înapoi la căutare

Restaurant La Vieille Auberge

avenue du 08 Mai 1945 13, 47700 Casteljaloux

programul de lucru nu este cunoscut încă

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Entrées
Carpaccio de langue de veau (cuit)
19.00
Veal tongue carpaccio — mousse de chèvre frais, sauce aromates
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Ile flottante petits pois
19.00
Pea floating island — coulis d’estragon, œufs de harengs
estimare≈ 210 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Chipirons à la persillade
26.00
Garlic baby squid — soupe glacée de parmesan, gel piquillos
estimare≈ 280 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Foie gras confit au cacao
26.00
Foie gras confit with cocoa — compotée d’orange, potimarron et gingembre, meringue balsamique sirop cacao
estimare≈ 450 kcal22 g carbohidrați
Escalope de foie frais de canard poêlé
31.00
Pan-seared duck foie gras — pommes caramélisées, jus corsé aux calvados
estimare≈ 520 kcal25 g carbohidrați
Plats
Raviole de légumesvegetarian
28.00
Vegetable ravioli with burrata — burrata di bufala, nage d’herbes aromatiques
estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Joue de porc laquée gingembre
28.00
Ginger glazed pork cheek — citronnelle, mousseline de pommes de terre au pamplemousse, salade de tomates à l’ancienne
estimare≈ 680 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Merlu rôti au chorizo ibérique
32.00
Roasted hake with chorizo — epêultre façon paëlla
estimare≈ 610 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Magret de canard à la cardamome
36.00
Cardamom duck breast — coulis mangue, café, rougail de légumes et abricots
estimare≈ 640 kcal32 g carbohidrațiechilibrat 65
Desserts
Pêche pochée
12.00
Poached peach — coulis fruit rouge, glace verveine
estimare≈ 240 kcal35 g carbohidrațigreu 35
Macaron chocolat
12.00
Chocolate macaron — ganache caramel beurre salé, glace au safran et gel piment d’Espelette
estimare≈ 410 kcal38 g carbohidrațigreu 40
Tarte citron meringuée
12.00
Lemon meringue tart — sorbet citron basilic
estimare≈ 380 kcal42 g carbohidrațigreu 34
Eclair crème diplomate mûre
12.00
Blackberry diplomat eclair — glace vanille
estimare≈ 450 kcal48 g carbohidrațigreu 34
Sympa
Sympa
47.00
Sympa tasting selection — Nos entrées (Ile flottante petits pois, Carpaccio de langue de veau), Nos Plats (Raviole de légumes, Joue de porc laquée), Nos Desserts (Tarte citron meringuée, Eclair crème diplomate mûre)
estimare≈ 1450 kcal110 g carbohidrațigreu 29
Notre chariot de fromages affinésvegetarian
12.00
Cheese board
estimare≈ 350 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Détente
Détente
59.00
Détente tasting selection — Nos Entrées (Foie gras confit au cacao, Chipirons à la persillade), Nos Plats (Merlu rôti au chorizo ibérique, Magret de canard à la cardamome), Nos Desserts (Macaron chocolat, Pêche pochée)
estimare≈ 1600 kcal120 g carbohidrațigreu 29
Menu Petit Gourmand
Plat + dessert
17.00
Petit Gourmand menu (Main + Dessert) — Choix dans la carte en portion réduite
estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrați
Entrée + Plat + dessert
20.00
Petit Gourmand menu (Full) — Choix dans la carte en portion réduite
estimare≈ 950 kcal80 g carbohidrațigreu 42
Menu Du Marché
Entrée Plat
26.00
Market Menu (Starter + Main)
estimare≈ 850 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 69
Entrée plat et dessert
31.00
Market Menu (Full)
estimare≈ 1100 kcal85 g carbohidrațigreu 41
Gaspacho de tomatesvegan
Tomato gazpacho — sorbet moutarde, coulis d’estragon
estimare≈ 180 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Saumon pochépescatarian
Poached salmon — sauce oseille, épinard et crème de polenta
estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Poitrine de volaille aux herbes
Herbed chicken breast — endives braisées, jus au poivre de sichuan
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Profiteroles
chantilly, glace coco, coulis fruits rouges
estimare≈ 550 kcal52 g carbohidrațigreu 30

Acest meniu este încă corect?

44veggie
scoreestimare

Opțiuni vegetariene limitate

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include ravioli de legume cu burrata și gazpacho de roșii. Există și un cărucior cu brânzeturi mature.

3 preparate vegetariene și 1 vegane din 24

65dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu carbohidrați moderați

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe preparate pe bază de proteine cu un număr mic sau mediu de carbohidrați. Există opțiuni potrivite pentru antipasturi și feluri principale.

10 potrivite pentru diabet · 24 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
avenue du 08 Mai 1945 13, 47700 Casteljaloux
Program
necunoscut încă
Contact
+33553930136 la.vieille.auberge.47@orange.fr
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieilleauberge-casteljaloux.fr/
Înregistrare
completitudine 67 %, încredere 80 %

Deții Restaurant La Vieille Auberge? Revendică locul tău.