La Mare au Diable
Parc du Plessis Picard, 77550 Réau
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Menu Aurore
Menu Aurore
57.00
Aurore Menu — entrée, plat, fromage ou dessert
Foie gras de canard maison
Homemade Duck Foie Gras — confiture de fruits
Tartare de saumon
Salmon Tartare — mangue, kiwi, zestes d’agrumes et mayonnaise au wasabi
Carpaccio de bëf façon Cipriani
Beef Carpaccio Cipriani Style — citron, moutarde, êuf, sauce Worcestershire, échalote et mesclun
Tendres tentacules de poulpe en salade
Octopus Tentacle Salad — jus de cuisson émulsionné à la moutarde et pomme Granny Smith
Salade de jambon cru et mozzarella di bufala
Cured Ham and Buffalo Mozzarella Salad
Øuf presque parfait
Perfect Egg with White Asparagus — émincé d’asperges blanches, sauce carbonara et ses condiments
Tagliatelles flambées dans la meule de Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano Tagliatelle — crème à la truffe blanche
Ravioloni à la crème de ricotta de bufflonne
Ricotta Ravioloni — jeunes pousses d’épinards, crème de courgettes et mousse de burrata au basilic
Médaillon de lotte au saumon fumé
Monkfish Medallion with Smoked Salmon — crème de petits pois et poireaux
Noisette de veau poêlée
Pan-seared Veal Noisette — purée de carottes, mini-légumes et jus de veau au porto
Rognons de veau poêlés au poivre vert
Pan-seared Veal Kidneys — moutarde et oignons caramélisés
Vitello tonnato
fines tranches de veau, sauce au thon, câpres, anchois, poutargue de thon et salade piémontaise
Le Tiramisu
Tiramisu
Fantaisie de fruits fraisvegan, vegetarian
Fresh Fruit Fantasy
Moelleux au chocolat poire
Chocolate Pear Cake — glace vanille et sauce caramel
Panna cotta à la menthe
Mint Panna Cotta — melon et son sorbet
Choux à la framboise et mousseline à la pistache
Raspberry Choux with Pistachio
Les desserts carte
Le Tiramisu
14.00
Tiramisu with Amaretto Ice Cream — glace amaretto
Crème brulée à la féve de tonka
14.00
Tonka Bean Crème Brûlée — rhubarbe confite et son sorbet
Tarte tatin à la mangue
14.00
Mango Tarte Tatin — crème glacée au yougurt
Le fraisier
14.00
Fraisier Cake — mousse à la vanille , sorbet fraise
Pavlova à la pìhe
14.00
Peach Pavlova — mousseline à la pìhe, sorbet shiso vert
Nos glaces et sorbets
10.00
Ice Cream and Sorbets — chocolat, vanille, caramel beurre salé, sorbet du moment
Les fromages
Croustillant de chèvre frais au miel et cuminvegetarian
12.00
Crispy Goat Cheese with Honey
Crème de Gorgonzola aux noixvegetarian
12.00
Gorgonzola Cream with Walnuts
Parmiggiano Reggiano DOP 24 mois et poirevegetarian
12.00
Parmigiano Reggiano and Pear
Pecorino (fromage de brebis) parfumé à la truffe et pomme vertevegetarian
12.00
Truffle Pecorino and Green Apple
Brie de Meauxvegetarian
12.00
marmelade de figues et pignons
Farandole franco italiennevegetarian
15.00
French-Italian Cheese Platter — avec salade
La Carte
Les saint jacques poêlées à la crème de curry
40.00
Seared Scallops with Curry Cream — risotto crémeux au vieux Parmigiano Reggiano
L’homard confit au beurre demi-sel
45.00
Butter-poached Lobster — tagliolino au basilic, et bisque au parfum d’agrumes
La grillade de poissons et crustacéspescatarian
50.00
Grilled Fish and Shellfish — et ses légumes estivaux
La tempura de langoustines, gambas et minis légumes
45.00
Langoustine and Prawn Tempura — mayonnaise maison
La côte de veau poêlée au beurre demi-sel
40.00
Pan-seared Veal Chop — ail doux et romarin, jus de viande
Le filet de bëf Angus
40.00
Angus Beef Fillet — à la plancha, sauce béarnaise
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Praktisch
- Adres
- Parc du Plessis Picard, 77550 Réau
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33164102090
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamareaudiable.fr/