Restaurant des gourmets Aups
5 Rue Voltaire, 83630 Aups
programul de lucru nu este cunoscut încă
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 15 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Entrées
Foie gras de canard fait maison
22.00
Homemade duck foie gras — Foie gras de canard fait maison, chutney de mangue et oignon rouge, glace à la truffe mélanosporum
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Asperges et fraises à la crème de Burattavegetarian
16.00
Asparagus and strawberries with burrata cream
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Brouillade de Truffes Mélanosporumvegetarian
28.00
Truffle scrambled eggs
estimare≈ 380 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Crémeux de petits pois à la menthe douce et sa glace au vinaigre balsamiquevegetarian
15.00
Creamy peas with mint
estimare≈ 210 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Céviche de Dorade à la manguepescatarian
16.00
Sea bream ceviche with mango
estimare≈ 240 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Plats
Omble Chevalier cuisson basse températurepescatarian
28.00
Arctic char
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Tournedos charolais façon Rossini
37.00
Tournedos Rossini — Foie gras poêlé, sauce truffée Écrasé de pommes de terre et petits légumes de saison
estimare≈ 950 kcal35 g carbohidrați
Grenadin de veau
28.00
Veal grenadine
estimare≈ 620 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Filets de cailles
28.00
Quail fillets — Purée de pomme de terre à la truffe d'été, sauce Provençale
estimare≈ 680 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Desserts
Saint Marcellin entier sur un lit de salade aux noixvegetarian
10.00
Saint Marcellin cheese with walnut salad
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Brie truffé maisonvegetarian
12.00
Homemade truffle brie
estimare≈ 380 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Carpaccio d'ananasvegetarian
10.00
Pineapple carpaccio with banana ice cream — Servi avec une glace banane
estimare≈ 310 kcal42 g carbohidrațigreu 42
Baba au Limoncellovegetarian
10.00
Limoncello Baba — Fruit de saison et chantilly.
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 36
Croustillant noisette et chocolatvegetarian
10.00
Hazelnut and chocolate crispy dessert — Croustillant noisette et chocolat. Avec sa glace clémentine
estimare≈ 520 kcal45 g carbohidrațigreu 31
Nougat glacé à la truffevegetarian
19.00
Truffle nougat glacé — Nougat glacé à la truffe, glace et caramel à la truffe
estimare≈ 580 kcal40 g carbohidrațigreu 26
Crêpe à orange flambée au rhumvegetarian
10.00
Crepes Flambée with orange and rum
estimare≈ 450 kcal48 g carbohidrațigreu 31
Fenouil confitvegetarian
10.00
Candied fennel with lemon ice cream — Fenouil confit, glace citron et chantilly
estimare≈ 340 kcal32 g carbohidrați
Déclinaison de fraisesvegetarian
10.00
Strawberry medley — Fraises fraiches, glace et coulis à la fraise
estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrați
Entrées
Céviche de Dorade et manguepescatarian
Sea bream ceviche with mango
estimare≈ 240 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Asperges et fraises à la crème de burattavegetarian
Asparagus and strawberries with burrata cream
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Foie gras de canard fait maison, chutney de mangue et de rhubarbe
Homemade duck foie gras with mango and rhubarb
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Crémeux de petits pois à la menthe douce et sa glace citronvegetarian
Creamy peas with mint and lemon ice
estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Plats
Omble Chevalier cuisson basse températurepescatarian
Arctic char with leeks — Sur un lit de poireaux, sauce à l'oseille.
estimare≈ 480 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Grenadin de veau de lait
Milk-fed veal grenadine — Purée de pommes de terre à la truffe d'été et légumes de saison croquants.Sauce à la sauge
estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Tournedos Charolais façon Rossini
Tournedos Rossini — Foie gras poêlé et truffe, écrasé de pomme de terre et petits légumes de saison. Sauce truffe
estimare≈ 850 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Filets de cailles
Quail fillets — Purée de pomme de terre à la truffe d'été, sauce provençale
estimare≈ 580 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Desserts
Saint Marcellin entier sur un lit de salade aux noixvegetarian
Saint Marcellin cheese with walnut salad
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Brie truffé maison ( truffes de Provence)vegetarian
Homemade truffle brie
estimare≈ 380 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Crème brulée au Tonkavegetarian
Tonka bean crème brûlée
estimare≈ 450 kcal32 g carbohidrațigreu 31
Nougat glacé à la truffevegetarian
Truffle nougat glacé — Nougat glacé à la truffe, glace et caramel à la truffe
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 27
Fenouil confitvegetarian
Candied fennel with lemon ice cream — Fenouil confit, glace citron et chantilly
estimare≈ 320 kcal38 g carbohidrațigreu 44
Carpaccio d'Ananas frais au yuzuvegetarian
Fresh pineapple carpaccio with yuzu — Servi avec une glace banane
estimare≈ 280 kcal42 g carbohidrațigreu 35
Déclinaison à la fraisevegetarian
Strawberry medley — Fraises fraiches, glace et coulis à la fraise, chantilly
estimare≈ 350 kcal40 g carbohidrațigreu 44
Croustillant noisettes chocolat et glace clémentinevegetarian
Hazelnut chocolate crispy dessert
estimare≈ 620 kcal48 g carbohidrațigreu 27
Acest meniu este încă corect?
87dia
scoreestimare
scoreestimare
preparing Bucătărie franceză cu IG scăzut
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă multe preparate proteice cu puțini carbohidrați. Sunt recomandate felurile principale de pește și vitel.
20 potrivite pentru diabet · 34 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- 5 Rue Voltaire, 83630 Aups
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33494701497
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdesgourmets.com/