Taverne de Rochehaut

Rue de la Cense, 6830 Bouillon

programul de lucru nu este cunoscut încă

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Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 12 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

EN DÉGUSTATION ET À L’APÉRO...

Portion de fromage « Le Rochehaut » – 200 grvegetarian

7.50

Le Rochehaut cheese — Pâte molle à croûte lavée affinée à la bière Triple Blonde

estimare≈ 720 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Croquantes fromage « tapas » – 10 piècesvegetarian

16.50

Cheese croquettes — Nos croquettes de fromage maison, croustillantes et fondantes à base du fromage « Le Rochehaut »

estimare≈ 1200 kcal60 g carbohidrațigreu 37

Gros bol de « Chips de Lucien »vegan

6.50

House chips — Chips artisanales et croustillantes

estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrați

Planche de fromages (2 pers.)vegetarian

22.50

Cheese board — Cinq fromages régionaux issus de la fromagerie BIOFERME, confiture, sirop d’Aubel, pain et beurre

estimare≈ 1100 kcal50 g carbohidrați

Notre fromage « Le Rochehaut » de ± 550 gr fondu au four

32.50

Baked Le Rochehaut cheese — Inspiré du célèbre Mont d’Or, fondu dans un caquelon en terre cuite. Accompagné de bâtonnets de pain complet toastés, charcuteries de nos élevages

estimare≈ 2200 kcal70 g carbohidrațigreu 44

Planche du Brasseur (2 pers.)

29.50

Brewer's platter — Assortiment de charcuteries artisanales, et garnitures variées. fromage «Le Rochehaut», fruits secs, sirop, accompagnements de saison

estimare≈ 1300 kcal40 g carbohidrațigreu 42

Flammekueche Angus Beef

19.50

Angus Beef Flammekueche — Déclinaison signature, garnie d’effiloché d’Angus Beef de nos élevages, champignons et oignons confits

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați

Bâton pur porc à partager

15.50

Pork sausage — Saucisson pur porc 100% Rochehaut à trancher entre amis !

estimare≈ 600 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

« LES CROQUANTES »

Les croquettes au fromage «Le Rochehaut» (70 gr/p)vegetarian

16.00

Cheese croquettes — Salade, citron et persil frit

estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrați

Les croquettes d’effiloché d’Angus Beef au sirop d’Aubel (70 gr/p)

19.00

Angus Beef croquettes — Salade, citron et persil frit

estimare≈ 680 kcal38 g carbohidrațiechilibrat 65

Les croquettes de gibier (70 gr/p)

19.00

Game croquettes — Salade, citron et persil frit

estimare≈ 660 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 65

Les croquettes aux crevettes grises d’Ostende (70 gr/p)

19.00

Grey shrimp croquettes — Salade, citron et persil frit

estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrați

Les croquettes au Jambon d’Ardenne et fromage « Le Rochehaut» (70 gr/p)

16.00

Ham and cheese croquettes — Salade, citron et persil frit

estimare≈ 670 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 65

Le mix de 5 croquettes

32.00

Mixed croquettes — une « Fromage », une « Crevettes grises », une « Jambon/Fromage », une « Angus Beef », une « Gibier ». Salade, citron et persil frit

estimare≈ 1100 kcal70 g carbohidrați

ENTRÉES SIGNATURE

Carpaccio d’Angus Beef

19.50

Angus Beef carpaccio — Fines tranches d’Angus Beef, parmesan, roquette, huile truffée

estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Gravlax de saumon aux fines herbes & avocatpescatarian

19.50

Salmon gravlax — Saumon mariné façon gravlax, avocat fondant, relevé au citron vert et aux herbes fraîches

estimare≈ 400 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68

Scampis gratinés au Rochehaut

19.50

Gratinated scampi — Sauce provençale, gratinés au fromage «Le Rochehaut» de la brasserie

estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Oeuf cocotte & jambon fumé PQA

17.90

Egg cocotte with smoked ham — Crème fermière, jambon fumé, mouillettes toastées légèrement truffées

estimare≈ 500 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

SALADES FRAÎCHEUR

César Angus Grill

21.50

Angus Grilled Caesar Salad — Lamelles de poulet, parmesan, croûtons et sauce César maison, généreuse et savoureuse

estimare≈ 750 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Salade du Fermier au Rochehaut

19.50

Farmer's Salad — Jambon fumé, toast chaud au fromage «Le Rochehaut» truffé, accompagnements de saison

estimare≈ 800 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Bowl végétarienvegan, vegetarian

18.50

Vegetarian bowl — Falafels, légumes, houmous maison

estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

LES TARTINADES DE LA BRASSERIE

Angus Beef à l’Hivern’ale (190g)

18.50

Angus Beef stew — Viande d’Angus Beef, mijotée à l’Hivern’ale de Rochehaut, aux notes riches, légèrement caramélisées

estimare≈ 480 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Cerf à la Fruits Rouges

18.50

Venison stew — Gibier de notre élevage, relevé à la bière Fruits Rouges de Rochehaut, pour un équilibre légèrement grillés entre puissance et rondeur

estimare≈ 420 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 80

Pulled pork à la Brune

18.50

Pulled pork — Porc plein air PQA effiloché, après cuisson lente à la bière Brune de Rochehaut, viande fondante et savoureuse

estimare≈ 550 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Veau à l’Ambrée

18.50

Veal stew — Veau mijoté à la bière Ambrée de Rochehaut, texture fondante et saveurs légèrement toastées

estimare≈ 450 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

PLATS ENFANTS

Boulette sauce brasseur & frites

13.50

Meatball with brewer sauce

estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 65

Spaghettis bolognaise 100% Angus Beef

13.50

Spaghetti bolognese

estimare≈ 680 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 77

Steak haché 100% Angus Beef & frites

13.50

Beef patty and fries

estimare≈ 720 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 65

La fameuse fricandelle d’Angus Beef

13.50

Angus Beef fricandelle

estimare≈ 650 kcal50 g carbohidrați

PETITE RESTAURATION

Les deux fameuses fricandelles d’Angus Beef

16.50

Angus Beef fricandelles — Création originale en collaboration avec la boucherie de La Chavée à Paliseul, servies avec frites et sauce jus de viande

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați

Maxi Croque XXL de l’Angus Grill

18.50

XXL Croque Monsieur — Pain blanc de campagne grillé, jambon cuit, fromage « Le Rochehaut ». Servi avec salade mixte, pain et beurre

estimare≈ 950 kcal70 g carbohidrați

Spaghetti Bolognaise 100 % Angus Beef

19.50

Spaghetti Bolognaise — Haché de première qualité de bœuf Angus Beef de nos élevages, fromage râpé « Le Rochehaut »

estimare≈ 750 kcal85 g carbohidrațiechilibrat 77

Fish and chipspescatarian

24.50

Beignets de colin, frites ou croquettes, sauce tartare maison

estimare≈ 880 kcal75 g carbohidrați

Boulets sauce Brasseur

22.50

Boulets maison mijotés à la bière Ambrée de Rochehaut, sauce riche et gourmande, servis avec frites

estimare≈ 820 kcal60 g carbohidrați

Tartare d’Angus Beef

26.50

Angus Beef tartare — Tartare préparé en cuisine avec viande de première qualité. Servi avec frites ou croquettes et salade, et ses condiments

estimare≈ 780 kcal55 g carbohidrați

LE FEU & LA BRAISE

Rumsteak d’Angus Beef (250 gr)

28.50

Angus Beef rumsteak — viande 1er choix, Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés

estimare≈ 850 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 66

Entrecôte d’Angus Beef (330 gr)

35.50

Angus Beef entrecote — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés

estimare≈ 980 kcal50 g carbohidrați

Côte à l’os d’Angus Beef (Tomahawk ±1,3 kg pour 2 pers.)

64.50

Angus Beef Tomahawk — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés

estimare≈ 1800 kcal100 g carbohidrațigreu 28

Côte de porc au manche – viande « Façon Tomahawk » (400 gr)

29.50

Pork Tomahawk steak — Porc PQA élevé en plein air à Rochehaut, mariné au Jack Daniel’s, miel et paprika fumé. Servi avec frites ou croquettes et légumes de saison braisés

estimare≈ 880 kcal55 g carbohidrați

Ribs de porc (400 gr)

28.50

Pork ribs — Marinés aux épices, cuisson basse t° puis passés à la flamme, servis avec sauce cowboy style BBQ, frites et légumes de saison braisés

estimare≈ 920 kcal60 g carbohidrați

CLASSIQUES DE LA BRASSERIE

Burger Angus Grill (steak haché 200 g)

23.50

Angus Grill Burger — Pain buns, lard grillé, fromage « Le Rochehaut », oignons caramélisés, sauce barbecue, frites

estimare≈ 1250 kcal85 g carbohidrațigreu 37

Burger cœur coulant au fromage « Le Rochehaut » (steak haché 200 g)

24.50

Cheese stuffed burger — Steak haché Angus Beef farci au fromage, sauce burger, frites

estimare≈ 1200 kcal75 g carbohidrați

Burger Vegangus (steak végétal 250 g)vegan, vegetarian

23.50

Vegangus Burger — Protéines végétales, salade, tomates, oignons, cornichons, sauce végétalienne, frites

estimare≈ 1050 kcal80 g carbohidrați

Carbonnade d’Angus Beef

24.50

Angus Beef carbonnade — Mijotée à la bière Brune de Rochehaut, sirop d’Aubel, jeunes oignons, légumes, frite

estimare≈ 950 kcal70 g carbohidrați

Gastronomisch menu in september

TARTELETTE DE MAÏS DOUX, COQUES & HOMARDpescatarian

Corn, cockles and lobster tartlet — crème de maïs grillé – coques et homard à l’agastache – écume iodée montée au beurre

estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

FOIE GRAS & TRUITE D’ ONDENVAL

Foie gras and trout — pressé de foie gras mi-cuit et truite gravlax – pickles et gelée de raisin noir au Xérès – raifort doux et gaufre croustillante

estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

RAVIOLE DE COURGE BUTTERNUT & CÈPESvegetarian

Butternut and cep ravioli — raviole fine – farce de butternut rôtie et cèpes – bouillon au vin jaune & vieux Parmesan – graines de courge et huile de livèche

estimare≈ 380 kcal30 g carbohidrați

PIGEON RÔTI

Roasted pigeon — filet de pigeon rosé – cuisse confite – fine purée de panais chou rouge acidulé – mûres et jus court au genièvre

estimare≈ 650 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

FIGUE RÔTIE & NOISETTESvegetarian

Roasted fig and hazelnuts — figue rôtie – biscuit noisette – crémeux lait ribot

estimare≈ 420 kcal35 g carbohidrațigreu 42

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Carnuri și brânzeturi regionale

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul are multe opțiuni cu vită Angus și brânzeturi locale. Multe feluri principale vin cu cartofi prăjiți sau crochete.

15 potrivite pentru diabet · 49 preparate

Recenzii

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Practic

Adresă: Rue de la Cense, 6830 Bouillon
Program: necunoscut încă
Contact: +3261461000
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergederochehaut.com/nl/restaurants
Înregistrare: completitudine 67 %, încredere 100 %

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