A l'Ardoise - Aucamville, 57 Rte de Fronton
route de Fronton 57, 31140 Aucamville
programul de lucru nu este cunoscut încă
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Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
MENU du Soir
Oeuf poché à la Florentinevegetarian
Eggs Florentine
estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Brochette de boeuf à la plancha, crème au miel et à la moutarde à l'ancienne
Beef Skewers with Honey Mustard — Frites maison et mesclun de jeunes pousses
estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrați
Crumble de Nectarine blanche du Tarn et garonnevegetarian
White Nectarine Crumble
estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrațigreu 41
Formule entrée/plat ou plat/dessert
22.00
Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimare≈ 850 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 69
Formules entrée/plat/dessert
25.00
Set Menu (Starter/Main/Dessert)
estimare≈ 1100 kcal60 g carbohidrați
Les entrées et charcuteries
Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers
12.00
Gascon Salad with Duck Breast and Foie Gras
estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagnevegetarian
8.00
Grilled Vegetable Salad with Tomme Cheese
estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Planche de picorage de Mamie (1 pers.)
12.00
Mamie's Tasting Board — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquette de Brie de Meaux panée et tapenade provençale
estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrați
Planche Ô Mon Cochon (1 pers)
11.00
Mon Cochon Board — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison
estimare≈ 580 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les planches à picorer (pour 2-3 pers.)
Planche des tapas de Mamie
18.00
Mamie's Tapas Board — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquettes de Brie de Meaux panées et tapenade provençale
estimare≈ 1400 kcal75 g carbohidrați
Planche Ô Mon Cochon
17.00
Mon Cochon Board (Large) — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison
estimare≈ 1300 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les grandes salades
Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers
18.00
Gascon Salad with Duck Breast and Foie Gras
estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagnevegetarian
15.00
Grilled Vegetable Salad with Tomme Cheese
estimare≈ 420 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Salade Lotoise, Rocamadour AOC rôtis sur toast, jambon de Lacaune et tomates confites
17.00
Lotoise Salad with Goat Cheese and Ham
estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Salade des rivières, à la truite fumée du pays Basque, vinaigrette citronnée et tagliatelles de légumespescatarian
18.00
River Salad with Smoked Trout
estimare≈ 480 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Les plats de nos grand-mères
Croustillant d'éffiloché de canard confit et persillade aux herbes fraiches
16.00
Crispy Shredded Duck Confit — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrați
Souris d'agneau confite de 7 heures
21.50
Slow Cooked Lamb Shank — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimare≈ 920 kcal60 g carbohidrați
Véritable andouillette de Troyes 5A sauce au miel
16.00
Andouillette with Honey Sauce — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimare≈ 780 kcal65 g carbohidrați
Rognon de veau grillé à la plancha et persillade aux herbes fraiches
17.00
Grilled Veal Kidneys — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimare≈ 720 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 65
Tranches de boudin noir artisanal et oignons grillés à l'Armagnac
16.00
Black Pudding with Grilled Onions — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimare≈ 810 kcal62 g carbohidrați
Les grillades du moment
Filet de saumon de Norvège grillé et beurre de l'Ardoisepescatarian
18.00
Grilled Salmon Fillet — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
Entrecôte 350gr et beurre de l'Ardoise
25.00
Ribeye Steak with Butter — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimare≈ 1100 kcal50 g carbohidrați
Magret de canard du Sud Ouest entier sauce miel et moutarde douce
24.00
Duck Breast with Honey Mustard — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimare≈ 950 kcal65 g carbohidrați
Les fromages AOC
Rocamadour AOC et confiture artisanalevegetarian
4.50
Rocamadour Cheese with Jam
estimare≈ 220 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Assiette de 3 fromages AOCvegetarian
7.50
AOC Cheese Platter
estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les desserts
Moelleux au chocolat et chantilly maisonvegetarian
6.90
Chocolate Fondant
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 30
Banoffee au caramel beurre salévegetarian
6.00
Banoffee Pie
estimare≈ 600 kcal55 g carbohidrațigreu 28
Café Gourmandvegetarian
7.90
estimare≈ 400 kcal40 g carbohidrațigreu 33
Coupe de glace fermière de Buzet sur Tarnvegetarian
5.90
Farm Ice Cream
estimare≈ 300 kcal30 g carbohidrațigreu 42
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Une viande ou poisson du jour accompagné de frites maison, Glace fermière "Prairie des Glaces" (Buzet sur Tarn), Un sirop
estimare≈ 1100 kcal90 g carbohidrațigreu 36
MENU du Lundi 14 Septembre (à emporter uniquement)
Gaspacho andalou au poivrons et tomates, crème fouettée au chorizo doux
Andalusian Gazpacho with Chorizo Cream
estimare≈ 250 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Chiffonnade de jambon de Lacaune et terrine de campagne
Ham and Country Terrine
estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Spaghettis à la bolognaise de boeuf et cochon, chips de ventrèche grillée, emmental râpé
Spaghetti Bolognese
estimare≈ 750 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 71
Pavé de saumon rôti et pesto de basilic fraispescatarian
Roasted Salmon with Basil Pesto
estimare≈ 500 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Brie de Meaux AOC et confiture artisanalevegetarian
Brie de Meaux with Jam
estimare≈ 280 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Verrine de poiroffeevegetarian
Leek Verrine
estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Plat unique à emporter
9.00
Takeaway Main Dish
estimare≈ 700 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 73
Formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert à emporter
11.00
Takeaway Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimare≈ 900 kcal70 g carbohidrați
Formule complète à emporter
13.00
Takeaway Full Set Menu
estimare≈ 1200 kcal90 g carbohidrați
Les plats de nos grand-mères
Saucisse de Toulouse grillée, compotée d'oignons à l'Armagnac
15.00
Grilled Toulouse Sausage — accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimare≈ 900 kcal55 g carbohidrați
Les midis du lundi au vendredi
Formule Ardoise du jour
17.50
Daily Slate Menu — 2 choix d'entrées du jour, 2 choix de plats du jour, 2 choix de dessert du jour
estimare≈ 1100 kcal85 g carbohidrațigreu 43
Formule By Mamie !
Formule By Mamie !
28.00
Mamie's Special Formula — Planche de tapas du Sud-Ouest à partager : foie gras mi-cuit maison, coppa artisanale du Tarn et croquettes de Brie de Meaux; Coeur de rumsteck grillé à la plancha, sauce crémée au Floc de Gascogne et Espelette, Frites maison et mesclun de jeunes pousses ou Filet de truite d'Ariège snaké, persillade aux herbes du jardin, Ecrasé de pommes de terre façon grand-mère; Moelleux au chocolat noir, coeur praliné artisanal et glace fermière de Buzet sur Tarn
estimare≈ 1450 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetgreu 40
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