înapoi la căutare

Restaurant Guy Lassausaie

1 Rue de Belle-Sise, 69380 Chasselay

programul de lucru nu este cunoscut încă

French€€€€
RecenzieRezervăSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 13 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 14 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Entrées à la carte
Salade de homard, champignons et artichaut, bouillon de légumes au gingembre et vinaigre de calamansi
46.00
Lobster salad with mushrooms and artichoke
estimare≈ 220 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
Gâteau de tourteau, avocat et caviar, salade de pois gourmands, velouté de fromage frais à la menthe fraîche
42.00
Brown crab cake with avocado and caviar
estimare≈ 380 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Langoustines en cheveux d’ange, chutney de tomates ananas confites au safran
44.00
Langoustines with tomato pineapple chutney
estimare≈ 280 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Poêlée d’huîtres Gillardeau spéciales N°2, fondue de poireaux et galette de sarrasin au caviar
44.00
Sautéed oysters with leeks and buckwheat galette
estimare≈ 420 kcal28 g carbohidrațiechilibrat 66
Œuf mollet au caviar, jus de carotte réduit citronnelle et gingembre, pickles de carottes des sables
43.00
Soft boiled egg with caviar
estimare≈ 210 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Poissons à la carte
Risotto de homard et cèpes
50.00
Lobster and cep mushroom risotto
estimare≈ 750 kcal65 g carbohidrațiechilibrat 65
Rouget barbet cuit sur la peau, purée d’artichaut au foie gras, jus de veau et huile d’orange
40.00
Red mullet with artichoke and foie gras
estimare≈ 580 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Filet de sole cuit sur l’arête, confit de citron, salade d’épinard et jus au genièvre
47.00
Sole fillet with lemon confit
estimare≈ 320 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 81
Filet de barbue cuit vapeur, velouté de cresson iodé, compoté de fenouil et couteaux au citron confit
45.00
Steamed turbot fillet with watercress
estimare≈ 350 kcal16 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 85
Filet de bar de ligne rôti, galette de sarrasin au caviar, fine purée d’artichaut
48.00
Roasted sea bass with buckwheat galette
estimare≈ 520 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Viandes à la carte
Pigeon de l’Ain cuit au foin en cocotte lutée, jus corsé, jeunes légumes et champignons
47.00
Pigeon cooked in hay
estimare≈ 550 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Ris de veau rôti au beurre noisette, légumes de saison jus de veau infusé à la reine des prés
48.00
Roasted veal sweetbreads
estimare≈ 620 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Poitrine de volaille de Bresse farcie de la cuisse confite, morilles, tartelette de foies blonds, jus à la sarriette
45.00
Stuffed Bresse chicken breast
estimare≈ 680 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Carré d’agneau rôti sur l’os, millefeuille de légumes d’été confits jus réduit au romarin
45.00
Roasted rack of lamb
estimare≈ 580 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Fromages
Assiette de fromages affinés
18.00
Cheese platter
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Desserts à la carte
Fraises et rhubarbe acidulées, coulis de gariguettes au sureau, sorbet rhubarbe
24.00
Strawberries and rhubarb with sorbet
estimare≈ 280 kcal42 g carbohidrațigreu 39
Pomme façon Tatin, sablé breton, rosace de pomme Granny Smith, sorbet pommes vertes et Manzana
24.00
Apple Tatin with Breton shortbread
estimare≈ 550 kcal62 g carbohidrațigreu 30
Citron confit glacé, crémeux et croustillant sur son cake imbibé de Limoncello meringue fondante
24.00
Candied lemon cake with Limoncello
estimare≈ 620 kcal68 g carbohidrațigreu 27
Quatre fruits jaunes rôtis et pochés, noix de Pécan, crème et glace amande
24.00
Roasted yellow fruits with almond ice cream
estimare≈ 420 kcal48 g carbohidrați
Sablé cacao, mousse chocolat Guanaja grand cru, croustillant de noisettes et caramélisées, crème glacée chocolat Jivara
24.00
Chocolate mousse with hazelnut cocoa shortbread
estimare≈ 680 kcal52 g carbohidrațigreu 29
Menu à 95 €
Menu à 95 €
95.00
95 Euro Tasting Menu — Araignée de mer et champignons en marinade acidulée au vinaigre de citron, Rouget barbet cuit sur la peau purée d’artichaut au foie gras, jus de veau et huile d’orange, Poitrine de volaille de Bresse farcie de la cuisse confite, morilles, tartelette de foies blonds, jus à la sarriette, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
estimare≈ 850 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Menu à 130 €
Menu à 130 €
130.00
130 Euro Tasting Menu — Terrine de foie gras, artichaut et magret de canard fumé, Langoustines en cheveux d’ange, chutney de tomates ananas confites au safran, Filet de Saint-Pierre cuit en fleur de courgette, émulsion au Vin Jaune, Carré d’agneau rôti sur l’os, millefeuille de légumes d’été confits jus réduit au romarin, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
estimare≈ 920 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 71
Menu dégustation à 150 €
Menu dégustation à 150 €
150.00
150 Euro Tasting Menu — Œuf brouillé aux grenouilles, cèpes, crème d’ail, Salade de homard, champignons et artichaut, bouillon de légumes au gingembre et vinaigre de calamansi, Dos de truite rose, jus de carotte réduit à la citronnelle et gingembre, purée de carotte au caviar, Filet de barbue cuit vapeur, velouté de cresson iodé, compoté de fenouil et couteaux au citron confit, Granité au Cerdon et pamplemousse, Poitrine de pigeon, petits pois et morilles, jus à la reine des prés, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
estimare≈ 780 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 77
Menu enfant
Menu enfant
30.00
Children's Menu — Une entrée, un plat et un dessert servis en petites portions
estimare≈ 600 kcal50 g carbohidrați

Acest meniu este încă corect?

0veggie
scoreestimare

Doar deserturi și brânzeturi

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Meniul nu are feluri principale vegetariene. Se poate comanda platoul de brânzeturi maturate sau deserturi, precum mărul stil Tatin.

0 preparate vegetariene și 0 vegane din 24

78dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu puține carbohidrați

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase feluri principale bogate în proteine și sărace în carbohidrați. Există pește, porumbel și vitel.

15 potrivite pentru diabet · 24 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
1 Rue de Belle-Sise, 69380 Chasselay
Program
necunoscut încă
Contact
+33478476259
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guy-lassausaie.com/
Înregistrare
completitudine 67 %, încredere 80 %

Deții Restaurant Guy Lassausaie? Revendică locul tău.