terug naar zoeken

Restaurant La Forge - Ramatuelle, 11 Rue Victor Léon

Rue Victor Léon, Ramatuelle

openingsuren nog niet bekend

Italiaans
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Krokant Gepocheerd Eivegetarian
Croustillant d’ƠEUF Poché sur Fondue de Parmigiano Reggiano à la Truffe Noire (1) et Asperges — met Parmigiano Reggiano fondue, zwarte truffel (1) en asperges
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Lauwe Krabbensaladepescatarian
SALADE TIÈDE DE CRABE — vanille-confit tomaten, zuur-zoete groentepickles
schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Artisjok 'à la Romana'vegetarian
ARTICHAUT “à la Romana” — geparfumeerd met munt, Pecorino-mousse en dropchips
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Vitello Tonnato
smeltende kalfswang met tonijnsaus en krokante kappertjes
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Foie Gras Torchon met Pistaches
Torchon de FOIE GRAS aux Pistaches — kumquat, knolselderij en huisgemaakt briochebrood
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Selectie Italiaanse Charcuterie Anselmo Bocchi
Sélection de Charcuteries Italiennes ANSELMO BOCCHI et Jardinière de Légumes Maison — met huisgemaakte groentegarniture
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Prosciutto Crudo di Parma Giancarlo Tanara
Prosciutto Crudo di Parma, sélection GIANCARLO TANARA — brioche croutons met Parmigiano Reggiano Valserena en zwarte truffel (1)
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydraten
Proeverij van voorgerechten
Dégustation d’entrées (minimum 3) — minimaal 3, keuze uit gerechten gemarkeerd met een asterisk (*)
schatting≈ 800 kcal40 g koolhydraten
Risotto 'Gallo Gran Riserva' met Citroen
RISOTTO ‘Gallo Gran Riserva’ au Citron — lamenborst en tomatensaus met tijm
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Raviolo Aperto van Hummerpescatarian
Raviolo Aperto d’HOMARD — Mozzarella Bufala en bieslooksaus
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Chitarra 'Ma'Kaira'pescatarian
Chitarra “MA’KAIRA” aux PALOURDES, PETIT CALAMARS et POUTARGUE de Sardaigne — met venuschelpen, kleine inktvisjes en Sardijnse botarga
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
Tortelli Fines Herbesvegetarian
TORTELLI Fines Herbes à la Sorrentina — à la Sorrentina
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydraten
Tuffoli Mancini alla Carbonara
Tuffoli Mancini à la CARBONARA, façon La Forge — La Forge stijl
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Roze Doradepescatarian
DORADE ROSE de ligne — courgettes 'scapece', krokante courgettebloemen, saffraan- en tomatensaus
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gevulde Inktvispescatarian
CALAMARS Farcis au Ragout de Poisson et Sauce au Poivrons — met visragout en paprika-saus
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Gambasstaarten à la Planchapescatarian
Queues de GAMBAS à la Plancha sur Velouté de Pois Chiches et Épinards — op een fluweelzachte puree van kikkererwten en spinazie
schatting≈ 510 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
Konijn gevuld met Foie Gras en Zwarte Truffel
LAPIN farcit au FOIE GRAS et TRUFFE NOIRE — geparfumeerde spelt met geroosterde gerst en 'fricassea' saus
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfs Ossobuco
OSSOBUCO de Veau en ‘Gremolada’ et Cassolette de Légumes de Saison — met 'gremolada' en seizoensgroenten
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Tournedos van Charolaise
TOURNEDOS de CHAROLAISE à la Rossini — à la Rossini
schatting≈ 950 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
RISOTTO met SLAKKENpescatarian
RISOTTO aux ESCARGOTS en « Porchetta » et ail noir doux — bereid als "Porchetta" met milde zwarte knoflook
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
SPAGHETTONI met LANGOUSTINESpescatarian
SPAGHETTONI aux LANGOUSTINES, bisque fumé parfumée au citron vert — gerookte bisque geparfumeerd met limoen
schatting≈ 680 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73
TORTELLI met Middellandse Zeebaarspescatarian
TORTELLI au LOUP de Méditerranée, veloutée de betterave et sauce verte au basilique — bietenvelouté en groene basilicumsaus
schatting≈ 610 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
MIDDELLANDSE ZEEBAARSpescatarian
LOUP DE MÉDITERRANÉE, beurre blanc au fenouil sauvage, raisins secs et pignons de pin — beurre blanc met wilde venkel, rozijnen en pijnboompitten
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
KALFSRUG à la Milanaise
CÔTE DE VEAU à la Milanaise, chou blanc aigre-doux, tartare de tomates et sauce — zuurzoete witte kool, tomatentartaar en saus
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
ENTRECOTE van Fassona Dry Aged
ENTRECOTE de Fassona Dry Aged, maïs roti au four, sauce périgourdine — ovengegrilde maïs, sauce périgourdine
schatting≈ 850 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Klopt dit menu nog?

62veggie
scoreschatting

Italiaanse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals de tortelli met fijne kruiden of artisjok à la Romana. Er is ook een croustillant van gepocheerd ei met truffel en asperges. De kaart bevat veel vlees en vis voor gemengde gezelschappen.

5 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 32

82dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Italiaanse gerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vlees- en visopties zijn zeer geschikt voor een stabiele bloedsuikerspiegel.

20 diabetesvriendelijk · 32 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue Victor Léon, Ramatuelle
Uren
nog niet bekend
Contact
+33483120986
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laforgederamatuelle.fr/
Dossier
volledigheid 50 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Restaurant La Forge - Ramatuelle, 11 Rue Victor Léon? Claim je zaak.