La Caleche - Chamonix-Mont-Blanc, 18 Rue du Dr Paccard
rue du dr paccard 18, 74400 chamonix-mont-blanc
programul de lucru nu este cunoscut încă
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Pour Commencer
Pizzetta Savoyarde
24.00
Savoyard Pizzetta — Tome des Bauges, pancetta, tomates confites
estimare≈ 450 kcal35 g carbohidrați
Pizzetta blanche à la truffe d’été
32.00
Truffle White Pizzetta — Roquette
estimare≈ 420 kcal32 g carbohidrați
À Tartiner
17.00
Smoked Pink Trout Rillettes — Bocal de rillettes de Truite Rose Fumée, pain toasté
estimare≈ 380 kcal25 g carbohidrați
La Boîte de Filets d’anchois extra (50 g)
20.00
Anchovy Fillets with Polenta Fries — Huile d’olive vierge, frites de polenta
estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrați
Les entrées
Nems de Reblochon fermier aux pommes confites Sorbet au cidre de Savoie ****
16.00
Reblochon Cheese Nems
estimare≈ 350 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Salade Savoyarde au fromage d’Abondance Diot fumé Maison Baud et oeuf poché ****
14.00
Savoyard Salad with Abondance Cheese
estimare≈ 480 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Gaspacho de melon et concombre Tartine de chèvre frais et chip de pancetta ***
14.00
Melon and Cucumber Gaspacho
estimare≈ 310 kcal24 g carbohidrați
Gravlax de truite Rose de Savoie Yaourt au citron, huile d’aneth et oeufs de truites fumés
22.00
Pink Trout Gravlax
estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Burrata crémeuse au lait de Bufflone di Puglia, Tartare de tomates d’Antan, fraises et poivrons, crème de Balsamique
22.00
Creamy Burrata with Tomato Tartare
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Carpaccio di Vitello tonato, sauce au thon Câpres frits, roquette et parmesan
19.00
Vitello Tonnato Carpaccio
estimare≈ 340 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Salade César revisitée par Nous, Coeur de Sucrine, filets de volaille farce aux câpres et anchois snacké,OEuf dur, croûtons et Parmesan
19.00
Caesar Salad
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Sashimi de thon rouge mi-cuit, crème d’avocats et fromage blanc, Vinaigrette sésame et soja
22.00
Seared Tuna Sashimi
estimare≈ 310 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Entrée du jour sur l ’ardoise ****
12.00
Daily Special Starter
estimare≈ 250 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Entre montagnes et lacs Alpins
Gravlax de Truite Saumonée de Savoie, Artichauts Barigoules comme « un petit farcis Niçois »
22.00
Salmon Trout Gravlax
estimare≈ 320 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
OEuf mollet en croúte d’herbes, Choux frisé et rillettes de Truite à l ’aneth, Coulis à l ’aïl des Ours ****
17.00
Soft Boiled Egg in Herb Crust
estimare≈ 380 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Tartare façon Vitello tonnato, câpres, anchois, roquette et parmesan
19.00
Vitello Tonnato Tartare
estimare≈ 320 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Gâteau de brochet aux écrevisses et Parmesan, bisque façon Nantua
19.00
Pike and Crayfish Cake
estimare≈ 390 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les Spécialités Savoyardes
La Tartiflette au Reblochon Fermier des Aravis, Guanciale di Colonnata, mesclun****
25.00
Tartiflette
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Le Moelleux du Revard au lait Cru dans sa Boîte, Charcuterie Artisanale de Savoie Maison Baud
29.00
Revard Soft Cheese and Charcuterie
estimare≈ 750 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Tout à la Truffe
Le Crémeux du Revard aux Truffes dans sa boîte (200 grs), Charcuterie Artisanale de Savoie Maison Baud
38.00
Truffle Revard Creamy Cheese and Charcuterie
estimare≈ 800 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Fondue Savoyarde aux Truffes
39.00
Truffle Savoyard Fondue
estimare≈ 1100 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Raclette de Savoie Traditionnelle aux éclats de Truffes
39.00
Truffle Raclette
estimare≈ 1000 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les Fondues aux fromages de Savoie, Valais et Jura
La Fondue Savoyarde au Trois Fromages ****
27.00
Three Cheese Savoyard Fondue
estimare≈ 1000 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Fondue Savoyarde Complète Charcuterie Artisanale de Savoie Maison Baud, pommes de terre et condiments
37.00
Complete Savoyard Fondue
estimare≈ 1400 kcal50 g carbohidrațigreu 39
La Fondue Savoyarde à la Truffe d’été
39.00
Summer Truffle Savoyard Fondue
estimare≈ 1100 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Fondue Savoyarde aux Cèpes
35.00
Porcini Savoyard Fondue
estimare≈ 1050 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Fondue Suisse au Vacherin Fribourgeois Et Gruyère d’Alpage
32.00
Swiss Fondue
estimare≈ 1000 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Fondue au Comté Réserve Marcel Petite Fruitière des Rousses 16 mois d’affinage
32.00
Comté Fondue
estimare≈ 1000 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Pour accompagner les fondues
Belle Ardoise de charcuteries de Savoie Maison Baud, condiments
20.00
Savoyard Charcuterie Board
estimare≈ 600 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Salade Verte de saisonvegetarian
7.00
Seasonal Green Salad
estimare≈ 150 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
Les Raclettes de Savoie
La Raclette de Savoie Traditionnelle au lait cru 3 mois d’affinage **
32.00
Traditional Savoyard Raclette
estimare≈ 900 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Raclette de Savoie pasteurisée, fumée au feu de bois **
35.00
Smoked Savoyard Raclette
estimare≈ 900 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Les Plats Végétariens
Risotto crêmeux de Crozets à la Tome des Bauges et champignonsvegetarian
26.00
Crozets Risotto with Tome Cheese
estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 73
Tartiflette végétarienne au Reblochon et Cèpes, mesclun de saisonvegetarian
26.00
Vegetarian Tartiflette
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Gratin d’Aubergines et tomates Manzana, Mozzarella di buffala gratinéevegetarian
26.00
Eggplant and Tomato Gratin
estimare≈ 500 kcal25 g carbohidrațiechilibrat 79
Les poissons
Féra, Omble Chevalier, Truite Rose de Savoie ou Filets de Perche, Purée ou Gratin de Blettes
Freshwater Fish Meunière — Façon Meunière ou Beurre Blanc à la Roussette de Savoie
estimare≈ 650 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le Boeuf, le Cochon et la volaille Fermière
Saucisse de Montagne « Cochon et Volaille de la Salaison Artisanale Maison Baud » Crème au Reblochon, Purée ****
28.00
Mountain Sausage with Reblochon
estimare≈ 800 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Côte de Cochon rôtie (env 300g), sauce Barbecue, Poìlée de pommes Grenaille
29.00
Roasted Pork Chop
estimare≈ 750 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 73
Tournedos de poulet fermier pattes Jaunes « label rouge de l ’Ain », Farce au lard et parmesan, Bisque aux écrevisses, Purée
35.00
Stuffed Chicken Tournedos
estimare≈ 600 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Osso Bucco di Vitello à la Milanaise, Gremolata, Polenta ****
28.00
Osso Buco alla Milanese
estimare≈ 700 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Belle Entrecôte maturée à la plancha 250 g, Sauce Béarnaise, gratin Dauphinois
38.00
Aged Entrecôte
estimare≈ 1150 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Tartare de Boeuf Wagyu au couteau « Assaisonné par Nous » Frites fraîches
32.00
Wagyu Beef Tartare
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrați
Les Spécialités sur l’Ardoise
La Pierre Chaude aux trois viandes, gratin Dauphinois
36.00
Three Meat Hot Stone
estimare≈ 1050 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Pierre Chaude de boeuf, gratin Dauphinois
39.00
Beef Hot Stone
estimare≈ 950 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Pierre Chaude de Cë’ur de Rumsteack, race Wagyu
48.00
Wagyu Rumsteak Hot Stone
estimare≈ 900 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65
Fromages, Desserts et Gourmandises
Sélection de nos fromages, cchutney figuesvegetarian
12.00
Cheese Selection
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Le dessert du jour sur l ’ardoise ****
12.00
Daily Special Dessert
estimare≈ 600 kcal55 g carbohidrațigreu 25
Ile flottante, crème Anglaise aux pralines roses ****
12.00
Floating Island
estimare≈ 400 kcal45 g carbohidrați
L’incontournable Tarte Amandine aux Myrtilles, Glace vanille ****
12.00
Blueberry Almond Tart
estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrațigreu 26
Soupe glacée de fruits frais de saison, Mousse de lait verveine
12.00
Seasonal Fruit Frozen Soup
estimare≈ 250 kcal35 g carbohidrațigreu 42
Ananas Victoria Givré, chantilly Piña Colada
14.00
Frosted Victoria Pineapple with Piña Colada whipped cream
estimare≈ 350 kcal30 g carbohidrați
Finger chocolat café, crème de noisettes du Piemont
14.00
Coffee chocolate finger with Piedmont hazelnut cream
estimare≈ 550 kcal40 g carbohidrațigreu 30
Verrine façon Tarte au citron meringué et confit d’agrumes
14.00
Lemon meringue tart verrine with citrus confit
estimare≈ 400 kcal45 g carbohidrațigreu 33
Profiteroles glace vanille, chocolat chaud et chantilly
14.00
Profiteroles with vanilla ice cream and hot chocolate
estimare≈ 800 kcal70 g carbohidrațigreu 20
Palette de sorbets citron, poire, framboise, coulis de fruitsvegan
12.00
Assorted sorbets (lemon, pear, raspberry) with fruit coulis
estimare≈ 200 kcal40 g carbohidrațigreu 35
Coupe 4810, glace vanille, crème de marron, meringue et chantilly ****
12.00
Coupe 4810 with vanilla ice cream, chestnut cream and meringue
estimare≈ 700 kcal65 g carbohidrațigreu 24
Formules
Le menu Savoyard **** sur la carte
44.00
Savoyard Menu — Composez votre menu Savoyard entrée, plat, dessert avec les mets signifiés ****
estimare≈ 1800 kcal120 g carbohidrațigreu 25
Minis Gourmets
17.50
Mini Gourmet Menu — Plat: Gratin de coquillettes et jambon blanc OU Steak haché frais, frites OU Filet de Truite Rose de Savoie grillé et crozets; Dessert: Mousse au chocolat
estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrați
Formule et Suggestions
Formule du jour
28.00
Daily Special Menu — Entrée/Plat ou Plat/Dessert
estimare≈ 900 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 67
Salade de haricots vert, oeuf poché, vinaigrette moutarde à l'anciennevegetarian
12.00
Green bean salad with poached egg and mustard vinaigrette
estimare≈ 250 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Fliet de volaille & jambon cru gratiné au fromage d'Abondance, crozets au sarazin
18.00
Poultry fillet and cured ham with Abondance cheese and buckwheat crozets
estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72
Clafoutis aux prunes, glace yaourt
12.00
Plum clafoutis with yogurt ice cream
estimare≈ 520 kcal62 g carbohidrațigreu 37
Carpaccio de Boeuf Carne Sallata di val d'Aoste"
19.00
Beef Carpaccio Carne Sallata di val d'Aoste — sauce pesto, Roquette et parmesan
estimare≈ 380 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
filets de perches poêlés
37.00
Pan-seared perch fillets with meunière butter and fries — beurre meunière ou beurre blanc à la roussette de savoie, salade frisée & frites fraîches
estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați
Quenelles de Brochet
34.00
Pike Quenelles with Nantua sauce and crozets risotto — sauce Nantua, risotto de crozets
estimare≈ 720 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Acest meniu este încă corect?
74dia
scoreestimare
scoreestimare
Bucătărie franceză cu brânzeturi
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă numeroase preparate proteice și salate. Există o gamă largă de fondue și platouri de carne.
40 potrivite pentru diabet · 65 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- rue du dr paccard 18, 74400 chamonix-mont-blanc
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33450559468 reservation@restaurant-caleche.com
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-caleche.com/
- Înregistrare
- completitudine 67 %, încredere 79 %
Deții La Caleche - Chamonix-Mont-Blanc, 18 Rue du Dr Paccard? Revendică locul tău.