La Villa Da Vinci

AVENUE ANTOINE PARMENTIER 2, 31130 BALMA

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Italian€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

ANTIPASTI

PAIN BLANC AU ROMARIN pizza blanchevegetarian

7.00

Rosemary White Pizza Bread — huile d’olive, romarin frais. Idéale en attendant vos entrées ou pour accompagner votre ardoise de charcuteries ou autre antipasti.

estimare≈ 280 kcal32 g carbohidrați

PAN CON TOMATE & SERRANO

8.50

tomate écrasée ail et huile d’olive, jambon Serrano de la Maison Garcia.

estimare≈ 220 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

PAN CON TOMATE & SERRANO

10.90

tomate écrasée ail et huile d’olive, jambon Serrano de la Maison Garcia.

estimare≈ 280 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

PAN CON TOMATE & SERRANO

16.00

tomate écrasée ail et huile d’olive, jambon Serrano de la Maison Garcia.

estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 71

VERDURA BRUSCHETTAvegetarian

14.00

Vegetable Bruschetta — (idéal à 2) aubergines, courgettes, tomates fraiches, pignons

estimare≈ 450 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 65

BRUSCHETTA & SERRANO

14.00

Serrano Bruschetta — (idéal à 2) champignons, jambon serrano*, tomates séchées, noisettes torréfiées

estimare≈ 520 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

OEUFS MIMOSA DE LA MAMA

12.00

Mimosa Eggs with Guanciale — et guanciale servis sur un lit de pousses fraiches

estimare≈ 310 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

STRACCIATELLAvegetarian

12.00

Stracciatella with Pizza Bread — Coeur de burrata, servi avec un trait d'huile d'olive et basilic avec son pain blanc pizza

estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrați

BURRATA IN VESUVIO

14.00

burrata des pouilles en chausson cuite au four à pizza, avec ou sans jambon de parme ou mortadelle à la pistache sur un lit de roquette, brisures de pistache

estimare≈ 480 kcal38 g carbohidrați

ARDOISE DE CHARCUTERIES ITALIENNE ET IBÉRIQUE

12.00

Italian and Iberian Charcuterie Board — sélection de charcuterie italienne et iberiques de la Maison Garcia

estimare≈ 380 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

ARDOISE DE CHARCUTERIES ITALIENNE ET IBÉRIQUE

20.00

Italian and Iberian Charcuterie Board — sélection de charcuterie italienne et iberiques de la Maison Garcia

estimare≈ 550 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

CALAMARI I GAMBERRI FRITTO (friture de calamars et crevettes)

14.00

Fried Calamari and Shrimp — à la romaine, légère panure

estimare≈ 340 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

LES SALADES & CARPACCIO

LA CAESAR

17.00

Caesar Salad — filet de poulet du Gers croustillants en tranche, salade, chips de poitrine* fumée, croútons à l’ail, oeuf dur, copeaux de parmesan, sauce Caesar.

estimare≈ 680 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

CARPACCIO DE SAUMONpescatarian

18.50

Salmon Carpaccio — h.olive au jus d’agrumes, jeunes pousses, pickles d’oignons rouge, suprême d’agrumes, feuilles de roquette. Servi avec des frites ou des légumes, pain blanc au romarin

estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 65

ASSIETTE ITALIENNE

18.00

Italian Plate — un concentre d’Italie dans votre assiette antipasti de légumes grillés variés : aubergine, tomate séchée, poivron, artichaut, courgette, mozzarella di buffala, caviar d'aubergines, jambon de parme*, pain blanc pizza

estimare≈ 510 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

CARPACCIO DE BOEUF DE LA VILLA

17.00

Beef Carpaccio — fenouil croquant, noisettes, parmesan, huile d'olive AOP, citron, frites maison et jeunes pousses

estimare≈ 650 kcal42 g carbohidrațiechilibrat 65

PASTA & RISOTTO

LINGUINE CARBONARA

16.90

Jaune d'oeuf, guanciale, pecorino et parmesan

estimare≈ 780 kcal65 g carbohidrați

MEZZE PACCHERI AL PESTO VERDEvegetarian

15.90

Paccheri al Pesto Verde — pesto de basilic maison, stracciatella et pignons de pin, crumble de parmesan

estimare≈ 720 kcal60 g carbohidrați

SPAGUETTI PUGLIESIvegetarian

18.90

Spaghetti Pugliesi — crème de tartuffata, burrata crémeuse, tomates fraiches, pignons

estimare≈ 750 kcal62 g carbohidrați

RAVIOLI AL TARTUFFI BIANCO D'ALBAvegetarian

17.90

White Truffle Ravioli — ravioles à la truffe blanche sur crème de parmesan

estimare≈ 640 kcal55 g carbohidrați

RISOTTO AL GAMERONIpescatarian

19.50

Prawn Risotto — risotto aux gambas et crevettes, bisque de crustacés

estimare≈ 720 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 73

GRATIN DE CONCHIGLION D'ANTRA (canard)

17.00

Duck Confit Conchiglioni — larges pâtes farcies effiloche de canard confit, gratinées au parmesan et sauce maison

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 69

LASAGNE BOLOGNAISE

16.00

Lasagna Bolognese — viande de boeuf hachée cuisinée en sauce, béchamel, salade verte

estimare≈ 780 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 72

GNOCCHI ALLA NORMA

16.40

sauce tomate, aubergines croustillantes, copeaux de pecorino et guanciale

estimare≈ 710 kcal62 g carbohidrațiechilibrat 69

VIANDES

PAVÉ DE CƭeficientÆUR DE RUMSTEACK DE L'AUBRAC (240gr)

23.00

Aubrac Rumsteak — frites maison, sauce au poivre (à part)

estimare≈ 880 kcal55 g carbohidrați

MILANAISE DE VEAU DE L'AUBRAC

22.00

Veal Milanese — spaghetti à la napolitaine (cuit dans un beurre clarifié)

estimare≈ 920 kcal70 g carbohidrați

CARPACCIO DE BOEUF DE LA VILLA

16.50

Beef Carpaccio — fenouil croquant, noisettes, parmesan, huile d'olive, citron, frites maison, jeunes pousses

estimare≈ 740 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 65

TARTARE DE VEAU LABEL ROUGE DU SÉGALA À L'ITALIENNE

21.00

Italian Veal Tartare — haché au couteau, mariné au citron et à l'huile d'olive, parmesan, câpres frais, pignons de pin, tomates séchées. Accompagné de frites rustiques maison

estimare≈ 790 kcal45 g carbohidrați

POISSONS

SEICHE À LA PLANCHApescatarian

20.00

Grilled Cuttlefish — légumes de saison, aioli maison

estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83

STEAK DE THON A LA PLANCHA AUX GRAINES DE SESAMEpescatarian

22.00

Tuna Steak with Sesame — aubergine confite, risotto bicolore (riz venere et arborio) caviar de tomates

estimare≈ 680 kcal58 g carbohidrațiechilibrat 85

PIZZA AL FORNO

NAPOLETANApescatarian

14.20

Napoletana Pizza — anchois, câpres tiges, olives noires

estimare≈ 750 kcal80 g carbohidrațiechilibrat 77

ROMA

15.00

Roma Pizza — jambon cuit, mozzarella

estimare≈ 820 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 70

PARME

17.00

Parme Pizza — jambon de parme*, parmesan, roquette

estimare≈ 780 kcal80 g carbohidrațiechilibrat 76

MARGARITAvegetarian

14.00

Margarita Pizza — olives noires, basilic frais

estimare≈ 720 kcal82 g carbohidrațiechilibrat 77

DA VINCIvegetarian

15.00

Da Vinci Pizza — mozzarella, gorgonzola, champignons

estimare≈ 840 kcal80 g carbohidrațiechilibrat 67

REGINA

15.40

Regina Pizza — jambon cuit, champignons

estimare≈ 810 kcal82 g carbohidrațiechilibrat 75

VA BENE

14.80

Va Bene Pizza — oignons, poivrons, mozzarelle, spianatta (chorizo italien)*

estimare≈ 860 kcal80 g carbohidrațiechilibrat 67

CAPRICCIOSA

15.80

Capricciosa Pizza — jambon cuit, artichaut, champignons, olives

estimare≈ 830 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 74

PRIMAVERA

16.20

Primavera Pizza — chorizo* italien, ricotta fraìha, pousses d’épinard frais, tomate, mozzarella

estimare≈ 880 kcal80 g carbohidrațiechilibrat 66

SICILIENNE

15.40

Sicilienne Pizza — jambon cuit, oeuf, mozzarella

estimare≈ 890 kcal82 g carbohidrațiechilibrat 67

VERDUREvegetarian

16.00

Vegetable Pizza — courgettes, aubergines, poivrons, champignons

estimare≈ 850 kcal105 g carbohidrațiechilibrat 78

DIAVOLA

15.00

Diavola Pizza — mozzarella, salami picante, champignons

estimare≈ 950 kcal100 g carbohidrațiechilibrat 69

BURRATA

19.30

Burrata Pizza — sur base huile olive et basilic, tomates fraìhaìhes, speck*, roquette, tomates cerise, mozzarella Burrata (mozzarella crémeuse), pignons.

estimare≈ 1100 kcal105 g carbohidrați

CARNE

15.50

Carne Pizza — viande hachée, oignon

estimare≈ 900 kcal100 g carbohidrațiechilibrat 71

CICCIO

15.50

Ciccio Pizza — Jambon cuit, champignons, mozzarella, oeuf après cuisson

estimare≈ 980 kcal102 g carbohidrați

TARTUFFATAvegetarian

19.30

Tartuffata Pizza — crème de truffe et mascarpone, champignons, parmesan, oeuf après cuisson roquette et mozzarella di buffala.

estimare≈ 1150 kcal100 g carbohidrați

MORTADELLA

19.30

Mortadella Pizza — crème de pistache salée, mortadelle AOP, brisure de pistache, roquette et burrata

estimare≈ 1200 kcal105 g carbohidrați

CACCIO I PEPE

19.30

Cacio e Pepe Pizza — crème poivrée, mozzarella fior di latte, bresaola, pleurotes cuisinées, quelques pousses de roquette et copeaux de parmesan

estimare≈ 1050 kcal100 g carbohidrați

MOMENTO

19.30

Momento Pizza — crème légèrement poivrée, fines tranches de magret séché maison aux herbes, gorgonzola sur fines tranches de pommes fruit

estimare≈ 1100 kcal110 g carbohidrați

4 FORMAGGIvegetarian

17.00

4 Formaggi Pizza — crème, mozzarella fior di latte, chëvre, gorgonzola, scamorza, olives

estimare≈ 1200 kcal100 g carbohidrați

BIANCAvegetarian

15.50

Pizza Bianca — crème, mozzarella fior di latte, chëvre, miel

estimare≈ 950 kcal110 g carbohidrați

CALZONE BOMBA

19.00

base crème au poivre, coppa, légumes (aubergines, courgettes, oignons, tomates séchées) mozzarella fior di latte, parmesan frais en topping

estimare≈ 1100 kcal115 g carbohidrați

CALZONE TRADITIONNELLE

16.00

Traditional Calzone — base tomate, jambon cuit, oeuf

estimare≈ 1000 kcal115 g carbohidrațiechilibrat 67

SALADE EN ACCOMPAGNEMENT DE VOTRE PIZZAvegetarian

4.50

Pizza Side Salad — tomates séchées, parmesan, mesclun

estimare≈ 150 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

DOLCI

CAFÉ AFFOGATOvegetarian

6.90

Caffè Affogato — crème glacée stracciatella et son café allongé à part et à verser

estimare≈ 250 kcal30 g carbohidrați

CAPU AFFOGATOvegetarian

7.50

Cappuccino Affogato — crème glacée stracciatella et son café allongé et sa mousse de lait

estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 35

TIRAMISU CARAMEL BEURRE SALÉvegetarian

8.60

Salted Caramel Tiramisu — toute la différence est dans le caramel beurre salé maison

estimare≈ 550 kcal50 g carbohidrațigreu 30

BANANAMISUvegetarian

8.90

mariage subtil entre le banofee et le tiramisu crème de mascarpone, sablé spéculoos

estimare≈ 600 kcal60 g carbohidrațigreu 28

CRÈME BRULÉE MAISONvegetarian

7.50

Crème Brûlée

estimare≈ 400 kcal30 g carbohidrațigreu 40

SPHÈRE AU CHOCOLAT DA VINCIvegetarian

11.00

Da Vinci Chocolate Sphere — coque de chocolat noir et blanc, coeur crème glacée stracciatella, caramel de fruits rouges, coulis de chocolat chaud.

estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațigreu 22

MOUSSE MAISON AL CIOCCOLATOvegetarian

7.20

Chocolate Mousse — vraiment chocolatée ! (Chocolat à 50%) et son croustillant chocolat

estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațigreu 30

TRILOGIE DE PANNA COTTAvegetarian

7.20

Panna Cotta Trilogy — nature, caramel beurre salé et fruits rouges

estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 32

MINESTRONE DE FRUITS FRAIS DE SAISON DANS SON PANIER CROQUANT NAPPÉ DE CHOCOLATvegan

7.30

Fresh Fruit Minestrone — sirop maison

estimare≈ 380 kcal55 g carbohidrați

FROMAGES DE SAISONvegetarian

10.00

Seasonal Italian Cheeses — assortiment de 3 fromages italiens (gorgonzola crémeux, pecorino pepato, camembert de buffala)

estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

CAFÉ GOURMAND DA VINCI OU THÉ OU INFUSION GOURMANDE WILLINGTON OU CAFÉ RICHARD

9.00

Gourmet Coffee or Tea

estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrațigreu 42

CRÈMES ET COUPES GLACÉES

COUPE COLONELvegetarian

9.50

Colonel Ice Cream Sundae — 1 boule XXL citron ou poire, 4 cl de vodka

estimare≈ 480 kcal40 g carbohidrațigreu 30

TROPPO CIOCCOLATOvegetarian

11.00

Troppo Cioccolato Sundae — glace natelloso (chocolat noisette) et stracciatella, streuzel chocolat, chantilly au mascarpone, coulis noccialetta (chocolat-noisette)

estimare≈ 850 kcal75 g carbohidrațigreu 22

DAMA BIANCAvegetarian

11.00

Dama Bianca Sundae — glace vanille , nappée de chocolat chaud, streuzel croquant

estimare≈ 620 kcal50 g carbohidrațigreu 24

L'AMARENAvegetarian

11.00

L'Amarena Sundae — glace cassis et amarena, cerise amarena, streuzel croquant, chantilly au mascarpone

estimare≈ 680 kcal60 g carbohidrațigreu 25

CRÈME GLACÉE OU SORBET PÔLE SUDvegetarian

5.30

Ice Cream or Sorbet — Au choix 2 ou 3 boules

estimare≈ 320 kcal40 g carbohidrați

CRÈME GLACÉE OU SORBET PÔLE SUDvegetarian

6.70

Ice Cream or Sorbet — Au choix 2 ou 3 boules

estimare≈ 320 kcal40 g carbohidrați

FORFAIT ACCESS

Déjeuner en 3 plats

45.00

3-Course Lunch — entrée, plat et dessert

estimare≈ 1600 kcal120 g carbohidrațigreu 33

Entrée au choix

Gambas à la catalane sauce vierge , citron confitpescatarian

Catalan Style Prawns

estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Carpaccio de magret de canard , noisettes torréfiées et zeste d’orange

Duck Breast Carpaccio

estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Plat au choix

Pièce de veau du boucher (tendre et goûteuse) sauce safran et mille-feuilles de pommes de terre à l’italienne

Veal with Saffron Sauce

estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Raviole bicolore maison au cabillaud et écrevisse, sauce crémée à la bisque de crustacés et sa gambas snackéepescatarian

Cod and Crayfish Ravioli

estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

dessert au choix

Pannetone façon pain perdu et crème de mascarpone, caramel beurre salé maisonvegetarian

Pannetone French Toast

estimare≈ 650 kcal65 g carbohidrațigreu 26

Paris-Palerme (revisité à l’italienne en un mot à la Crème de pistache)vegetarian

Paris-Palerme Pistachio Cake

estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 31

Formules

entrée/plat uniquement

22.00

Starter and Main Formula

estimare≈ 900 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 72

entrée/ plat/dessert

28.00

Starter, Main and Dessert Formula

estimare≈ 1300 kcal100 g carbohidrațigreu 41

MENU UNIQUE SOIRÉE SPECIALE

69.00

Truffle Special Menu — Des tables conviviales pour une soirée matinée de rencontres et discours sur la truffe, animée un jeu et surtout une farandole de plats sublimés par la truffe noire francaise fraiche. De l'amuse bouche au dessert

estimare≈ 2200 kcal180 g carbohidrațigreu 29

Entrée au choix

Tartare de thon & ses condiments sur crostini maisonpescatarian

Tuna Tartare on Crostini

estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68

Oeuf poché sur bruschetta d’asperges vertes et chips de pancetta

Poached Egg on Asparagus Bruschetta

estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Plat au choix

Filet mignon de veau de l’Aubrac

Aubrac Veal Fillet — sur son jus miroir pommes grenaille gourmandes et tombée de champignons

estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Filet de bar sauce salmoriglio risotto bicolore citro& romarin tombée de champignons des boispescatarian

Sea Bass Fillet with Risotto

estimare≈ 720 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 71

Risotto asperges vertes , copeaux de parmesan et chapelure de spianatavegetarian

Asparagus Risotto

estimare≈ 680 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 66

Dessert au choix

Pavlova à notre façon fraises du coin, menthe basilic, chantilly mascarpone et son jus de fraisevegetarian

Strawberry Pavlova

estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 30

Notre Absolu Chocolatvegetarian

Absolute Chocolate Dessert

estimare≈ 600 kcal45 g carbohidrațigreu 32

Fromage de la Bouriettevegetarian

2.00

Bouriette Cheese

estimare≈ 300 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Formules

ENTREE/PLAT UNIQUEMENT

35.00

Starter and Main Formula

estimare≈ 950 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 70

ENTREE/PLAT/DESSERT

43.00

Starter, Main and Dessert Formula

estimare≈ 1400 kcal110 g carbohidrațigreu 29

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Cuisine italiană cu opțiuni proteice

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul are multe paste și pizza, dar oferă aperitive proteice bune. Alege preparatele din secțiunea Antipasti sau peștele la plachetă.

20 potrivite pentru diabet · 91 preparate

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Practic

Adresă: AVENUE ANTOINE PARMENTIER 2, 31130 BALMA
Program: necunoscut încă
Contact: +33561835547
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villadavinci.fr/
Înregistrare: completitudine 67 %, încredere 79 %

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