terug naar zoeken

Auberge de Mauroul

Hameau de Mauroul, 34390 Saint-Julien

Nu gesloten

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Formules
Lunchmenu
32.00
Formule du midi — Behalve in het weekend en op feestdagen
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Cascades-menu
45.00
Formule des cascades — Amuse, voorgerecht, hoofdgerecht, kazen en dessert
schatting≈ 1400 kcal90 g koolhydratenzwaar 37
Mauroul-menu
39.00
Formule Mauroul — Amuse, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydratenzwaar 40
Haut-Languedoc-menu
59.00
Formule du Haut-Languedoc — Amuse, voorgerecht, vis, vlees, kazen en dessert
schatting≈ 1600 kcal100 g koolhydratenzwaar 33
Voorgerechten
Enkel voorgerecht
16.00
Entrée seule — à la carte
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratenevenwichtig 65
Accord marin et fruitépescatarian
tonijn tataki met sesam en teriyakisaus
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Millefeuille van gegrilde auberginevegetarian
Millefeuille d'aubergine grillée — geklopte verse geitenkaas met limoen, amandelcrumble en parmezaan
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pressé van halfgare foie gras uit het Zuidwesten
Pressé de foie gras mi cuit du Sud Ouest — met vijgen en walnoten
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Enkel hoofdgerecht
26.00
Plat seul — à la carte
schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 73
Rug van koolvis à la meunièrepescatarian
Dos de lieu noir façon meuniére — zomerse vierge-olie
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Vegetarische schotel van de Aubergevegetarian
L'assiette végétarienne de l'Auberge — rode linzen- en zwarte quinoa-galette, gepaneerd met twee soorten sesam
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 89
Eendenfilet
filet de canette — geconcentreerde vijgensaus
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Bœuf Charolais filet
Le filet de Bœuf Charolais — ingekookte jus
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kazen of Dessert
Dessert
10.00
Dessert à choisir en début de repas — te kiezen bij aanvang van de maaltijd, à la carte
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34
Assortiment kaasplankvegetarian
Planche de fromage assortis
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
La coupe de l'Auberge
ambachtelijk ijs van vanille, kastanje, gezouten karamel, kastanjecrème en slagroom
schatting≈ 750 kcal80 g koolhydratenzwaar 22
Aardbeiensoep
Soupe de fraises — limoensorbet en krokante tuile
schatting≈ 250 kcal40 g koolhydratenzwaar 35
Lichte limoen cheesecake
cheesecake léger au citron vert — witte chocolade speculoos tuile en vanille-tonkaboon slagroom
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Dessert van het moment
Dessert du moment — kan wekelijks variëren
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34

Klopt dit menu nog?

56veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit een millefeuille van gegrilde aubergine en een vegetarische schotel met rode linzen en quinoa. Er is ook een kaasplank beschikbaar. De rest van de kaart bevat veel vlees en vis.

3 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 19

75dia
scoreschatting

Franse keuken met vleesopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt meerdere eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De kaart bevat diverse vis- en vleesgerechten die geschikt zijn.

7 diabetesvriendelijk · 19 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Hameau de Mauroul, 34390 Saint-Julien
Uren
ma—
di—
wogesloten
dogesloten
vr—
za—
zo—
fermés du 14 au 18 septembre inclus
Contact
+33467972773
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedemauroul.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Auberge de Mauroul? Claim je zaak.