Le Carnot - Beaune, 18 Rue Carnot
Rue Carnot 18, 21200 Beaune
Deschis acum · până la 23:00
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Les salades
Salade bourguignonne
19.50
Bourguignonne Salad — Salade, tomates cerise, croustillant d’escargots, jambon persillé, délice de Pommard, croûtons de pain ’épices, Ơuf poché
estimare≈ 650 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Salade Carnot
18.00
Carnot Salad — Salade, tomates cerise, camembert croustillant, pommes de terre, noisettes torréifiées, jambon cru speck, huile de noix
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Salade Caesar
18.00
Caesar Salad — Salade romaine, croustillant de poulet, bacon, anchois, croûtons, copeaux de parmesan
estimare≈ 680 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Salade Niçoise
17.50
Niçoise Salad — Salade, tomates cerise, haricots verts, poivrons gouttes, thon, anchois, Ơuf dur, oignons rouges
estimare≈ 480 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Les Entrées
Saumon fumé Bömlo de Norvège
22.00
Smoked Salmon — Toasts grillés, crème légère à l’aneth
estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrați
Cocktail crevettes, avocat & agrumes
22.00
Shrimp Cocktail — Crevettes roses, avocat frais, suprême de pamplemousse rose, sauce cocktail maison
estimare≈ 350 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Assiette de tomates anciennes et burratavegetarian
19.00
Tomato and Burrata Plate — Tomates multicolores, burrata crémeuse, roquette, huile d’olive extra vierge, olives taggiasche, crème de balsamique
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Terrine de foie gras mi-cuit maison
24.00
Foie Gras Terrine — Toasts briochés, chutney maison
estimare≈ 450 kcal28 g carbohidrați
Carpaccio de bëf
18.00
Beef Carpaccio
estimare≈ 280 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Assiette de charcuterie
20.00
Charcuterie Plate
estimare≈ 400 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Assortiment de charcuteries et fromages
25.00
Charcuterie and Cheese Plate
estimare≈ 550 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Jambon persillé de bourgogne *
16.00
Persillade Ham
estimare≈ 220 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Six escargots
10.50
Six Snails
estimare≈ 250 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Douze escargots
20.00
Twelve Snails
estimare≈ 480 kcal9 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Ơufs meurette au vin rouge
16.00
Oeufs en Meurette
estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les Viandes
Entrecôte Charolaise grillée (300G)
36.00
Grilled Entrecôte — Sauce béarnaise ou flambée au gel de thym
estimare≈ 850 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Le Burger Signature “CARNOT”
19.00
Carnot Signature Burger
estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați
Bourguignon de bëf charolais
24.00
Beef Bourguignon
estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Tartare de bëf Charolais au couteau
22.00
Beef Tartare — (Non préparé)
estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Demi-Poulet rôti fermier label rouge
26.50
Roasted Half Chicken
estimare≈ 750 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Magret de canard entier, ketchup de cassis
32.00
Duck Breast
estimare≈ 750 kcal25 g carbohidrațiechilibrat 74
Pluma de porc ibérique grillée à la plancha
29.00
Grilled Iberian Pork Pluma
estimare≈ 650 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Andouillette « 5A » sauce moutarde Fallot
24.00
Andouillette
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Escalope de veau milanaise
26.00
Veal Milanese
estimare≈ 700 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Les Poissons
Pavé de saumon Bömlo de Norvège
29.00
Pan-seared Salmon — snacké beurre blanc citronné
estimare≈ 600 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Fish & Chips doré au panko, sauce tartare
22.00
Fish and Chips
estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrați
Filet de bar, sauce vierge
24.00
Sea Bass Fillet
estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Pâtes & Riz
Lasagnes bolognaise maison salade verte
19.00
Lasagna Bolognese
estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 71
Malfatti ricotta épinardvegetarian
19.00
Ricotta Spinach Malfatti — Crème citronnée au parmesan, jeunes pousses d’épinards
estimare≈ 600 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Fusilloni frais, sauce au choix (tomate ou pesto), burrata crémeuse et basilic fraisvegetarian
19.00
Fresh Fusilloni
estimare≈ 800 kcal70 g carbohidrați
Curry de légumes et riz (végan)vegan, vegetarian
18.00
Vegetable Curry
estimare≈ 550 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 70
Les menus
MENU ENFANT (- 10 ans)
15.50
Kids Menu — Sirop à l’eau 20cl, Croustillants d’aiguillettes de poulet aux cornflakes ou Steak haché, frites ou pâtes, Boule de glace & Bonbons
estimare≈ 1100 kcal110 g carbohidrațigreu 42
MENU DÉJEUNER
19.50
Lunch Menu — Salade Niçoise Ou Fusilloni sauce bolognaise Ou Suggestion du moment, Salade de fruits frais Ou Fromage Blanc Ou Crème brulée, Café ou Thé
estimare≈ 900 kcal80 g carbohidrați
MENU BOURGUIGNON
40.00
Bourguignon Menu — Six escargots Ou Ơufs en meurette Ou Salade Bourguignonne, Bourguignon de bëf charolais Ou Andouillette « 5A » à la moutarde « Fallot » Ou Demi-Magret au ketchup de cassis, Assiette 3 Fromages Ou Dessert au choix
estimare≈ 1100 kcal40 g carbohidrați
Les Pinsas
Margheritavegetarian
14.00
Margherita Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, origan, olives
estimare≈ 700 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 65
Reine
16.50
Reine Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon, origan, olives
estimare≈ 800 kcal60 g carbohidrați
Végétariennevegetarian
18.00
Vegetarian Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, champignons, poivrons, cëurs d’artichaut, origan, oignons rouges, olives
estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 70
Napolitaine
18.00
Napolitaine Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, câpres, anchois, origan, olives
estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 65
Parma
18.00
Parma Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, olives, tomates fraîches, jambon cru speck, origan, huile d’olive, roquette
estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrați
Piccante
18.00
Piccante Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, oignons rouges, poivrons, spianata, origan, olives
estimare≈ 800 kcal60 g carbohidrați
Savoyarde
18.00
Savoyarde Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, frites, raclette, origan, olives
estimare≈ 1150 kcal95 g carbohidrați
Burrata & mortadelle, pesto de pistache
19.00
Burrata & Mortadella Pinsa — Crème, mozarella fior di latte, burrata crémeuse, fines tranches de mortadelle, pesto de pistache, pignons de pins, roquette
estimare≈ 980 kcal65 g carbohidrați
Pinsa aux fromages régionauxvegetarian
18.00
Regional Cheese Pinsa — Crème, mozzarella fior di latte, Comté, Epoisses, chèvre, origan, olives
estimare≈ 920 kcal60 g carbohidrați
Chèvre mielvegetarian
18.00
Goat Cheese & Honey Pinsa — Crème, mozzarella fior di latte, chèvre, miel, olives
estimare≈ 850 kcal68 g carbohidrați
Les Fromages
Fromage blanc (avec ou sans crème)vegetarian
7.00
Fromage Blanc
estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Fromage blanc aux herbes (avec ou sans crème)vegetarian
7.70
Herbed Fromage Blanc
estimare≈ 190 kcal9 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Assiette de 4 fromages du terroirvegetarian
13.50
Local Cheese Plate
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les Glaces
Coupe 1 boule
3.00
Ice Cream (1 scoop) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
estimare≈ 150 kcal18 g carbohidrați
Coupe 2 boule
5.80
Ice Cream (2 scoops) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
estimare≈ 300 kcal36 g carbohidrațigreu 41
Coupe 3 boule
8.00
Ice Cream (3 scoops) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
estimare≈ 450 kcal54 g carbohidrațigreu 37
Les Desserts
Crêpe au sucre
4.50
Sugar crepe
estimare≈ 320 kcal45 g carbohidrați
Crêpe confiture ou chocolat ou Nutella
6.00
Crepe with jam, chocolate or Nutella
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 33
Crêpe grand Marnier
9.00
Grand Marnier crepe
estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrațigreu 38
Crème brulée à la vanille bourbon
12.00
Bourbon vanilla creme brulee
estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațigreu 42
Brownie maison aux éclats de noisettes, amandes et noix de pécan, glace vanille
12.00
Homemade brownie with hazelnuts, almonds and pecans, vanilla ice cream
estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațigreu 26
Tiramisu Spéculoos
12.00
Speculoos tiramisu
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 31
Salade de fruits frais et son sorbetvegan, vegetarian
10.00
Fresh fruit salad with sorbet
estimare≈ 220 kcal38 g carbohidrațigreu 43
Tarte aux fraises, crème diplomate
12.00
Strawberry tart with diplomate cream
estimare≈ 410 kcal42 g carbohidrațigreu 36
Riz au lait maison, caramel au beurre salé, chouchou croquantvegetarian
12.00
Homemade rice pudding with salted butter caramel and crunchy topping
estimare≈ 480 kcal62 g carbohidrațigreu 42
Café ou thé gourmand
10.00
Gourmet coffee or tea
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 30
Les Coupes Glacées
Fraise Melbavegetarian
10.50
Strawberry Melba — Glace vanille, sorbet fraise, fraises (fruit), coulis de fruits rouges et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 420 kcal52 g carbohidrațigreu 41
Dame blanchevegetarian
9.50
Glace vanille, sauce chocolat chaud et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 550 kcal62 g carbohidrațigreu 27
Dame Vertevegetarian
9.50
Glace pistache, sauce chocolat chaud et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 560 kcal60 g carbohidrațigreu 30
Exotiquevegetarian
10.00
Exotic ice cream coupe — Sorbets noix de coco ; mangue et ananas, malibu et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 480 kcal58 g carbohidrațigreu 37
Gourmandevegetarian
9.50
Gourmand ice cream coupe — Glace vanille, glace chocolat, glace caramel beurre-salé, poudre spéculos, sauce caramel et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 680 kcal75 g carbohidrațigreu 25
Colonelvegan, vegetarian
10.00
Sorbet citron et vodka
estimare≈ 220 kcal30 g carbohidrațigreu 32
Icebergvegetarian
10.00
Glace menthe-chocolat, Get 27 et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 37
Table des vignesvegetarian
10.00
Sorbet pêche de vigne, glace rhum-raisin, crème de mûre et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 460 kcal58 g carbohidrațigreu 38
Dijonnaisevegetarian
10.00
Glace vanille, sorbet cassis, crème de cassis et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 440 kcal56 g carbohidrați
Milk Shakevegetarian
9.50
(Glace ou sorbet au choix et lait entier)
estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrațigreu 26
Acest meniu este încă corect?
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Rue Carnot 18, 21200 Beaune
- Program
- Lun08:00–23:00Mar08:00–23:00Mie08:00–23:00Joi08:00–23:00Vin08:00–23:00Sâm08:00–23:00Dum08:00–23:00MENU DÉJEUNER Sauf week-end et jours fériés servi de 11h30 à 13h00
- Contact
- +33380223293 contact@brasserielecarnot.com
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielecarnot.com/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 80 %
Deții Le Carnot - Beaune, 18 Rue Carnot? Revendică locul tău.