Garg'Antoine Bordeaux
10 Esplanade de Pontac, 33300 Bordeaux
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French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
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Délices Provençaux à tartiner
Caviar d’artichautvegan, vegetarian
4.20
artichoke caviar — 80g
Caviar d’auberginevegan, vegetarian
4.20
eggplant caviar — 80g
Chèvre tomate artichautvegetarian
4.20
goat cheese, tomato and artichoke spread — 80g
Crème d’asperges vertesvegetarian
4.20
green asparagus cream — 80g
Crème de poivrons rougesvegetarian
4.20
red pepper cream — 80g
Délice de roquefort et noixvegetarian
4.20
roquefort and walnut spread — 80g
Olivade verte au pastis de Provencevegan, vegetarian
4.20
green olive spread with pastis — 80g
Olivade verte aux amandesvegan, vegetarian
4.20
green olive spread with almonds — 80g
Tapenade noirevegan, vegetarian
4.20
black tapenade — 80g
Tomates séchéesvegan, vegetarian
4.20
sun-dried tomatoes — 80g
Lot de 3 délices provençaux 80g au choix (à cocher dans la liste)
10.90
provençal spread assortment
CHIPS ET BISCUITS
Biscuits apéritifs, tomate, basilicvegetarian
2.90
tomato and basil appetizer biscuits — boêtion, 100g
Biscuits apéritifs, oignonvegetarian
2.90
onion appetizer biscuits — boêtion, 100g
Biscuits apéritifs, Comtévegetarian
2.90
Comté appetizer biscuits — boêtion, 100g
Biscuits apéritifs, sésame, norivegetarian
2.90
sesame and nori appetizer biscuits — boêtion, 100g
Chips de pomme de terre finement saléesvegan, vegetarian
2.70
salted potato chips — 100g (AB*)
Chips de pomme de terre au poivrevegan, vegetarian
2.90
pepper potato chips — 100g (AB*)
Chips de pomme de terre au vinaigrevegan, vegetarian
2.90
vinegar potato chips — 100g (AB*)
LES CONDIMENTS «SUD-OUEST»
Confit de figuesvegan, vegetarian
4.00
fig confit — bocal, 90g
Confit d’oignonsvegan, vegetarian
4.00
onion confit — bocal, 90g
Guindillasvegan, vegetarian
8.00
guindillas peppers — bocal, 345g
Poudre de piment d’Espelettevegan, vegetarian
7.50
Espelette pepper powder — bocal, 40g
Gelée de piment d’Espelettevegan, vegetarian
5.50
Espelette pepper jelly — bocal, 120g
Moutarde piment d’Espelettevegan, vegetarian
5.50
Espelette pepper mustard — bocal, 90g
Sel au piment d’Espelettevegan, vegetarian
5.00
Espelette pepper salt — bocal, 90g
Sauce Goxoki (marinade basque)
8.50
Goxoki sauce — bouteille, 37,5cl
Huile d’olive au piment d’Espelettevegan, vegetarian
8.50
Espelette pepper olive oil — bouteille, 25cl
AUTOUR DU CANARD
Figues farcies au foie gras
13.90
foie gras stuffed figs — paquet de 3 figues, 150g env.
Tortillade de magret fumé au foie gras
14.50
smoked duck breast and foie gras tortillade — 120g env.
Foie gras mi-cuit sous vide
24.80
mi-cuit foie gras — demi-lobe, 200g env.
Foie gras de canard entier cuit
20.00
cooked duck foie gras — bocal, 130g
Foie gras de canard entier cuit
26.00
cooked duck foie gras — bocal, 180g
Magret de canard séché
7.80
dried duck breast — demi pièce, 160g env.
Saucisse sèche de magret de canard
11.50
dried duck breast sausage — pièce, 220g env.
CAVIAR D’AQUITAINE & BOUTARGUE
Boutargue (oeufs de mulet)pescatarian
26.00
bottarga — avec cire, pièce, 180g env.
Boutargue, (oeufs de mulet)pescatarian
25.00
bottarga — sans cire, pièce, 150g env.
Caviar de France, Caviar du Bassinpescatarian
24.00
French caviar — bo®eite, 10g
Sturia, Vintage (baerii)pescatarian
34.50
Sturia Vintage caviar — bo®eite, 15g
Sturia, Vintage (baerii)pescatarian
69.00
Sturia Vintage caviar — bo®eite, 30g
Sturia, Oscietrapescatarian
42.00
Sturia Oscietra caviar — bo®eite, 15g
Sturia, Oscietrapescatarian
84.00
Sturia Oscietra caviar — bo®eite, 30g
Sturia, Osciètre Prestigepescatarian
48.00
Sturia Oscietra Prestige caviar — bo®eite, 15g
Sturia, Osciètre Prestigepescatarian
96.00
Sturia Oscietra Prestige caviar — bo®eite, 30g
Tarama au caviarpescatarian
13.00
caviar tarama — bocal, 90g (uniquement disponible fin décembre)
NOS CONSERVES - Pâtés et terrines
Rillettes de canard
4.40
duck rillettes — bo®eite, 190g
Pâté de campagne
3.70
country pâté — bo®eite, 190g
Pâté basque piquant
3.70
spicy Basque pâté — bo®eite, 190g
Boudin pur porc
3.70
pork blood sausage — bo®eite, 190g
Graisserons
3.70
bo®eite, 190g
Pâté aux piquillos
4.50
piquillo pepper pâté — bocal, 180g
Pâté au piment d’Espelette
5.80
Espelette pepper pâté — bocal, 180g
Pâté de cochon et foie gras
9.50
Pork and foie gras pâté — bocal, 180g
Terrine cochon - lard - échalotes
7.80
Pork, bacon and shallot terrine — bocal, 200g
Terrine lapin - chorizo - coriandre
7.80
Rabbit, chorizo and coriander terrine — bocal, 200g
Terrine sanglier à l’ivrogne
7.80
Wild boar terrine — bocal, 200g
Terrine canard - miel - agrumes
7.80
Duck, honey and citrus terrine — bocal, 200g
Jambonneau cuit au bouillon
9.50
Cooked pork knuckle — bocal, 380g
NOS CONSERVES - Rillettes de poisson
Rillettes de dorade
5.50
Sea bream rillettes with shrimp — crevettes, citron vert, bocal, 90g
Rillettes de limande
5.50
Dab rillettes — citron, poivre de Malabar, bocal, 90g
Rillettes de merlu
5.50
Hake rillettes with coconut milk — lait de coco, poivre, bocal, 90g
Rillettes de rouget barbet
5.50
Red mullet rillettes — piment d’Espelette, bocal, 90g
Rillettes de saint jacques au lard fumé
5.50
Scallop rillettes with smoked bacon — bocal, 90g
Rillettes de sardines
5.50
Sardine rillettes — tomates confites, bocal, 90g
Rillettes de saumon
5.50
Salmon rillettes — algues, bocal, 90g
Rillettes de thon
5.50
Tuna rillettes — coriandre, citron vert, bocal, 90g
Rillettes d’esturgeon au caviar
8.00
Sturgeon rillettes with caviar — bocal, 90g
Rillettes d’esturgeon au yuzu
7.00
Sturgeon rillettes with yuzu — bocal, 90g
Lot de 3 rillettes de poisson au choix, hors esturgeon
15.00
Assorted fish rillettes — à cocher dans la liste
nos SALAISONS
Jambon de Bayonne affiné 12 mois
6.40
Bayonne ham — 5/6 tranches, 180g env.
1/4 de Jambon de Bayonne affiné 12 mois
29.80
Bayonne ham (quarter piece) — pièce, 1,1kg env.
Jambon de Bayonne entier désossé
129.00
Bayonne ham (whole) — affiné 12 mois, pièce, 5,3kg env.
Jambon de coche - Béarn
9.00
Béarn pork ham — affiné 24 mois, tranches fines, 200g env.
Jambon Ibaïama - Pays Basque
12.60
Ibaïama Basque ham — affiné 20 mois, tranches fines, 150g env.
Saucisson maigre, bridé
9.90
Lean saucisson — pièce, 290g env.
Gros saucisson maigre, bridé
32.90
Large lean saucisson — pièce, 1kg env.
Saucisson "béret" au piment d’Espelette
9.80
Espelette pepper saucisson — pièce, 240g env.
Saucisson au Beaufort
7.90
Beaufort cheese saucisson — pièce, 240g env.
Saucisson aux noisettes
7.90
Hazelnut saucisson — pièce, 240g env.
Saucisse sèche extra maigre
8.90
Extra lean dry sausage — tronçon, 250g env.
Saucisse sèche de foie
6.90
Liver dry sausage — pièce, 230g env.
Chorizo
7.30
aromatique et peu piquant, tronçon, 250g env.
Lot de 3 fuets façon chorizo
5.90
Chorizo-style fuets — 200g env.
Lot de 3 fuets natures
5.90
Plain fuets — 200g env.
Lot de 3 p’tites saucisses sèches au piment d’Espelette
6.70
Espelette pepper dry sausages — 230g env.
Coppa bridée à la main
6.30
Coppa — tranches fines, 150g env.
Lomo séché de porc Ibaïama
9.50
Lomo pork — tranches fines, 150g env.
Lard fumé
7.80
Smoked bacon — 6 tranches épaisses (pour lardons), 300g env.
Ventrèche roulée séchée
3.80
Dried rolled pork belly — tranches moyennes, 200g env.
nos charcuteries
Jambon blanc à l’ancienne
5.90
Old-fashioned cooked ham — 4 tranches moyennes, 250g env.
Jambon persillé
6.30
Parsley ham — tranche, 250g env.
Pâté de campagne ardechois
4.80
Country pâté — tranche, 250g env.
Mini pâté croúte canard / pistaches
9.90
Mini duck and pistachio pâté en croûte — pièce, 460g env.
Mini pâté croúte poulet / moutarde
9.90
Mini chicken and mustard pâté en croûte — pièce, 460g env.
Pâté croúte canard / pistaches
9.70
Duck and pistachio pâté en croûte — 2 tranches épaisses, 300g env.
Pâté croúte poulet / moutarde
9.70
Chicken and mustard pâté en croûte — 2 tranches épaisses, 300g env.
Boudin basque à la viande
5.20
Basque meat blood sausage — 2 tranches épaisses, 250g env.
Saucisson à l’ail fumé
5.30
Smoked garlic saucisson — tronçon, 250g env.
Saucisses de porc confites
8.70
Confited pork sausages — paquet de 4, 350g env.
Saucisses fines (à cuire)
6.50
Fine pork sausages — paquet de 6, 350g env
Txistoras (à cuire)
4.40
Txistoras — paquet de 4, 235g env.
NOTRE SÉLÉCTION DE FROMAGES
Brebis fermier du Béarnvegetarian
13.00
Béarn farmhouse sheep cheese — morceau, 400g env.
Cantal Entre Deuxvegetarian
8.70
Cantal Entre Deux cheese — affinage en tunnel, morceau, 400g env.
Comté affiné 18 moisvegetarian
13.90
Comté cheese 18 months — morceau, 400g env.
Morbier au lait cruvegetarian
9.30
Morbier raw milk cheese — morceau, 400g env.
Raclette au lait cruvegetarian
8.80
Raclette raw milk cheese — morceau, 400g env.
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