Chez Fernande Albi
place du Vigan 16, 81000 Albi
Închis acum · se deschide 08:00
€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
TAPAS
BEIGNETS DE MORUE PORTUGAIS
10.00
Portuguese cod fritters — Artisanal - 8 pièces
estimare≈ 480 kcal32 g carbohidrați
ANCHOIS DE COLLIOURE
12.00
Collioure anchovies — Pain de campagne grillé, poivrons à l'huile d’olive
estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
RILLETTES D'OIE MAISON THIOL
12.00
Goose rillettes — Pain de campagne grillé, ail et cornichons
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
ROOOOOOUGE
15.00
Smoked pork belly toast — Pain de campagne grillé, poitrine séchée fumée, tomates fraîches, cheddar, cornichons
estimare≈ 520 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP RÔTI
16.00
Roasted Camembert — Accompagné de copines et copain (frites-salade)
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
SAUMON GRAVLAX DE BIBI
25.00
Salmon gravlax — Focaccia et crème de citron vert
estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
FOIE GRAS MI-CUIT DE BIBI - 80g
14.00
Foie gras mi-cuit (80g) — Pain de campagne grillé, confiture de cerises noires et piment d’Espelette
estimare≈ 480 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
FOIE GRAS MI-CUIT DE BIBI - 200g
26.00
Foie gras mi-cuit (200g) — Pain de campagne grillé, confiture de cerises noires et piment d’Espelette
estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrați
PLANCHE DE JAMBON DES PYRÉNÉES IGP 17 mois d’affinage - 80g
12.50
Pyrenees ham platter (80g) — Pain de campagne grillé, tomate, ail et huile d'olive
estimare≈ 310 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
PLANCHE DE JAMBON DES PYRÉNÉES IGP 17 mois d’affinage - 160g
25.00
Pyrenees ham platter (160g) — Pain de campagne grillé, tomate, ail et huile d'olive
estimare≈ 480 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
LA JYFOUTOUT !
35.00
Mixed tapas platter (La Jyfoutout) — Jambon sec, chorizo et coppa des Pyrénées, rillettes d'oie, beignets de morue x4, cabécou Bio, focaccia, aïoli, guindillas, cornichons
estimare≈ 1400 kcal75 g carbohidrațigreu 38
BECOU 2.0
17.00
Mixed tapas platter (Becou 2.0) — melsat Maison Fabres, saucisse séche, brique aveyronnaise fermière, beignets de morue x4, cabécou Bio, focaccia, aïoli, guindillas, cornichons
estimare≈ 1100 kcal65 g carbohidrați
GRiLLADES OU PaS
CÔTE-ÉCHINE DE COCHON
24.00
Grilled pork collar — Française - Maison Fabres, marinée à l’aïl des ours - 400g
estimare≈ 950 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
SEICHE GÉANTE
26.00
Grilled giant cuttlefish — Persillade et aïoli de Bibi - 400g
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
MAGRET ENTIER D’OCCITANIE IGP
26.00
Grilled duck breast — melsat grillé, poitrine séchée fumée, tomates fraîches, crème des Limousins, sauce truffe d’été, mozzarella Française et - 400/500g
estimare≈ 1100 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CHULETAS D’AGNEAU
29.50
Grilled lamb chops — Côtes Baronnes Françaises - Maison Fabres - Persillade et aïoli de Bibi - 500/600g
estimare≈ 1200 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
GRÒS NANAR
20.00
Duck breast and foie gras — Magret séché et foie gras mi-cuit de Bibi, confit d’oignons
estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
ONGLET DE BŒUF
23.00
Beef hanger steak — VBF Maison Fabres - 300g environ
estimare≈ 750 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
ENTRECÔTE 300g / 350g
28.00
Ribeye steak (300-350g) — VBF Maison Fabres
estimare≈ 850 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
ENTRECÔTE 500g / 550g
35.00
Ribeye steak (500-550g) — VBF Maison Fabres
estimare≈ 1200 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
TARTARE CLASSIC
18.00
Classic beef tartare — Bëë Maison Fabres - 200g, ëë, oignons rouges, câprons et cornichons
estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
TARTARE DE LOUIS
19.50
Beef tartare Louis — Bëë VBF Maison Fabres, ëë, sauce poivre, oignons rouges, Maison Fabres, Terre Occitane, Crouzil, Rum Blending Company, - 200g
estimare≈ 350 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
TARTARE DE CHARLOTTE
21.00
Beef tartare Charlotte — Bëë VBF Maison Fabres, ëë, pesto, tomates cerises confites, - 200g
estimare≈ 380 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
TARTARE D'EMY
22.00
Beef tartare Amy — Bëë VBF Maison Fabres, câprons, oignons rouges, sauce aux cèpes, ëë, foie gras mi-cuit et magret séché de Bibi, pain de campagne grillé - 200g
estimare≈ 520 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
BROCHETTES DE CÆCURS DE CANARD ET LARD
19.50
Duck heart and bacon skewers
estimare≈ 410 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
MATCH DES COCHONS
16.50
Mixed pork platter — Poitrine séchée fumée, chorizo des Pyrénées, tomates fraîches, confit d’oignons, jambon blanc sans nitrites après cuisson, olives
estimare≈ 480 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
GRÒSSES SaLADES
LA TITEvegetarian
12.00
Tite salad — Salade croquante, copeaux de parmesan, oignons rouges et olives
estimare≈ 210 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
L’ITALO
18.00
Italo salad — Salade croquante, tomates cerises fraîches et confites, coppa séchée de Bibi, burrata, olives, croûtons, crème balsamique, pesto, copeaux de parmesan
estimare≈ 580 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
LA COUYOUvegetarian
18.00
Couyou salad — Salade croquante, cabécou Bio, oignons frits, tomates cerises fraîches et confites, miel de Nectarn, pignons de pin
estimare≈ 510 kcal24 g carbohidrațiechilibrat 65
LA POULAILLER (CÆSAR)
18.00
Caesar salad — Salade croquante, poulet Corn Flakes Français, oignons rouges et frits, ëë dur, croûtons, tomates, copeaux de parmesan, sauce Cìsar
estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
TOMATA ET BURRATAvegetarian
18.50
Tomato and burrata salad — Tomates anciennes, tomates cerises fraîches et confites, copeaux de parmesan, oignons rouges et frits, câprons burrata, pesto, olives, pignons de pin
estimare≈ 490 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
LA CHEZ NOUS
21.00
House salad — Salade croquante, poitrine séchée fumée, gésiers de canard, melsat grillé, magret séché et foie gras mi-cuit de Bibi, croûtons, tomates cerises, oignons rouges, persillade
estimare≈ 650 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
PIZZaS
GIGIvegetarian
10.00
Gigi pizza — Sauce tomate, mozzarella Française, tomates cerises confites
estimare≈ 750 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 77
BUÕU
17.00
Bouu pizza — Sauce tomate, haché de bëë Maison Fabres, oignons frits et 1 chou
estimare≈ 880 kcal90 g carbohidrațiechilibrat 66
FILET DE POULET CORN FLAKES FANEUSE (LA RÉGINA)
12.50
Regina chicken pizza — Sauce tomate, mozzarella Française, olives 3 choux
estimare≈ 820 kcal88 g carbohidrațiechilibrat 74
FLAKES
17.50
Flakes pizza — Sauce tomate, mozzarella Française, gros de Paname brun, jambon blanc sans nitrites après cuisson, olives
estimare≈ 860 kcal92 g carbohidrațiechilibrat 67
PEISH
15.00
Peish chicken pizza — Sauce tomate, poivrons grillés, oignons rouges et frits, mozzarella Française, cheddar et sauce cheddar, poulet
estimare≈ 910 kcal95 g carbohidrați
PIZZA DE LA SEMAINE SEULE
16.00
Pizza of the week
estimare≈ 850 kcal90 g carbohidrațiechilibrat 73
PIZZA DE LA SEMAINE MENU
19.00
Pizza of the week menu — + Panna Cotta OU Petit KF Gourmand OU Duo du glacier
estimare≈ 1200 kcal130 g carbohidrați
DUO PIZZA & SALADE SEUL
18.00
Pizza and salad duo — 1/2 pizza (27 cm) au choix et 1/2 salade
estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 73
DUO PIZZA & SALADE MENU
21.00
Pizza and salad duo menu — + Panna Cotta OU Petit KF Gourmand OU Duo du glacier
estimare≈ 1650 kcal140 g carbohidrațigreu 25
PLANTEUSE (LA VÉGÉTARIENNE)vegetarian
15.00
Vegetarian pizza — Brique aveyronnaise fermière, tomates fraîches, oignons rouges
estimare≈ 850 kcal80 g carbohidrați
DÉBARDEUSE (LA 6 FROMAGES)vegetarian
18.00
Six cheese pizza — Sauce tomate, brique aveyronnaise fermière, mozzarella Française, bleu d’Auvergne AOP, cheddar, copeaux de parmesan
estimare≈ 1100 kcal85 g carbohidrați
BÔ PÉPÉ
16.00
Bô Pépé pizza — Sauce au bleu, tomates fraîches, fourme de Montbrison, poitrine séchée fumée, confit d’oignons
estimare≈ 980 kcal82 g carbohidrați
BINEUSE (LA CATALANE)
15.50
Catalan pizza — Sauce tomate, mozzarella Française, chorizo des Pyrénées après cuisson, oignons rouges, poivrons grillés, olives
estimare≈ 920 kcal85 g carbohidrați
SAINTE-KIPPU
18.50
Sainte-Kippu steak pizza — Crème des Limousins, brique aveyronnaise fermière, St-Marcellin Montbéliard, T-Bone, Faux filet maturé sur os
estimare≈ 1200 kcal80 g carbohidrațigreu 43
LIEUSE
16.00
Lieuse pizza — Crème des Limousins, brique Aveyronnaise fermière, poitrine séchée fumée, confit d’oignons, mozzarella Française, jambon blanc sans nitrites après cuisson, olives
estimare≈ 1050 kcal88 g carbohidrați
CATALO
17.00
Catalo pizza — Aïoli, chorizo des Pyrénées, poitrine séchée fumée, oignons rouges, cheddar, tomates fraîches, poivrons marinés et roquette
estimare≈ 1000 kcal85 g carbohidrați
PESCA (LA PÊCHEUR)pescatarian
19.00
Pesca fisherman pizza — Crème des Limousins, mozzarella Française, tomates cerises Sauce chèvre, tomates cerises confites, cabécou Bio, confit confites, courgettes grillées, saumon gravlax de Bibi, jus de
estimare≈ 1100 kcal82 g carbohidrați
BURONvegetarian
16.00
Buron pizza — Crème des Limousins, mozzarella Française, confit d’oignons, citron, roquette, olives
estimare≈ 900 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 65
RICAIN
18.00
Ricain Pizza — Oignons rouges, tomates fraîches, cheddar, sauce cheddar, sauce burger, frites, cornichons, roquette
estimare≈ 1300 kcal110 g carbohidrațigreu 43
SOUS-SOLEUSE (LA CHÈVRE)
16.00
Sous-Soleuse Pizza — Sauce tomate, mozzarella Française, cabécou Bio, miel de Nectarn, confit d’oignons, olives
estimare≈ 950 kcal88 g carbohidrați
MOISSONNEUSE (LA 4 FROMAGES)
16.00
Moissonneuse 4 Cheese Pizza — Sauce tomate, mozzarella Française, bleu d’Auvergne AOP
estimare≈ 900 kcal80 g carbohidrați
BIG TRUFFARDE
19.00
Big Truffarde Pizza — Crème des Limousins, poulet confit à la graisse de canard, Crème des Limousins, pesto, mozzarella Française, coppa des mozzarella Française, jambon blanc sans nitrites après cuisson, Pyrénées après cuissson, burrata, copeaux de parmesan après cuisson, roquette, tomates cerises confites, pignons de pin, olives
estimare≈ 1200 kcal85 g carbohidrați
BATTEUSE (LA GERÇOISE)
16.50
Batteuse Pizza — Sauce tomate, mozzarella Française, gésiers de canard, magret séché et foie gras mi-cuit de Bibi après cuisson, mozzarella
estimare≈ 1150 kcal80 g carbohidrați
CIRRHOSE
21.00
Cirrhose Pizza — Crème des Limousins, sauce aux cèpes, confit d'oignons, ma-
estimare≈ 1000 kcal82 g carbohidrați
MASSEY (LA CALZONE)
16.00
Massey Calzone — Sauce tomate, mozzarella Française, ëë, crème des Limousins, confit d’oignons, gros de Paname brun, jambon blanc sans nitrites, olives
estimare≈ 1100 kcal95 g carbohidrați
GROSSE TATA FERNANDE
19.00
Grosse Tata Fernande Pizza — Sauce tomate, brique aveyronnaise fermière, poulet confit à la
estimare≈ 1050 kcal85 g carbohidrați
BuRGErS
BURGER DE LA SEMAINE SEUL
16.00
Burger of the Week
estimare≈ 950 kcal65 g carbohidrați
BURGER DE LA SEMAINE MENU
19.00
Burger of the Week Menu — + Panna Cotta OU Petit KF Gourmand OU Duo du glacier
estimare≈ 1300 kcal90 g carbohidrațigreu 33
DESSERTS MaISoN
ASSIETTE DE FROMAGES
8.00
Cheese Plate — 3 fromages selon l’humeur de la crémière
estimare≈ 350 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
PROFITEROLES
4.50
Glace vanille artisanale, sauce chocolat et crème fouettée de Bibi
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 32
PANNA COTTA
5.50
Au choix : Coulis mangue, coulis fraise, coulis pêche, sauce cho-
estimare≈ 310 kcal28 g carbohidrațigreu 42
TIRAMISU CLASSIQUE
8.00
Classic Tiramisu
estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrațigreu 37
BANOFEE
8.00
Banoffee — Banane, caramel beurre salé, spéculoos
estimare≈ 550 kcal62 g carbohidrațigreu 30
ANANAS FRAIS
8.50
Fresh Pineapple — 1/2 ananas caramélisé, miel de Nectarn, menthe fraîche, 1 boule de sorbet citron et crème fouettée de Bibi
estimare≈ 380 kcal48 g carbohidrați
MOELLEUX CHOCOLAT
9.00
Chocolate Fondant — Glace vanille artisanale, sauce chocolat, sauce caramel beurre salé et crème fouettée de Bibi, brisures de Speculos
estimare≈ 720 kcal68 g carbohidrațigreu 23
BRIOCHE PERDUE
9.00
French Toast Brioche — Brioche, glace vanille artisanale, caramel beurre salé et crème fouettée de Bibi, brisures de Speculos
estimare≈ 680 kcal65 g carbohidrațigreu 25
GRAND CAFÉ OU THÉ GOURMAND
9.00
Gourmet Coffee or Tea — 5 douceurs selon l'humeur de Bibi
estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrațigreu 34
DAME BLANCHE
8.00
3 boules vanille artisanale, sauce chocolat et crème fouettée de Bibi
estimare≈ 580 kcal52 g carbohidrațigreu 26
COUPE DE LA FABRIQUE
8.00
Fabrique Ice Cream Cup — 1 boule passion, 1 boule framboise, 1 boule poire, crème fouettée
estimare≈ 410 kcal55 g carbohidrațigreu 40
LIÉGEOIS
8.00
Café, Chocolat ou Caramel et crème fouettée de Bibi
estimare≈ 450 kcal48 g carbohidrațigreu 31
BANANA SPLIT
9.00
Banane, glace vanille artisanale, chocolat, fraise, sauce chocolat et crème fouettée de Bibi
estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațigreu 31
DE BØUF COUPE MONT BLANC
9.00
Mont Blanc Ice Cream — 3 boules marron, crème de marrons, sauce chocolat et crème fouettée de Bibi
estimare≈ 650 kcal68 g carbohidrațigreu 30
BOUNTY
9.00
Bounty Ice Cream — 3 boules coco, sauce chocolat et crème fouettée de Bibi
estimare≈ 610 kcal58 g carbohidrațigreu 32
COUPE MENTHEUSE
10.00
Mint Ice Cream Cup — 3 boules menthe chocolat, 6 cl de Mentheuse ou Cabanel selon arrivages et crème fouettée de Bibi
estimare≈ 550 kcal52 g carbohidrațigreu 27
Acest meniu este încă corect?
48veggie
scoreestimare
scoreestimare
Pizza și salate pentru vegetarieni
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul include pizza Gigi și salata La Tite. Sunt disponibile și pizza Buron și salata La Couyou.
7 preparate vegetariene și 0 vegane din 76
89dia
scoreestimare
scoreestimare
Griluri de carne și salate
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Există multe opțiuni de gril și salate cu puțini carbohidrați. Steak-urile și tartarele aproape nu conțin zahăr.
27 potrivite pentru diabet · 76 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- place du Vigan 16, 81000 Albi
- Program
- Lun08:00–02:00Mar08:00–02:00Mie08:00–02:00Joi08:00–02:00Vin08:00–02:00Sâm08:00–02:00Dum08:00–02:00Services: 12:00-14:30 and 18:30-22:00 (23:00 on weekends). Continuous service from 14:30 to 18:30 (reduced menu)
- Contact
- +33563433130
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfernande.fr/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 79 %