terug naar zoeken

JaÏS Ramatuelle

rue Victor Léon 31 bis, 83350 Ramatuelle

Nu gesloten · opent zo 19:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Schotel met Wagyu Tajima cecina rundvlees 18 maanden
36.00
Assiette de cecina de boeuf Wagyu Tajima 18 mois
schatting≈ 280 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Langoustine tartare
36.00
Tartare de langoustine, tomate ananas, sarrasin torréfié, zeste de citron vert et huile d'olive de Kalamata — met tomaat-ananas, geroosterde boekweit, limoenrasp en Kalamata olijfolie
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Traditionele paté en croûte
27.00
Paté en croute traditionnel au foie gras et pistache, salade d'herbe — met gansenslever en pistache, kruidensalade
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tostada de Atun
36.00
Tostada de Atun, Mayo Chipotle, Poireaux Frits et avocat — met chipotlemayonaise, gefrituurde prei en avocado
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geroosterde octopus
28.00
Poulpe rôti, fèves et brunoise de chorizo — met tuinbonen en chorizo brunoise
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Courgettebloesem tempuravegetarian
24.00
Tempura de fleur de courgette, Stracciatella des Pouilles — met Stracciatella uit Puglia
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kalfswang tartare
30.00
Tartare de noix de veau, salicorne, citron confit et langues d'oursin — met salicorne, geconfijte citroen en zee-egel
schatting≈ 260 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Blauwe kreeftsaladepescatarian
96.00
Salade de homard bleu décortiqué, salade romaine, petit pois et julienne de pois gourmands, sauce onctueuse — met romaine sla, doperwten, julienne van peulvruchten en romige saus
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
Filet de Bœuf Rossini
86.00
Filet de Bœuf Rossini, Jus Corsé et Frites Maison — met geconcentreerde jus en huisgemaakte frietjes
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydraten
Carpaccio van zeebaarspescatarian
46.00
Carpaccio de Loup de Mer, Vinaigre de Gingembre Confit et Salade de Choux Rouge — met geconfijte gemberazijn en rode koolsla
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Sole meunière (600g)pescatarian
86.00
Sole meunière (600g), écrasé de pommes de terre et pousses d’épinards — met aardappelpuree en spinaziekiemen
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Romige linguinepescatarian
52.00
Linguines crémées aux œufs de truite, zestes de citron vert — met foreleitjes en limoenrasp
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
Half Racan gevogelte
65.00
Demie Volaille de Racan, Jus de Cuisson à l’estragon et Frites Maison — met dragon-jus en huisgemaakte frietjes
schatting≈ 880 kcal42 g koolhydraten
Schotel met seizoensgroentenvegan, vegetarian
15.00
Assiette de légumes de saison
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
HAPJE'S OM TE DELEN
Gerijpte Black Angus Tomahawk (1,2kg)
215.00
Tomahawk Black Angus maturée (1,2kg), jus de viande, frites maison — met vleesjus en huisgemaakte frietjes
schatting≈ 3200 kcal110 g koolhydratenzwaar 36
Desserts
Profiteroles
21.00
Profiteroles au chocolat chaud Guanaja 70% — met warme Guanaja 70% chocolade
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Guanaja 70% chocolademousse
16.00
Mousse au chocolat Guanaja 70% à l’huile d’olive de Kalamata et fleur de sel — met Kalamata olijfolie en fleur de sel
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydraten
Biologische citroentaartvegetarian
21.00
Tarte au citron bio meringuée aux zestes de citron vert — met meringue en limoenrasp
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 28
Warme madeleinecakevegetarian
25.00
Gâteau de madeleine tiède et glace vanille (14min) — met vanille-ijs (14min)
schatting≈ 780 kcal68 g koolhydratenzwaar 21

Klopt dit menu nog?

58veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor tempura van courgettebloem met stracciatella. Het hoofdgerecht is een schotel met seizoensgroenten. De kaart bevat veel vlees en vis.

4 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 19

74dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke gerechten. De kreeftsalade en zeebaars-carpaccio bevatten weinig koolhydraten.

11 diabetesvriendelijk · 19 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue Victor Léon 31 bis, 83350 Ramatuelle
Uren
magesloten
di—
wo—
do—
vr—
za—
zo19:00–22:30
Contact
+32494173853
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jais-ramatuelle.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van JaÏS Ramatuelle? Claim je zaak.