La Meuse Gourmande
1 Rue François de Guise, 55000 Bar-le-Duc
programul de lucru nu este cunoscut încă
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 15 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Poisson & viandes
Le dos d'esturgeon rôti
17.00
Roasted sturgeon — riz noir et crème de mâche
estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Le flan crémeux de Saint-Jacques
17.00
Scallop flan — émulsion aux moules de bouchot
estimare≈ 480 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
La poitrine de veau dorée
17.00
Veal breast — côtes de bettes et gratin de macaroni
estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrați
Le chapon rôti
23.00
Roasted capon — sa cuisse farcie et son suprême doré
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Entrées chaudes et froides
Le velouté de patates douces
15.00
Sweet potato velouté — au lait de coco et gambas
estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 65
La terrine en croûte aux trompettes
16.00
Mushroom terrine in crust — et coleslaw de chou rouge
estimare≈ 550 kcal42 g carbohidrați
La terrine de foie gras et filet de canard
21.00
Foie gras and duck terrine — chutney de coings et pain d'épices
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațigreu 36
Gourmandises
Le sabayon à la mirabelle en chaud et froid
8.00
Mirabelle sabayon
estimare≈ 350 kcal32 g carbohidrațigreu 35
Le tiramisu à la chataîgne
8.00
Chestnut tiramisu
estimare≈ 420 kcal38 g carbohidrațigreu 42
Clémentine dans tous ses états...
8.00
Clementine dessert
estimare≈ 280 kcal45 g carbohidrațigreu 39
La gaufre liégeoise tiède
8.00
Liège waffle — fruits de saison et crème glacée
estimare≈ 650 kcal75 g carbohidrațigreu 32
La palette de sorbets et crèmes glacées
7.00
Sorbets and ice creams
estimare≈ 300 kcal40 g carbohidrați
Entrées chaudes et froides
Les croquettes de canard de Meuse
17.00
Duck croquettes — houmous de petits pois et yaourt crémeux
estimare≈ 520 kcal32 g carbohidrați
Le saumon gravlax
16.00
Salmon gravlax — tzatziki, oeuf poché et petite salade
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Le pressé de foie gras et cuisse de canard
21.00
Foie gras and duck pressé — chutney de rhubarbe et brioche toastée
estimare≈ 720 kcal38 g carbohidrațigreu 34
Gourmandises
La coque meringuée aux pêches
8.00
Peach meringue
estimare≈ 380 kcal52 g carbohidrațigreu 41
Les mini cannelés et nougat glacé
8.00
Mini cannelés and nougat
estimare≈ 450 kcal48 g carbohidrațigreu 31
La palette de sorbets et crèmes glacées maison
8.00
Homemade sorbets and ice creams
estimare≈ 300 kcal40 g carbohidrați
Poisson & viandes
Le pavé d'espadon snacké sauce chimichurri
18.00
Seared swordfish — aubergines et tagliatelles de courgettes
estimare≈ 480 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
Les noix de Saint-Jacques dorées et sauce piperade
23.00
Seared scallops
estimare≈ 510 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Le magret de canard rôti aux fruits rouges
17.00
Roasted duck breast — légumes glacés et churros
estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrați
Le ris de veau poêlé
24.00
Pan-fried veal sweetbreads — piquillos farcis et galette de pommes de terre
estimare≈ 650 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Déjeuner Affaires
Entrée-plat ou plat-dessert
22.90
Business Lunch (2 courses)
estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrați
Entrée+plat+dessert
23.90
Business Lunch (3 courses)
estimare≈ 1400 kcal120 g carbohidrațigreu 35
Menu Gourmand
Le saumon gravlax, tzatziki, oeuf poché et petite salade
34.00
Salmon gravlax
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les croquettes de canard de Meuse, houmous de petits pois et yaourt crémeux
34.00
Duck croquettes
estimare≈ 450 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 65
Le pavé d'espadon snacké sauce chimichurri, aubergines et tagliatelles de courgettes
34.00
Seared swordfish
estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 90
Le magret de canard rôti aux fruits rouges, légumes glacés et churros
34.00
Roasted duck breast
estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrați
La coque meringuée aux pêches
34.00
Peach meringue
estimare≈ 480 kcal65 g carbohidrațigreu 37
Les mini cannelés et nougat glacé
34.00
Mini cannelés and nougat
estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrațigreu 28
Déjeuner Affaires
Entrée-plat ou plat-dessert
18.90
Business Lunch (2 courses)
estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrați
Entrée+plat+dessert
19.90
Business Lunch (3 courses)
estimare≈ 1400 kcal120 g carbohidrațigreu 35
Menu Gourmand
Menu Gourmand
30.00
Gourmet Menu — Le velouté de patates douces au lait de coco et gambas ou La terrine en croûte aux trompettes et coleslaw de chou rouge / La poitrine de veau aux côtes de bette et gratin de macaroni ou Le dos d'esturgeon poêlé, riz noir et crème de mâche / Clémentine dans tous ses états... ou Le tiramisu à la chataîgne
estimare≈ 850 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 79
Menu Symphonie
Menu Symphonie
52.00
Symphony Menu — La terrine de foie gras et filet de canard, chutney de coings / Le flan crémeux de Saint-Jacques et émulsion aux moules de bouchot / La pause fraîcheur / Le chapon rôti, sa cuisse farcie et son suprême doré / Le dessert au choix
estimare≈ 1600 kcal70 g carbohidrațigreu 33
Menu Symphonie (version allégée)
42.00
Symphony Menu (Light) — sans les deux plats centraux
estimare≈ 800 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 73
Acest meniu este încă corect?
65dia
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie franceză cu IG scăzut
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Există mai multe feluri principale proteice cu garnituri de legume. Unele opțiuni conțin mult zahăr și amidon.
9 potrivite pentru diabet · 35 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- 1 Rue François de Guise, 55000 Bar-le-Duc
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33329792840
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), meusegourmande.fr