Courtepaille - Chalon-sur-Saône, Rue René Cassin

Rue René Cassin, 71100 Chalon-sur-Saône

programul de lucru nu este cunoscut încă

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 14 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Petites entrées

L'œuf mayonnaisevegetarian

Egg Mayonnaise — Au creamy (crémeux) roquette

estimare≈ 280 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

La terrine Courtepaille

Courtepaille Terrine — Forestière accompagnée de cornichons

estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Saumon fumé en saladepescatarian

Smoked Salmon Salad — Saumon fumé* et tartare de concombre

estimare≈ 210 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Cabécou du Périgord® fondant

Baked Cabécou Goat Cheese — Lard grillé, croûtons, tomate cerise, oignon rouge et balsamique

estimare≈ 410 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Faisselle estivalevegetarian

Summer Fresh Cheese — Tartare de concombre, croûtons et tomate cerise

estimare≈ 240 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Planches

Planche de fromagesvegetarian

Cheese Board — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental et tartare de concombre

estimare≈ 750 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Planche de charcuterie

Charcuterie Board — Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille et cornichons

estimare≈ 680 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Grande planche mixte

Mixed Platter — Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille, Cabécou du Périgord®, crudités à croquer, tartinade creamy (crémeux) roquette et cornichons

estimare≈ 950 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Brochettes

Brochette de poulet

Chicken Skewer — Mariné à la moutarde

estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Brochettes de mouton façon Kebab

Kebab Lamb Skewers — Accompagnées de frites, salade composée et sauce Caesar

estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați

Viandes

Andouillette de Troyes

La recette Courtepaille

estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Pavé d'andouille

Andouille Steak — Savoureux et authentique, avec un cœur fondant

estimare≈ 420 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Bavette d'aloyau

Flank Steak — Viande longue et goûteuse

estimare≈ 520 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Steak haché pur bœuf façon bouchère

Beef Burger Patty — Steak haché pur bœuf façon bouchère, disponible pour les plus gourmands avec un double steak

estimare≈ 480 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Pavé de rumsteak

Rump Steak — Dans le cœur évidemment

estimare≈ 550 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Entrecôte

Son persillé, son gras soulignent son goût

estimare≈ 620 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Jambon grillé

Grilled Ham — Tellement simple, tellement bon

estimare≈ 380 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Demi filet de canard

Half Duck Breast — Tendre et fondant, rôti à la cheminée.

estimare≈ 450 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Filet de canard entier

Whole Duck Breast — Tendre et fondant, rôti à la cheminée. Environ 350g

estimare≈ 720 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Super haché

Super Beef Burger Patty — 2 Steaks hachés pur bœuf, Cabécou du Périgord® et lard grillé

estimare≈ 880 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Super haché végévegetarian

Super Veggie Burger Patty — 2 galettes végétariennes de l'Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmental, tomate cerise et ratatouille

estimare≈ 580 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Demi-coquelet

Half Roasted Chicken — Rôti à la cheminée

estimare≈ 650 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Côte de bœuf

Ribeye Steak — Juteuse et persillée pour les amateurs de pièces nobles. Environ 430g (quantité limitée)

estimare≈ 1100 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Trio de côtes d'agneau

Lamb Chops Trio — Côte première, seconde et découverte

estimare≈ 720 kcal0 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Saucisse de Toulouse

Toulouse Sausage — Traditionnelle, délicieusement fine et fondante

estimare≈ 550 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71

Burgers maison

Le Roub'lard

Roub'lard Burger — Pain brioché, steak haché, Cabécou du Périgord®, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger

estimare≈ 920 kcal45 g carbohidrați

Le double Roub'lard

Double Roub'lard Burger — Pain brioché, double steaks hachés, Cabécou du Périgord®, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger

estimare≈ 1150 kcal48 g carbohidrați

Le burger poulet

Chicken Burger — Pain brioché, filet de poulet, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango

estimare≈ 820 kcal48 g carbohidrați

Le traditionnel

Traditional Burger — Pain brioché, steak haché, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger

estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrați

Le double traditionnel

Double Traditional Burger — Pain brioché, double steaks hachés, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger

estimare≈ 1080 kcal48 g carbohidrați

Le burger Farçouvegetarian

Farçou Veggie Burger — Pain brioché, galette végétarienne de l'Aveyron, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango.

estimare≈ 840 kcal52 g carbohidrați

Salades

Salade Caesar

Caesar Salad — Filet de poulet, lard grillé, œuf poché plein air tiède, Grana Padano AOP, tomates cerises, croûtons, cœur de romaine et sauce Caesar

estimare≈ 680 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Quatuor de fromagesvegetarian

Four Cheese Salad — Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croûtons, tomates cerises, salade de saison et ciboulette

estimare≈ 750 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Tartare de bœuf

Tartare aux couteaux

Beef Tartare — Tartare assaisonné par vos soins

estimare≈ 320 kcal5 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Poisson

Cocotte estivalepescatarian

Summer Fish Cocotte — Cabillaud, colin et saumon, riz cuisiné et ratatouille

estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Pavé de saumonpescatarian

Salmon Fillet — Riz cuisiné, mayonnaise creamy (crémeux) roquette et ciboulette

estimare≈ 680 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Classiques

Faissellevegetarian

Fresh Cheese — Miel ou coulis de fraise*

estimare≈ 250 kcal20 g carbohidrațigreu 42

Moelleux au chocolat*vegetarian

Chocolate Fondant — Servi avec boule crème glacée vanille

estimare≈ 550 kcal55 g carbohidrațigreu 30

Profiterolevegetarian

Gros chou craquelin amandes*, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat

estimare≈ 620 kcal58 g carbohidrațigreu 27

Duo de profiterolesvegetarian

Profiterole Duo — Gros choux craquelin amandes*, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat

estimare≈ 650 kcal62 g carbohidrațigreu 26

Flan crémeuxvegetarian

Creamy Flan — Onctueux et gourmand

estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrațigreu 42

Crème brûléevegetarian

Le dessert incontournable, à la fois fondant et craquant

estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrațigreu 41

Brioche façon pain perduvegetarian

French Toast Brioche — Pâte à tartiner, crème glacée vanille et crème fouettée ou Fruits rouges frais, coulis fraise*, crème glacée vanille et crème fouettée

estimare≈ 720 kcal85 g carbohidrațigreu 29

Mousse au chocolatvegetarian

Chocolate Mousse — Une mousse au chocolat* gourmande

estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrațigreu 34

Fruit de saisonvegan, vegetarian

Seasonal Fruit — A croquer sur place ou à emporter !

estimare≈ 80 kcal18 g carbohidrați

Assiette de fromages régionauxvegetarian

Regional Cheese Plate — Demandez l'assortiment au maître de Maison

estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Café, déca ou thé gourmandvegetarian

Gourmet Coffee/Tea — Verrine tartare de fraise*, brioche pain perdu pâte à tartiner, boule de glace et pot de crème du jour

estimare≈ 850 kcal95 g carbohidrațigreu 32

Coupes glacées

Coupe souvenir d'enfancevegetarian

Childhood Ice Cream Sundae — 2 boules crème glacée vanille, oursons à la guimauve, crème fouettée, servi avec café chaud ou sauce chocolat

estimare≈ 620 kcal75 g carbohidrațigreu 30

Coupe pavlovavegetarian

Pavlova Sundae — 1 boule sorbet fraise, 1 boule sorbet framboise, 1 boule crème glacée vanille, tartare de fraise*, coulis fraise*, meringues, fruits rouges frais et crème fouettée

estimare≈ 580 kcal82 g carbohidrațigreu 30

Dame Blanche

3 boules crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée et pralin noisette

estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațigreu 19

Coupe glacée 2 boules

Ice cream scoop — Pour les parfums, c'est vous qui choisissez !

estimare≈ 320 kcal35 g carbohidrațigreu 42

Les Liégeois

Coupe Liégeois — 2 boules crème glacée au café, chocolat ou caramel et 1 boule crème glacée vanillé, coulis, crème fouettée, pralin noisette

estimare≈ 680 kcal68 g carbohidrațigreu 22

Formules

Courtepause

Courtepause Set Menu — PLAT (Filet de poulet ou Jambon grillé ou Pavé d'andouille ou Salade aux 3 fromages) + FRUIT + CAFÉ

estimare≈ 750 kcal40 g carbohidrațiechilibrat 73

Formule du Supporter

Supporter Set Menu — PLAT (Burger poulet ou Burger Farçou ou Andouillette de Troyes ou Brochette de poulet) + BOISSON

estimare≈ 1100 kcal90 g carbohidrațigreu 43

FORMULE COMPLÈTE

Complete Set Menu — ENTRÉE (Duo de petites entrées) + PLAT (Andouillette de Troyes ou Brochettes de mouton ou Quatuor de fromages ou Demi-filet de canard ou Brochette de poulet) + DESSERT (Chou à la crème fouettée ou Faisselle miel ou coulis fraise* ou Crème brûlée ou Coupe 2 boules) + BOISSON

estimare≈ 1200 kcal50 g carbohidrați

Menu Petit Paillou

Petit Paillou Kids Menu — PLAT (Jambon grillé ou Brochette de poulet ou Burger Paillou) + DESSERT (Brioche pain perdu, pâte à tartiner et crème fouettée ou Compote de pommes en gourde ou Glace Petite Maison) + BOISSON

estimare≈ 850 kcal80 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

61veggie
scoreestimare

Opțiuni pentru vegetarieni

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include burgerul Farçou și Super haché végé cu chiftele de legume. Sunt disponibile platoul de brânzeturi și salata Quatuor de fromages. Cele mai multe opțiuni vegetariene sunt deserturi.

19 preparate vegetariene și 1 vegane din 57

79dia
scoreestimare

Carne la grătar și proteine

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Oferă o gamă largă de carne la grătar și proteine pentru o masă săracă în glucide. Majoritatea preparatelor principale de carne nu conțin carbohidrați.

31 potrivite pentru diabet · 57 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: Rue René Cassin, 71100 Chalon-sur-Saône
Program: necunoscut încă
Contact: +32385940002
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com
Înregistrare: completitudine 50 %, încredere 94 %

Deții Courtepaille - Chalon-sur-Saône, Rue René Cassin? Revendică locul tău.