Rutz Zollhaus

Carl-Herz-Ufer 30, 10961 Berlin

Închis acum · se deschide 18:00

€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 13 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Zum Schnabulieren vorweg

Hausgebackenes Sauerteigbrot, Baguette & Butter

4.50

Sourdough bread, baguette and butter

estimare≈ 320 kcal42 g carbohidrați

Wurstwaren-Auswahl

15.50

Sausage selection — Wildsalami, Hirschschinken und Knacker

estimare≈ 450 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Inklusive Leberwurst

18.50

Liver sausage

estimare≈ 520 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Vorspeisen-Menü

45.00

Appetizer menu — Ein Trip querbeet durch unsere Vorspeisenwelt, 5 Vorspeisen serviert in 3 Etappen

estimare≈ 1200 kcal60 g carbohidrați

ZOLLHAUS Menü

ZOLLHAUS Menü zum Kennenlernen

85.00

Zollhaus tasting menu — Von Vorspeise bis Dessert, 7 Gänge serviert in 5 Etappen

estimare≈ 2400 kcal180 g carbohidrațigreu 29

ZOLLHAUS Menü für Fortgeschrittene

95.00

Zollhaus advanced tasting menu — Von Vorspeise bis Dessert, 7 Gänge serviert in 5 Etappen

estimare≈ 2500 kcal190 g carbohidrațigreu 29

VORNEWEG

Gebackene grüne Erbse & Paprikavegetarian

21.00

Baked green peas and pepper — Joghurt, eingelegte Radieschen

estimare≈ 210 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Konfierter Saibling & Dillschaumpescatarian

25.00

Confited char — Fenchel, Zitrone, Ayran

estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Tatar vom Holsteiner Weideochsen & eingelegte Gurke

25.00

Beef tartare — Geräucherte Crème Fraîche, Forellenkaviar, Speckstaub

estimare≈ 310 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Eifler Tomaten & Ziegenfrischkäsevegetarian

23.00

Tomatoes and goat cheese — Fichte, Walnuss, Brot

estimare≈ 340 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Sauerkirsch-Kaltschale & Kerkower Schinken

16.00

Sour cherry cold plate with ham — Rauchforelle, Molke, Dill

estimare≈ 260 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Gegrillter Kopfsalat & ausgelassener Landspeck

16.00

Grilled lettuce — Honig-Estragon-Vinaigrette

estimare≈ 180 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Königsberger Klops “Halb&Halb” & Kartoffelpüree

27.00

Königsberger meatballs — Saiblingskaviar, Schnittlauchöl, frittierte Kapern

estimare≈ 420 kcal30 g carbohidrațiechilibrat 66

Königsberger Klops “Halb&Halb” & Kartoffelpüree

21.00

Königsberger meatballs — Saiblingskaviar, Schnittlauchöl, frittierte Kapern

estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

HAUPTSACHE

BBQ-Rippe vom Wollschwein & Honigkarotte

32.00

BBQ pork ribs — Mohn, Röstzwiebel, Frühlingslauch

estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 65

Fang des Tages aus unseren Gewässernpescatarian

36.00

Catch of the day — Ackerbohnen & Radieschen, Bohnenkraut, Sellerie, Hechtkaviar

estimare≈ 520 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 89

Konfierter Kohlrabi & Ucker-Eivegetarian

30.00

Confited kohlrabi and egg — Kartoffel, Bärlauch, Kaper

estimare≈ 480 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Gebratene Neuköllner Blutwurst & Gemüse

30.00

Fried blood sausage — Kartoffelnussbutterpüree, Pfeffersoße

estimare≈ 680 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Gebratene Neuköllner Blutwurst & Gemüse

25.00

Fried blood sausage — Kartoffelnussbutterpüree, Pfeffersoße

estimare≈ 600 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Roulade vom deutschen Rind

36.00

Beef roulade — Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch

estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Nackensteak vom Iberischen Schwein aus Westfalen

38.00

Iberian pork neck steak — Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch

estimare≈ 650 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Geschmorte Ochsenschulter

32.00

Braised ox shoulder — 12Std. geschmort, Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch

estimare≈ 580 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Brust vom Weidehuhn

32.00

Chicken breast — Wilder Brokkoli & Frankfurter Kräuter, Haselnuss, Eigelb, Schwarzer Knoblauch

estimare≈ 520 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Entrecôte vom Atterox von Allgäuer Weide

59.00

Entrecôte — 42 Tage gereift / 50°C Kerntemperatur

estimare≈ 750 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

ZUM ABSCHLUSS

Weizengras-Parfait & Erdbeerevegetarian

15.50

Wheatgrass parfait and strawberry — Holunderbeere, Holunderblüte, Mandel

estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrați

Brandenburger Blaubeeren & Zitroneneisvegetarian

15.50

Blueberries and lemon ice cream — Tagetes, Zitronenthymian, Baiser

estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrațigreu 42

Sorbetvariationvegan

15.50

Sorbet variation — Saisonale Auswahl mit 3 Sorten Sorbet

estimare≈ 240 kcal45 g carbohidrațigreu 32

Deutscher Rohmilchkäsevegetarian

22.00

German raw milk cheese — von Blomeyer

estimare≈ 350 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Deutscher Rohmilchkäsevegetarian

25.50

German raw milk cheese — von Blomeyer

estimare≈ 400 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

WILLKOMMENS HAPPEN

Leberwurststulle

5.00

Liver sausage sandwich

estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrați

Berliner Knacker

6.00

Berlin sausage

estimare≈ 180 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Gebackene grüne Erbse & grüne Paprika, Joghurt, eingelegte Radieschenvegetarian

5.00

Baked green peas and pepper

estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Tatar vom Weideochsen & Rauch-Crème Fraîche, Forellenkaviar

6.00

Beef tartare

estimare≈ 150 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Deutscher Hartkäse & Gewürzhonig, Knäckebrotvegetarian

5.00

German hard cheese and honey

estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Dreifach gebackenes Krustenbrot mit saisonaler Kräuterbuttervegetarian

4.00

Crusty bread with herb butter

estimare≈ 200 kcal22 g carbohidrați

UNSERE MENÜS

3 Gänge

69.00

3-course menu

estimare≈ 1400 kcal80 g carbohidrațigreu 31

4 Gänge

79.00

4-course menu

estimare≈ 1600 kcal95 g carbohidrațigreu 29

5 Gänge

89.00

5-course menu

estimare≈ 1800 kcal110 g carbohidrațigreu 29

6 Gänge

99.00

6-course menu

estimare≈ 2000 kcal125 g carbohidrațigreu 29

In der Tisch voll! Variante: 3 kleine Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert

79.00

Tasting menu variant 1

estimare≈ 1500 kcal90 g carbohidrațigreu 29

In der Tisch voll! Variante: 5 kleine Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert

89.00

Tasting menu variant 2

estimare≈ 2200 kcal160 g carbohidrațigreu 25

Überraschungsmenü

85.00

Surprise menu — Eine Reise durch unsere Karte mit 5 kleinen Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert

estimare≈ 2100 kcal150 g carbohidrațigreu 25

Sommermenü 2026

Konfierter Saibling & Dillschaumpescatarian

Confited char — Fenchel, Zitrone, Ayran

estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Sauerkirsch-Kaltschale & knuspriger Schinken

Sour cherry cold plate with ham — Rauchforelle, Molke, Dill

estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

BBQ-Rippe vom Hohenloher Schwein & Honigkarotte

BBQ pork ribs — Mohn, Röstwiebel, Frühlingslauch

estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 65

Fang des Tages & Ackerbohnenpescatarian

Catch of the day — Radieschen, Bohnenkraut, Sellerie, Hechtkaviar

estimare≈ 420 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Brandenburger Blaubeeren & Zitroneneisvegetarian

Blueberries and lemon ice cream — Tagetes, Zitronenthymian, Baiser

estimare≈ 380 kcal45 g carbohidrați

4-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung (4x 0,1 l)

99.00

4-course menu with wine pairing

estimare≈ 2600 kcal180 g carbohidrațigreu 25

Acest meniu este încă corect?

60veggie
scoreestimare

Opțiuni pentru vegetarieni

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include mazăre verde coaptă cu ardei și kohlrabi confiat cu ou. Pentru desert există parfait din iarbă de grâu sau brânza Blomeyer.

12 preparate vegetariene și 1 vegane din 48

87dia
scoreestimare

Plinte de carne sărace în carbohidrați

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase feluri principale bogate în proteine și sărace în carbohidrați. Entrecôte-ul are 0 g carbohidrați, iar carnea cu broccoli are aproximativ 12 g.

27 potrivite pentru diabet · 48 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Carl-Herz-Ufer 30, 10961 Berlin
Program: Lunînchis
Mar18:00–00:00
Mie18:00–00:00
Joi18:00–00:00
Vin18:00–00:00
Sâm18:00–00:00
Dumînchis
Closing time not specified, set to midnight as placeholder
Contact: +4930233276670 info@rutz-zollhaus.de
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rutz-zollhaus.de/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 79 %

Deții Rutz Zollhaus? Revendică locul tău.