înapoi la căutare

L'Ecume Gourmande - Bouin, 15 Rue du Pays de Monts

Rue du Pays de Monts 15, 85230 Bouin

Închis acum · se deschide 19:00

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Les menus
L'Écume
L'Écume Tasting Menu — Entrée, Plat, Dessert
estimare≈ 1800 kcal120 g carbohidrațigreu 33
Le plaisir
Le Plaisir Tasting Menu — Entrée, Entrée, Plat, Dessert
estimare≈ 2100 kcal140 g carbohidrațigreu 33
Le plateau de fromagevegetarian
Cheese Board — La sélection de fromages sur plateau (Pascal Beillevaire)
estimare≈ 600 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
La découverte
La Découverte Seafood Tasting Menu — variation de 6 plats, essentiellement basés sur les produits de la mer
estimare≈ 1600 kcal80 g carbohidrațigreu 38
La découverte & ses vins
La Découverte Tasting Menu with Wine
estimare≈ 2200 kcal100 g carbohidrațigreu 38
Les entrées A la carte
Feuille à feuille de foie gras de canard, merlu fumé et gelée orange Spritz
15.00
Duck Foie Gras and Smoked Hake
estimare≈ 350 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Croustillant d’Huêtre de la Baie, sauce hollandaise, mosaïque et glace à la fondue de poireaux
15.00
Crispy Oyster with Hollandaise
estimare≈ 400 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
L’araignée de mer, émulsion passion-citron vert et huile de crustacés
15.00
Spider Crab with Passion Fruit
estimare≈ 250 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Les plats A la carte
Aile de raie, Kadaïf de langoustine, mousseline au beurre noir et émulsion beurre blanc orange-chorizo
25.00
Ray Wing and Langoustine Kadaif
estimare≈ 750 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Pêche du moment « Mer et Marais », salicorne fraîche, nuage de crème de coques et petits pois
25.00
Catch of the Day Sea and Marsh
estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Poitrine de canard aux 7 sésames, tatin de pêche, cuisse confite croustillante, ketchup cranberry et jus aigre doux
25.00
Duck Breast with 7 Sesame Seeds
estimare≈ 850 kcal40 g carbohidrați
Carré de porc Label Rouge en croúbte de pesto de roquette, tagliatelles de légumes, émulsion au chèvre de Bouin
25.00
Pork Loin with Pesto Crust
estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Les desserts A la carte
Sélection de fromages sur plateau de chez Pascal Beillevairevegetarian
10.00
Cheese Board
estimare≈ 450 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Cylindre aux fraises, mascarpone et crème glacée basilic
10.00
Strawberry and Mascarpone Cylinder
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațigreu 41
Abricot flambé, crémeux fromage blanc abricot romarin et croquant Spéculoos
10.00
Flambéed Apricot with Fromage Blanc
estimare≈ 500 kcal45 g carbohidrațigreu 32
Comme une tartelette au chocolat Valrhona équatorial, céleri confit et sorbet pomme verte
10.00
Chocolate Tartlet with Celery
estimare≈ 480 kcal40 g carbohidrațigreu 37
Menu midi Au fil de l'eau
Entrée + plat + dessert
25.00
Lunch Menu (3 courses)
estimare≈ 1200 kcal80 g carbohidrați
Entrée + plat ou Plat + dessert
21.00
Lunch Menu (2 courses)
estimare≈ 900 kcal60 g carbohidrați
Entrée + plat + fromage + dessert
34.00
Lunch Menu (4 courses)
estimare≈ 1500 kcal90 g carbohidrațigreu 33
Menu enfants
Menu enfants
14.00
Children's Menu — Croustillant de Langoustine, Filet de poisson ou Viande du Chef, Délice au chocolat ou délice aux fruits
estimare≈ 800 kcal70 g carbohidrați
Les entrées
Foie gras mi-cuit
10.00
Foie Gras with Carrot Chutney — chutney carotte
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
L’araignée de mer
10.00
Spider Crab with Passion Fruit — jus passion-citron vert et huile de pissenlit
estimare≈ 160 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Les plats
Pêche du moment
15.00
Catch of the Day — salicorne, crème de coques et asperges
estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 80
Poitrine de canard aux 7 sésames
15.00
Duck Breast with 7 Sesame Seeds — jus griotte et betterave savorante, ketchup amarena
estimare≈ 580 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 69
Les desserts
Ananas flambé au rhum arrangé
7.00
Flambéed Pineapple with Cheesecake — cheesecake et lichen en beignet de coco
estimare≈ 520 kcal48 g carbohidrațigreu 31
Pomme de pin choco-noisette Valrhona
7.00
Chocolate Hazelnut Pine Cone — Dulcey et sève de pin
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațigreu 34
Les mises en bouche
Prestation sur mesure
Custom Amuse-bouche — Nous consulter pour les tarifs
estimare≈ 120 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les petits plus
Les trois beurres maison
6.00
House Butter Selection — Exemples : beurre aux huitres, beurre au jambon de Vendée, beurre de betterave, beurre aux champignons…
estimare≈ 350 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Acest meniu este încă corect?

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Rue du Pays de Monts 15, 85230 Bouin
Program
Lun12:00–13:30, 19:00–20:30
Mar12:00–13:30
Mieînchis
Joi12:00–13:30
Vin12:00–13:30, 19:00–20:30
Sâm12:00–13:30, 19:00–20:30
Dum12:00–13:30
The website contains conflicting information regarding 'Hivernale' (Winter) and 'Estivale' (Summer) hours, but the footer and home page consistently list the 12:00-13:30 / 19:00-20:30 schedule.
Contact
+33251686465
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecumegourmande.com/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții L'Ecume Gourmande - Bouin, 15 Rue du Pays de Monts? Revendică locul tău.