Long Bún

8 Rte de Marseille, 13290 Aix-en-Provence

programul de lucru nu este cunoscut încă

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Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 15 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Nos entrées

Nem au porc

8.00

pork spring rolls — portion de 4 pièce Nos nems au porc maison sont servis avec de la sauce nuoc mam, de la salade et de la menthe.

estimare≈ 320 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Nem aux crevettes

8.00

shrimp spring rolls — portion de 4 pièce Nos nems aux crevettes maison sont servis avec de la sauce nuoc mam, de la salade et de la menthe.

estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Nem végétarien ( au tofu )vegetarian

8.00

vegetarian spring rolls — portion de 4 pièce Ingrédients : galette de riz, oignon, carotte, vermicelle de soja, tofu , champignon noir . Accompagnés de salade et menthe et une sauce végé

estimare≈ 260 kcal26 g carbohidrați

Rouleau de printemps crevette

5.00

shrimp summer rolls — Crevettes marinées sautées , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce maison épaise

estimare≈ 180 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Rouleau de printemps boeuf

5.00

beef summer rolls — Boeuf marinées sautées , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce maison épaise

estimare≈ 210 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82

Rouleau de printemps au canard

5.00

duck summer rolls — Tranches de magret de canard mariné au 5 épices , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce maison épaise

estimare≈ 230 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Rouleau de printemps au tofu ( végétarienvegetarian

5.00

tofu summer rolls — Tofu frit , crudités , vermicelles de riz , herbes fraiches , échalottes frites maison , feuille de batavia , tout roulé dans une galette de riz . Accompagné de la sauce végé maison

estimare≈ 200 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Banh Cuon

8.00

Crêpes Vietnamienne à base de farine de riz , farcies de porc haché , échalotte et champignons noirs , Servies avec de la salade crudités , sauce nuoc mam travaillée .

estimare≈ 310 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 73

Nos Salade bún

Bò Bún

13.00

bo bun — Plat emblématique de la cuisine vietnamienne cuisiné sur place . Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , du boeuf à la citronelle sauté , un nems au porc fait maison , crudités , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.

estimare≈ 650 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 90

Bún Tôm ( Bò bún aux crevettes )

13.00

bun tom — Plat emblématique de la cuisine vietnamienne cuisiné sur place . Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , crevettes marinées sautées , un nem aux crevettes fait maison , crudités , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.

estimare≈ 620 kcal62 g carbohidrațiechilibrat 90

Bún Vịt

13.00

bun vit — Salade composé de vermicelles de riz , magret de canard mariné au 5 épices poêlé en cuisson rosé , crudités , feuilles de basilic Thaï , menthe , coriandre , cacahuèté grillées et échalottes frites maison , le tout servi avec de la sauce soja gingembre acidulée

estimare≈ 680 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 79

Bún Chả

13.00

bun cha — Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , boulettes et lardon de porc mariné maison , herbes aromatiques , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.

estimare≈ 660 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 79

Bún Cá ( Bò bún aux saumon )

13.00

bun ca — Une salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , du saumon mariné aux fines herbes frit , un nems aux crevettes fait maison , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , servi avec de la sauce nuoc mam travaillée.

estimare≈ 640 kcal62 g carbohidrațiechilibrat 84

Bún Đậu ( Tofu)vegetarian

13.00

bun dau — Salade tiède mélangé de crudités , vermicelles de riz , Tofu frits , un nems au tofu fait maison , herbes aromatiques , cacahuètes pillées , oignons frits , , servi avec de la sauce soja (végétarienne ) travaillée.

estimare≈ 580 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 80

Nos Wok

Wok au boeuf

13.00

beef wok — Boeuf mariné sauté , Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques

estimare≈ 550 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 85

Wok de crevettes

13.00

shrimp wok — Crevettes marinées ,Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques

estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 85

Wok au poulet curry

13.00

chicken curry wok — Plat sauté de poulet mariné au curry , Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques

estimare≈ 560 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 85

Wok végétarienvegetarian

13.00

vegetarian wok — Plat sauté de tofu frit , Vermicelles de riz , oignon , légumes frais saison , oignons frits , sauce wok maison , herbes aromatiques

estimare≈ 510 kcal58 g carbohidrațiechilibrat 81

Nos Rice box

Bœuf sauté au Basilic Thaï

13.00

beef with basil — Fine tranche de boeuf sauté à la sauce signature Long Bun aux feuille fraiches de basilic Thäi

estimare≈ 620 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 73

Crevettes au saté

13.00

shrimp sate — Crevettes marinées au saté sautées .

estimare≈ 600 kcal68 g carbohidrațiechilibrat 73

Porc au caramel

13.00

caramel pork — Porc au caramel avec son oeuf dur frit

estimare≈ 780 kcal65 g carbohidrați

Poulet au curry coco

13.00

coconut chicken curry — Du poulet mariné et mijoté au mélange curry lait de coco

estimare≈ 720 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 65

Canard à l'ananas

13.00

duck with pineapple — Fine tranche de magret de canard sauté à l'ananas

estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrați

Rice Box Saumon à la sauce tomate

13.00

salmon in tomato sauce — Saumon frit servi à la sauce tomate champignon

estimare≈ 680 kcal52 g carbohidrațiechilibrat 65

Rice box tofu à la sauce tomatevegetarian

13.00

tofu in tomato sauce — Plat végétarien avec dés de tofu frit servi avec la sauce tomates

estimare≈ 620 kcal58 g carbohidrațiechilibrat 67

Nos Soupes

Canh Chua Ca ( soupe poisson Vietnamienne)

14.00

canh chua ca — Soupe composée à partir de fumet de poisson fait maison comme toujours, de saumon frit, ananas, tomates , germes de soja , vermicelles de riz , herbes fraiches .

estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațiechilibrat 77

Pho

15.00

Soupe au bouillon de bœuf avec tagliatelles de riz , viande de bœuf en fine tranche sautée à l’ail ,oignon herbes fraîches, germes de soja

estimare≈ 520 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 77

Extras

Légumes sautésvegetarian

6.00

sauteed vegetables — Légumes frais sautés au wok

estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Riz sauté

8.00

fried rice — Riz sauté au lard et petits légumes

estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrați

Riz naturevegan

2.00

steamed rice — Ingrédients : riz

estimare≈ 210 kcal45 g carbohidrați

Pickles de légumesvegan

5.00

pickled vegetables — Légumes crudités marinés à la sauce acidulé ailé

estimare≈ 60 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Nem

2.00

spring roll — Nem par pièce

estimare≈ 110 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

vermicelles de rizvegan

2.00

rice vermicelli

estimare≈ 160 kcal36 g carbohidrați

Nos desserts

Chè Chuối

6.00

che chuoi — Tapioca au lait de coco , topping fine tranche de banane , caramel gingembre maison , cacahuètes grillées

estimare≈ 380 kcal55 g carbohidrațigreu 41

Panna cotta de thé vert

6.00

green tea panna cotta — Panna cotta de thé vert servi avec du coulis de framboise

estimare≈ 280 kcal28 g carbohidrațigreu 42

Banane caramelisé

6.00

caramelized banana — Banane entière poêlée au beurre et sauce caramel gingembre

estimare≈ 320 kcal42 g carbohidrațigreu 44

Nougat dur Vietnamien aux cacahuètes , 100gr

4.00

peanut nougat — Nougat au cacahuètes et graines de sésame

estimare≈ 480 kcal40 g carbohidrațigreu 33

Nougat dur Vietnamien aux noix de cajou , 100gr

5.00

cashew nougat — Nougat aux noix de cajou , graines de sésame

estimare≈ 490 kcal38 g carbohidrațigreu 32

Crème brulée

6.00

creme brulee — Crème brulée parfumée à la feuille de pandan fraiche

estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațigreu 42

Boules de coco - par paire

5.00

coconut rice balls — Boule de pâte de riz gluant parfumé et coloré par feuille de pendan , parsemée de coco rapé , farcie à la pâte d'haricot mungo et chair de coco .

estimare≈ 310 kcal48 g carbohidrațigreu 42

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preparing Bucătărie vietnameză cu aperitive ușoare

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul conține multe preparate cu orez și tăiței. Cele mai bune opțiuni sunt rulourile proaspete și garniturile de legume.

9 potrivite pentru diabet · 40 preparate

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Recenzie

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Practic

Adresă: 8 Rte de Marseille, 13290 Aix-en-Provence
Program: necunoscut încă
Contact: +33442272966
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), longbun.fr/online-ordering

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