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Borgböhmers Waldesruh

Papenloh 8, 44797 Bochum

Deschis acum · până la 22:00

€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 13 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Vorspeisen
Unsere berühmte Schneckenpfanne
10.80
Snails in garlic butter — mit Café-de-Paris-Butter gratiniert, dazu Baguette
estimare≈ 520 kcal32 g carbohidrați
Karamellisierter Ziegenfrischkäsevegetarian
10.40
Caramelized goat cheese with beetroot carpaccio — mit Gartenkräutern und Rote-Beete-Carpaccio
estimare≈ 310 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Suppe
Kartoffelsamtsuppe mit jungem Lauchvegetarian
7.40
Potato leek soup — und Knoblauch-Croutons
estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 65
Tomatencremesüppchenvegetarian
7.50
Tomato cream soup — mit Lauchzwiebeln und Kirschtomaten
estimare≈ 220 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Genuss mit Salat
BORGBÖHMERs Bauernente
28.40
Roasted duck with honey-orange sauce — auf einer feinfruchtigen Honig-Orangensoße an Kartoffelkroketten dazu ein gemischter Salat in Waldesruh-Vinaigrette
estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrați
Frischer Rotbarsch >Doppelter Holländer<pescatarian
27.70
Redfish with tempura and mustard crust — zum einen im Senf-Knuspermantel gebraten – zum anderen in Tempura-Teig gebacken an Salatsträußchen, Hausmacher-Aioli, Baguette und Kartoffelsalat
estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați
Gebratene Putenstreifen mit Sesam, Honig und Chilli-Senf
24.50
Turkey strips with sesame and honey — an großem, knackfrischem Saisonsalat in Himbeer-Dressing dazu unsere Aiolicreme und Baguette
estimare≈ 620 kcal42 g carbohidrațiechilibrat 73
Salatkombination mit veganen Maultaschenvegan
22.20
Vegan Maultaschen with salad — gefüllt mit Spinat, Lauch und Zwiebeln an gebratenen Pilzen und großem Salat-Bouquet in Sauce Vinaigrette
estimare≈ 540 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 74
Hauptgerichte
Filetteller Waldesruh
34.50
Mixed meat platter with tempura shrimp — Feines von Rind, Schwein und Pute auf Pfefferrahm mit gebackener Tempura-Garnele, Feingemüse & Röstitalern
estimare≈ 880 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Zarte Kalbsbäckchen in Rotwein-Jus
31.20
Veal cheeks in red wine jus — mit gebratenen Champignons, Kohlrabi à la crème und Röstitalern
estimare≈ 680 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Rosa gebratenes Roastbeef – in dünne Tranchen geschnitten –
26.90
Roast beef with remoulade — an hausgemachter Sauce Remoulade mit Röstkartoffeln und Salatvariation
estimare≈ 650 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Neuseeländer Lammrücken-Filetsteak auf Kräuter-Jus
35.60
Lamb rack fillet steak — an mediterranem Pfannengemüse mit Röstitalern
estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Münsterländer Knusperschnitzel
23.70
Pork schnitzel with pepper cream sauce — mit Schmorzwiebeln belegt an rassiger Pfefferrahmsoße und Pommes frites, dazu ein Salat
estimare≈ 920 kcal65 g carbohidrați
Argentinisches Rumpsteak „Strindberg“
33.30
Argentine rump steak — mit Zwiebel-Senf-Kruste an Pfeffersauce und Pommes frites, dazu ein Salat
estimare≈ 880 kcal60 g carbohidrați
Black-Angus-Rinderfiletsteak „Surf & Turf“
44.40
Black Angus fillet steak Surf & Turf — belegt mit gebackener Garnele und Rührei auf Metaxa-Rahmsoße mit knusprigen Röstitalern und einem bunten Salatteller
estimare≈ 820 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Dessert
Französisches Orangenlikör-Sabayon
10.80
Orange liqueur Sabayon — mit Crema Catalana Gourmet-Eis an mariniertem Obstsalat
estimare≈ 450 kcal48 g carbohidrațigreu 40
Original Kaiserschmarrn
10.70
Kaiserschmarrn — mit frischen marinierten Früchten an Gourmet-Vanilleeis und hausgemachter Schokoladensoße
estimare≈ 720 kcal75 g carbohidrațigreu 33
Servierte Vorspeise 1
Salat in Waldesruh-Dressing
Salad with bacon and mushrooms — gebratene Speck- & Schinkenstreifen / Champignons und Kirschtomaten in Kräuterbutter angeschwenkt / hausgemachte Aiolicreme / Baguette
estimare≈ 510 kcal30 g carbohidrați
Servierte Vorspeise 2
Sylter Chili-Garnelenpescatarian
Chili shrimp salad — Salatsträußchen mit Waldesruh-Vinaigrette / Tomate-Pesto-Rosso / Aiolicreme / Peperoni-Baguette
estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrați
Servierte Vorspeise 3
Tranchen vom italienischen Landschinken
Italian country ham slices — pfannengeschwenkte Steinchampignons / Salatbouquet in pikantem Dressing / selbstgemachte Aioli / Baguette
estimare≈ 460 kcal30 g carbohidrați
Hauptspeisen-Buffet
Schinkenkrustenbraten aus dem Ofen
Roasted pork roast
estimare≈ 650 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Argentinisches Roastbeef
Argentine roast beef — Sauce bearnaise / sautiertes Mittelmeergemüse / Kartoffelgratin
estimare≈ 850 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Medaillons vom Schweinefilet
Pork fillet medallions — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelkroketten
estimare≈ 780 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Putenmedaillons
Turkey medallions — saisonales Gemüse à la crème / Röstiplätzchen
estimare≈ 620 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Vegetarische Bami-Goreng-Talervegetarian
Vegetarian Bami Goreng cakes — Pfannengemüse / Rosmarin-Drillinge
estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 66
Lachs und Zanderpescatarian
Salmon and Zander with lobster foam — Hummerschaumsößchen / gebutterter Reis
estimare≈ 610 kcal35 g carbohidrați
Dessert-Buffet
Crème brûlée
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațigreu 42
Mousse au chocolat
Chocolate mousse
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațigreu 41
Champagner-Crème-frâiche
Champagne crème fraîche
estimare≈ 380 kcal20 g carbohidrați
Marinierte frische Früchte mit Beeren in Maracuja-Marinadevegan
Fresh fruits with passion fruit marinade
estimare≈ 180 kcal35 g carbohidrațigreu 43
Italienische Eisspezialitäten aus der Truhe
Italian ice cream specialties
estimare≈ 250 kcal30 g carbohidrați
Mitternachtssnack
Currywurst
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrați
kräftige Suppe
Hearty soup
estimare≈ 200 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Käsebrettvegetarian
Cheese board
estimare≈ 400 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

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58veggie
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Opțiuni vegetariene limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include salată cu maultaschen vegane, supă de cartofi și supă cremă de tomate. Sunt disponibile أيضاً chiftele vegetariene bami-goreng și platoul de brânzeturi.

7 preparate vegetariene și 2 vegane din 34

74dia
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Plinte de carne cu legume

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Există mai multe feluri principale proteice cu legume. Majoritatea conțin garnituri din cartofi.

13 potrivite pentru diabet · 34 preparate

Recenzii

Recenzie
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Practic

Adresă
Papenloh 8, 44797 Bochum
Program
Lunînchis
Marînchis
Mie12:00–22:00
Joi12:00–22:00
Vin12:00–22:00
Sâm12:00–22:00
Dum12:00–22:00
Ruhetage: Montag und Dienstag ausser an Feiertagen und bei größeren Gesellschaften. Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr & 17.00 bis 21.00 Uhr. Nachmittags hausgebackene Kuchen von Meisterhand
Contact
+49234470800 info@borgboehmer.de
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borgboehmer.de/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 79 %

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