L' Atelier by K
Rue de la Croix Chalon, 01460 Brion
programul de lucru nu este cunoscut încă
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 12 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
À partager
PLANCHE APÉRITIF À PARTAGER
12.00
Charcuterie and Cheese Board — Charcuterie fine et Fromage Affiné
estimare≈ 650 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Nos Entrées
MÉDAILLON de FOIE GRAS sur PAIN D'ÉPICES
22.00
Foie Gras Medallion on Gingerbread — Gelée de Fruits de Saison
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrați
RILLETTE de CARPE de LA DOMBES, TOAST GRILLÉ, CAVIAR
22.00
Carp Carp Rillettes — Huile de Noix, Pickels de Radis et Oignons Rouges, Pomme Verte
estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
TARTARE de BŒUF CHAROLAIS au COUTEAU (90g)
15.00
Beef Tartare — Assaisonnement préparé par Nos Soins dans sa plus Pure Tradition
estimare≈ 210 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
SUR UN AIR D'ITALIEvegetarian
15.00
Focaccia with Stracciatella and Pesto — Focaccia, Stracciatella, Escabèche Froide, Pesto Vert, Roquette
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrați
L'ŒUF PARFAIT FAÇON CARBONARA
15.00
Carbonara Style Egg — Émulsion Peccorino, Pâte Fraîche, Guanciale
estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
CARPACCIO de TRUITE et THON en MOSAÏQUEpescatarian
15.00
Trout and Tuna Carpaccio — Gel Thé Jasmin, Vinaigrette Framboise Citron Vert, Huile d'Olives
estimare≈ 220 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Nos Viandes
RIS de VEAU aux MORILLES
32.00
Veal Sweetbreads with Morels — Cannelloni de Poireaux, Allumette Feuilletée au Sésame Doré
estimare≈ 620 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
TARTARE de BŒUF CHAROLAIS au COUTEAU (180g), POMMES FRAILLES
26.00
Beef Tartare and Fries — Assaisonnement préparé par Nos Soins dans sa plus Pure Tradition
estimare≈ 750 kcal45 g carbohidrați
MIX AND GRILL aux TROIS VIANDES Sauce BBQ Bourbon
26.00
Mixed Grill Three Meats — (Onglet de Bœuf, Cigaline de Porc, Andouillette de Canard Bobosse)
estimare≈ 850 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
ÉCHINE CONFITE de PORC FERMIER au MIEL à L'AIL NOIR
26.00
Honey and Black Garlic Pork Shoulder — Jus à la Bière, Farçon
estimare≈ 720 kcal40 g carbohidrați
Nos Poissons
TERRE MER de SAINT JACQUES et POITRINE de PORC FERMIER
32.00
Scallops and Pork Belly — Houmus de Petits Pois, Carotte Glacée, Tempura de Fenouil, Emulsion Coco Curry Vert
estimare≈ 580 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
BURGER de MERLU PANÉ aux CORNFLAKESpescatarian
26.00
Breaded Hake Burger — Bun's à la Betterave, Fromage Blanc Citronné, Guacamole, Salade Composée
estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 71
RETOUR de PÊCHEpescatarian
26.00
Fresh Catch of the Day — Selon Arrivage du Jour
estimare≈ 520 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
TENTACULE D'ENCORNET GÉANT GRILLÉpescatarian
26.00
Grilled Giant Squid Tentacle — Riz à L'Espagnole, Sauce Vierge aux Herbes, Salicorne
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 81
Le 100% Végé
BURGER AU STEAK VÉGÉTALvegan
26.00
Plant-Based Burger — Bun's à la Betterave, Fromage Blanc Citronné, Guacamole, Salade
estimare≈ 610 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 70
Nos Fromages
La Planchette du Fromagervegetarian
10.00
Cheese Selection — Notre Sélection de 6 Fromages
estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Faisselle d'ETREZvegetarian
6.00
Etrez Fresh Cheese — Crème Fraîche d’Etrez et/ou Coulis ou Herbes Fraîches
estimare≈ 180 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
NOS DOUCEURS
AUMONIÈRE de FRUITS FRAISvegetarian
10.00
Fresh Fruit Crepe — Crêpe, Fruits de Saison, Coulis Exotique,…
estimare≈ 420 kcal55 g carbohidrați
LE COULANT CHOCOLAT VALRHONAvegetarian
10.00
Chocolate Lava Cake — Chocolat Caraïbe 66%, Meringue Pressée, Crémeux Bailey's,…
estimare≈ 550 kcal48 g carbohidrațigreu 30
CHEESECAKE TIRAMISU en DUO et sa DÉCLINAISON de FRAISESvegetarian
10.00
Tiramisu Cheesecake — Petit Beurre, Biscuit Cuillère, Gel Citron Basilique,…
estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațigreu 26
SOUFFLÉ GLACÉ aux DEUX CITRONS, MOUILLETTE SÉSAME NOIRvegetarian
10.00
Frozen Lemon Soufflé — Citron Vert Frais et Citron Confit, Coulis Abricot,...
estimare≈ 420 kcal45 g carbohidrațigreu 41
Et pour finir...
Café ou Thé gourmand
10.00
Gourmet Coffee or Tea
estimare≈ 550 kcal60 g carbohidrațigreu 30
Grand Gourmand
12.00
Grand Gourmet Coffee or Tea — Café ou Thé Gourmand+2cl de Liqueur
estimare≈ 620 kcal65 g carbohidrațigreu 27
Formules et Menus
FORMULE AFFAIRE
24.00
Business Lunch Formula — Plat du Marché & Café gourmand + 1 boisson au choix
estimare≈ 1400 kcal110 g carbohidrațigreu 29
MENU PLAISIR
48.00
Pleasure Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT au choix dans la carte
estimare≈ 1800 kcal130 g carbohidrațigreu 25
MENU PRESTIGE
59.00
Prestige Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimare≈ 2000 kcal140 g carbohidrațigreu 25
MENU DU MARCHÉ
26.00
Market Menu — Entrée + Plat + Dessert
estimare≈ 1200 kcal90 g carbohidrațigreu 40
MENU P'tit d'Homme (Jusqu’à 12 ans)
14.00
Kids Menu — Plat & Dessert + 1 Boisson
estimare≈ 800 kcal80 g carbohidrați
Acest meniu este încă corect?
73dia
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie franceză cu opțiuni proteice
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul are multe feluri pe bază de proteine. Tartarul de vită are 4 g de carbohidrați, iar Mix and Grill are 25 g.
12 potrivite pentru diabet · 29 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- Rue de la Croix Chalon, 01460 Brion
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33474734446
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-by-k.fr/