înapoi la căutare

Restaurant Julien Binz

7 Rue des Cigognes, 68770 Ammerschwihr

programul de lucru nu este cunoscut încă

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 12 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Menu Fragonard
Menu Fragonard
139.00
Chef's Recommended Menu — Les plats conseillés par le Chef
estimare≈ 2800 kcal210 g carbohidrațigreu 25
Amuse-bouche
Éveil des sens
estimare≈ 80 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Instant caviar dégustation
45.00
Sea Bream Carpaccio with Caviar — Carpaccio de daurade royale au citron vert. Fumé minute, crème iodée au caviar Schrenkii de la maison Kaviari (10g).
estimare≈ 220 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Truite de la pisciculture Guidat en deux versions
Trout Duo — Filet mi-cuit au jus de betterave et citron confit, Tartare, vinaigre de framboise.
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Faux spaghetti façon carbonara
Carbonara Style Spaghetti — Guanciale, jaune d'oeuf confit, Pecorino.
estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrați
Bar de ligne dans l'esprit d'une bouillabaisse
Sea Bass Bouillabaisse — Ecailles soufflées, mousseline de fenouil anisée, Cappuccino de soupe de poisson.
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Agneau français en deux versions
Lamb Duo — Côte rôtie, mousseline de courgette, croustillant de pommes de terre, condiment dattes/olives/citron, jus d'agneau corsé. Epaule confite en cromesquis.
estimare≈ 650 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Ravioles au munster d’Alsace
30.00
Munster Cheese Ravioli — Bouillon beurré à la crème de Tartuffon, servi avec un verre de vin sélectionné par le sommelier.
estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Finger chocolat-cacahuêtionte
Chocolate Peanut Finger — Crémeux caramel demi-sel, cacahuêtes caramélisées, glace cacahuête.
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațigreu 34
Croustillant chocolat Tanariva
Tanariva Chocolate Crisp — Crémeux fruits exotiques, sorbet litchi.
estimare≈ 380 kcal32 g carbohidrațigreu 44
Pêch pochée
Poached Peach with Mustard — Sabayon à la moutarde, sorbet pêch/moutarde, croquant de tuiles brisées.
estimare≈ 320 kcal38 g carbohidrați
Mignardises
estimare≈ 250 kcal25 g carbohidrațigreu 42
Menu Binz'tronome
Menu Binz'tronome
112.00
Binz'tronome Tasting Menu — Menu 4 plats toutes boissons incluses comprenant : les mignardises salées, l’amuse-bouche, l’entrée, l’attention du chef, le plat, le dessert, et les mignardises sucrées, mais aussi un l’apéritif, 2 verres de vins sélectionnés par le sommelier, l’eau et le café.
estimare≈ 2200 kcal160 g carbohidrațigreu 25

Acest meniu este încă corect?

67dia
scoreestimare

Cuisine franceză cu opțiuni

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe preparate de pește și carne bogate în proteine și sărace în carbohidrați. Deserturile și meniurile complete au mult zahăr.

6 potrivite pentru diabet · 13 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
7 Rue des Cigognes, 68770 Ammerschwihr
Program
necunoscut încă
Contact
+33389229823
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantjulienbinz.com/

Deții Restaurant Julien Binz? Revendică locul tău.