La montagne de brancion
Les Grands Crays, 71700
openingsuren nog niet bekend
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Menu-Carte Gourmand
Voorgerecht, 1 hoofdgerecht (vis of vlees), kaas of dessert
35.00
starter, 1 main course (fish or meat), cheese or dessert
schatting≈ 1800 kcal80 g koolhydratenzwaar 29
Voorgerecht, 1 hoofdgerecht (vis of vlees), kaas en dessert
41.00
starter, 1 main course (fish or meat), cheese and dessert
schatting≈ 2100 kcal95 g koolhydratenzwaar 29
Om te starten…
Burgundische Slakken
12.00
6, 9 or 12 Burgundy Snails in their Shells (Garlic and Parsley Butter) — 6, 9 of 12 stuks in hun schelp (knoflook- en peterselieboter)
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Eenden-terrine « comme à la ferme »
18.00
Duck Terrine « like in the Farm » with Homemade Pickles — Met huisgemaakte augurken
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bresse Kip
15.00
Bresse Poultry Fevers Fried in Xeres Vinegar Dressing, Spring Salad — Gebakken in Xeres-azijn dressing, lentesalade
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
« Jambon Persillé » uit Bourgondië
15.00
« Jambon Persillé » from Burgundy (Parsley Seasoned Ham Terrine) — Hamterrine gekruid met peterselie
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Mâconnais Geitenkaas
14.00
Mâconnais Goat Cheese Roasted and his Piece of Bacon on a Mesclun Salad — Geroosterd met een stukje spek op een mesclunsalade
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Schotel met verse tuingroentenvegetarian
18.00
Plate of Fresh Garden Vegetables
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
« Oeufs en Meurette » uit Mâconnaisvegetarian
15.00
« Oeufs en Meurette » from Mâconnais (Poached Eggs in a Red Wine Sauce) — Gepocheerde eieren in een rode wijnsaus
schatting≈ 340 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gourmet Salade
24.00
Gourmet Salad : Artichokes Hearts, Green Peas, Duck Foie Gras and Burgundy Truffels — Artisjokhartjes, groene erwten, eendenlever en Bourgondische truffels
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Asperges (groene toppen) uit Provencevegetarian
22.00
Asparagus (Green Tips) from Provence, served with a Beaujolais Wine Dressing — Geserveerd met een Beaujolais-wijndressing
schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Vissen…
Schotel met gerookte zalm van « La Montagne de Brancion »pescatarian
24.00
Plate of Smoked Salmon of « La Montagne de Brancion »
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Snoek « Quenelles de Lyon »pescatarian
20.00
Pike «Quenelles of Lyon» from Giraudet House, in a Crayfishes Creamy Soup — Van Maison Giraudet, in een romige k kreeftensoep
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Snoekbaarsfiletpescatarian
25.00
Pikeperch Filet Roasted, Risotto with Parmesan Cheese and Carrots — Geroosterd, risotto met Parmezaanse kaas en wortelen
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79
Forel Meunièrepescatarian
24.00
Miller’s French Trout (Meunière), Parsley, Capers, Butter and Lemon — Met peterselie, kappertjes, boter en citroen
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Snoek Mousselinepescatarian
23.00
Pike Mousseline with Fresh Wood Garlic Creamy Sauce — Met een romige verse knoflooksaus
schatting≈ 510 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Traditionele Zalmpescatarian
25.00
Traditional Salmon Pavement Roasted in a Sorrel Cream — Geroosterd in een zuringroom
schatting≈ 540 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kreeftenstoofpotpescatarian
27.00
Stew of Crayfishes with his Shells Soup — Met bijbehorende schelpensoep
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Vlees en Geflügel…
Lamsrack
39.00
Rack of Lamb in Oven on Bone Roasted, Thyme and Fresh Herbs Meat Juice — In de oven geroosterd aan het bot, jus van tijm en verse kruiden
schatting≈ 620 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Charolais Rundvleesfilet
42.00
Beef Filet from Charolais with Red Wine Sauce or Simply Fried in a Green Peper Sauce — Met rode wijnsaus of gebakken in een groene pepersaus
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kalfskotelet
42.00
Veal Chop Braised in her Cooking Juice, Flavoured with Garden Sage — Gesmoord in eigen sap, op smaak gebracht met tuinsalie
schatting≈ 650 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Traditionele runderstoofpot
29.00
Traditional Stew of Tender Pieces of Beef with Simmered Carrots — Mals rundvlees met gesmoorde wortelen
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Charolais rib-eye steak
39.00
Charolais Beef Rib Steak Grilled in Butter with Shallots — In boter gegrild met sjalotten
schatting≈ 850 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Franse lamsstoofpot
30.00
French Lamb Stew with Spring Vegetables — Met lentegroenten
schatting≈ 600 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Boerderipoulet
34.00
Farm Chicken, Gently Simmered like a «Coq au Vin» — Zachtjes gestoofd als een «Coq au Vin»
schatting≈ 500 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gestoofde eendenpoten
36.00
Braised Duck Legs like a Confit with Blackcurrant Juice — Bereid als confit met zwarte bessensap
schatting≈ 700 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Hele Bresse kip
45.00
Whole Bresse Chicken simply Baked and Roasted in his Cooking Juice with Mashed Potatoes Puree served in 2 Courses — Gebakken in eigen sap met aardappelpuree. Voor 2 personen, een klassieker van Le Garde-Manger
schatting≈ 1100 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaas…
Witte kaasvegetarian
9.00
White Cheese with Fresh Cream — Met verse room
schatting≈ 300 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaasplateauvegetarian
12.00
Cheese Plate
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Plateau van Mâconnais geitenkaasvegetarian
11.00
Plate of Mâconnais Goat Cheese
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zoete Desserts om uw maaltijd te beëindigen…
Traditionele « Crème Renversée »vegetarian
9.00
Traditional « Crème Renversée » like a Flan, Caramel and Sweet Madeleine — Als een flan, met karamel en zoete madeleine
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 33
«Floating Island»vegetarian
10.00
«Floating Island» : Meringue, Caramel and Vanilla Creamy Sauce — Meringue, karamel en romige vanillesaus
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydraten
Rum Babavegetarian
13.00
Rum Baba, Vanilla Whipped Cream — Met slagroom van vanille
schatting≈ 600 kcal70 g koolhydratenzwaar 31
Pure chocolademoussevegetarian
13.00
Dark Black Chocolate Mousse with « Gaufrette Mâconnaise » (Crusty Thiny Wafer) — Met « Gaufrette Mâconnaise » (dunne wafeltje)
schatting≈ 500 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Bourbon vanille-ijsvegetarian
9.00
Vanilla Bourbon Ice Cream, Hot Chocolate Juice — Met warme chocoladesaus
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Warme soufflévegetarian
14.00
Warm Souffle with Grand-Marnier — Met Grand-Marnier
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 29
Huisgemaakte wafelvegetarian
13.00
Homemade Wafle from « Mamie Laurence » — Van « Mamie Laurence »
schatting≈ 600 kcal75 g koolhydratenzwaar 34
Ovengebakken appelsvegetarian
13.00
Appels in Oven Roasted, like a « Tarte Tatin », Caramelized Juice — Als een « Tarte Tatin », met gekarameliseerd sap
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenzwaar 40
Citrusvruchtensaladevegan, vegetarian
12.00
Citrus Fruits Salad with Fresh Mint Leaves — Met verse muntblaadjes
schatting≈ 150 kcal25 g koolhydraten
«Millefeuille»vegetarian
14.00
«Millefeuille» Crusty Pastry with Strawberries and Red Fruits Coulis — Krokant gebak met aardbeien en coulis van rode vruchten
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Plateau van IJs en Sorbetsvegetarian
11.00
Plate of Ice-Cream and Sorbets
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydratenzwaar 35
Kindermenu
Kindermenu
20.00
Children Menu — De chef stelt een gegarneerd gerecht en een dessert voor
schatting≈ 800 kcal80 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
78dia
scoreschatting
scoreschatting
Vlees- en visgerechten met weinig koolhydraten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met een lage koolhydraatwaarde. De keuze aan vlees en vis is groot.
26 diabetesvriendelijk · 42 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Les Grands Crays, 71700
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33385511240
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamontagnedebrancion.com/