terug naar zoeken

Domaine De Foolz

Ferme de Foolz, 10110 Bourguignons

Nu gesloten · opent 19:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Gekookte octopus carpaccio
15.00
Carpaccio de poulpe cuit, huile vierge exotique et tuile à l’encre de seiche — met exotische vierge olie en inktvis-tuile
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zeebaars ceviche
13.00
Céviché de bar, marinade du Chef, pommes granny, graines de grenade — marinade van de chef, granny smith appel, granaatappelpitjes
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Halfgare foie gras
19.00
Foie gras mi-cuit du Domaine à la Prunelle de Troyes, brioche et gelée à l’échalote — van Domaine à la Prunelle de Troyes, brioche en sjalottengelei
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomaten en fijne perzikenvegetarian
12.00
Tomates et pêches fines, crème légère de burrata et pesto maison — lichte burrata crème en huisgemaakte pesto
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Hoofdgerechten
Seizoenspalet van de markttuiniervegetarian
19.00
La palette saisonnière du Maraîcher — vegetarisch hoofdgerecht
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Gepelde garnalen
28.00
Crevettes décortiquées, tagliatelles fraîches à la bisque maison, copeaux de parmesan et zestes de citron — verse tagliatelle met huisgemaakte bisque, parmesaanvlokken en citroenrasp
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Halfgare tonijn
30.00
Thon mi-cuit, piperade et émulsion de poivrons, cacahuête s torréfiées — piperade, paprika-emulsie en geroosterde pinda's
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gegrilde rumsteck kern 180g
31.00
Cƫur de rumsteck grillé 180 g, pressé croustillant de pommes de terre et jus de viande corsé — krokante aardappelpers en krachtige vleesjus
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfskalfskloof
38.00
Ris de veau du Comte, puré façon grand-maman et sauce aux morilles — oma's puree en morieljessaus
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kazen
Faisselle van Champ-sur-Barsevegetarian
7.00
Faisselle de Champ-sur-Barse, salée ou sucrée — zout of zoet
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gerijpte kazenvegetarian
10.00
Fromages affinés, chutney et salade à l’huile de noix, toast fin croquant — chutney, salade met walnootolie en krokante toast
schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts
Creatie van de banketbakker
11.00
Création du pâtissier
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34
Rozet van vers fruitvegetarian
10.00
Rosace de fruits frais, glace au yaourt et crumble aux zestes d’agrumes — yoghurteis en crumble met citrusrasp
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydraten
Geroosterde perzikvegetarian
12.00
Pêche rôtie, crémeux à la verveine, éclats sablés et nuage de miel de forêt — verveine-crémeux, zandkoekjes en wolkje bos honing
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Dessertpalet
13.00
Palette de desserts de notre sélection — selectie van onze desserts
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Echte café gourmand
15.70
Le véritable café gourmand
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 38
Onze formules
Voorgerecht / Hoofdgerecht of Hoofdgerecht / Dessert
23.00
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 68
Voorgerecht / Hoofdgerecht / Dessert
27.00
Entrée / Plat / Dessert
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydraten
Voorgerechten
2 suggesties van voorgerechten van de dag
2 suggestions d'entrées du jour
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hoofdgerechten
2 suggesties van hoofdgerechten van de dag
2 suggestions de plats du jour
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Desserts
2 suggesties van desserts van de dag
2 suggestions de desserts du jour
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40
Kindermenu
Kindermenu
14.00
Menu Enfant — Tot 12 jaar.
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71

Klopt dit menu nog?

63veggie
scoreschatting

Vegetarische opties in een gastronomisch kader

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er is één vegetatief hoofdgerecht, de palette saisonnière du Maraîcher. Vooraf kun je kiezen voor tomaten met perziken en burrata. De kaart bevat ook diverse vleesgerechten zoals rumsteck.

6 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 22

72dia
scoreschatting

Eiwitrijke opties met lage koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse proteïnerijke gerechten met een lage glycemische index. De hoofdgerechten op basis van vlees en vis zijn geschikt.

12 diabetesvriendelijk · 22 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Ferme de Foolz, 10110 Bourguignons
Uren
magesloten
di19:00–20:30
wo12:00–13:30, 19:00–20:30
do12:00–13:30, 19:00–20:30
vr12:00–13:30, 19:00–21:00
za19:00–21:00
zo12:00–13:30
Fermé le Samedi Midi, Dimanche soir, Lundi et Mardi Midi. Lundi: offre de plats cuisinés français pour les soirées étapes peut être proposée uniquement de 19h00 à 20h00
Contact
+32325297886 mc@domainedemontecristo.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domainedemontecristo.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Domaine De Foolz? Claim je zaak.