Maison Patte Noire
17 Av. de Nantes, 49300 Cholet
programul de lucru nu este cunoscut încă
French€€€€
Meniu
Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.
Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 15 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.
Desserts
Choux à la crème de Pistache, Fraise fraiche et coulis Fraise
12.00
Pistachio cream choux with fresh strawberries
estimare≈ 450 kcal42 g carbohidrațigreu 34
Tarte au Chocolat Noir, crème brulée Canelle et Figues fraîches
12.00
Dark chocolate tart with cinnamon crème brûlée and fresh figs
estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațigreu 29
Pêches pochées, granité Pastèque, émulsion Verveine et nougatine aux Sésames
12.00
Poached peaches with watermelon granita and sesame nougatine
estimare≈ 320 kcal48 g carbohidrațigreu 42
Assiette de fromages affinés, confiture et salade verte.vegetarian
12.00
Aged cheese plate with jam and green salad
estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Entrées
Petite ou Grande assiette de Jambon Pata-Negra » Bellota » , 48 mois ’affinage (Origine Espagne: Salamanque)
30.00
Pata Negra Bellota ham plate
estimare≈ 350 kcal2 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Escargots de la maison Royer dans un bain de mer & Artichaut façon Barigoule
32.00
Snails and artichokes Barigoule style
estimare≈ 380 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Ceviche de poisson Noble de la Criée (Oignon rouge, Poivron, Citron vert), Radis roses et Fraises Fraîches marinés au Vinaigre de riz, sorbet Coriandre-Menthe pimentépescatarian
32.00
Fish ceviche with strawberries and coriander-mint sorbet
estimare≈ 220 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 82
Plats
Cƫƫr d’Entrecôte (Bƫƫf origine Pays de la Loire) et Poulpe Grillé au Piment d’Espelette, Asperge verte Bio du Val de Loire, sauce hollandaise et condiment vert
50.00
Ribeye steak and grilled octopus with hollandaise
estimare≈ 850 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
Filet de Turbot sauvage confit dans un beurre aux fleurs, Méli-Mélo de Coques/Grenade/Noisettes, Gnocchi cuit au Bissap, émulsion Coquillagepescatarian
48.00
Wild turbot fillet with cockles and gnocchi
estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Desserts
Chariot de Fromages affinés d’ici et d’ailleurs et ses condiments (Plateau individuel ou à partager)vegetarian
15.00
Aged cheese trolley
estimare≈ 450 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
La Mûre flottantevegetarian
16.00
Floating blackberry dessert
estimare≈ 300 kcal35 g carbohidrați
Entremet Noix de Coco-Citronnelle, granité Litchi et Gingembrevegetarian
16.00
Coconut-lemongrass entremet with lychee and ginger granita
estimare≈ 380 kcal32 g carbohidrațigreu 44
Menu Dégustation
Menu Dégustation
110.00
Tasting menu — Ce menu surprise est composé de 7 plats, élaboré en fonction des saisons et de l’inspiration du chef.
estimare≈ 2200 kcal180 g carbohidrațigreu 29
Menu Bistro
Menu Bistro : Menu en 5 services
68.00
Bistro menu
estimare≈ 1600 kcal120 g carbohidrațigreu 29
Velouté butternut, Chantilly cancoillotte et Noisettes torréfiéesvegetarian
Butternut squash velouté with cancoillotte cream and hazelnuts
estimare≈ 250 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Ceviche de St Jacques, Citron vert, Oignons rouges crus, Clémentine et poivre de Sichuanpescatarian
Scallop ceviche with clementine and Sichuan pepper
estimare≈ 180 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Pluma « Grand Cru « et Gambas Nantaises, Purée de pomme de terre au beurre, Chou pack-choï et Jus de viande
Pluma pork and prawns with potato puree
estimare≈ 750 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Granité de verveine, Chantilly coco, Meringue cocovegetarian
Verveine granita with coconut chantilly and meringue
estimare≈ 320 kcal30 g carbohidrațigreu 42
Le Pécanvegetarian
Pecan dessert
estimare≈ 480 kcal38 g carbohidrațigreu 33
Menu Gastronomique
Menu Gastronomique : Menu en 7 services
135.00
Gastronomic menu
estimare≈ 2400 kcal200 g carbohidrațigreu 35
Écrasé de pomme de terre au beurre, Caviar osciètre de la Maison Neuvic et Crème épaisse citronnéepescatarian
Mashed potatoes with Oscietra caviar
estimare≈ 320 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Saint-Jacques Bretonnes snackées, Clémentine Corse, mousse de Châtaigne et crudette de Céleripescatarian
Seared scallops with clementine and chestnut mousse
estimare≈ 240 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 76
Filet de Chapon de Faisan Rossini, cannelloni de Butternut farci, Légumes d’hiver, chutney Groseille-Gingembre et sauce Civet
Pheasant Rossini with butternut cannelloni — Origine: St Malô du bois
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Curée Nantais retravaillé
Modernized Curée Nantais
estimare≈ 550 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Banane rôtie aux épices, puré Banane-Rhum, granité Litchi-Gingembre et Noix de coco toastéevegetarian
Roasted banana with spices and coconut
estimare≈ 420 kcal52 g carbohidrați
Acest meniu este încă corect?
86dia
scoreestimare
scoreestimare
Cuisine franceză cu IG scăzut
Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.
Meniul oferă mai multe preparate proteice cu puțini carbohidrați. Există opțiuni potrivite de carne și pește.
14 potrivite pentru diabet · 25 preparate
Recenzii
RecenzieNu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.
Practic
- Adresă
- 17 Av. de Nantes, 49300 Cholet
- Program
- necunoscut încă
- Contact
- +33241289180
- Surse
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonpattenoire.fr/