00–01:00
zogesloten
Aankomstuur lunch: 12:00 - 12:45. Aankomstuur diner: 19:00 - 19:45. Verlof van 1 november tot en met 10 november 2026 (lunch)
Contact
+3251626462 marketing@restaurantboury.be
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantboury.be/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Boury? Claim je zaak.