Auberge du Neuland

2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar

programul de lucru nu este cunoscut încă

French€€€€

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 16 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Suggestions du moment

Aile de raie au beurre noisette citronné, houmous et pois chiche vert

30.00

Skate wing with hazelnut butter and hummus

estimare≈ 620 kcal28 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 83

Tête de veau sauce gribiches et pommes vapeurs

25.00

Calf head with gribiche sauce

estimare≈ 580 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Cœur de ris de veau poêlé, gnocchi de pommes de terre, girolles, fondue de blette et crème de truffes

45.00

Pan-seared sweetbreads with gnocchi and mushrooms

estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 72

Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade

26.00

Beef tartare with fries and salad

estimare≈ 850 kcal55 g carbohidrați

Le Végétalvegetarian

25.00

Seasonal vegetable dish — suivant les produits du moment et l’inspiration du chef

estimare≈ 450 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79

Salade fraicheur au melon, pastèque, mozzarella, tomate cerise et grissini de jambonvegetarian

18.00

Melon and mozzarella salad

estimare≈ 420 kcal25 g carbohidrați

Salade César au blanc de volaille, lardons, croûtons, et copeaux de parmesan

16.00

Chicken Caesar salad

estimare≈ 550 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Carpaccio de melon et jambon fumé

17.50

Melon and smoked ham carpaccio

estimare≈ 280 kcal18 g carbohidrați

Carpaccio de bœuf vinaigrette citronnée, roquette et parmesan

15.00

Beef carpaccio with parmesan

estimare≈ 320 kcal6 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Les desserts

14.00

Desserts

estimare≈ 600 kcal65 g carbohidrațigreu 28

Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre à l’ail des ours, asperges blanchesvegetarian

Poached egg with potato cream and asparagus

estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Tataki de thon au sésame, guacamole, daïkon en salade et black saucepescatarian

Tuna tataki with sesame and guacamole

estimare≈ 350 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74

Filet de Flétan sur un risotto safrané chips et sauce au parmesanpescatarian

Turbot fillet with saffron risotto

estimare≈ 720 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 69

Aile de raie sur une purée de pommes de terre aux capres et beurre noisette citronnéepescatarian

Skate wing with potato puree and capers

estimare≈ 650 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Plancha de cochon Ibérique aux champignons et jeunes pousses d’épinards, Grémolata de citron jaune

Grilled Iberian pork with mushrooms

estimare≈ 680 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Rable de lapin farci à l’ail des ours, purée de patate douce, fondue de fenouil et spaghetti de carottes, jus court

Stuffed rabbit saddle with sweet potato puree

estimare≈ 620 kcal35 g carbohidrațiechilibrat 78

Gratin de fraises et glace vanilles, tuile aux amandesvegetarian

Strawberry gratin with vanilla ice cream

estimare≈ 520 kcal55 g carbohidrațigreu 31

Moelleux au chocolat aux fruits de la passionvegetarian

Chocolate fondant with passion fruit

estimare≈ 580 kcal48 g carbohidrațigreu 33

3 plats (entrée, poisson ou viande et dessert)

58.00

3-course menu

estimare≈ 1600 kcal120 g carbohidrațigreu 33

4 plats (entrée, poisson, viande et dessert)

80.00

4-course menu

estimare≈ 1900 kcal140 g carbohidrațigreu 33

Menu à 45.00 €

Amuse-bouche

estimare≈ 120 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Anguille fumé, poireaux vinaigrette et émulsion à l’œufpescatarian

Smoked eel with leeks

estimare≈ 280 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Suprême de volaille farci aux herbes, polenta crémeuse et légumes de saisons

Stuffed chicken supreme with polenta

estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Crêpes Suzette à l’orange et son sorbetvegetarian

Crêpes Suzette with orange sorbet

estimare≈ 550 kcal75 g carbohidrațigreu 34

Menu à 50.00 €

Œuf poché et son crémeux de pommes de terre aux saveurs de saisonsvegetarian

Poached egg with seasonal potato cream

estimare≈ 320 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Filet de dorade cuit au four au foin de fenouil et son risotto de fregola, sauce vin blancpescatarian

Baked sea bream with fregola risotto

estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrațiechilibrat 79

Panna Cotta vanille et fruits rouges, tuile aux amandesvegetarian

Vanilla Panna Cotta with red fruits

estimare≈ 420 kcal38 g carbohidrațigreu 35

Menu à 55.00 €

Grenadin de veau en croûte d’herbes, tian de légumes et galette de pommes de terre, jus court

Veal grenadine with herb crust

estimare≈ 720 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Salade de fruits de saisons, sorbet, shiso et émulsion sojavegan

Seasonal fruit salad with soy emulsion

estimare≈ 220 kcal35 g carbohidrațigreu 39

Menu à 55.00 €

Saumon gravlax, Pumpernickel au Beurre citronné, maki de choucroute et vinaigrette citronné au saképescatarian

Salmon gravlax with Pumpernickel

estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Filet de canette laqué sauce aux baies de goji, wok de légumes et frites de polenta

Glazed duck fillet with goji berries

estimare≈ 680 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 73

Vacherin maison, parfum au choixvegetarian

Homemade Vacherin

estimare≈ 480 kcal42 g carbohidrațigreu 30

Menu à 60.00 €

Tartare de Saint Jacques sur un sablé Breton au Thym et Piperade, vinaigrette aux fruits de la passionpescatarian

Scallop tartare on Breton shortbread

estimare≈ 310 kcal28 g carbohidrați

Gratin de fruits de saisons et glacevegetarian

Seasonal fruit gratin with ice cream

estimare≈ 450 kcal55 g carbohidrațigreu 40

Menu à 60.00 €

Gambas à la plancha sur une salade de pakchoy, vinaigrette thaï et sakurapescatarian

Grilled prawns with pak choy

estimare≈ 260 kcal14 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Poêlée de Saint-Jacques en nage de coquillages et légumes sur un risotto crémeux, chips de parmesanpescatarian

Sautéed scallops with creamy risotto

estimare≈ 610 kcal48 g carbohidrațiechilibrat 73

Moelleux tiède au chocolat et sa glace vanillevegetarian

Warm chocolate fondant with vanilla ice cream

estimare≈ 580 kcal45 g carbohidrațigreu 29

Menu à 70.00 €

Foie gras de canard au Porto et sa Chutney de pommes au gingembre

Duck foie gras with Porto and apple chutney

estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Filet de Saint pierre et risotto crémeux aux coquillages, chips de parmesanpescatarian

John Dory fillet with creamy risotto

estimare≈ 680 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Filet mignon de veau en croute de jambon fumé, sauce pinot noir, petits légumes farcies et pommes châteaux

Veal fillet mignon with smoked ham crust

estimare≈ 720 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Tout chocolat, crémeux, glace et tuile, crème anglaise safranévegetarian

All-chocolate dessert

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrațigreu 22

Menu à 90.00 €

Salade de Homard au Lait de coco et Gingembre et sa salade de légumes au currypescatarian

Lobster salad with coconut milk and curry

estimare≈ 420 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Filet de lotte en croûte de pain, crémeux de céleri et sauce safranéepescatarian

Monkfish fillet with bread crust

estimare≈ 610 kcal38 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Petite Fraicheur du Moment

Seasonal freshness

estimare≈ 150 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tournedos de Bœuf Rossini, Galette de Légumes pommes fondantes

Beef Tournedos Rossini

estimare≈ 950 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 65

Assortiment de fromages de notre régionvegetarian

Regional cheese selection

estimare≈ 550 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Soufflé à la framboise sorbetvegetarian

Raspberry soufflé with sorbet

estimare≈ 480 kcal55 g carbohidrați

Extras

Forfait Tapas

8.00

Tapas platter — 4 tapas par personnes

estimare≈ 600 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69

Assiette de fromagesvegetarian

6.00

Cheese plate — 4 variétés de fromages de notre région

estimare≈ 480 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

Menu de la semaine du 9 au 11 septembre

Mille-feuille de betterave et chèvre frais au piment ’Espelettevegetarian

Beetroot and goat cheese mille-feuille

estimare≈ 280 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 66

Filets de carpes frites et frites maison, sauce tartarepescatarian

Fried carp and fries

estimare≈ 850 kcal65 g carbohidrați

Joue de porc braisées, spaetzele au fromage blanc

Braised pork cheek with spaetzle

estimare≈ 780 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 68

Strudel, pommes raisins, glace Beraweckavegetarian

Apple and grape strudel with ice cream

estimare≈ 620 kcal75 g carbohidrațigreu 37

Assortiment de fromagesvegetarian

Cheese assortment

estimare≈ 480 kcal10 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67

3plats

28.00

3-course menu — entrée, poisson ou viande et dessert

estimare≈ 1400 kcal110 g carbohidrațigreu 37

2plats

22.00

2-course menu — entrée, plat ou plat dessert

estimare≈ 950 kcal70 g carbohidrați

Menu Truffe

Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre aux truffes fraichevegetarian

Poached egg with truffle potato cream

estimare≈ 320 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Saint Jacques, snackées sur un risotto crémeux aux truffes, cèleri façon boulangère, émulsion truffé, chips de salsifis et black tuilepescatarian

Seared scallops with truffle risotto

estimare≈ 620 kcal45 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Ballotine de volaille fermière en demie deuil, polenta crémeuse à la ricotta, légumes racine et truffes fraiches

Poultry ballotine with truffle polenta

estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Crémeux au chocolat Blanc à la truffe, noisette torréfier et glace noisette et julienne de truffevegetarian

White chocolate truffle cream with hazelnut

estimare≈ 750 kcal55 g carbohidrațigreu 22

Menu Truffe

85.00

Truffle Menu

estimare≈ 1800 kcal110 g carbohidrațigreu 29

Menu de Pâques

Trilogie de foie gras de canard

Duck foie gras trilogy — en sucette aux cacahuètes, au magret fumé et à la truffe

estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Tartare de thon marinées au yuzupescatarian

Tuna tartare with yuzu — à l’ail des ours, crémeux de choux fleur

estimare≈ 320 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70

Noix de saint jacquespescatarian

Scallops with fregola risotto — sur un risotto de fregola Sarda, asperges blanches au sumac et sauce au parmesan

estimare≈ 480 kcal38 g carbohidrațiechilibrat 66

Filet d’agneau en farce de champignons

Lamb fillet with mushroom stuffing — crémeux de coco de Paimpol et pommes gaufrettes, jus court à la sarriette

estimare≈ 720 kcal32 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Dessert de Pâques

Easter Dessert

estimare≈ 600 kcal60 g carbohidrațigreu 28

Prix 80.00€ par personnes

80.00

Easter Menu

estimare≈ 2100 kcal140 g carbohidrațigreu 29

Menu Saint Valentin

Coupe de champagne

Glass of Champagne

estimare≈ 120 kcal4 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Mis en bouches

Amuse-bouches

estimare≈ 250 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Homard en salade et vinaigrette au lait de coco, mangue et gingembrepescatarian

Lobster salad with coconut and mango

estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiechilibrat 69

Tartare de thon aux pickles de graines de moutarde, jus de wasabi, sablé bretonpescatarian

Tuna tartare with mustard pickles

estimare≈ 350 kcal20 g carbohidrațiadecvat pentru diabet

Filet Skreï en croûte de nori, topinambour et nuage de beurre blancpescatarian

Skrei cod fillet with nori crust

estimare≈ 550 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78

Dessert de la saint valentin

Valentine's Day Dessert

estimare≈ 650 kcal55 g carbohidrațigreu 26

En 6 services

135.00

Valentine's Day Menu

estimare≈ 2400 kcal160 g carbohidrațigreu 29

Acest meniu este încă corect?

76dia
scoreestimare

Bucătărie franceză cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă numeroase preparate proteice din pește și carne. Multe feluri principale au un conținut scăzut de carbohidrați.

43 potrivite pentru diabet · 77 preparate

Recenzii

Recenzie

Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă: 2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
Program: necunoscut încă
Contact: +33389234937
Surse: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-neuland.fr/

Deții Auberge du Neuland? Revendică locul tău.