terug naar zoeken

Bierstub Ville de Nancy

Grand'Rue 7, 68150 Ribeauvillé

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Aperitief om te delen
Sardines Maison Kaviaripescatarian
12.00
La boite de Sardines Maison Kaviari — Blikje huisgemaakte sardines
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rillettes
12.00
Le pot de rillettes cochon noir de bigorre ou Rillettes de saumon bio Maison Kaviari — Potje rillettes van Bigorre zwart varken of biologische zalm Maison Kaviari
schatting≈ 350 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Croque campagne
13.00
Croque au pain de campagne de chez Vogel et jambon blanc, gouda truffé — Met landbrood van Vogel, witte ham en truffelgouda
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
Voorgerechten
Burratavegetarian
17.00
Burrata crémeuse, salade petit pois, haricots verts et cerises — Romige burrata, erwtensalade, sperziebonen en kersen
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Rauwe tonijnpescatarian
17.00
Thon cru, courgette, quinoa et radis — Met courgette, quinoa en radijs
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Verrassingsvoorgerecht
15.00
Entrée surprise
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Gegrild Bëëf
34.00
Pièce de Bëëf grillé, légumes du moment et son jus — Met seizoensgroenten en jus
schatting≈ 650 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gamba's uit de pan
29.00
Crevettes poêle au Ricard, tomates et pâtes — Met Ricard, tomaten en pasta
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Franse eendenborst
29.00
Magret de canard français, courgette, amande, choux — Met courgette, amandelen en kool
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Bëëf Tartare van de VDN
35.00
Tartare de Bëëf de la VDN, 350gr — 350gr
schatting≈ 520 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Desserts
Kaastrilogievegetarian
11.00
Trilogie de fromage et sa moutarde de fruit — Met fruitmosterd
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ile flottantevegetarian
7.50
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Aardbeisaladevegetarian
9.00
Salade de fraises, rhubarbe, riz au lait — Met rabarber en rijstpap
schatting≈ 380 kcal55 g koolhydratenzwaar 41
Ijs Alsavegetarian
2.70
La boule de Glace Alsa -artisan glacier à Colmar — Bolletje ijs van ambachtelijke ijssalon in Colmar
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydraten
Frambozensorbetvegan
11.00
Sorbet framboise, arrosé à l’eau de vie framboise Windholtz — Met framboos eau de vie Windholtz
schatting≈ 210 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
MENU PLAISIR
MENU PLAISIR
39.00
Voorgerecht + hoofdgerecht + kaas of dessert
schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydratenzwaar 37

Klopt dit menu nog?

57veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier een romige burrata met erwten en bonen als voorgerecht bestellen. De rest van de vegetarische opties bestaat uit desserts zoals een kaasplankje of frambozensorbet. De hoofdgerechten bevatten vlees of vis.

6 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 16

85dia
scoreschatting

Franse keuken met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De gegrilde Bëëf en eendenborst bevatten weinig koolhydraten.

9 diabetesvriendelijk · 16 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Grand'Rue 7, 68150 Ribeauvillé
Uren
ma12:00–13:30, 19:00–20:15
di12:00–13:30, 19:00–20:15
wo12:00–13:30
do12:00–13:30, 19:00–20:15
vr12:00–13:30, 19:00–20:15
zagesloten
zogesloten
Samedi ET DIMANCHE : FERME (sauf repas de famille sur demande). possibilité dereserver même sur nos jours de fermetures pour vos évènements dès 15 personnes avec privatisation du lieu
Contact
+33389736057 letondor.florence@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-villedenancy.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Bierstub Ville de Nancy? Claim je zaak.