Chairman - Brasserie Moderne

Bld Baudouin 30, 1000 Bruxelles

Închis acum · se deschide Mie 12:00

€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 9 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 10 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

SOUPE DU JOUR

7.50

Soup of the day — Soep van de dag / Soup of the day

estimare≈ 150 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

ENTRÉES / ACCOMPAGNEMENTS

PAIN & BEURRE

2.50

Bread and butter — Brood & boter / Bread & butter

estimare≈ 180 kcal22 g carbohidrați

CROQUETTE DE FROMAGE BELGEvegetarian

6.50

Belgian cheese croquette — Belgische kaaskroket (1st/2st) / Belgian cheese croquette (1pc/2pc)

estimare≈ 320 kcal24 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

FRITES FRAÎCHESvegan, vegetarian

3.90

Fresh fries — Verse frieten / Fresh fries

estimare≈ 450 kcal50 g carbohidrați

CROQUETTE AUX CREVETTES GRISES DE LA MER DU NORD

8.90

North Sea grey shrimp croquette — Garnaalkroket met grijze Noordzeegarnalen (1st/2st) / North Sea grey shrimp croquette (1pc/2pc)

estimare≈ 280 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

COLESLAWvegetarian

3.60

Coleslaw

estimare≈ 160 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

SALADE VERTEvegan, vegetarian

3.60

Green salad — Groene salade / Green salad

estimare≈ 120 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

DUO CROQUETTES CREVETTES & FROMAGE

15.20

Shrimp and cheese croquette duo — Duo van garnaal- en kaaskroketten / Shrimps & cheese croquette duo

estimare≈ 600 kcal44 g carbohidrați

PETIT RAGOÛT DE LÉGUMESvegan, vegetarian

4.90

Small vegetable stew — Klein groenteragout / Small vegetable stew

estimare≈ 140 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

CARPACCIO DE BOEUF

14.50

Beef carpaccio — Rundercarpaccio / Beef carpaccio

estimare≈ 320 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

RIZ PARFUMÉvegan, vegetarian

3.90

Fragrant rice — Geparfumeerde rijst / Fragrant rice

estimare≈ 210 kcal45 g carbohidrați

GUACAMOLE AVOCADO & SAUMON FUMÉ

16.20

Guacamole, avocado and smoked salmon — Guacamole, avocado & gerookte zalm / Guacamole, avocado & smoked salmon

estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

SAUCES MAISON : TARTARE, POIVRE, SIGNATURE, BEARNAISE & BBQ

3.20

Homemade sauces — Huisgemaakte sauzen: tartaar, peper, signature, bearnaise & BBQ / Homemade sauces: tartar, pepper, signature, béarnaise & BBQ

estimare≈ 120 kcal3 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

SCAMPIS TEMPURA & MAYONNAISE SRIRACHA

12.30

Tempura scampi with sriracha mayonnaise — Tempura scampi & sriracha-mayonaise / Tempura scampi & sriracha mayonnaise

estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

KETCHUP, MOUTARDE & MAYONNAISE

1.50

Ketchup, mustard and mayonnaise — Ketchup, mosterd & mayonaise / Ketchup, mustard & mayonnaise

estimare≈ 100 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

BURRATA & SES TOMATES DE COLLECTIONvegetarian

13.60

Burrata and heirloom tomatoes — Burrata & heirloomtomaten / Burrata & heirloom tomatoes

estimare≈ 450 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

POIREAUX BRÛLÉS & MUHARAMAvegan, vegetarian

9.90

Charred leeks and muhammara — Gebrande prei & muhammara / Charred leeks & muhammara

estimare≈ 280 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 75

CHICKEN TENDERS BBQ

11.50

BBQ chicken tenders — BBQ chicken tenders / BBQ chicken tenders

estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

PLATS PRINCIPAUX

RIBS MAISON, FRITES & COLESLAW

19.20

Homemade ribs with fries and coleslaw — Huisgemaakte ribs, frieten & coleslaw / Homemade ribs, fries & coleslaw

estimare≈ 1250 kcal75 g carbohidrațigreu 37

BURGER DÉCADENT, FRITES & SALADE

16.90

Decadent burger with fries and salad — Decadente burger met frieten & salade / Decadent burger with fries & salad

estimare≈ 1100 kcal85 g carbohidrați

ENTRECÔTE, FRITES & SALADE

28.00

Entrecôte with fries and salad — Entrecote met frieten & salade / Entrecôte with fries & salad

estimare≈ 950 kcal55 g carbohidrați

PAVÉ DE BOEUF, FRITES & SALADE

19.90

Beef steak with fries and salad — Rundsteak met frieten & salade / Beef steak with fries & salad

estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați

SAUMON TERIYAKI & RIZ

18.50

Teriyaki salmon and rice — Teriyaki zalm & rijst / Teriyaki salmon & rice

estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 73

AMÉRICAIN, CONDIMENTS & FRITES

18.00

Steak tartare with condiments and fries — Américain, garnituur & frieten / Steak tartare, condiments & fries

estimare≈ 800 kcal50 g carbohidrați

FISH & CHIPS, SAUCE TARTARE & FRITES

15.50

Fish and chips with tartar sauce — Fish & chips, tartaarsaus & frieten / Fish & chips, tartar sauce & fries

estimare≈ 900 kcal65 g carbohidrați

CARBONNADES DE BOEUF À LA FLAMANDE & FRITES

19.90

Flemish beef stew and fries — Vlaamse rundstoofvlees met frieten / Flemish beef stew & fries

estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați

RAVIOLI TARTUFATAvegetarian

19.50

Truffle ravioli — Ravioli met tartufata / Ravioli with truffle sauce

estimare≈ 700 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 69

LINGUINE ALFREDO & ESCALOPE DE POULET

16.80

Linguine Alfredo and chicken escalope — Linguine Alfredo & kipfilet / Linguine Alfredo & chicken escalope

estimare≈ 850 kcal70 g carbohidrați

RAGOÛT DE LÉGUMESvegan, vegetarian

14.60

Vegetable stew — Groentenragout / Vegetable stew

estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 80

TATAKI DE BOEUF, PICKELS DE LÉGUMES & RIZ PARFUMÉ

18.80

Beef tataki with pickles and rice — Rundtataki, pickles, groenten & geparfumeerde rijst / Beef tataki, pickles, vegetables & fragrant rice

estimare≈ 600 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 77

PÂTES AUX SCAMPIS PIQUANTS

18.20

Spicy scampi pasta — Pasta met pikante scampi / Pasta with spicy scampi

estimare≈ 750 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 71

SALADE CÉSAR

15.30

Caesar salad — Caesarsalade / Caesar salad

estimare≈ 600 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

SALADE NIÇOISE

14.80

Niçoise salad — Salade niçoise / Niçoise salad

estimare≈ 500 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

DESSERTS

BROWNIE & GLACE VANILLEvegetarian

8.90

Brownie and vanilla ice cream — Brownie met vanille-ijs / Brownie with vanilla ice cream

estimare≈ 650 kcal65 g carbohidrațigreu 26

BOULE DE GLACE VANILLE / SORBET CITRONvegetarian

3.40

Vanilla ice cream or lemon sorbet — Bolletje vanille-ijs / citroensorbet / Scoop of vanilla ice cream / lemon sorbet

estimare≈ 150 kcal20 g carbohidrați

DAME BLANCHE & CHOCOLAT CHAUD BELGEvegetarian

8.90

Dame blanche with Belgian hot chocolate — Dame blanche met Belgische warme chocoladesaus / Dame blanche with Belgian hot chocolate sauce

estimare≈ 550 kcal50 g carbohidrațigreu 27

CARPACCIO D’ORANGES & SORBET CITRONvegan, vegetarian

7.80

Orange carpaccio and lemon sorbet — Sinaasappelcarpaccio & citroensorbet / Orange carpaccio & lemon sorbet

estimare≈ 200 kcal35 g carbohidrațigreu 42

TARTE FINE AUX POMMESvegetarian

7.20

Thin apple tart — Dunne appeltaart / Thin apple tart

estimare≈ 400 kcal45 g carbohidrațigreu 43

CRÈME BRÛLÉE VANILLEvegetarian

7.50

Vanilla crème brûlée — Vanillecrème brûlée / Vanilla crème brûlée

estimare≈ 350 kcal25 g carbohidrațigreu 42

MOELLEUX AU CHOCOLAT & GLACE VANILLEvegetarian

8.90

Chocolate lava cake and vanilla ice cream — Chocolade moelleux & vanille-ijs / Chocolate lava cake & vanilla ice cream

estimare≈ 600 kcal50 g carbohidrațigreu 28

STARTER

Salade thaïe façon Nobu aux scampis

Nobu-style Thai salad with scampi — Thaise salade in Nobu-stijl met scampi's Nobu-style Thai salad with scampi

estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

MAIN COURSE

Tagliata de bœuf, pesto maison & balsamique

17.20

Beef tagliata with pesto and balsamic — Tagliata van rundvlees, huisgemaakte pesto & balsamico Beef tagliata, homemade pesto & balsamic glaze

estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

ESSENTIAL MENU

27.00

(ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT)

estimare≈ 1200 kcal80 g carbohidrați

Salade césar (au poulet frit)

Caesar salad with fried chicken

estimare≈ 750 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Dame blanche & chocolat chaudvegetarian

Dame blanche and hot chocolate

estimare≈ 850 kcal95 g carbohidrațigreu 24

MENU CHAIRMAN

32.00

Chairman Menu

estimare≈ 1500 kcal110 g carbohidrațigreu 33

Croquette de fromage belge 2PCSvegetarian

Belgian cheese croquettes

estimare≈ 480 kcal30 g carbohidrați

Saumon teriyaki, légumes & riz

Teriyaki salmon, vegetables and rice

estimare≈ 680 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 71

Ragoût légumesvegan, vegetarian

Vegetable stew

estimare≈ 220 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Pavé de boeuf , frites & salade

Beef steak with fries and salad

estimare≈ 950 kcal50 g carbohidrați

Brownie & glace vanille / Moelleux au chocolat & glace vanillevegetarian

Chocolate brownie with vanilla ice cream

estimare≈ 720 kcal65 g carbohidrațigreu 23

TRAVEL MENU

50.00

estimare≈ 1800 kcal140 g carbohidrațigreu 33

Acest meniu este încă corect?

76veggie
scoreestimare

Brasserie cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include tocătoară de legume și ravioli cu trufe. Sunt disponibile și crochete de brânză belgiană și burrata cu roșii. Masa este mixtă, cu multe opțiuni de carne.

21 preparate vegetariene și 8 vegane din 52

69dia
scoreestimare

Opțiuni cu puține carbohidrați

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Există multe aperitive potrivite și câteva salate. Majoritatea felurilor principale sunt servite cu cartofi prăjiți sau orez.

21 potrivite pentru diabet · 52 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Bld Baudouin 30, 1000 Bruxelles
Program: Lun12:00–14:30
Mar12:00–14:30
Mie12:00–14:30
Joi12:00–14:30, 18:00–22:00
Vin12:00–14:30, 18:00–23:00
Sâm18:00–23:00
Dum10:30–15:00
Contact: +3222741330 contact@thechairman.be
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thechairman.be/reservations/
Înregistrare: completitudine 83 %, încredere 85 %

Deții Chairman - Brasserie Moderne? Revendică locul tău.