Boleros
Obere Bachgasse 6, 93047 Regensburg
openingsuren nog niet bekend
Spaanstapas
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Empfehlungen des Hauses - CARNE
Beef Tatar
Beef Tartare — Argentinisches Roastbeef, Butter/Baguette
Pollo andalusisch
Andalusian Chicken — Pancetta Mantel/Baby-Spinat/Panierte Zucchini
Pincho con salsiccia e sangre (2 Stück)
Blood Sausage Pincho — Baguette/Geschmorte Blutwurst/Spiegelei
Surf & Turf
Argentinisches Roastbeef / Shrimps / Tortilla
Empfehlungen des Hauses - MARISCOS
Gambas pil pil
in Knoblauch-Chili-Öl
Ensalada de pulpo
Octopus Salad — Oktopus/Avocado/Kirschtomaten/Frühlingszwiebeln
Pincho con atun e aioli (2 Stück)
Tuna and Aioli Pincho — Thunfisch/Artischocke
Ensalada de mariscos
Seafood Salad — Babycalamar, Oktopus, Muscheln, Shrimps, Calamari
Empfehlungen des Hauses - Vegetariano
Pincho vegetarianas con burrata (2 Stück)vegetarian
Burrata Vegetable Pincho — Baguette/Gemüse/Büffelmozzarella
Espinacas sobre hummus con huevo fritovegetarian
Spinach and Hummus with Fried Egg — Hummus/Spinat/Spiegelei
Pisto de verdurasvegetarian
Pisto — Geschmortes Gemüse Andalusischer Art
Espinaca con patatasvegetarian
Spinach and Potatoes — Spinat/Kartoffeln
Tapas Vegetariano
Panvegetarian
Bread — Brot
Aiolivegetarian
Knoblauchcremé
Crema de pimenton y berenjenavegetarian
Eggplant and Pepper Cream — Hausgemachte Cremé aus Auberginen, Paprika, Kapern, Sellerie
Aceitunas verdesvegetarian
Green Olives — Oliven, grün
Aceitunas negrasvegetarian
Black Olives — Oliven, schwarz
Pimientós de padroñvegetarian
Padron Peppers — Frittierte grüne Paprika mit Meersalz
Patatas bravasvegetarian
Hausgemachte Kartoffelecken mit Aioli
Tortillavegetarian
Hausgemachte Tortilla, verfeinert mit Trülffelbutter
Calbacin empanizadovegetarian
Breaded Zucchini — Panierte Zucchini mit karamelisierter Ziegenkäse und frischen Feigen
Manchegovegetarian
Manchego Cheese — Spanischer Schafskäse, 12 Monate gereift
Tostas escalivada con queso de cabra e higos frescos (2 Stück)vegetarian
Escalivada Toast — Mit Auberginen-Paprika, Ziegenkäse und frischen Feigen
Tapas de Mariscos
Vieiras a la plancha (3 Stück)
Grilled Scallops — Jacobsmuscheln gegrillt (in Kräuterknoblauchöl)
Pulpo fresco a la parrilla con risotto negro
Grilled Octopus with Black Risotto — Oktopus vom Grill auf Risotto nero
Gambas a la plancha
Grilled Shrimp — Gebratene Garnelen in Olivenöl mit frischem Chili und Knoblauch
Calamar a la plancha
Grilled Calamari — Gebratener Tintenfisch gefüllt mit Schalotten, getrockneten Tomaten und Trülffelbutter
Salmón frito
Fried Salmon — Gebratener Lachs, Babyspinat, Ofentomaten
Pulpo a la plancha
Grilled Octopus — Gebratener Oktopus in Chili-Knoblauch öl
Anillos fritos de calamares
Fried Calamari Rings — Frittierte Calamari mit Aioli
Boquerones fritos
Fried Anchovies — Frittierte Sardellen
Tostas salmóne (2 Stück)
Salmon Toast — Mit Avocadomousse, geräuchertem Lachs und Spiegelei
Pincho con camarones (2 Stück)
Shrimp Pincho — Mit karamelisierten Zwiebeln, verfeinert mit Trülffelbutter und Garnele
Paella al estilo de la casa
House Paella — Paella nach Art des Hauses mit Meeresfrüchten und Muscheln
Tapas de Carne
Jamón serrano
Serrano Schinken, 24 Monate gereift
Pollo a la Boleros con verduras
Boleros Chicken — Hähnchen nach Art des Hauses
Albondigas en salsa de tomate
Meatballs in Tomato Sauce — Hackfleischbällchen in Tomatensugo
Costillas de cordero
Grilled Lamb Chops — Lammkarree vom Grill mit Speckbohnen
Chorizo con camerón
Chorizo with Shrimp — Chorizo mit Garnelen
Dátiles
Bacon Wrapped Dates — Datteln im Speckmantel
Argentinisches Roast-Beef
Argentine Roast Beef — mit Gemüsse nach andalusischer Art
Chorizo con patatas con huevo
Chorizo and Potatoes with Egg — Chorizo gebraten mit Kartoffeln mit Spiegelei
Nachspeisen
Crema Catalana
Berümte spanische Nachspeise mit Zuckerkruste und frischen Früchten
Lava de Choco
Chocolate Lava Cake — lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigen Schokoladenkern, Vanilleeis/Mangosauce/frische Früchte
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Praktisch
- Adres
- Obere Bachgasse 6, 93047 Regensburg
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +01789300432
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boleros-tapas.de/
- Dossier
- volledigheid 50 %, vertrouwen 95 %