L'Alpin - Briançon, 10 Rue Centrale
rue centrale 10, 05100 briançon
Închis acum · se deschide Dum 12:00
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Spécialités pour 1 personne
Croûte briançonnaise
24.00
Tranche de pain imbibé au vin blanc, jambon blanc, raclette, œuf, le tout gratiné au four; servie avec une salade verte
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrați
Tartiflette Au Reblochon Extra Locale
28.00
Tartiflette — Sur une base de gratin de pommes de terre, lard, oignons et fromage artisanal local Servie avec Salade verte
estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați
Le camembert de Pralong
31.00
Baked Camembert — Fromage de vache local doré au four, servis avec pommes grenailles, charcuterie et salade
estimare≈ 880 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68
Gratin d'Oreilles d'âne maisonvegetarian
27.00
Oreilles d'âne Gratin — Spécialité à base d'épinards frais, béchamel, et pâtes maison gratinée au four, Servie avec Salade verte
estimare≈ 720 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 65
Les spécialités pour 2 personnes minimum
Fondue Haut Alpinevegetarian
27.00
Haut Alpine Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
estimare≈ 900 kcal50 g carbohidrați
Fondue Alpine aux cèpesvegetarian
30.00
Porcini Mushroom Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
estimare≈ 920 kcal50 g carbohidrați
Fondue Alpine a la truffevegetarian
35.00
Truffle Fondue — Mélange de fromage locaux râpés vin blanc et ail servie avec croutons de pain et salade verte
estimare≈ 930 kcal50 g carbohidrați
La raclette artisanale Locale à volontévegetarian
36.00
Raclette — Fromage à volonté, pommes grenailles et salade verte
estimare≈ 1100 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La raclette aux poivresvegetarian
32.00
Pepper Raclette — FROMAGE, POMME DE TERRE, SALADE, LE TOUT À VOLONTÉ
estimare≈ 1100 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Pierrade de viande de bœuf
32.00
Beef Pierrade — viande de boeuf coupée en fines lamelles et a cuire sur la plaque Chaude Assortiment de sauces, salade verte et frites
estimare≈ 850 kcal50 g carbohidrați
Pierrade 3 viandes
32.00
Three Meat Pierrade — viande de boeuf poulet et cochon coupée en fines lamelles et a cuire sur la plaque Chaude Assortiment de sauces, salade verte et frites
estimare≈ 820 kcal50 g carbohidrați
Fondue Bourguignonne
32.00
Bourguignonne Fondue — Viande de bœuf coupée en morceau a cuire dans l'huile chaude, assortiment de sauces, salade verte et frites maison
estimare≈ 880 kcal50 g carbohidrați
Menu du 31/12 au soir
Menu du 31/12 au soir
65.00
New Year's Eve Menu — Spécialité de montagne au choix, DESSERT AU CHOIX SUR LA CARTE
estimare≈ 1200 kcal80 g carbohidrațigreu 37
Desserts
Poire pochée à la vanillevegetarian
7.00
Poached Pear
estimare≈ 150 kcal25 g carbohidrați
Assiette de Fromagevegetarian
8.00
Cheese Plate
estimare≈ 350 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Crème brulée cafévegetarian
8.00
Coffee Crème Brûlée
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațigreu 42
Tarte citron & chocolatvegetarian
8.00
Lemon and Chocolate Tart
estimare≈ 400 kcal35 g carbohidrațigreu 40
affogatovegetarian
6.00
estimare≈ 200 kcal20 g carbohidrațigreu 42
Assiette de Tourtons pommevegetarian
6.00
Apple Tourtons — garnis a la pomme, sauce caramel et chantilly
estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrațigreu 34
Nos salades
Salade Briançonnaise
19.00
Briançonnaise Salad — Mesclun, Bresaola, Tourtons du Champsaur,Tomme de vache affinée locale et Ravioles du Valgaudemar
estimare≈ 650 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
SALADE THAI
19.00
Thai Salad — CHOUX MÉLANGES,NEMS AUX LÉGUMES,BEIGNET DE CREVETTE. CACAHUÈTES,SÉSAME ET CORIANDRE
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
SALADE ITALIENNEvegetarian
18.00
Italian Salad — TOMATE, MOZZARELLA DI BUFFALA ET VINAIGRETTE AU PESTO, OLIVES KALAMATA ET PIGNONS DE PINS
estimare≈ 520 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Salade avocat poulet
21.00
Chicken Avocado Salad — mélange de salade, poulet pané aux céréales, avocat, oignons rouges et grana padano
estimare≈ 680 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Nos entrées
Os à moelle cuit à la flamme
14.00
Roasted Bone Marrow — Pain grillé et fleur de sel
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Assiette du Champsaur
13.00
Champsaur Platter — 3 tourtons et 3 Ravioles
estimare≈ 580 kcal65 g carbohidrați
Carpaccio des alpes
14.00
Alpine Carpaccio — Bresaola, vinaigrette fruits rouges et pignons de pins
estimare≈ 320 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
La belle planche de charcuterie a partager
15.00
Charcuterie Board
estimare≈ 750 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
foie gras maison
17.00
Foie Gras
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Nos pâtes maison
Penne Truffe
26.00
Truffle Penne — Truffe et jambon blanc
estimare≈ 850 kcal75 g carbohidrați
LINGUINE ALLA PUTANESCA
18.00
Linguine alla Puttanesca — AIL,OIGNONS,TOMATES,ANCHOIS ET CÂPRES
estimare≈ 680 kcal72 g carbohidrațiechilibrat 71
RIGATONI PESTOvegetarian
17.00
Pesto Rigatoni — BASILIC, PIGNONS DE PINS,AIL ET PARMESAN
estimare≈ 780 kcal68 g carbohidrați
Nos plats
Burger Alpin
23.00
Alpine Burger — Steak de boeuf maison , pain de notre boulanger, sauce maison, boeuf séché. Servi avec frites maison
estimare≈ 1100 kcal95 g carbohidrați
Poulpe Grillépescatarian
32.00
Grilled Octopus — Pommes de terre, carotte et Mayonnaise au curry breton
estimare≈ 550 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Tartare de bœuf Classique
23.00
Classic Beef Tartare — Cornichon, câpres, oignons et ciboulette Frites maison
estimare≈ 820 kcal55 g carbohidrați
Tartare de bœuf Classique
32.00
Classic Beef Tartare — Cornichon, câpres, oignons et ciboulette Frites Maison
estimare≈ 820 kcal55 g carbohidrați
L'agneau
33.00
Lamb — Légumes et jus de viande
estimare≈ 620 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83
Tartare de bœuf Italien
32.00
Italian Beef Tartare — Pesto Genevose, Grana padano et pignons de pin 1 Accompagnement au choix
estimare≈ 750 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Tartare de bœuf Italien
23.00
Italian Beef Tartare — Pesto Genevose, Grana padano et pignons de pin 1 Accompagnement au choix
estimare≈ 750 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Cote de Boeuf à partager
90.00
Côte de Boeuf — servie avec frites maison ,salade verte et jus de viande Environ 1kg
estimare≈ 2800 kcal120 g carbohidrațigreu 44
Le cochon
23.00
Porchetta — Porchetta de cochon cuite a basse température, Jus Corsé et Frites de patate douce
estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Accompagnements
Frites de patates doucesvegan
5.00
Sweet Potato Fries
estimare≈ 280 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 65
Gratin dauphinoisvegetarian
5.00
La recette de famille
estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Salade vertevegan
4.00
Green Salad
estimare≈ 80 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Frites maisonvegan
4.00
Homemade Fries
estimare≈ 350 kcal40 g carbohidrați
Aspen friesvegetarian
6.00
Frites, grana padano, cébette, huile de truffe
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrați
Acest meniu este încă corect?
76veggie
scoreestimare
scoreestimare
Opțiuni vegetariene sățioase cu brânză
Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.
Restaurantul oferă gratin d'Oreilles d'âne cu spanac și diverse tipuri de fondue. Mai există rigatoni cu pesto și salată cu mozzarella. Masa mixtă include atât preparate din carne, cât și vegetariene.
19 preparate vegetariene și 3 vegane din 45
82dia
scoreestimare
scoreestimare
Cuisine franceză în Briançon
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă numeroase preparate din carne și salate sățioase. Există opțiuni cu puțini carbohidrați.
19 potrivite pentru diabet · 45 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- rue centrale 10, 05100 briançon
- Program
- LunînchisMar—Mie—Joi—Vin—Sâm—Dum12:00–13:30, 19:05–21:30
- Contact
- +33465570181
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalpin.fr/
- Înregistrare
- completitudine 83 %, încredere 80 %
Deții L'Alpin - Briançon, 10 Rue Centrale? Revendică locul tău.