înapoi la căutare

Caveau des Arches

Boulevard Perpreuil 10, 21200 Beaune

Închis acum

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 10 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Les menus
Menu bourguignon
36.00
Bourguignon Menu — Véritable Persillé de Bourgogne, Petite Salade Verte, Crème Légère à la Graine de Moutarde ou En Duo, Poêlon de Six Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes Et l' œuf en Meurette Pain de Campagne Grillé / Bæuf Bourguignon, Champignons, Lardons et Petits Oignons, Ecrasé de Pommes de Terre ou Filet de Volaille à l’Epoisses « Berthaut » Pâtes fraìhes / Assiette de deux fromages de nos régions ou Fromage Blanc à la Crème, au Sucre ou aux Herbes ou Ile Flottante aux Baies de Cassis
estimare≈ 1100 kcal45 g carbohidrați
Menu tradition
48.00
Tradition Menu — Poêlon de Douze Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes ou Foie Gras Mi-cuit Truffé Confiture Baies de Cassis ou Terrine du Chef et son Chutney / Noix de Saint Jacques Plancha Emulsion Coquillages Petits Légumes ou Magret de Canard aux Mirabelles Pommes de Terre Ecrasées ou Joues de Cochon Braisés au Romarin Mousseline de Coco / Tomme de Courlis de Bourgogne ou Fromage Blanc à la Crème au Sucre ou aux Herbes / Moelleux au Chocolat Noir Glace Vanille Bourbon ou Soufflé Glacé Grand Marnier ou Crème Brulée à la Vanille de Madagascar
estimare≈ 1300 kcal40 g carbohidrațigreu 43
Entrées
Véritable persillé de Bourgogne, crème légère à la graine de moutarde
14.00
Burgundy Parsley Garnish
estimare≈ 350 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Poêlon de douze escargots de Bourgogne à l’ail et aux noisettes
18.00
Burgundy Snails with Garlic and Hazelnuts
estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
œufs meurette à la Bourguignonne, pain de campagne grillé
16.00
Oeufs en Meurette
estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrați
Terrine du Chef et son Chutney
20.00
Chef's Terrine with Chutney
estimare≈ 400 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Foie Gras Mi-cuit Truffé Confiture Baies de Cassis
25.00
Truffled Foie Gras
estimare≈ 500 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
OEufs Pochés à l’Epoisses « Berthaut » et Pain d’Epices
16.00
Poached Eggs with Epoisses Cheese
estimare≈ 600 kcal40 g carbohidrațigreu 39
La Croute du Chef aux Morilles et au Vin Jaune
25.00
Chef's Crust with Morel Mushrooms
estimare≈ 500 kcal30 g carbohidrați
Plats
Noix de Saint Jacques Plancha Emulsion Coquillages Petits Légumes
35.00
Seared Scallops with Shellfish Emulsion
estimare≈ 450 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Bæuf Bourguignon, champignons, lardons et petits oignons
22.00
Beef Bourguignon
estimare≈ 750 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Filet de Volaille Fermière Sauce Epoisses Pâtes Fraiches
22.00
Poultry Fillet with Epoisses Sauce
estimare≈ 800 kcal50 g carbohidrați
Magret de Canard aux Mirabelles Pommes de Terre Ecrasées
32.00
Duck Breast with Mirabelle Plums
estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 69
Joues de Cochon Braisés au Romarin Mousseline de Coco
29.00
Braised Pork Cheeks with Rosemary
estimare≈ 700 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Paleron de Boeuf Charolais Confit Pommes de Terres Ecrasées
25.00
Confit Charolais Beef
estimare≈ 800 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Entrecôte de Boeuf selon Marché Sauce à l’Epoisses Pâtes Fraiches
42.00
Ribeye Steak with Epoisses Sauce
estimare≈ 900 kcal50 g carbohidrați
Desserts
Plateau de Fromages de nos Régionsvegetarian
15.00
Regional Cheese Platter
estimare≈ 500 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Fromage Blanc à la Crème, au Sucre ou aux Herbesvegetarian
7.00
Fromage Blanc
estimare≈ 250 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Ile Flottante aux Baies de Cassis
10.00
Floating Island with Cassis Berries
estimare≈ 400 kcal45 g carbohidrațigreu 39
Moelleux au Chocolat Noir Glace Vanille Bourbon
11.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațigreu 26
Soufflé Glacé Grand Marnier
11.00
Grand Marnier Frozen Soufflé
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 31
Crème Brulée à la Vanille de Madagascar
10.00
Vanilla Crème Brûlée
estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrați
Coupe de Glaces et Sorbets ( deux boules )
9.00
Ice Cream and Sorbet Selection
estimare≈ 320 kcal38 g carbohidrați
Sorbet Verveine et Liqueur Verte Maldenbergvegan
15.00
Verbena Sorbet with Liqueur
estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrațigreu 32
Menu Bourguignon
Véritable Persillé de Bourgogne Petite Salade Verte Crème Légère à la Graine de Moutarde
Burgundy Parsley Garnish
estimare≈ 250 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
En Duo, Poêlon de Six Escargots de Bourgogne à l’Ail et aux Noisettes Et l’Œuf en Meurette Pain de Campagne Grillé
Snails and Oeufs en Meurette Duo
estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrați
Bœuf Bourguignon, Champignons, Lardons et Petits Oignons Ecrasé de Pommes de Terre
Beef Bourguignon
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Filet de Volaille Fermière à l’Epoisses « Berthaut » Pâtes fraîches
Poultry Fillet with Epoisses Sauce
estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 68
Assiette de deux Fromages de nos Régionsvegetarian
Regional Cheese Plate
estimare≈ 320 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Menu Tradition
Tomme de Courlis de Bourgognevegetarian
estimare≈ 180 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Acest meniu este încă corect?

39veggie
scoreestimare

Bucătărie franceză cu brânzeturi

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Nu există feluri principale vegetariene. Puteți comanda Tomme de Courlis de Bourgogne sau platoul de brânzeturi regionale. Pentru desert există sorbet de verbenă.

5 preparate vegetariene și 1 vegane din 30

86dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe preparate proteice cu puțini carbohidrați. Bœuf Bourguignon și fructele de mare la plancha sunt opțiuni potrivite.

14 potrivite pentru diabet · 30 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Boulevard Perpreuil 10, 21200 Beaune
Program
Lunînchis
Mar—
Mie—
Joi—
Vin—
Sâm—
Dumînchis
Contact
+33380221037 info@caveau-des-arches.com
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caveau-des-arches.com/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții Caveau des Arches? Revendică locul tău.