înapoi la căutare

L'Arpège - Colmar, 1 Rue Saint-Martin

Rue Saint-Martin 1, 68000 Colmar

Închis acum

French€€€€
RecenzieSunaSite web

Meniu

Sursă: site-ul restaurantului, citește mai mult 12 septembrie 2026. Prețurile și preparatele s-ar putea fi schimbat.

Calorii și carbohidrați sunt estimări ale unui model AI bazate pe acest meniu, realizate pe 12 septembrie 2026, pentru o porție tipică. Nu reprezintă sfaturi medicale și nu înlocuiesc informațiile de la bucătărie. "Adecvat pentru diabet" înseamnă: carbohidrați moderați pentru felul respectiv, puțin zahăr și fără baze cu absorbție rapidă precum cartof prăjit, pâine albă sau orez alb.

Entrées
Gravlax
19.00
Trout Gravlax — Gravlax de truite saumonée du Heimbach, crémeux de petit pois au wasabi, oeufs de truite
estimare≈ 280 kcal8 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Burrata !vegetarian
20.00
Burrata with Zucchini — Velouté glacé de courgette à la verveine, crumble de taralli, burrata di buffala des Pouilles, voile de tomate au paprika fumé, poutargue, citron caviar
estimare≈ 420 kcal15 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
L'Auberginevegan
16.00
Roasted Eggplant — Aubergine rôtie à l'huile de sésame toasté, crumble au sésame noir, crème au poivre vert, gelée de vinaigre de Xérès et tuile de pain
estimare≈ 310 kcal18 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 70
Foie Gras
25.00
Foie gras de canard entier (Ferme du Puntoun), rhubarbe confite façon pickles, gel citron - fenouil
estimare≈ 350 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Vitello Tonnato
21.00
Couronne de vitello tonnato (veau et thon), sablé parmesan - romarin, caviar de moutarde et courgette marinée
estimare≈ 320 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 67
Cannelloni de chèvrevegetarian
18.00
Goat Cheese Cannelloni — Dans un tube de pâte filo, mousse de chèvre frais de la Ferme du Bergenbach, ail et persil, oignon en texture
estimare≈ 380 kcal22 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Plats
Le Turbot
36.00
Turbot with Potato Waffle — Filet de turbot (aquaculture), gaufre de pomme de terre, fenouil à l'étuvée poudré de combava, bisque de langoustine réduite au safran
estimare≈ 650 kcal45 g carbohidrațiechilibrat 65
Le Thon !
34.00
Tuna Loin — Longe de Thon rouge de Méditerranée (de ligne), riz empedrao, crémeux de tomates mi-confites vinaigrées et condiment pain grillé
estimare≈ 580 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Le Vège Estivalvegetarian
27.00
Summer Vegetable Falafel — Falafels de haricots coco au sarrasin, pickles de criste-marine, crémeux à l'amande, tuile de riz soufflé
estimare≈ 520 kcal42 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 79
Le Cochon Ibérique
32.00
Iberian Pork — Carré de cochon ibérique rôti à four doux, knepflés de sarrasin et royale de courgette au poivron de piquillo, jus réduit
estimare≈ 680 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73
Le Canard
31.00
Duck Breast — Magret de canard IGP Gers, quenelle de ricotta gratinée, figues rôties au beurre demi-sel, sauce dolce forte
estimare≈ 720 kcal25 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 74
L'Agneau
33.00
Lamb Cannon — Canon d'agneau (France) cuit à basse température, mousseline d'aubergine à la pulpe d'orange, panisses à fleur de sel
estimare≈ 640 kcal30 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 78
Desserts
L’Assiette de fromages « terroirs d’Alsace »vegetarian
12.00
Alsatian Cheese Plate
estimare≈ 450 kcal12 g carbohidrațiadecvat pentru diabet
Orient Estival
15.00
Summer Orient Dessert — Cylindre chocolat blanc avec mousse à la fleur d'oranger et dacquoise à la pistache, ganache montée à la pistache, émulsion et glace miel - fleur d'oranger
estimare≈ 620 kcal55 g carbohidrațigreu 27
Nuances de noir citronné
15.00
Lemon Yuzu Dessert — Crémeux citron – yusu, meringue, marmelade de citron et sorbet citron – yusu, croustillant sésame noir
estimare≈ 480 kcal52 g carbohidrațigreu 33
Myrtille Yaourt Grec
15.00
Blueberry Greek Yogurt Dessert — Financier sarrasin, crémeux yaourt grec, confit et sorbet myrtille, gel myrtille - yusu et crumble au sarrasin
estimare≈ 510 kcal58 g carbohidrațigreu 42
Coing Poire Vanillevegan
15.00
Quince Pear Vanilla Dessert — Panna cotta vegan au lait de coco, tourbillon de poire et pickles, crémeux de haricot blanc, sponge cake et crumble, sorbet au coing
estimare≈ 460 kcal50 g carbohidrațigreu 38
Chocolat Café Baileys
15.00
Chocolate Coffee Baileys Dessert — Entremets (mousse et biscuit chocolat, praliné feuillantine et crémeux café), ganache montée et crumble au café, espuma et glace au Baileys
estimare≈ 680 kcal52 g carbohidrațigreu 25
Menus du jour
Le menu Végétarien Entrée + plat + dessertvegetarian
25.00
Vegetarian Menu
estimare≈ 1400 kcal120 g carbohidrațigreu 29
Le menu Végétarien Entrée + plat ou plat + dessertvegetarian
21.00
Vegetarian Menu
estimare≈ 950 kcal80 g carbohidrați
Le menu Végétarien Le plat principalvegetarian
17.00
Vegetarian Main Course
estimare≈ 650 kcal60 g carbohidrațiechilibrat 74
Le menu Viande Entrée + plat + dessert
29.00
Meat Menu
estimare≈ 1800 kcal150 g carbohidrațigreu 21
Le menu Viande Entrée + plat ou plat + dessert
25.00
Meat Menu
estimare≈ 1400 kcal110 g carbohidrațigreu 23
Le menu Viande Le plat principal
21.00
Meat Main Course
estimare≈ 850 kcal40 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 69
Le menu Poisson Entrée + plat + dessertpescatarian
32.00
Fish Menu
estimare≈ 1600 kcal140 g carbohidrațigreu 27
Le menu Poisson Entrée + plat ou plat + dessertpescatarian
28.00
Fish Menu
estimare≈ 1200 kcal100 g carbohidrațigreu 38
Le menu Poisson Le plat principalpescatarian
24.00
Fish Main Course
estimare≈ 700 kcal35 g carbohidrațiadecvat pentru diabetechilibrat 73

Acest meniu este încă corect?

90veggie
scoreestimare

Bucătărie franceză cu meniu vegetarian

Cât de bine mănâncă un vegetarian aici, citit din meniu. Nu este un scor de recenzie.

Se servește eggplant rântit cu susan și falafel din fasole coco. Există un meniu vegetarian dedicat format din appetizer, fel principal și desert.

9 preparate vegetariene și 2 vegane din 27

81dia
scoreestimare

Gastronomie franceză cu IG scăzut

Cât de bine mănâncă cineva cu diabet aici, din meniu și carbohidrați estimați. Nu este un sfat medical.

Meniul oferă mai multe feluri principale bogate în proteine cu un număr relativ mic de carbohidrați. Majoritatea appetizerelor au un indice glicemic scăzut.

14 potrivite pentru diabet · 27 preparate

Recenzii

Recenzie
Nu există recenzii încă.Ai fost acolo? Scrie prima recenzie.

Practic

Adresă
Rue Saint-Martin 1, 68000 Colmar
Program
Lunînchis
Mar—
Mie—
Joi—
Vin—
Sâm—
Dumînchis
Ouvert tous les midis du mardi au samedi et tous les soirs du mercredi au samedi.. fermés du lundi 21 décembre 2026 au lundi 4 janvier 2027 inclus
Contact
+33389242964 contact@larpegebio.com
Surse
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), larpegebio.com/
Înregistrare
completitudine 83 %, încredere 80 %

Deții L'Arpège - Colmar, 1 Rue Saint-Martin? Revendică locul tău.