Restaurant Stammhaus Abel

Name: Restaurant Stammhaus Abel
Address: Kreyenfeldstraße 96, Bochum, 44894, DE
Telephone: +49234261263
Price range: €€

Kreyenfeldstraße 96, 44894 Bochum

Deschis acum · până la 14:30

€€€€

Recenzie RezervăSuna Site web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 15 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

VORSPEISE

Sommersalat in Joghurtdressing mit Speck-Pfifferlingen

8.50

Summer salad with chanterelles and bacon

estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

SUPPE

Pfifferlingssuppe mit Sauerrahm

7.50

Chanterelle soup

estimare≈ 220 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

KLEINE PFIFFERLINGS-GERICHTE

Rührei mit Pfifferlingen, Brot

11.50

Scrambled eggs with chanterelles

estimare≈ 450 kcal28 g carbohidrați

Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln auf frischen Blattsalaten

11.50

Chanterelles with bacon and onions on salad

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Pfifferlinge in Kräuterrahm auf grünen Nudeln

12.50

Chanterelles in herb cream with green noodles

estimare≈ 520 kcal45 g carbohidrați

Pfifferlinge in Olivenöl mit Zwiebeln gebraten auf einem Reibekuchen, vegan zubereitetvegan

13.50

Chanterelles on potato pancake

estimare≈ 410 kcal38 g carbohidrați

Pfifferlinge in Rahmsauce an Blattsalaten auf einem großen Reibekuchen

14.50

Chanterelles in cream sauce on potato pancake

estimare≈ 580 kcal42 g carbohidrați

PORTION PFIFFERLINGE

gebraten mit Speck und Zwiebeln

8.50

Fried chanterelles with bacon and onions — CA. 200 GRAMM

estimare≈ 310 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

geschmort in Kräuterrahm

9.50

Braised chanterelles in herb cream — CA. 200 GRAMM

estimare≈ 260 kcal9 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

HAUPTGERICHTE

Nudeln mit Pfifferlingen in Rahm, Spinat, frischen Tomaten und Parmesan

19.50

Pasta with chanterelles, spinach and parmesan

estimare≈ 780 kcal65 g carbohidrați

Schweinefiletmedaillons mit Pfifferlingen in Kräuterrahm, Kartoffel-Rösti

22.00

Pork fillet medallions with chanterelles

estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Rumpsteak mit Pfifferlingen Speck-Zwiebeln, gebratener Semmelknödel

28.50

Rump steak with chanterelles and dumplings

estimare≈ 850 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 69

Vorspeisen

Rindfleischsuppe

5.50

Beef soup with vegetables and noodles — Gemüsewürfel und Nudeln

estimare≈ 210 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Tomatensuppevegetarian

6.00

Tomato soup with mozzarella — Mozzarella und Sahnehaube

estimare≈ 280 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Zwiebelsuppevegetarian

6.50

French onion soup — überbacken mit Gouda und Grana Padano auf Weißbrot

estimare≈ 380 kcal32 g carbohidrați

frische Blattsalatevegetarian

5.50

Fresh mixed salad — Joghurtdressing oder Vinaigrette mit Gurke, Tomate, Paprika und mehr

estimare≈ 150 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

frische Blattsalatevegetarian

8.50

Fresh mixed salad — Joghurtdressing oder Vinaigrette mit Gurke, Tomate, Paprika und mehr

estimare≈ 220 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

frische Blattsalatevegetarian

11.00

Fresh mixed salad — Joghurtdressing oder Vinaigrette mit Gurke, Tomate, Paprika und mehr

estimare≈ 300 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

Rumpsteakstreifen

11.50

Rump steak strips for salad — zum Salat

estimare≈ 280 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

pullet Chicken, würzig mariniert (BBQ)

7.50

BBQ pulled chicken for salad — zum Salat

estimare≈ 240 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

gebratene Hähnchenbrust

7.50

Fried chicken breast for salad — zum Salat

estimare≈ 220 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Schinken, Käse, Ei

5.50

Ham, cheese and egg for salad — zum Salat

estimare≈ 280 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

vegetarisch & vegan

großer Reibekuchen mit Champignonsvegetarian

10.00

Potato pancake with mushrooms — ohne Ei, geschmorte Champignons und Zwiebeln Auf Wunsch mit Sauerrahm - nicht vegan

estimare≈ 550 kcal55 g carbohidrați

vegane Wirsingrouladevegan

16.50

Vegan collard cabbage roll — mit Wurzelgemüse in Tomaten-Pastinakenpürree, Graupenrisotto

estimare≈ 480 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 78

Schmetterlingsnudelnvegetarian

12.00

Farfalle with cherry tomatoes and basil — mit geschmolzenen Kirschtomaten und frischem Basilikum

estimare≈ 520 kcal75 g carbohidrați

bunte Pennevegetarian

14.00

Penne with spinach and mushrooms — kurze Röhrennudeln mit Spinat, Lauchringen und Champignons in Rahm

estimare≈ 610 kcal68 g carbohidrațiechilibrat 67

Fisch

Forelle Müllerinpescatarian

20.50

Trout Meuniere — gebratene Forelle ohne Mittelgräte zerlassene Butter, Salzkartoffeln und Salat

estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Lachssteak auf Nudelnpescatarian

22.50

Salmon steak on noodles — auf der Hautseite kross gebraten, auf grünen Nudeln in Kräuterrahm, Salat

estimare≈ 680 kcal45 g carbohidrați

Zanderfilet Müllerinpescatarian

21.50

Zander fillet Meuniere — auf der Hautseite kross gebraten, zerlassene Butter, Salzkartoffeln und Salat

estimare≈ 590 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Abels Schnitzelgalerie

Wiener Art

17.75

Wiener Schnitzel — Zitrone, Preiselbeeren und Salat

estimare≈ 750 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Champignonrahmschnitzel

17.75

Mushroom cream schnitzel — mit frischen Champignons

estimare≈ 820 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Ziegeunerschnitzel

17.75

Zigeuner Schnitzel — Paprikasauce mit Gurke und mehr in pikanter Sauce

estimare≈ 780 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Jägerschnitzel

17.75

Hunter's Schnitzel — gemischte Waldpilze in brauner Rahmsauce

estimare≈ 810 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

der jagende Zigeuner

17.75

Zigeuner and Mushroom Schnitzel — Paprika- und Waldpilzsauce

estimare≈ 840 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Schnitzel Schweizer Art

18.75

Swiss style Schnitzel — mit gekochtem Schinken und Käse überbacken

estimare≈ 880 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Pfefferschnitzel

18.75

Pepper Schnitzel — grüne Pfeffer-Rahmsauce, pikant und würzig, Speckbohnen

estimare≈ 790 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

deftiges

Toast Hawaii

9.90

Toast mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken

estimare≈ 510 kcal38 g carbohidrați

Spiegeleier auf Röstkartoffelvegetarian

10.90

Fried eggs on roast potatoes — zwei Spiegeleier auf Abels leckeren Röstkartoffeln an gemischten Salat mit Joghurtdressing

estimare≈ 640 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Blutwurstgröstel

10.90

Blood sausage hash — Röstkartoffeln mit geschmolzener Blutwurst an gemischten Salat mit Joghurtdressing

estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Torstens Currywurst

9.90

Currywurst with fries — doppelte Bratwurst, hausgemachte Currysauce, Pommes und Mayo

estimare≈ 950 kcal75 g carbohidrați

Argentinisches Rumpsteak

Rumpsteak Strindberg

28.90

Rump steak Strindberg — Zwiebel-Senfkruste, Röstkartoffeln und Salat

estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Rumpsteak Madagaskar

28.50

Rump steak Madagascar — grüne Pfeffersauce, Speckbohnen und Wedges

estimare≈ 880 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68

Rumpsteak mit Schmorzwiebeln

25.50

Rump steak with braised onions — geschmorte Zwiebeln, grüne Pfefferkörner und Salat

estimare≈ 620 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

gute Stücke vom Schwein

Schweinerückensteak Madagaskar

17.00

Pork loin steak Madagascar — grüne Pfeffersauce, Speckbohnen und Wedges

estimare≈ 780 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Schweinerückensteak Schmorzwiebeln

14.90

Pork loin steak with braised onions — geschmorte Zwiebeln, grüne Pfefferkörner und Salat

estimare≈ 550 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Schwarzbiermedaillons

19.90

Black beer pork medallions — Schwarzbierreduktion, Schmorzwiebeln, Rosmarinkartoffeln und Salat

estimare≈ 720 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Filetmedaillons mit geschmorten Champignons

19.90

Fillet medallions with mushrooms — Schmorzwiebeln und Kroketten

estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 65

Geflügel

Hähnchen Choron

18.90

Chicken Choron — Hähnchenstreifen in tomatisierter Sauce Bernaise, Paprika, Champignons und Zwiebeln mit Käse überbacken, Rösti

estimare≈ 820 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Hähnchenbrust überbacken

19.90

Baked chicken breast with broccoli — mit Broccoli, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Rösti

estimare≈ 850 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Geflügelragout

18.90

Chicken ragout with rice — gebratene Hähnchenstreifen in Rahmsauce, Champignons und Erbsen, dazu Reis

estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 71

Schmorgerichte

großer Schaschlikspieß

12.90

Beef Shashlik Skewer — aus der Oberschale geschnitten, mit reichlich Sauce geschmort, dazu Pommes oder Reis

estimare≈ 750 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 65

Rinderroulade

22.90

Beef Roulade — Speck, Gurke und Senffüllung, dazu Rotkohl und Butterkartoffeln

estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 76

Sauerbraten vom Rind

21.90

Sauerbraten — Fieges Kellerbier und Rübenkraut geben den einzigartigen Geschmack, dazu Rotkohl und Klöße

estimare≈ 720 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 68

Lammhaxe aus dem Backofen

20.50

Roasted Lamb Shank — Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Zum Schluss was süßes

Schokoladenvulkan

7.00

Chocolate Lava Cake with Vanilla Ice Cream — kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern mit Vanilleeis

estimare≈ 550 kcal55 g carbohidrațigreu 30

Schokoladenvulkan

6.00

Chocolate Lava Cake — kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern ohne Vanilleeis

estimare≈ 380 kcal35 g carbohidrațigreu 41

Creme Brûlée

7.00

Crème Brûlée — mit einem Hauch Bourbon Vanille und feiner Karamellkruste

estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațigreu 42

warmer Apfelstrudel

8.50

Apple Strudel with Vanilla Ice Cream — hauchdünner Strudelteig mit Apfelstückchen und Rosinen, dazu Vanilleeis

estimare≈ 520 kcal65 g carbohidrațigreu 37

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55veggie
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Diverse feluri principale vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul are o secțiune dedicată preparatelor vegetariene și vegane. Puteți comanda sarmale vegane de varză sau paste farfalle cu roșii și busuioc.

11 preparate vegetariene și 2 vegane din 58

74dia
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Carnuri și ciuperci

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe feluri principale pe bază de proteine cu indice glicemic scăzut și mediu. Există multe opțiuni cu hribi.

35 potrivite pentru diabet · 58 preparate

Recenzii

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Practic

Adresă: Kreyenfeldstraße 96, 44894 Bochum
Program: Lunînchis
Marînchis
Mie11:00–14:30, 17:00–22:00
Joi11:00–14:30, 17:00–22:00
Vin11:00–14:30, 17:00–22:00
Sâm11:00–14:30, 17:00–22:00
Dum11:00–14:30, 17:00–22:00
geänderte Öffnungszeiten sind auf Anfrage möglich
Contact: +49234261263 info@stammhaus-abel.de
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stammhaus-abel.info/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 80 %

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