Gertrude Amsterdam
Bosboom Toussaintstraat 28-H, 1054 AS Amsterdam
Deschis acum · până la 00:00
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 8 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 8 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
CHEF’S MENU
chefs menu 5 courses - selection by chef Amadou
65.00
Chef's Tasting Menu
estimare≈ 2200 kcal180 g carbohidrațigreu 33
A LA CARTE
bread - smoked butter
5.50
Bread with Smoked Butter
estimare≈ 280 kcal30 g carbohidrați
oyster - mignonette - lemonpescatarian
15.00
Oysters with Mignonette — (3 pieces)
estimare≈ 150 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
oyster – green apple – chives – verjuspescatarian
16.50
Oysters with Green Apple — (3 pieces)
estimare≈ 160 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
fish cakes - sesame - caramel - prawnpescatarian
13.00
Fish Cakes with Prawn
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
tuna – eggplant – kiwi – ponzupescatarian
19.00
Tuna with Eggplant
estimare≈ 210 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
chicory – mushroom – celeriac – winter truffle – eggvegetarian
18.00
Chicory and Mushroom with Egg
estimare≈ 340 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
cauliflower - lazuli - hazelnut - kumquatvegetarian
17.00
Cauliflower with Hazelnut
estimare≈ 260 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
pork belly – scallop – eel – pancetta
21.00
Pork Belly with Scallop and Eel
estimare≈ 420 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
maitake - jerusalem artichoke - coffee - lemonvegan, vegetarian
23.00
Maitake and Jerusalem Artichoke
estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
lamb - white beans - radish - rhubarb
29.00
Lamb with White Beans
estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
main catch of the daypescatarian
29.00
Catch of the Day
estimare≈ 550 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
sides
pommes fondantesvegetarian
7.00
estimare≈ 220 kcal25 g carbohidrați
brussel sprouts - red cabbage - gochujangvegan, vegetarian
9.00
Brussels Sprouts with Gochujang
estimare≈ 180 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 81
desserts
cheeses from Kefvegetarian
4.50
Cheese Selection — per piece
estimare≈ 130 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
chocolate - olive oil - figvegetarian
12.00
Chocolate with Olive Oil and Fig
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațigreu 34
mandarin - honey - almondvegetarian
12.00
Mandarin with Honey and Almond
estimare≈ 320 kcal30 g carbohidrați
chocolate trufflevegetarian
3.50
estimare≈ 110 kcal9 g carbohidrați
A LA CARTE
oyster – cherry – rose water (3 pcs)pescatarian
16.50
Oysters with Cherry and Rose Water
estimare≈ 160 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
carrot – radish – bisque – asparagus - egg yolkvegetarian
17.00
Carrot and Asparagus with Egg Yolk
estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
tomato – chili – watermelon – black bean - sesamevegan, vegetarian
17.00
Tomato and Watermelon with Black Bean
estimare≈ 180 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
cucumber - cashew - huacatay - gooseberryvegan, vegetarian
17.00
Cucumber with Cashew
estimare≈ 210 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
dumpling – shrimp – bone marrow – pork - anise
18.00
Shrimp and Pork Dumplings
estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
pointed cabbage - mole - nuts - kumquat - yeastvegetarian
23.00
Pointed Cabbage with Mole
estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
chicken - broccoli - umeboshi - bimi
26.00
Chicken with Broccoli
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
sides
radish - black garlicvegan, vegetarian
8.00
Radish with Black Garlic
estimare≈ 90 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
desserts
white chocolate - passionfruit - sumacvegetarian
12.00
White Chocolate and Passionfruit
estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațigreu 35
raspberry - yogurt - thymevegetarian
12.00
Raspberry and Yogurt
estimare≈ 210 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 65
Acest meniu este încă corect?
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Bosboom Toussaintstraat 28-H, 1054 AS Amsterdam
- Program
- LunînchisMar17:30–00:00Mie17:30–00:00Joi17:30–00:00Vin17:30–00:00Sâm12:00–00:00Dum12:00–00:00
- Contact
- +31202470013 info@gertrudeamsterdam.nl
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gertrudeamsterdam.nl/