Cul de Poule
avenue Wanderpepen 44, 7130 BINCHE
programul de lucru nu este cunoscut încă
BelgianFrench€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 9 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 10 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Mises en bouche Disponible également
Sablés au Parmesan (8 pièces)vegetarian
7.00
Parmesan shortbread
estimare≈ 420 kcal32 g carbohidrați
Bisque de homardpescatarian
17.00
Lobster bisque
estimare≈ 250 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Croquettes de queue de bœuf (6 pièces)
9.00
Oxtail croquettes
estimare≈ 480 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Saumon mariné Gravlaxpescatarian
4.50
Gravlax salmon
estimare≈ 120 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Croustillants d’escargot (6 pièces)
9.00
Crispy snails
estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Saumon fumépescatarian
7.50
Smoked salmon
estimare≈ 150 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Cuisses de caille (6 pièces)
11.00
Quail legs
estimare≈ 380 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Huitres creusespescatarian
2.00
Fresh oysters
estimare≈ 60 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Foie gras de canard
18.50
Duck foie gras
estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Foie gras d’oie
21.50
Goose foie gras
estimare≈ 360 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Entrées froides
Saumon en belle vuepescatarian
12.00
Salmon belle vue
estimare≈ 220 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Terrine de poissonpescatarian
2.00
Fish terrine
estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tomates crevettespescatarian
4.00
Tomato and shrimp salad
estimare≈ 160 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Tataki de thon rougepescatarian
18.00
Tuna tataki
estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Marbré de foie gras
22.00
Foie gras marble
estimare≈ 400 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Le retour de la maréepescatarian
36.00
Seafood platter
estimare≈ 650 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Choucroute garnie (31-12)
18.00
Choucroute garnie
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Menu « Cul de poule »
1 entrée, plat et dessert
52.00
3-course menu
estimare≈ 1600 kcal120 g carbohidrațigreu 25
2 entrées, plat et dessert
64.00
4-course menu
estimare≈ 1850 kcal140 g carbohidrațigreu 25
Entrées chaudes
Scampis sautéspescatarian
14.00
Sautéed scampi
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Raviole de joue de veau
17.00
Veal cheek ravioli
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrați
Noix de Saint Jacquespescatarian
20.00
Scallops
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Ris de veau et Homard
27.00
Veal sweetbreads and lobster
estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tourtes des rois (2, 3, 4 janvier)
Naturevegetarian
12.00
King cake (Plain)
estimare≈ 480 kcal65 g carbohidrațigreu 43
Chti’svegetarian
13.00
King cake (Chti's)
estimare≈ 520 kcal60 g carbohidrațigreu 35
Saumonpescatarian
14.00
King cake (Salmon)
estimare≈ 540 kcal55 g carbohidrațigreu 38
Des boisvegetarian
14.00
King cake (Forest)
estimare≈ 510 kcal58 g carbohidrațigreu 39
Plats consistants
Magret de canard
24.00
Duck breast
estimare≈ 780 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Dos de cabillaudpescatarian
25.00
Cod loin
estimare≈ 620 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Filet pur de veau
26.00
Veal fillet
estimare≈ 680 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Noisette de biche
28.00
Venison saddle
estimare≈ 720 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Mises en bouche
Croquettes de queue de bœuf et Comté (6 pièces)
9.00
Oxtail and Comté croquettes
estimare≈ 540 kcal30 g carbohidrați
Croustillants d’escargot en persillade (6 pièces)
9.00
Garlic parsley snails
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Cuisses de caille en robe de béchamel (6 pièces)
11.00
Quail legs with béchamel — citron et vinaigrette à l’échalote
estimare≈ 480 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Entrée froide
Bisque de homard, écume de rouillepescatarian
17.00
Lobster bisque with rouille
estimare≈ 350 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Saumon fumé au bois de hêtre coupé à la mainpescatarian
7.50
Beechwood smoked salmon
estimare≈ 220 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Huitres creuses « Prat Ar Coum n°3 »pescatarian
2.00
Prat Ar Coum oysters
estimare≈ 60 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Saumon d’Ecosse en « belle vue » crudités et saucepescatarian
12.00
Scottish salmon belle vue
estimare≈ 310 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Tataki de thon rouge, nouilles, agrumes, fenouil et pomme vertepescatarian
18.00
Tuna tataki with noodles — piment d’Espelette, quinoa
estimare≈ 420 kcal38 g carbohidrațiechilibrat 78
Marbré de foie gras de canard, abricot et coing, brioche
22.00
Duck foie gras marble
estimare≈ 580 kcal32 g carbohidrați
Entrée chaude
Raviole de queue de bæuf, épinards, velouté de carotte au Vadouvan
Oxtail ravioli
estimare≈ 420 kcal28 g carbohidrați
Scampis sautés, crème d’ail, compotée de tomates et poivron, courgette croquantepescatarian
14.00
Sautéed scampi with garlic cream
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Raviole de joue de veau, caponata de légumes et câpres, jus réduit
17.00
Veal cheek ravioli with caponata
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Noix de Saint Jacques, panais, Tête de moine, parfum de truffe et vin jaunepescatarian
20.00
Scallops with parsnip and truffle
estimare≈ 350 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Plats consistants
Magret de canard Landais, jus aux figues
24.00
Landais duck breast
estimare≈ 680 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 69
Croustillant de cuisse confite, courges caramélisées
Crispy duck confit leg
estimare≈ 720 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Filet de pintade, farce fine de champignons, sésame torréfié
Guinea fowl fillet
estimare≈ 550 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Tatin d’oignons caramélisés, céleri rave, jus au foie gras
Onion Tatin with foie gras
estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrați
Dos de cabillaud, émulsion de Parmesan et fines herbespescatarian
25.00
Cod loin with Parmesan
estimare≈ 480 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Risotto à l’encre de seiche, compotée de tomates et légumes du sudpescatarian
Squid ink risotto
estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 71
Filet pur de veau en cuisson lente, jus corsé
26.00
Slow-cooked veal fillet — Champignons des bois, mille- feuilles de pomme de terre, carotte fondante
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Noisette de biche de nos Ardennes, sauce poivrade
28.00
Venison loin — Salsifis, topinambours, céleri rave rôti et chicon, pomme de terre Dauphine
estimare≈ 820 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Dessert
L’ìeğ en trompe l’æil « version hiver »
Winter Egg Dessert — Fruit de la passion, Dulce de Leche et chocolat caramélisé
estimare≈ 550 kcal58 g carbohidrațigreu 30
Formules
Entrée froide ou chaude, plat et dessert
52.00
3-course set menu
estimare≈ 1600 kcal110 g carbohidrațigreu 29
Entrée froide et chaude, plat et dessert
64.00
4-course set menu
estimare≈ 1900 kcal130 g carbohidrațigreu 29
Service traiteur / Fêtes
Choucroute
18.00
Lard, jambonneau, saucisse de Francfort, saucisse de Morteau, Chou cuisiné et purée de pomme de terre
estimare≈ 950 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Tourte nature (Viande de porc marinée au vin blanc)
12.00
Pork meat pie
estimare≈ 450 kcal32 g carbohidrați
Tourte Chti’s (Viande de porc, chicon, Maroilles)
13.00
Chti's meat pie
estimare≈ 520 kcal35 g carbohidrați
Tourte de saumon (Farce de saumon, épinards, petits pois)
14.00
Salmon pie
estimare≈ 420 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 65
Tourte des bois (Viande de porc et faisan, foie gras, champignons des bois)
14.00
Forest meat pie
estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Menu « Cul de poule »
Tataki de magret de canard, soja, framboise et betterave
Duck breast tataki
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Gaspacho de légumes du sud et pastèque, gambas marinées
Vegetable gazpacho with prawns
estimare≈ 180 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
Dos de lieu noir, moules de Bouchots, fenouil, carotte
Pollack fillet with mussels
estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 84
Epaule d’agneau confite, aubergine, chèvre frais, harissa
Confit lamb shoulder
estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Sélection de fromages frais et affinés de nos régionsvegetarian
Regional cheese selection
estimare≈ 350 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Pain perdu, salade de fraise à la menthe fraiche
French toast with strawberry salad
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrațigreu 39
Pavlova au melon et fruit de la passionvegetarian
Melon and passion fruit pavlova
estimare≈ 320 kcal45 g carbohidrațigreu 35
Menu « Cul de poule »
49.00
Cul de poule menu
estimare≈ 1600 kcal110 g carbohidrațigreu 29
Menu et sélection de vins
70.00
Menu with wine selection
estimare≈ 2100 kcal140 g carbohidrațigreu 35
Barbecue
FORMULE A
24.00
BBQ Platter A — Assortiment de viandes (brochettes de bœuf et dinde, saucisses merguez et campagne, pilon de poulet mariné précuit, Spare-Ribbs mariné), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes Tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimare≈ 850 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
FORMULE B
29.50
BBQ Platter B — Assortiment de viandes (brochettes bœuf, volaille, porc, saucisses merguez, volaille, campagne, pilon de poulet mariné précuit, Entrecôte Simmenthal), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes Tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimare≈ 950 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
FORMULE C
35.50
BBQ Platter C — Assortiment de viandes (brochettes bœuf, dinde, porc, agneau, saucisses merguez, volaille, Parmesan, Curry, Entrecôte « Black Angus » maturée 30 jours), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimare≈ 1000 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
FORMULE D
39.50
BBQ Platter D — Assortiment de viandes et poissons (brochette de scampis, gambas marinées aux herbes, pavé de saumon, brochettes bœuf, dinde, saucisses merguez, volaille, Parmesan, Entrecôte « Black Angus » maturée 30 jours), assortiments de crudités (Coleslaw, tomates, tomate mozzarella, pâtes tzatziki, Taboulé, salade grecque), grenailles rissolées au romarin, sauces froides, pains et beurre
estimare≈ 800 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
LE DOLCE GUSTO
LE DOLCE GUSTO
27.80
Dolce Gusto Antipasti Buffet — Carpaccio de bâuï, roquette et copeaux de parmesan; Planche de salaisons composée de filet de dinde, saucisson, pancetta, Carré au poivre, saucisson pur porc; Mesclun de roquette, tomates confites, mozzarella, saucisson et balsamique; Tapenade d’olives noires, anchois, fromage frais aux fines herbes, Caviar d’aubergines; Jambons secs et fruits frais de saison (melon, fraise, groseille); Antipasti de légumes confits (aubergine, courgette, artichaut, tomates); Plateaux de fromages ainsi que fruits secs et confits; Buffet de crudités, corbeille de pain et beurre
estimare≈ 700 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
CHOIX DE POISSON
Crevettes sauvagespescatarian
Wild shrimp
estimare≈ 300 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
filet de barpescatarian
Sea bass fillet
estimare≈ 250 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
brochette de poissonspescatarian
Fish skewers
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
thon rougepescatarian
Bluefin tuna
estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
calamarspescatarian
Calamari
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
homardpescatarian
Lobster
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
doradepescatarian
Sea bream
estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
pavé de saumonpescatarian
Salmon fillet
estimare≈ 420 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
espadonpescatarian
Swordfish
estimare≈ 380 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Saint Jacquespescatarian
Scallops
estimare≈ 310 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
moulespescatarian
Mussels
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
huitrespescatarian
Oysters
estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Brochette de scampispescatarian
Scampi skewers
estimare≈ 340 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
poulpespescatarian
Octopus
estimare≈ 320 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 81
CHOIX DE VIANDES
Entrecôte maturée
Aged ribeye
estimare≈ 750 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Tomahawk
Tomahawk steak
estimare≈ 950 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
burger de Black Angus
Black Angus burger
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
côte d’agneau
Lamb chop
estimare≈ 620 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Spare-ribs
Spare ribs
estimare≈ 700 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Pluma Iberico
estimare≈ 580 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
choix de brochettes et saucisses
Assorted skewers and sausages
estimare≈ 650 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Onglet de bœuf
Beef hanger steak
estimare≈ 520 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
côte de veau
Veal chop
estimare≈ 550 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
volaille des Landes
Landes poultry
estimare≈ 480 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Bœuf Rossini
Beef Rossini
estimare≈ 920 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tagliata de bœuf
Beef Tagliata
estimare≈ 650 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
lard en basse t°
Slow-cooked Pork Belly
estimare≈ 750 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
côte de porc
Pork Chop
estimare≈ 600 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
LÉGUMES ET FÉCULENTS
Artichautvegan, vegetarian
Artichoke
estimare≈ 120 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
courgettevegan, vegetarian
Zucchini
estimare≈ 100 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
auberginevegan, vegetarian
Eggplant
estimare≈ 110 kcal9 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
tomates gratinéesvegetarian
Gratinated Tomatoes
estimare≈ 180 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
spaghetti de courgettevegan, vegetarian
Zucchini Spaghetti
estimare≈ 80 kcal7 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Pleurotesvegan, vegetarian
Oyster Mushrooms
estimare≈ 110 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
aspergesvegan, vegetarian
Asparagus
estimare≈ 100 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
jeunes carottesvegan, vegetarian
Young Carrots
estimare≈ 120 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
chiconvegan, vegetarian
Chicory
estimare≈ 130 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
potimarronvegan, vegetarian
Potimarron Squash
estimare≈ 140 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
poivronvegan, vegetarian
Bell Pepper
estimare≈ 110 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
fenouilvegan, vegetarian
Fennel
estimare≈ 100 kcal11 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
maïsvegan, vegetarian
Corn
estimare≈ 160 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 65
Pomme de terre aux herbesvegan, vegetarian
Herbed Potatoes
estimare≈ 250 kcal30 g carbohidrați
grenaillesvegan, vegetarian
New Potatoes
estimare≈ 220 kcal25 g carbohidrați
FROMAGE ET DESSERT
Boite de camembertvegetarian
Camembert Cheese
estimare≈ 350 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Mont d’Or à partagervegetarian
Mont d'Or Cheese
estimare≈ 600 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Ananas en cuisson lente et flambévegan, vegetarian
Slow-cooked Flambéed Pineapple
estimare≈ 220 kcal35 g carbohidrațigreu 35
banane au chocolatvegetarian
Banana with Chocolate
estimare≈ 380 kcal42 g carbohidrațigreu 41
pancakesvegetarian
estimare≈ 550 kcal70 g carbohidrațigreu 36
pain perduvegetarian
French Toast
estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrați
Pêche rôtievegan, vegetarian
Roasted Peach
estimare≈ 180 kcal28 g carbohidrați
pastèque grilléevegan, vegetarian
Grilled Watermelon
estimare≈ 120 kcal25 g carbohidrați
brochette de fruitsvegan, vegetarian
Fruit Skewers
estimare≈ 150 kcal32 g carbohidrați
pomme en cuisson lentevegan, vegetarian
Slow-cooked Apple
estimare≈ 160 kcal30 g carbohidrați
Acest meniu este încă corect?
47veggie
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie belgiană și franceză
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Meniul include biscots Sablés au Parmesan și o selecție de brânzeturi regionale. Opțiunile vegetariene sunt în principal garnituri, precum articole, vinete și cartofi cu ierburi aromatice.
31 preparate vegetariene și 19 vegane din 128
93dia
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie belgiană și franceză
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă o varietate mare de feluri principale pe bază de proteine și garnituri de legume. Multe opțiuni au indice glicemic scăzut.
91 potrivite pentru diabet · 128 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- avenue Wanderpepen 44, 7130 BINCHE
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +3264650973 contact@culdepoule.be
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culdepoule.be/
- Înregistrare
- completitudine 67 %, încredere 80 %