Brasserie Maillard

Rue Saint-Rémi 17, 33000 Bordeaux

Închis acum · se deschide Mar 12:00

French€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

STARTERS

Oeufs mimosa

8.00

Organic egg s from the Landes, mayonnaise comté AOP and croutons

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Soupe à l’oignon

11.00

French onion soup — Onion soup au gratin with country bread rubbed with garlic

estimare≈ 350 kcal35 g carbohidrați

Os à moelle

10.00

Roasted bone marrow — Slow-roasted bone marrow, rubbed with garlic

estimare≈ 450 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Pâté en croête

13.00

Pâté en croûte — Richelieu, Pork and poultry terrine in pastry crust, served with pickled vegetables

estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tartare de thon rouge

13.00

Tuna tartare — Hand-cut bluefin tuna tartare, seasoned with citrus

estimare≈ 210 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Foie gras de canard

19.00

Duck foie gras — IGP Gers duck foie gras, mi-cuit, toasted brioche and chutney

estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Escargots de Bourgogne

11.00

Large snails, with parsley butter

estimare≈ 300 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Escargots de Bourgogne

20.00

Large snails, with parsley butter

estimare≈ 300 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

MAINS - CLASSICS

Tartare de bëëf

23.00

Beef tartare — Hand-cut raw beef, prepared tableside, fries and green salad

estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați

Le cordon-bleu

28.00

Chicken Cordon Bleu — Breaded chicken stuffed with Comté AOP and emmental, gratin dauphinois, morel sauce

estimare≈ 1100 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Gnocchi de pomme de terre

25.00

Potato gnocchi — Pan-fried potato gnocchi, piquillo coulis, basil pesto and parmesan

estimare≈ 750 kcal70 g carbohidrați

Bëëf bourguignon

27.00

Beef Bourguignon — Slow-braised beef in red wine, served with seasonal vegetables

estimare≈ 650 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Sole Meunière ou Grillée

39.00

Sole Meunière — Prepared tableside, mashed potatoes, sautéed mushrooms

estimare≈ 700 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

La Grande César

23.00

Caesar Salad — Crisp romaine heart, chicken, parmesan, croutons and homemade Caesar dressing

estimare≈ 680 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

MAINS - GRILLS

Bavette d’Aloyau

23.00

Flank steak — Flank steak, with shallots, french fries and green salad

estimare≈ 820 kcal50 g carbohidrați

Côte de veau

36.00

Veal chop — Veal chop, morel sauce, mashed potatoes

estimare≈ 850 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Entrecôte Angus

36.00

Angus Entrecôte — Angus Entrecôte, sauce béarnaise, fries and green salad

estimare≈ 950 kcal50 g carbohidrați

Magret de canard

28.00

Duck breast — Duck breast, IGP, approx. 350g, duck jus with orange, fries and green salad

estimare≈ 900 kcal50 g carbohidrați

TO SHARE

Aged Côte de bëëf

38.00

Aged Côte de bœuf — French breed approx. 500g per person, Unlimited fries and salad

estimare≈ 1200 kcal60 g carbohidrați

THE CLASSICS MENU

40.00

Øufs mimosa, Soupe à l’oignon, Cordon bleu, Bëëf Bourguinon, Profiteroles au chocolat

estimare≈ 1800 kcal140 g carbohidrațigreu 25

SIDES

Homemade French fries

6.00

French fries

estimare≈ 450 kcal48 g carbohidrați

Mashed potatoes

6.00

estimare≈ 220 kcal25 g carbohidrați

Green beans en persillade

6.00

estimare≈ 120 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Green salad

6.00

estimare≈ 100 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

CHILDREN’S MENU

Cordon bleu & French fries

13.00

Cordon bleu & fries

estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați

Potato Gnocchi

13.00

estimare≈ 450 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 65

Little profiterole

13.00

estimare≈ 350 kcal35 g carbohidrațigreu 42

Fruit cordial

13.00

estimare≈ 110 kcal28 g carbohidrațigreu 32

DESSERTS

Profiterole

12.00

crisp choux puffs baked golden, a generous scoop of vanilla ice cream tucked inside, a veil of airy chantilly, the whole thing crowned with a warm chocolate sauce

estimare≈ 650 kcal65 g carbohidrațigreu 26

Soufflé vanille

10.00

Vanilla soufflé — Airy vanilla soufflé, topped with roasted cashews

estimare≈ 420 kcal38 g carbohidrațigreu 39

Tartelette fraise et rhubarbe

10.00

Strawberry and rhubarb tart — Rhubarb and strawberry tart, vanilla ice cream topped with light whipped cream

estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrațigreu 31

le flottante

8.00

Île flottante — Soft meringue floating on vanilla custard, crowned with chantilly, slivered almonds, caramelized popcorn

estimare≈ 480 kcal45 g carbohidrațigreu 30

Profiteroles

5.00

Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce

estimare≈ 300 kcal28 g carbohidrațigreu 42

Profiteroles

8.00

Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce

estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 31

Profiteroles

10.00

Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce

estimare≈ 600 kcal56 g carbohidrațigreu 28

Profiteroles

25.00

Crisp choux, vanilla ice cream, chantilly, slivered almonds, chocolate sauce

estimare≈ 1500 kcal140 g carbohidrațigreu 21

Mousse chocolat

9.00

Chocolate mousse — Warm chocolate mousse, served with Madagascar vanilla ice cream

estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 30

Acest meniu este încă corect?

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Rue Saint-Rémi 17, 33000 Bordeaux
Program: Lun—
Mar12:00–14:00, 18:30–23:00
Mie12:00–14:00, 18:30–23:00
Joi12:00–14:00, 18:30–23:00
Vin12:00–14:00, 18:30–23:00
Sâm12:00–14:00, 18:30–23:00
Dum—
Contact: +33650211451 maillard@maison-amour.fr
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maillard-brasserie.fr/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 79 %

Deții Brasserie Maillard? Revendică locul tău.