Le Carnot - Beaune, 18 Rue Carnot
Rue Carnot 18, 21200 Beaune
Deschis acum · până la 23:00
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Les salades
Salade bourguignonne
19.50
Bourguignonne Salad — Salade, tomates cerise, croustillant d’escargots, jambon persillé, délice de Pommard, croûtons de pain ’épices, Ơuf poché
estimare≈ 650 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Salade Carnot
18.00
Carnot Salad — Salade, tomates cerise, camembert croustillant, pommes de terre, noisettes torréifiées, jambon cru speck, huile de noix
estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Salade Caesar
18.00
Caesar Salad — Salade romaine, croustillant de poulet, bacon, anchois, croûtons, copeaux de parmesan
estimare≈ 680 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Salade Niçoise
17.50
Niçoise Salad — Salade, tomates cerise, haricots verts, poivrons gouttes, thon, anchois, Ơuf dur, oignons rouges
estimare≈ 480 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Les Entrées
Saumon fumé Bömlo de Norvège
22.00
Smoked Salmon — Toasts grillés, crème légère à l’aneth
estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrați
Cocktail crevettes, avocat & agrumes
22.00
Shrimp Cocktail — Crevettes roses, avocat frais, suprême de pamplemousse rose, sauce cocktail maison
estimare≈ 350 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Assiette de tomates anciennes et burratavegetarian
19.00
Tomato and Burrata Plate — Tomates multicolores, burrata crémeuse, roquette, huile d’olive extra vierge, olives taggiasche, crème de balsamique
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Terrine de foie gras mi-cuit maison
24.00
Foie Gras Terrine — Toasts briochés, chutney maison
estimare≈ 450 kcal28 g carbohidrați
Carpaccio de bëf
18.00
Beef Carpaccio
estimare≈ 280 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Assiette de charcuterie
20.00
Charcuterie Plate
estimare≈ 400 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Assortiment de charcuteries et fromages
25.00
Charcuterie and Cheese Plate
estimare≈ 550 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Jambon persillé de bourgogne *
16.00
Persillade Ham
estimare≈ 220 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Six escargots
10.50
Six Snails
estimare≈ 250 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Douze escargots
20.00
Twelve Snails
estimare≈ 480 kcal9 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Ơufs meurette au vin rouge
16.00
Oeufs en Meurette
estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les Viandes
Entrecôte Charolaise grillée (300G)
36.00
Grilled Entrecôte — Sauce béarnaise ou flambée au gel de thym
estimare≈ 850 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Le Burger Signature “CARNOT”
19.00
Carnot Signature Burger
estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați
Bourguignon de bëf charolais
24.00
Beef Bourguignon
estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Tartare de bëf Charolais au couteau
22.00
Beef Tartare — (Non préparé)
estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Demi-Poulet rôti fermier label rouge
26.50
Roasted Half Chicken
estimare≈ 750 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Magret de canard entier, ketchup de cassis
32.00
Duck Breast
estimare≈ 750 kcal25 g carbohidrațiechilibrat 74
Pluma de porc ibérique grillée à la plancha
29.00
Grilled Iberian Pork Pluma
estimare≈ 650 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Andouillette « 5A » sauce moutarde Fallot
24.00
Andouillette
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Escalope de veau milanaise
26.00
Veal Milanese
estimare≈ 700 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Les Poissons
Pavé de saumon Bömlo de Norvège
29.00
Pan-seared Salmon — snacké beurre blanc citronné
estimare≈ 600 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Fish & Chips doré au panko, sauce tartare
22.00
Fish and Chips
estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrați
Filet de bar, sauce vierge
24.00
Sea Bass Fillet
estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Pâtes & Riz
Lasagnes bolognaise maison salade verte
19.00
Lasagna Bolognese
estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 71
Malfatti ricotta épinardvegetarian
19.00
Ricotta Spinach Malfatti — Crème citronnée au parmesan, jeunes pousses d’épinards
estimare≈ 600 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Fusilloni frais, sauce au choix (tomate ou pesto), burrata crémeuse et basilic fraisvegetarian
19.00
Fresh Fusilloni
estimare≈ 800 kcal70 g carbohidrați
Curry de légumes et riz (végan)vegan, vegetarian
18.00
Vegetable Curry
estimare≈ 550 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 70
Les menus
MENU ENFANT (- 10 ans)
15.50
Kids Menu — Sirop à l’eau 20cl, Croustillants d’aiguillettes de poulet aux cornflakes ou Steak haché, frites ou pâtes, Boule de glace & Bonbons
estimare≈ 1100 kcal110 g carbohidrațigreu 42
MENU DÉJEUNER
19.50
Lunch Menu — Salade Niçoise Ou Fusilloni sauce bolognaise Ou Suggestion du moment, Salade de fruits frais Ou Fromage Blanc Ou Crème brulée, Café ou Thé
estimare≈ 900 kcal80 g carbohidrați
MENU BOURGUIGNON
40.00
Bourguignon Menu — Six escargots Ou Ơufs en meurette Ou Salade Bourguignonne, Bourguignon de bëf charolais Ou Andouillette « 5A » à la moutarde « Fallot » Ou Demi-Magret au ketchup de cassis, Assiette 3 Fromages Ou Dessert au choix
estimare≈ 1100 kcal40 g carbohidrați
Les Pinsas
Margheritavegetarian
14.00
Margherita Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, origan, olives
estimare≈ 700 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 65
Reine
16.50
Reine Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon, origan, olives
estimare≈ 800 kcal60 g carbohidrați
Végétariennevegetarian
18.00
Vegetarian Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, champignons, poivrons, cëurs d’artichaut, origan, oignons rouges, olives
estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 70
Napolitaine
18.00
Napolitaine Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, câpres, anchois, origan, olives
estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 65
Parma
18.00
Parma Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, olives, tomates fraîches, jambon cru speck, origan, huile d’olive, roquette
estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrați
Piccante
18.00
Piccante Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, oignons rouges, poivrons, spianata, origan, olives
estimare≈ 800 kcal60 g carbohidrați
Savoyarde
18.00
Savoyarde Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, frites, raclette, origan, olives
estimare≈ 1150 kcal95 g carbohidrați
Burrata & mortadelle, pesto de pistache
19.00
Burrata & Mortadella Pinsa — Crème, mozarella fior di latte, burrata crémeuse, fines tranches de mortadelle, pesto de pistache, pignons de pins, roquette
estimare≈ 980 kcal65 g carbohidrați
Pinsa aux fromages régionauxvegetarian
18.00
Regional Cheese Pinsa — Crème, mozzarella fior di latte, Comté, Epoisses, chèvre, origan, olives
estimare≈ 920 kcal60 g carbohidrați
Chèvre mielvegetarian
18.00
Goat Cheese & Honey Pinsa — Crème, mozzarella fior di latte, chèvre, miel, olives
estimare≈ 850 kcal68 g carbohidrați
Les Fromages
Fromage blanc (avec ou sans crème)vegetarian
7.00
Fromage Blanc
estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Fromage blanc aux herbes (avec ou sans crème)vegetarian
7.70
Herbed Fromage Blanc
estimare≈ 190 kcal9 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Assiette de 4 fromages du terroirvegetarian
13.50
Local Cheese Plate
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les Glaces
Coupe 1 boule
3.00
Ice Cream (1 scoop) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
estimare≈ 150 kcal18 g carbohidrați
Coupe 2 boule
5.80
Ice Cream (2 scoops) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
estimare≈ 300 kcal36 g carbohidrațigreu 41
Coupe 3 boule
8.00
Ice Cream (3 scoops) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
estimare≈ 450 kcal54 g carbohidrațigreu 37
Les Desserts
Crêpe au sucre
4.50
Sugar crepe
estimare≈ 320 kcal45 g carbohidrați
Crêpe confiture ou chocolat ou Nutella
6.00
Crepe with jam, chocolate or Nutella
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 33
Crêpe grand Marnier
9.00
Grand Marnier crepe
estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrațigreu 38
Crème brulée à la vanille bourbon
12.00
Bourbon vanilla creme brulee
estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațigreu 42
Brownie maison aux éclats de noisettes, amandes et noix de pécan, glace vanille
12.00
Homemade brownie with hazelnuts, almonds and pecans, vanilla ice cream
estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațigreu 26
Tiramisu Spéculoos
12.00
Speculoos tiramisu
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 31
Salade de fruits frais et son sorbetvegan, vegetarian
10.00
Fresh fruit salad with sorbet
estimare≈ 220 kcal38 g carbohidrațigreu 43
Tarte aux fraises, crème diplomate
12.00
Strawberry tart with diplomate cream
estimare≈ 410 kcal42 g carbohidrațigreu 36
Riz au lait maison, caramel au beurre salé, chouchou croquantvegetarian
12.00
Homemade rice pudding with salted butter caramel and crunchy topping
estimare≈ 480 kcal62 g carbohidrațigreu 42
Café ou thé gourmand
10.00
Gourmet coffee or tea
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 30
Les Coupes Glacées
Fraise Melbavegetarian
10.50
Strawberry Melba — Glace vanille, sorbet fraise, fraises (fruit), coulis de fruits rouges et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 420 kcal52 g carbohidrațigreu 41
Dame blanchevegetarian
9.50
Glace vanille, sauce chocolat chaud et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 550 kcal62 g carbohidrațigreu 27
Dame Vertevegetarian
9.50
Glace pistache, sauce chocolat chaud et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 560 kcal60 g carbohidrațigreu 30
Exotiquevegetarian
10.00
Exotic ice cream coupe — Sorbets noix de coco ; mangue et ananas, malibu et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 480 kcal58 g carbohidrațigreu 37
Gourmandevegetarian
9.50
Gourmand ice cream coupe — Glace vanille, glace chocolat, glace caramel beurre-salé, poudre spéculos, sauce caramel et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 680 kcal75 g carbohidrațigreu 25
Colonelvegan, vegetarian
10.00
Sorbet citron et vodka
estimare≈ 220 kcal30 g carbohidrațigreu 32
Icebergvegetarian
10.00
Glace menthe-chocolat, Get 27 et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 37
Table des vignesvegetarian
10.00
Sorbet pêche de vigne, glace rhum-raisin, crème de mûre et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 460 kcal58 g carbohidrațigreu 38
Dijonnaisevegetarian
10.00
Glace vanille, sorbet cassis, crème de cassis et Crème fouettée sucrée vanillé
estimare≈ 440 kcal56 g carbohidrați
Milk Shakevegetarian
9.50
(Glace ou sorbet au choix et lait entier)
estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrațigreu 26
Acest meniu este încă corect?
70veggie
scoreestimare
scoreestimare
Cuisine franceză cu opțiuni
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul include curry de legume cu orez, malfatti cu ricotta și spanac și pinsa cu brânze regionale. Există multe opțiuni cu carne, precum bourguignon de vită, deci mesele mixte sunt ușurele.
23 preparate vegetariene și 3 vegane din 70
74dia
scoreestimare
scoreestimare
Plante de carne și pește
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă o varietate mare de feluri principale proteice. Fripturile, rața și peștele au un conținut scăzut de carbohidrați.
26 potrivite pentru diabet · 69 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Rue Carnot 18, 21200 Beaune
- Program
- Lun08:00–23:00Mar08:00–23:00Mie08:00–23:00Joi08:00–23:00Vin08:00–23:00Sâm08:00–23:00Dum08:00–23:00MENU DÉJEUNER Sauf week-end et jours fériés servi de 11h30 à 13h00
- Contact
- +33380223293 contact@brasserielecarnot.com
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielecarnot.com/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 80 %
Deții Le Carnot - Beaune, 18 Rue Carnot? Revendică locul tău.