înapoi la căutare

Restaurant Albert 1er

route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc

Închis acum · se deschide 19:15

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 10 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 11 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

The Call of the Summit
The Call of the Summit
205.00
The Call of the Summit Tasting Menu — A 9-course tasting menu: Local tomato, Trout from Morgex, Green beans and Osciètre caviar, Local porcini mushrooms, Artic char “Charles Murgat”, Aubrac Wagyu Beef or Roast squab, Cheese trolley, Fig, Dessert of your choice
estimare≈ 2800 kcal180 g carbohidrațigreu 29
Menu "tout cochon"
Menu "tout cochon"
59.00
Tout Cochon Pork Menu — House-made country-style pork paté, blueberries compote; Home-made black pudding, Chamoniard ‘farçon’ or Crisp-fried pork trotter, Chamoniard ‘farçon’; Slow-cooked pork, crushed potatoes, baby carrots, green peas; A trio of cheeses from our alpine pastures; Selection of Grandmother’s tarts
estimare≈ 1600 kcal80 g carbohidrațigreu 40
Fromage & dessert à la carte
Cheese trolleyvegetarian
19.00
Alpine Cheese Trolley — from our alpine pastures
estimare≈ 600 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Assortiment of Grandmother’s tartsvegetarian
18.00
Grandmother's Tarts
estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 40
Meats
Seared beef fillet
52.00
with a selection a selection of carrots in a garden tarragon sauce
estimare≈ 650 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Spit-roasted rack of lamb for two
92.00
Roasted Rack of Lamb — sauteed grenaille potatoes, seasonal vegetables, rich sauce
estimare≈ 1800 kcal70 g carbohidrațigreu 44
Local pork chop
35.00
swiss chard ragout with smoked bacon, reduced sauce
estimare≈ 750 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Roasted free-range chicken supreme
32.00
Roasted Chicken Supreme — ratatouille, garden herb sauce
estimare≈ 550 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Fishes
House-made pike dumplings
33.00
Pike Dumplings with Risotto — Nantua sauce and Valdostana-style risotto
estimare≈ 720 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 67
Seared trout filletpescatarian
29.00
with cuttlefish ink risotto and a lemon-butter sauce
estimare≈ 680 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 67
Roasted skin-on Arctic char filletpescatarian
32.00
Roasted Arctic Char Fillet — pea purée, crunchy fennel with garden herbs
estimare≈ 520 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Other Main Dishes
Assorted seasonal vegetablesvegetarian
24.00
Seasonal Vegetable Gnocchi — house-made gnocchi and pesto
estimare≈ 600 kcal70 g carbohidrațiechilibrat 74
Cheese Fonduevegetarian
35.00
green salad
estimare≈ 950 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Penne gratinvegetarian
29.00
with mushrooms and Beaufort cheese
estimare≈ 780 kcal65 g carbohidrați
Valpellinese-inspired trans-alpine croûte
35.00
Trans-alpine Croûte
estimare≈ 850 kcal50 g carbohidrațiechilibrat 65
Starters
House-made black pudding
23.00
Black Pudding — «Carti à la Chirve » style
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Old-fashioned calf’s head
21.00
Calf's Head — boiled potatoes, gribiche sauce
estimare≈ 450 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
House country-style terrine
20.00
Country-style Terrine — tangy blueberry compote
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66
A duo of fresh and smoked Val d’Aoste troutpescatarian
22.00
Trout Duo — heirloom tomatoes, pickled vegetables
estimare≈ 280 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Alpine salad
18.00
crudités, ham, nuts and Beaufort cheese
estimare≈ 420 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 71
Menu of the day
Starter and main dish or main dish and dessert
31.00
Menu of the Day (2 courses) — Garden potato salad, smoked trout and horseradish sour cream; Seared hake fillet, buttered garden green cabbage with bacon, Vin Jaune beurre blanc; Le “Vré” de toutes les tartes de la Grand-Mère
estimare≈ 850 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Starter , main dish and dessert
39.00
Menu of the Day (3 courses) — Garden potato salad, smoked trout and horseradish sour cream; Seared hake fillet, buttered garden green cabbage with bacon, Vin Jaune beurre blanc; Le “Vré” de toutes les tartes de la Grand-Mère
estimare≈ 1150 kcal75 g carbohidrațigreu 39
Children’s Menu
Children’s Menu
17.00
Children's Menu — Beef steak, fish fillet, chicken or pasta; 1 side of your choice: vegetables, pasta, mashed potatoes, roasted potatoes or rice; Assortment of Grandmother’s tarts
estimare≈ 750 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 71
Dessert menu
Wild blueberryvegetarian
Wild Blueberry Mousse — Local meadowsweet, delicate mousse with fresh mountain curd cheese
estimare≈ 320 kcal28 g carbohidrați
Peachvegetarian
Peach with Mustard Seed Vinegar — Raw and cooked, garden verbena and mustard seed vinegar
estimare≈ 180 kcal30 g carbohidrați
Tuma Yellow 80% Chocolate Soufflé by Maison Xocovegetarian
Chocolate Soufflé — Chartreuse sauce and fresh garden herbs sorbet
estimare≈ 550 kcal45 g carbohidrațigreu 30
Alpine Gleamvegetarian
estimare≈ 300 kcal35 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

61veggie
scoreestimare

Bucătărie franceză cu opțiuni vegetariene

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul include fondue de brânză, penne gratin cu ciuperci și gnocchi cu pesto. Pentru ceilalți sunt disponibile preparate precum file de vită sau rack de miel.

9 preparate vegetariene și 0 vegane din 27

79dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu puține carbohidrați

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe preparate proteice cu indice glicemic scăzut. Fileul de vită și cotletul de porc au puțini carbohidrați.

12 potrivite pentru diabet · 27 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc
Program
Lun19:15–21:00
Mar19:15–21:00
Mieînchis
Joiînchis
Vin19:15–21:00
Sâm19:15–21:00
Dum19:15–21:00
Open from Friday to Tuesday, only for dinner
Contact
+33450530509 infos@hameaualbert.fr
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hameaualbert.fr/en/gastronomic-restaurant/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 95 %

Deții Restaurant Albert 1er? Revendică locul tău.