Brasserie de Rochehaut

Rue du Palis 51, 6830 Bouillon

Închis acum

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Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 13 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

EN DÉGUSTATION ET À L’APÉRO

Portion de fromage « Le Rochehaut » – 200 grvegetarian

7.50

Le Rochehaut cheese — Pâte molle à croûte lavée affinée à la bière Triple Blonde

estimare≈ 660 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Croquantes fromage « tapas » – 10 piècesvegetarian

16.50

Cheese croquettes — Nos croquettes de fromage maison, croustillantes et fondantes à base du fromage « Le Rochehaut »

estimare≈ 1200 kcal60 g carbohidrațigreu 37

Gros bol de « Chips de Lucien »vegan

6.50

House chips — Chips artisanales et croustillantes

estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrați

Planche de fromages (2 pers.)vegetarian

22.50

Cheese board — Cinq fromages régionaux issus de la fromagerie BIOFERME, confiture, sirop d’Aubel, pain et beurre

estimare≈ 1100 kcal50 g carbohidrați

Notre fromage « Le Rochehaut » de ± 550 gr fondu au four

32.50

Baked Le Rochehaut cheese — Inspiré du célèbre Mont d’Or, fondu dans un caquelon en terre cuite. Accompagné de bâtonnets de pain complet toastés, charcuteries de nos élevages

estimare≈ 2200 kcal70 g carbohidrațigreu 44

Planche du Brasseur (2 pers.)

29.50

Brewer's platter — Assortiment de charcuteries artisanales, et garnitures variées. fromage «Le Rochehaut», fruits secs, sirop, accompagnements de saison

estimare≈ 1400 kcal40 g carbohidrațigreu 38

Flammekueche Angus Beef

19.50

Angus Beef Flammekueche — Déclinaison signature, garnie d’effiloché d’Angus Beef de nos élevages, champignons et oignons confits

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați

Bâton pur porc à partager

15.50

Pork sausage — Saucisson pur porc 100% Rochehaut à trancher entre amis !

estimare≈ 600 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

LES CROQUANTES

Les croquettes au fromage «Le Rochehaut» (70 gr/p)vegetarian

16.00

Cheese croquettes — Salade, citron et persil frit

estimare≈ 750 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 65

Les croquettes d’effiloché d’Angus Beef au sirop d’Aubel (70 gr/p)

19.00

Angus Beef croquettes — Salade, citron et persil frit

estimare≈ 800 kcal45 g carbohidrați

Les croquettes de gibier (70 gr/p)

19.00

Game croquettes — Salade, citron et persil frit

estimare≈ 780 kcal40 g carbohidrați

Les croquettes aux crevettes grises d’Ostende (70 gr/p)

19.00

Grey shrimp croquettes — Salade, citron et persil frit

estimare≈ 720 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 65

Les croquettes au Jambon d’Ardenne et fromage « Le Rochehaut» (70 gr/p)

16.00

Ham and cheese croquettes — Salade, citron et persil frit

estimare≈ 760 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 65

Le mix de 5 croquettes

32.00

Mixed croquettes — une « Fromage », une « Crevettes grises », une « Jambon/Fromage », une « Angus Beef », une « Gibier ». Salade, citron et persil frit

estimare≈ 1100 kcal70 g carbohidrați

ENTRÉES SIGNATURE

Carpaccio d’Angus Beef

19.50

Angus Beef carpaccio — Fines tranches d’Angus Beef, parmesan, roquette, huile truffée

estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Gravlax de saumon aux fines herbes & avocatpescatarian

19.50

Salmon gravlax — Saumon mariné façon gravlax, avocat fondant, relevé au citron vert et aux herbes fraîches

estimare≈ 400 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68

Scampis gratinés au Rochehaut

19.50

Gratinated scampi — Sauce provençale, gratinés au fromage «Le Rochehaut» de la brasserie

estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Oeuf cocotte & jambon fumé PQA

17.90

Egg cocotte and smoked ham — Crème fermière, jambon fumé, mouillettes toastées légèrement truffées

estimare≈ 500 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

SALADES FRAÎCHEUR

César Angus Grill

21.50

Angus Caesar salad — Lamelles de poulet, parmesan, croûtons et sauce César maison, généreuse et savoureuse

estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Salade du Fermier au Rochehaut

19.50

Farmer's salad — Jambon fumé, toast chaud au fromage «Le Rochehaut» truffé, accompagnements de saison

estimare≈ 700 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Bowl végétarienvegan, vegetarian

18.50

Vegetarian bowl — Falafels, légumes, houmous maison

estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 79

LES TARTINADES DE LA BRASSERIE

Angus Beef à l’Hivern’ale

18.50

Angus Beef in beer sauce — Viande d’Angus Beef, mijotée à l’Hivern’ale (190g) préparées de Rochehaut, aux notes riches, légèrement caramélisées

estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Cerf à la Fruits Rouges

18.50

Venison in red fruit beer — Gibier de notre élevage, relevé à la bière de toasts Fruits Rouges de Rochehaut, pour un équilibre légèrement grillés entre puissance et rondeur

estimare≈ 460 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Pulled pork à la Brune

18.50

Pulled pork in brown beer — Porc plein air PQA effiloché, après cuisson lente à la bière Brune de Rochehaut, viande fondante et savoureuse

estimare≈ 520 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Veau à l’Ambrée

18.50

Veal in amber beer — Veau mijoté à la bière Ambrée de Rochehaut, texture fondante et saveurs légèrement toastées

estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

PLATS ENFANTS

Boulette sauce brasseur & frites

13.50

Meatball with brewer sauce

estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 65

Spaghettis bolognaise 100% Angus Beef

13.50

Spaghetti bolognese

estimare≈ 600 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 77

Steak haché 100% Angus Beef & frites

13.50

Beef patty and fries

estimare≈ 700 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 65

La fameuse fricandelle d’Angus Beef

13.50

Angus Beef fricandelle

estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

PETITE RESTAURATION

Les deux fameuses fricandelles d’Angus Beef

16.50

Angus Beef fricandelles and fries — Création originale en collaboration avec la boucherie de La Chavée à Paliseul, servies avec frites et sauce jus de viande

estimare≈ 950 kcal70 g carbohidrați

Maxi Croque XXL de l’Angus Grill

18.50

XXL Croque Monsieur — Pain blanc de campagne grillé, jambon cuit, fromage « Le Rochehaut ». Servi avec salade mixte, pain et beurre

estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrați

Spaghetti Bolognaise 100 % Angus Beef

19.50

Spaghetti Bolognaise — Haché de première qualité de bœuf Angus Beef de nos élevages, fromage râpé « Le Rochehaut »

estimare≈ 750 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 77

Fish and chipspescatarian

24.50

Beignets de colin, frites ou croquettes, sauce tartare maison

estimare≈ 900 kcal70 g carbohidrați

Boulets sauce Brasseur

22.50

Meatballs in brewer sauce — Boulets maison mijotés à la bière Ambrée de Rochehaut, sauce riche et gourmande, servis avec frites

estimare≈ 850 kcal60 g carbohidrați

Tartare d’Angus Beef

26.50

Angus Beef tartare — Tartare préparé en cuisine avec viande de première qualité. Servi avec frites ou croquettes et salade

estimare≈ 800 kcal50 g carbohidrați

LE FEU & LA BRAISE

Rumsteak d’Angus Beef (250 gr)

28.50

Angus Beef rumsteak — viande 1er choix, Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés

estimare≈ 950 kcal50 g carbohidrați

Entrecôte d’Angus Beef (330 gr)

35.50

Angus Beef entrecote — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés

estimare≈ 1100 kcal50 g carbohidrați

Côte à l’os d’Angus Beef (Tomahawk ±1,3 kg pour 2 pers.)

64.50

Angus Beef Tomahawk — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés

estimare≈ 2400 kcal100 g carbohidrațigreu 36

Côte de porc au manche – viande 1er choix « Façon Tomahawk » (400 gr)

29.50

Pork Tomahawk steak — Porc PQA élevé en plein air à Rochehaut, mariné au Jack Daniel’s, miel et paprika fumé. Servi avec frites ou croquettes et légumes de saison braisés

estimare≈ 1000 kcal55 g carbohidrați

Ribs de porc (400 gr)

28.50

Pork ribs — Marinés aux épices, cuisson basse t° puis passés à la flamme, servis avec sauce cowboy style BBQ, frites et légumes de saison braisés

estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați

CLASSIQUES DE LA BRASSERIE

Burger Angus Grill (steak haché 200 g)

23.50

Angus Grill burger — Pain buns, lard grillé, fromage « Le Rochehaut », oignons caramélisés, sauce barbecue, frites

estimare≈ 1250 kcal75 g carbohidrațigreu 42

Burger cœur coulant au fromage « Le Rochehaut » (steak haché 200 g)

24.50

Cheese stuffed burger — Steak haché Angus Beef farci au fromage, sauce burger, frites

estimare≈ 1300 kcal70 g carbohidrațigreu 43

Burger Vegangus (steak végétal 250 g)vegan, vegetarian

23.50

Vegangus burger — Protéines végétales, salade, tomates, oignons, cornichons, sauce végétalienne, frites

estimare≈ 1050 kcal85 g carbohidrați

Carbonnade d’Angus Beef

24.50

Angus Beef carbonnade — Mijotée à la bière Brune de Rochehaut, sirop d’Aubel, jeunes oignons, légumes, frite

estimare≈ 950 kcal70 g carbohidrați

Planches

planche apéritive

Appetizer platter

estimare≈ 600 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

planches de charcuteries

Charcuterie platter

estimare≈ 800 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

planches de fromagesvegetarian

Cheese platter

estimare≈ 700 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Salades et Croquettes

salades

Salads

estimare≈ 300 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

croquettes maison

House croquettes

estimare≈ 450 kcal30 g carbohidrați

Spécialités Grillades

black Angus

Black Angus beef — issu de notre propre élevage

estimare≈ 650 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

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Plinte de carne și brânzeturi

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă multe opțiuni bogate în proteine și brânzeturi regionale. Există diverse tăieturi de vită Angus și salate.

18 potrivite pentru diabet · 50 preparate

Recenzii

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Practic

Adresă: Rue du Palis 51, 6830 Bouillon
Program: Lunînchis
Marînchis
Mie—
Joi—
Vin—
Sâm—
Dum—
Open every day during Belgian school holidays and public holidays. Outside school/public holidays, open Wednesday to Sunday
Contact: +3261860366 beershop@brasseriederochehaut.com
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rochehaut-attractions.be/nl
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 77 %

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