terug naar zoeken

Le Giersberg

46 Grand'Rue 46, 68150 Ribeauvillé

Nu open · tot 21:30

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

SALADES EN VOORGERECHTEN
SALADE VERTEvegetarian
2.80
Groene salade
schatting≈ 60 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SALADE VIGNERONNE
13.50
Sla met vleessworst en emmental
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SALADE CÉSAR
13.50
SALADE CÉSAR (au poulet et parmesan) — Met kip en parmesan
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KAZETOASTSvegetarian
13.50
TOASTS AU FROMAGE, salade verte — Met groene salade — MUNSTER, GEITENKAZE of RIBEAUPIERRE
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydraten
QUICHE LORRAINE
13.50
QUICHE LORRAINE, salade verte — Met groene salade
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydraten
Huisgemaakte GANZENLEVER
26.50
FOIE GRAS DE CANARD Maison, chutney et toasts — Met chutney en toasts
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SLAKKEN
8.50
ESCARGOTS au beurre d’ail et persil fait maison (6) — Huisgemaakte knoflook-peterselieboter (6)
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SLAKKEN
16.50
ESCARGOTS au beurre d’ail et persil fait maison (12) — Huisgemaakte knoflook-peterselieboter (12)
schatting≈ 560 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
FLAMMKUCHEN
NATURE
10.50
Kwark, room, uien, spekjes
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydraten
GRATINEE
12.50
Kwark, room, uien, spekjes, emmental
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
CHEVRE
13.50
Kwark, room, uien, spekjes, geitenkaas
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
MUNSTER
13.50
Kwark, room, uien, spekjes, munsterkaas
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
RIBEAUPIERRE
13.50
RIBEAUPIERRE (fromage de Ribeauvillé) — Kwark, room, uien, spekjes, ribeaupierre-kaas
schatting≈ 880 kcal60 g koolhydraten
FORESTIERE Gratinée
13.00
Kwark, room, uien, spekjes, champignons, emmental
schatting≈ 820 kcal62 g koolhydraten
SAUMON Gratinéepescatarian
13.50
Kwark, room, uien, zalm, kappertjes, emmental
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydraten
Indienne Gratinée
14.50
Kwark, room, uien, kip, curry, emmental
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten
ELZASSEN SPECIALITEITEN
SPÄETZLÉ GRATINvegetarian
16.50
GRATIN DE SPÃETZLÃÉS (Pates Alsaciennes) Avec ou Sans Lardons au MUNSTER ou au RIBEAUPIERRE et salade verte — Elzassense pasta met of zonder spekjes, MUNSTER of RIBEAUPIERRE en groene salade
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
TOURTE VIGNERONNE
16.50
TOURTE VIGNERONNE et sa salade verte — Met groene salade — Vulling van kip gemarineerd in witte wijn en kruiden
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
CHOUCROUTE GARNIE
20.50
CHOUCROUTE GARNIE d’Alsace aux 5 Viandes — Elzassense zuurkool met 5 soorten vlees
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 75
GEBRAZEN HAMHOCKS
20.50
JAMBONNEAU BRAISÉ sauce Pinot Noir — Pinot Noir saus — Met zuurkool, friet, spätzle of gebakken aardappelen
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
BAECKAOFFA AUX 3 Viandes (bæuf, porc et agneau)
22.50
Baeckeoffe
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
VLEES
ENTRECÔTE ANGUS
32.50
Angus Ribeye — Sauce Poivre ou Crème champignons ou Beurre Maître D’Hôtel
schatting≈ 850 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
L’ESCALOPE DE VEAU
20.50
Veal Escalope — Sauce Poivre ou Crème champignons ou Beurre Maître D’Hôtel
schatting≈ 600 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
L’ESCALOPE DE VEAU PANÉE
22.50
Breaded Veal Escalope — Sauce Poivre ou Crème champignon ou Beurre Maître D’Hôtel
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SOURIS D’AGNEAU mijotée au thym et romarin
25.50
Slow-cooked Lamb Shank — Servie Avec son Jus mijoté au thym et romarin
schatting≈ 700 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
VIS
FILET DE SANDRE et sa garniture au choixpescatarian
22.50
Zander Fillet — Avec Chou ou Frites ou Spæetzlés ou pomme vapeur
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 71
KAZEN
Portie Munster en komijnvegetarian
6.00
PORTION DE MUNSTER ET CUMIN
schatting≈ 250 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Portie Ribeaupierrevegetarian
6.00
PORTION DE RIBEAUPIERRE
schatting≈ 220 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Assortiment Munster en Ribeaupierrevegetarian
12.00
L’ASSORTIMENT DE MUNSTER ET RIBEAUPIERRE
schatting≈ 470 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
IJS OF SORBETS
1 bol
2.40
1 boule
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
2 bollen
4.60
2 boules
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratenzwaar 35
3 bollen
6.90
3 boules
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Dame Blanche
8.50
Vanille-ijs met pure chocoladesaus en huisgemaakte slagroom
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 27
Citroensorbetvegan
9.50
SORBET CITRON arrosé au Marc de Gewurztraminer — Met Marc de Gewurztraminer
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Frambozensorbetvegan
9.50
SORBET FRAMBOISE arrosé à l’eau de vie de Framboise — Met framboos eau-de-vie
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
Kougelhopf IJs
9.50
KOUGELHOPF Glacé — Vanille-ijs in de vorm van een Kougelhopf
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Vacherin IJs
6.00
VACHERIN Glacé
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Onze desserts
Huisgemaakte fruitschartevegetarian
7.00
TARTE AUX FRUITS du moment Maison — Fruit van het seizoen
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Huisgemaakte Crème Brûléevegetarian
8.50
CREME BRULEE Maison
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratenzwaar 40
Huisgemaakte chocoladefondantvegetarian
9.50
CÍetermineUR COULANT AU CHOCOLAT Maison — Vers bereid, 7 minuten wachttijd
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31
Apfelstrudelvegetarian
7.00
met appels en kaneel
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40
Mousse au Chocolatvegetarian
7.50
MOUSSE AU CHOCOLAT Maison — Huisgemaakt
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten
Café ou Thé Gourmand
9.50
CAFE ou THE GOURMAND — Koffie of thee met kleine desserts
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Tarte Flambée met appels en kaneelvegetarian
9.50
TARTE FLAMBEE AUX POMMES et cannelle Maison — Huisgemaakt
schatting≈ 500 kcal60 g koolhydratenzwaar 32
Flambée au Calvados
12.50
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Suggesties
Tarte Flambée met slakken
16.50
Tarte flambée aux escargots gratinée — Fromage blanc, room, uien, slakken, knoflookboter, peterselie, emmentaler
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tarte Flambée César
16.50
Tarte flambée césar (poulet et parmesan) — Fromage blanc, room, uien, kip, parmesan, césarsaus
schatting≈ 800 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Burger du Giersberg
18.50
Recept volgens het seizoen
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Civet de cerf
22.50
Civet de cerf Spätzle ou frites — met Spätzle of frietjes
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 75
elzassense specialiteiten
Choucroute d'Alsace
Choucroute d’Alsace garnie aux 5 viandes — met 5 soorten vlees
schatting≈ 900 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Tarte Flambées
Tartes flambées (Gratinée, Munster, Ribeaupierre, Forestière…) — Gratinée, Munster, Ribeaupierre, Forestière...
schatting≈ 700 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
Baeckaoffa met 3 soorten vlees
Baeckaoffa aux 3 Viandes — rund, varken en lam
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gestoofde varkensschenkel
Jambonneau braisé à la bière et au miel — met bier en honing
schatting≈ 1100 kcal40 g koolhydraten
Fleischschnacka
deeg gevuld met gehakt van rundvlees
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Entrecôte Black Angus
schatting≈ 800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
KINDERMENU
Kindermenu
11.00
MENU ENFANT — Clown bord (charcuterie/rauwkost); worst of nuggets met frietjes; dessert van het moment
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydratenzwaar 36

Klopt dit menu nog?

49veggie
scoreschatting

Franse keuken met kaasgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen voor toasts met geitenkaas of een gratin van spätzle met munsterkaas. Er zijn diverse desserts zoals chocolademousse en appeltaart. De kaart bevat veel vleesgerechten zoals choucroute.

14 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 56

75dia
scoreschatting

Franse keuken met vleesopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse proteïnerijke hoofdgerechten. De Entrecôte Angus en de L'Escalope de Veau bevatten weinig koolhydraten.

21 diabetesvriendelijk · 56 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
46 Grand'Rue 46, 68150 Ribeauvillé
Uren
ma11:30–21:30
di11:30–21:30
wo11:30–21:30
do11:30–21:30
vr11:30–21:30
za11:30–21:30
zo11:30–21:30
service continu, du lundi au dimanche de 12h à 21h30 en haute saison, jusqu’à 20h en basse saison
Contact
+33389733646 cedric.mart@hotmail.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legiersberg.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 78 %

Eigenaar van Le Giersberg? Claim je zaak.