Au Chalet de Brou
168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
programul de lucru nu este cunoscut încă
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 15 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Pour Commencer
Tartare de Magret séché ( pignon de pin, huile de noix ) accompagné de Pommes Paille et salade
18.00
Duck magret tartare — Duck magret tartar with drieds herbs, pine nuts, walnut oil, Served with straw potatoes
estimare≈ 450 kcal18 g carbohidrați
Saumon gravelax, crème de petits pois, citron vert
20.00
Salmon gravlax — avec coriandre, échalotes, citronnelle, et sauce soja
estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Foie gras de canard au Savagnin, chutney et brioche
24.00
Foie gras — Foie gras, grilled toast, fruits season chutney
estimare≈ 520 kcal25 g carbohidrațigreu 43
Chèvre rôtis en brick au miel , tomates confites Coeur de Sucrinevegetarian
14.00
Goat cheese brick — Goat cheese salad with nuts, honey sauce and tomatoes
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Gâteau de foie de Volaille sauce homardine
14.00
Chicken liver parfait — Liver parfait with crayfish sauce
estimare≈ 320 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Rivière, Etangs et Mer
Quenelle de brochet, sauce Nantua, riz basmati
29.00
Pike quenelle — Dumping Pike with crayfish sauce
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrați
Les grenouilles fraîches , au beurre, persillade pommes grenailles (200g)
38.00
Frog legs — Fresh froggs legs cooked in butter and parsley
estimare≈ 580 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Risotto carnaroli aux queues d’ écrevisses , copeaux de Parmesan
29.00
Crayfish risotto — Crayfish risotto
estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrați
Poisson du Marchépescatarian
27.00
Fish of the day — Fish of the day
estimare≈ 550 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
La Terre
Filet de Bëëf grillé
33.00
Grilled beef fillet — Beef grilledfilet withevegetables and roasted potatoes
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Filet de Bëëf à la crème et morilles, riz Basmati
43.00
Beef fillet with cream and morels — Beeffilet cookin creamwith morels
estimare≈ 750 kcal48 g carbohidrați
Carpaccio de Boeuf, salade mélangée et câpres, noix
24.00
Beef carpaccio — Beef Carpaccio with fresh and salad pommes grenailles
estimare≈ 420 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Nos incontournables volailles de Bresse
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème champignons et au chardonnay, riz Basmati
30.00
Bresse chicken with cream and mushrooms — chicken Bresse (AOP), creamand basmati rice
estimare≈ 720 kcal42 g carbohidrați
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème et Morilles , riz Basmati
40.00
Bresse chicken with cream and morels — chicken Bresse (AOP), basmati riceand morels
estimare≈ 740 kcal42 g carbohidrați
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- rôti dans son jus et pommes grenailles
25.00
Roasted Bresse chicken — roasted chicken Bresse (AOP), roestedpotatoes
estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
MENU
MENU (Gâteau de foie blonds de volaille de Bresse sauce homardine ou Tartare de Magret séché ou Les grenouilles fraîches (180g) ou Le Velouté de Saisonglacé / Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral à la Crème Champignons et au Chardonnay ou Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral Rôti ou Le poisson du marché meunière ou Le risotto aux champignons et parmesan / Assiette de fromage ou Fromage blanc d’ Etrez ou Dessert à la carte ou Øuf à la neige ou Vacherin Vanille framboise / Mignardises)
56.00
Tasting menu
estimare≈ 1600 kcal120 g carbohidrațigreu 21
MENU (Salade de Saison, avec Burratta , melon et basiilic ou Ballotines de poisson / Cuisse de Canette rôtie fermière « Prince des Dombes » ou La suggestion du jour / Fromage blanc à la crème d’ Etrez ou Crème Brûlée ou Salade de fruit de saison / Mignardises)
30.50
Tasting menu
estimare≈ 1100 kcal80 g carbohidrațigreu 35
MENU (Alternative version)
38.00
Tasting menu
estimare≈ 1300 kcal100 g carbohidrațigreu 27
Les Desserts
Glaces et sorbets ( 2 parfums )
10.00
Ice cream and sorbet — Assorted ice cream or sorbet
estimare≈ 220 kcal30 g carbohidrați
L’ Øuf à la Neigevegetarian
11.00
Oeuf à la neige — Ile flotante custard with vanilla and bourbon caramel
estimare≈ 350 kcal40 g carbohidrați
Panacotta coulis Passion ou fruits rouges ou Pommes speculosvegetarian
10.00
Panna cotta
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 31
Moelleux au chocolat , glace Vanillevegetarian
13.00
Chocolate moelleux
estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațigreu 26
Vacherin vanille framboisevegetarian
10.00
Raspberry vanilla vacherin
estimare≈ 500 kcal45 g carbohidrațigreu 32
Champagne gourmand
15.00
estimare≈ 600 kcal55 g carbohidrațigreu 25
Acest meniu este încă corect?
70dia
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie franceză bazată pe proteine
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă multe preparate din carne și pește. Există opțiuni potrivite pentru cei care monitorizează carbohidrații.
8 potrivite pentru diabet · 24 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- 168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33474222628
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auchaletdebrou.com/