Mame Restaurant - Bordeaux, 5 Rue Colette
rue Colette 5, 33800 Bordeaux
Închis acum · se deschide 11:30
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 13 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Les entrées
Les Abats de Nature Viande
12.00
Calf liver with beetroot and pistachio mustard — Foie de veau, betterave-cassis, moutarde maison à la pistache
estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Les Champignons des Girondins Primeurs
10.00
Mushroom terrine with pickled girolles and egg yolk — Terrine de champignons poêlés, girolles en pickles, jaune d’oeuf confit au soja
estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
11.00
Fish sashimi with mint and tzatziki — Sashimi de poisson mariné à la menthe, concombres roulés façon tzatziki, figues fraîches
estimare≈ 160 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
9.00
Onion tart with pear and Fourme d'Ambert — Tarte à l’oignon de Roscoff AOC, poire et Fourme d’Ambert, gel vinaigré cidre et thym
estimare≈ 310 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les Huîtra de la Kabanepescatarian
11.00
Oysters with almond and garlic — Huîtra travaillées autour de l’amande, de l’ail et de l’huile de ciboulette
estimare≈ 190 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les plats
Le Porc de Nature Viande
23.00
Caramelized pork ribs — Travers de porc caramélisés, courgettes et aubergines pressées à la tomate, jus de viande au sirop d’érable
estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 65
Le Boeuf de Sovian-Gazeau
29.00
Beef fillet with fries and girolles — Filet de bëë, pommes pont-neuf croustillantes, girolles poîlées et abricots secs, sauce au vin rouge
estimare≈ 820 kcal45 g carbohidrați
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
26.00
Fish ballotine with dill — Poisson du moment en ballotine, farce fine à l’aneth, carottes des sables en textures, sauce citron et aneth, condiment prune et gingembre
estimare≈ 480 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 84
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
19.00
Sweet potato galette with cottage cheese — Galette de Patate douce, cottage cheese, sauce aigre-douce aux groseilles, jeunes pousses d’épinards
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 74
Les desserts
Le Cocktail / Dessert création
12.00
Cocktail dessert creation — Dessert création déstructuré sous forme de cocktail
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 37
Le Chocolat
11.00
Chocolate dessert with coffee — Gavotte au cacao, mousse au chocolat, strudel au grué de cacao, crémeux au café
estimare≈ 580 kcal42 g carbohidrațigreu 29
Le Classique
10.00
Norwegian omelette with red fruits — Omelette norvégienne parfumée à la vanille et aux fruits rouges, flambée au Grand Marnier
estimare≈ 620 kcal58 g carbohidrațigreu 27
La Mirabelle
9.00
Mirabelle savarin with vanilla ice cream — Savarin, sirop au basilic, mirabelles rôties, glace vanille maison
estimare≈ 510 kcal65 g carbohidrațigreu 38
La Figuevegetarian
9.00
Fig mousse with mascarpone and almond crumble — Mousse mascarpone, figues fraîches, biscuit génoise, crumble aux amandes et caramel de miel
estimare≈ 490 kcal48 g carbohidrațigreu 32
Les Fromages de La Maison Lichettevegetarian
11.00
Cheese board — Sélection de fromages affinés du moment et ses condiments
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Formules
Entrées/plat ou plat/dessert
21.00
Set menu: Starter/Main or Main/Dessert
estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrați
Entrées/plat/dessert
25.00
Set menu: Starter/Main/Dessert
estimare≈ 1100 kcal90 g carbohidrați
Plat du jour
17.00
Dish of the day
estimare≈ 600 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Entrées
Melon, vinaigrette au cidre, jambon cru Abotia et ricotta
Melon with cured ham and ricotta
estimare≈ 210 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Oeuf Parfait, caviar d’aubergines et sauce au misovegetarian
Perfect egg with eggplant caviar and miso
estimare≈ 240 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Rillette au thon blanc, sucrine des Nouvelles Fermes et tomates cerisespescatarian
Tuna rillettes with lettuce and cherry tomatoes
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Plats
Pièce de viande de Nature Viande, pommes de terre à la graisse de canard et champignons poîlés
Meat dish with duck fat potatoes
estimare≈ 780 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Poisson du moment, lentilles bios, maÏs rôtis et sauce Savorapescatarian
Fish of the day with lentils
estimare≈ 550 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 95
Conchiglioni, petits pois et sa sauce aux poivronsvegetarian
Conchiglioni with peas and pepper sauce
estimare≈ 620 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 78
Desserts
Cookie au caramel beurre salé, crémeux au chocolat
Salted caramel cookie with chocolate
estimare≈ 650 kcal58 g carbohidrațigreu 26
Salade de fruits rouges, sirop et crème épaissevegetarian
Red fruit salad with cream
estimare≈ 310 kcal32 g carbohidrați
Riz au lait, suprêmes de citrons et mirabellesvegetarian
Rice pudding with lemon and mirabelles
estimare≈ 420 kcal52 g carbohidrațigreu 36
Menu plaisir
Plat seul
23.00
Main course only
estimare≈ 650 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Entrée/plat ou plat/dessert
29.00
Set menu: Starter/Main or Main/Dessert
estimare≈ 900 kcal60 g carbohidrați
Entrée/plat/dessert
35.00
Set menu: Starter/Main/Dessert
estimare≈ 1200 kcal85 g carbohidrați
Entrées
Les Abats de Nature Viande
Calf liver with beetroot and pistachio mustard — Foie de veau, betterave-cassis, moutarde maison à la pistache
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Les Champignons des Girondins Primeurs
Mushroom terrine with pickled girolles and egg yolk — Terrine de champignons poêlés, girolles en pickles, jaune d’oeuf confit au soja
estimare≈ 340 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Le Poisson de Oh Matelotpescatarian
Fish sashimi with mint and tzatziki — Sashimi de poisson mariné à la menthe, concombres roulés façon tzatziki, figues fraîches
estimare≈ 220 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Les Légumes des Girondins Primeursvegetarian
Onion tart with pear and Fourme d'Ambert — Tarte à l’oignon de Roscoff AOC, poire et Fourme d’Ambert, gel vinaigré cidre et thym
estimare≈ 410 kcal28 g carbohidrați
Plats
Le Porc de Nature Viande
Caramelized pork ribs — Travers de porc caramélisés, courgettes et aubergines pressées à la tomate, jus de viande au sirop d’érable
estimare≈ 680 kcal38 g carbohidrațiechilibrat 65
Desserts
Le Classique
Norwegian omelette with red fruits — Omelette norvégienne à la vanille et aux fruits rouges, flambée au Grand Marnier
estimare≈ 720 kcal65 g carbohidrațigreu 23
La Figuevegetarian
Fig mousse with mascarpone and almond crumble — Mousse mascarpone, figues fraîches, biscuit génoise, crumble aux amandes et caramel de miel
estimare≈ 580 kcal48 g carbohidrațigreu 29
Le Chocolat
Chocolate dessert with coffee — Gavotte au cacao, mousse au chocolat, strudel au grué de cacao, crémeux au café
estimare≈ 610 kcal42 g carbohidrațigreu 32
La volaille et son accompagnement chaque dimanche
Demi-volaille
40.00
Half chicken with side — volaille de Vertessec, servie avec sa sauce et son accompagnement du moment
estimare≈ 850 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Volaille entière
79.00
Whole chicken with side — volaille de Vertessec, servie avec sa sauce et son accompagnement du moment
estimare≈ 1600 kcal50 g carbohidrați
Menu enfant
Plat, dessert et sirop
15.00
Kids menu: Main, dessert and syrup
estimare≈ 950 kcal120 g carbohidrați
Plat et sirop
12.00
Kids menu: Main and syrup
estimare≈ 750 kcal90 g carbohidrați
Menu Producteur
Menu Producteur
45.00
Producer's tasting menu — parcours à l’aveugle en cinq étapes. Des créations en portions délicates, imaginées par le Chef Clément Pascucci, au fil des saisons et des produits
estimare≈ 1800 kcal110 g carbohidrațigreu 29
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Practic
- Adresă
- rue Colette 5, 33800 Bordeaux
- Program
- Lun—Mar—Mie12:00–22:00Joi12:00–22:00Vin12:00–22:00Sâm12:00–22:00Dum11:30–14:30
- Contact
- +32556720385 contact@mame-restaurant.fr
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mame-restaurant.fr/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 95 %
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