înapoi la căutare

Bacav Boulogne

rue de la ferme 1, 92100 boulogne-billancourt

Deschis acum · până la 14:30

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Menus
Menu Dégustation 5 Services
65.00
Tasting Menu 5 Courses
estimare≈ 2200 kcal180 g carbohidrațigreu 33
Menu Michelin BIB Gourmand 3 Services
45.00
Michelin BIB Gourmand Menu 3 Courses
estimare≈ 1400 kcal100 g carbohidrațigreu 37
Formule Déjeuner 2 Services
32.00
Lunch Menu 2 Courses
estimare≈ 900 kcal70 g carbohidrați
Entrées
Salade de pommes de terre & bulots, sauce aïoli
12.00
Potato Salad with Whelks and Aioli — façon “hareng pomme à l’huile”
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrați
Escargot en cassolette
12.00
Snails in Cassolette — légère persillade
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Gaspacho tomate, fraise et pastèque, caillé de brebis
12.00
Tomato Strawberry Watermelon Gazpacho — velouté potimarron & émulsion parmesan
estimare≈ 220 kcal25 g carbohidrați
Terrine de Mon enfance
12.00
Smoked Duck and Chestnut Terrine — canard fumé & châtaignes
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Plats
Risotto d'épeautre, légumes "retour du marché", émulsion parmesanvegetarian
22.00
Spelt Risotto with Market Vegetables — de fregola aux légumes « retour de marché »
estimare≈ 650 kcal75 g carbohidrațiechilibrat 80
Gambas à la plancha, provençale de légumes au basilic
22.00
Grilled King Prawns Provençale — sauce vinaigre, légumes du moment
estimare≈ 520 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Cuisse de canard
22.00
Duck Leg with Braised Cabbage — chou vert braisé et saucisson à l’ail fumé
estimare≈ 750 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Parmentier de boudin noir et chair de pieds de cochon, salade verte
22.00
Blood Sausage and Pig Trotter Parmentier — sauce charcutière, purée
estimare≈ 850 kcal50 g carbohidrați
Desserts
Mousse chaude au chocolat, sorbet cacao
11.00
Hot Chocolate Mousse with Cocoa Sorbet — caramel & chocolat noir 70% « Guanaja »
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 34
Île flottante
11.00
Floating Island
estimare≈ 350 kcal40 g carbohidrați
Soupe de fraises, rafraîchie à la menthe, sorbet concombre
11.00
Strawberry Soup with Cucumber Sorbet — sorbet butternut orange, orange confite & châtaigne »
estimare≈ 280 kcal45 g carbohidrațigreu 35
Glaces & sorbets
11.00
Ice Creams and Sorbets
estimare≈ 250 kcal30 g carbohidrați
PLATEAU DE FROMAGES AFFINES DE LA FROMAGERIE ESCUDIERvegetarian
11.00
Aged Cheese Platter
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Riz au lait crémeux
11.00
Creamy Rice Pudding — vanille caramel beurre salé
estimare≈ 480 kcal60 g carbohidrațigreu 42
A partager
Caviar "Comptoir du caviar" 50g, au naturel
120.00
Caviar
estimare≈ 150 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Paté Grand-Mere "Maison Baroche"
15.00
Grandmother's Pâté
estimare≈ 350 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Saucisson a l'ail fumé
9.00
Smoked Garlic Saucisson
estimare≈ 320 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Mousse de foie de volaille au porto
9.00
Chicken Liver Mousse with Port
estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Rillettes de porc
14.00
Pork Rillettes
estimare≈ 350 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Tarama d’œuf de cabillaud fumé au piment d’Espelette
12.00
Smoked Cod Roe Tarama
estimare≈ 220 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Saucisson sec porc cul noir limousin
9.00
Black Pork Saucisson Sec
estimare≈ 320 kcal1 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Carte Entrées
Foie gras, chutney d'abricots & verveine
21.00
Foie Gras with Apricot Chutney
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Oeufs mayonnaise, crabe bleu de Méditerranée & caviar
29.00
Egg Mayonnaise with Blue Crab and Caviar
estimare≈ 420 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Melon et jambon sec d'Auvergne
16.00
Melon and Dry Ham
estimare≈ 210 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75
Pâté en croûte de canard « Tradition », poivre vert & pistache
19.00
Duck Pâté en Croûte
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Carte Plats
Quasi de veau, sauce morilles, purée de pomme de terre
44.00
Veal Cheek with Morel Sauce
estimare≈ 650 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Ris de veau caramelisé au sautoir, aubergines & shiitakes
44.00
Caramelized Veal Sweetbreads
estimare≈ 580 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Belle Sole Meunière 500/600g, purée
59.00
Sole Meunière — L’expérience
estimare≈ 720 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Vol-au-Vent « cardinal », élu un des meilleurs de Paris (Figaroscope)
39.00
Vol-au-Vent Cardinal — Spécialité
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
Faux-Filet de boeuf mature (400g), pommes allumettes & sauce bearnaise
49.00
Aged Sirloin Steak
estimare≈ 920 kcal40 g carbohidrați
Filet de Saint Pierre à la plancha , us de Bouillabaisse, écrasée de pommes de terre aux algues
39.00
Grilled John Dory with Bouillabaisse Jus
estimare≈ 610 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Ravioles de langoustines, chou kale, bisque de crustaces
39.00
Langoustine Ravioli
estimare≈ 540 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Cabillaud rôti, fricassée de courgettes, chorizo, menthe et curry
36.00
Roasted Cod with Chorizo — Pêche du jour
estimare≈ 520 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Carte Desserts
Café gourmand « Délices de Mon enfance »
18.00
Café Gourmand
estimare≈ 600 kcal50 g carbohidrațigreu 28
Chou chocolat noir 70% "Guanaja", caramel cacao et praliné
14.00
Chocolate Choux with Praline
estimare≈ 480 kcal35 g carbohidrațigreu 40

Acest meniu este încă corect?

33veggie
scoreestimare

Opțiuni vegetariene limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Singurul fel principal vegetarian este risotto de spelt cu legume. Mai există platoul de brânzeturi de la brăteria Escudier.

3 preparate vegetariene și 0 vegane din 43

91dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe feluri bogate în proteine și sărace în carbohidrați. Există opțiuni excelente de pește și carne.

23 potrivite pentru diabet · 43 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
rue de la ferme 1, 92100 boulogne-billancourt
Program
Lun12:00–14:30, 19:00–22:30
Mar12:00–14:30, 19:00–22:30
Mie12:00–14:30, 19:00–22:30
Joi12:00–14:30, 19:00–22:30
Vin12:00–14:30, 19:00–22:30
Sâm19:00–22:30
Dum12:00–14:30
Fermeture Samedi midi. Fermé dimanche soir
Contact
+32155607995 contact@bacav.paris
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacav.fr/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 95 %

Deții Bacav Boulogne? Revendică locul tău.