munchmatcher
terug naar zoeken

Fermento Wine Bar Brussels

€€€€

gesloten, opent di 17:30

ReviewRouteBelWebsite
65veggie
score

Wijnbar met beperkte vegetarische keuze

Je kunt kiezen voor kohlrabi met moutabal en granaatappel. Er is ook een kaasplankje met drie kazen en gedroogde vruchten. De rest van de kaart bevat vlees en vis.

4 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 14

67dia
score

Koolhydraatarme kleine gerechten

Dit menu biedt veel proteïnerijke hapjes. De meeste koude voorgerechten bevatten weinig koolhydraten.

10 diabetesvriendelijk · 14 gerechten

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

MENU
Kohlrabivegetarian
12.00
laagtemperatuur bereid, moutabal, granaatappel
≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zalm Gravlaxpescatarian
18.00
SALMON GRAVLAX — grapefruit, mierikwortelsaus
≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasproeverijvegetarian
16.00
CHEESE TASTING — selectie van 3 fijne kazen, gedroogd fruit
≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Toast Fermento
18.00
porchetta d'Ariccia en fontina, BBQ-saus
≈ 650 kcal35 g koolhydraten
Portie gerookte Black Angus
19.00
SERVING OF SMOKED BLACK ANGUS
≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Beef Tataki
25.00
bibimbap-saus, gestoofde Chinese kool (licht pittig)
≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Dessert van de dag
9.00
DESSERT OF THE DAY
≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
MENU
Kohlrabivegetarian
12.00
CHOU-RAVE — laagtemperatuur bereid, moutabal, granaatappel
≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zalm Gravlaxpescatarian
18.00
GRAVLAX DE SAUMON — grapefruit, mierikwortelsaus
≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasproeverijvegetarian
16.00
DÉGUSTATION DE FROMAGES — selectie van 3 fijne kazen, gedroogd fruit
≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Toast Fermento
18.00
CROQUE FERMENTO — porchetta d'Ariccia en fontina, BBQ-saus
≈ 650 kcal35 g koolhydraten
Portie gerookte Black Angus
19.00
DÉGUSTATION DE BLACK ANGUS FUMÉ
≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Beef Tataki
25.00
TATAKI DE BŒUF — bibimbap-saus, gestoofde Chinese kool (licht pittig)
≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Dessert van de dag
9.00
DESSERT DU JOUR
≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Chau. d'Ixelles 243, 1050 Ixelles
Uren
ma—
di17:30–23:00
wo17:30–23:00
do17:30–23:00
vr17:30–23:00
za17:30–23:00
zo—
Closed from 9 August 2026 to 24 August 2026. The kitchen closes at 22h!. Reservations accepted until 21:15
Contact
+32487212582 fermentowinebar.brussels@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermentowinebar.be/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Fermento Wine Bar Brussels? Claim je zaak.